Recept för fläsk

Du kan laga en hel del välsmakande och högkvalitativa rätter från fläsk revben. En sådan produkt är perfekt för både familjesammankomster och friluftsliv.

.Denna maträtt kännetecknas av sin ovanlighet. Närvaron av söt och samtidigt bitter sås skapar en unik smak. Att förbereda det är ganska enkelt och tar i allmänhet inte lång tid.

Ingredienser:

• fläsk revben - åtta hundra gram;
• honung - två matskedar;
• senap - två matskedar;
• sur ketchup - två matskedar;
• vitlök - två tänder;
• salt och andra kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. honung, senap och ketchup blandas ihop;
2. sedan noggrant hackad vitlök bör läggas till den resulterande blandningen;
3. själva köttet gnuggas noggrant med salt och utvalda kryddor och hälls sedan med den tidigare erhållna blandningen;
4. allt detta måste blandas försiktigt och lämnas i två till tre timmar;
5. inlagda revben ska läggas på en bakplåt och skickas till ugnen, förvärmd, medan temperaturen ska vara 180 grader och tillagningstiden ska vara fyrtio minuter;
6. så fort fläsket blir rött och gyllene kan det säkert tas ut och serveras.

Det här alternativet att laga mat på eld används vanligtvis utomhus. Själva processen är enkel och resultatet är behagligt.

Vad du behöver:

• revben - sex hundra gram;
• sojasås - femtio gram;
• röd varm paprika - en halv tesked;
• röd paprika - en tesked;
• torkad ingefära - en halv tesked;
• torkad basilika - en tesked;
• ketchup - hundra gram;
• kryddor - efter smak.

Tänk på matlagningsprocessen.

• Först måste du dela revbenen i två delar (benigt och rent kött).
• Därefter skapas en marinad: sojasås, söt och varm paprika, ingefära, basilika, ketchup och kryddor blandas ihop. Om blandningen är för tjock måste den spädas med en liten mängd vegetabilisk olja.
• Den resulterande blandningen ska hällas över revbenen och lämnas att marinera i kylen i en dag. Det är dock väldigt viktigt att ta ut köttet ur kylen innan du börjar tillaga det – det ska värma upp lite.
• Under tiden måste du jobba på kol. Den ska blåses upp och finhackas, och ställ sedan gallret.

• Så fort kolen i grillen är mer eller mindre utbränd kan revbenen börja koka. Det viktigaste är att få saftigt kött och behålla alla dess juicer i det. För att göra detta måste den stekas på varje sida minst fyra gånger, fläkta kolet innan du vänder biten.
• Stek varje sida i tre minuter. Det är viktigt att stark värme upprätthålls under hela processen.
• I slutet av stekningen ska du få saftiga gyllene bitar. Allra på slutet, när kolen har svalnat lite, kan du lägga köttet igen, och steka det vid denna temperatur i ytterligare tjugo till trettio minuter.
• Efter det ska den läggas i folie och lämnas i femton till tjugo minuter.
• Samtidigt kan du ägna dig åt dukning och servering av grönsaker och andra rätter och sedan servera själva köttet.

Det visar sig att även fläsk revben kan stuvas i en kittel. Det blir bra.

Vad du behöver:

• fläsk revben - sju hundra gram;
• lök - sex stycken;
• salt och andra kryddor - efter smak.

Tillagningsinstruktionerna är ganska enkla.

1. Först och främst måste fläsket tvättas noggrant och torkas och sedan hackas i portioner.
2. Nu skärs löken i ringar.
3. Därefter tas en kittel och placeras på medelhög värme. Häll olja i den och tillsätt sedan revbenen själva.
4. Under stekning bör de röras om så ofta som möjligt, och när benen börjar sticka ut, salta och tillsätt alla nödvändiga kryddor. Allt detta måste blandas noggrant och försiktigt.
5. Nu tillsätts hackad lök i köttet - blanda inte. Kitteln stängs med lock, och rätten stuvas i cirka femtio minuter på låg värme. Därefter tas locket av och produkterna blandas. Det är nödvändigt att sjuda i ytterligare tre till fyra minuter.
6. Revbenen är kokta och redo att serveras på tallrikar.

Att baka revbensspjäll är något svårare än att steka eller stuva. Men själva rätterna blir mycket godare. Recepten är ganska enkla och lätta.

Revben i kanadensisk stil påminner mycket om honungsseapsrevben. Smaken är ungefär densamma - sött och surt, men ändå finns det skillnader också. Bakade revbensspjäll är mjukare och mer möra, vilket naturligtvis behagar.

Här behöver du:

• fläsk revben - åtta hundra gram;
• puré baserad på frukt eller grönsaker - åttio gram;
• ketchup - åttio gram;
• brunt socker - tre matskedar;
• citronsaft - två matskedar;
• sojasås - två matskedar;
• svartpeppar - en halv tesked;
• söt paprika - en halv tesked;
• hackad vitlök - en halv tesked;
• kanel - en halv tesked.

Matlagning innebär en serie steg i följd.

1. Köttet ska läggas åt sidan, men alla övriga ingredienser ska blandas ihop i en skål.
2. Nu kan vi gå vidare till fläsket. Den ska skäras i portioner – så att det blir ett revben per portion. Om bitarna visade sig vara mycket stora, kan de kokas. Tillagningstiden är tjugo till trettio minuter.
3. Blötlägg det hackade köttet i den förberedda marinaden och låt stå i kylen i fyrtio minuter.
4. Efter den tid som krävs kan du börja sprida dem på en bakplåt och sedan täcka med folie och grädda i en till två timmar. Temperaturen ska nå 220 grader. Om det har bildats för mycket vätska är det bäst att rinna av den.
5. Det är viktigt att ta ut köttet ur ugnen var tjugonde till trettionde minut och belägga det med den tidigare beredda blandningen. Efter fyrtio minuter från starten av tillagningen kan folien tas bort, och fortsätt tillaga köttet tills det blir rosa.

Ännu ett mycket raffinerat recept, perfekt för en andrarätt eller för en mysig familjemiddag.

Vad du behöver:

• fläsk revben - ett kilo;
• vitlök - två tänder;
• persilja - fem eller sex grenar;
• sojasås - tre matskedar;
• honung - tre matskedar;
• risbaserat vin - två matskedar;
• vitvinsvinäger - en tesked;
• en blandning av "fem kryddor" - en matsked;
• salt och peppar - efter smak.

Här är ett steg för steg recept.

1. Revbenen ska skäras i bitar, deras längd ska vara sex till tio centimeter.
2. Nu är marinaden klar. Det första steget är att försiktigt hacka vitlöken och persiljan, och sedan blanda dem med sojasås, honung, vin, vinäger och en blandning av "fem kryddor".
3. Den resulterande blandningen måste hällas i en plastpåse med revben och knytas tätt. Paketet skickas till kylen i åtta till tio timmar. Det är väldigt viktigt att skaka påsen då och då så att blandningen inte stagnerar.
4. Inlagda revben måste dras ut och torkas, läggs sedan på en förvärmd bakplåt (som måste oljas i förväg) och gräddas i cirka tjugo minuter vid en temperatur av 220 grader. Du bör också täcka bakplåten med folie.
5. Nu är rätten klar.

Katrinplommon ger fläsk revben en rikare lukt och smak, på grund av vilken denna maträtt är mycket populär.

För att baka behöver du:

• fläsk revben - sex hundra gram;
• katrinplommon - tvåhundra gram;
• salt att smaka;
• kryddor - en tesked.

Följande är receptet.

1. Till att börja med ska revbenen tvättas noggrant och skäras i portioner. Skivat kött läggs i en skål och strös över salt och andra kryddor. Det är mycket viktigt att den är täckt med kryddor på alla sidor. Skålen måste täckas med hushållsfilm och lämnas i kylen i en och en halv timme.
2. Nästa upp är katrinplommon. Det är mest relevant att använda en urkärnad produkt, men om de fortfarande finns kvar bör de dras ut.
3. Förberedda katrinplommon ska hällas med kokt vatten och lämnas i tio minuter.
4. Nu när köttet har marinerat måste det stekas, och samtidigt börja förvärma ugnen till en temperatur på 180 grader.Efter att köttet har stekts lätt kan revbenen med katrinplommon läggas ut på en bakplåt och gräddas. I botten av formen måste du hälla lite vatten - detta gör köttet mjukare och godare. Grädda i fyrtio minuter.
5. Köttet är klart. Tillsammans med det kan du servera till exempel tomatsås eller potatis.

Termen teriyaki syftar på såsen. Denna maträtt används ofta i Japan och andra länder i öst.

Vad du behöver:

• fläsk revben - ett kilo;
• teriyaki - sex matskedar;
• svartpeppar - en halv tesked;
• vinäger - en matsked;
• vitlök - två kryddnejlika;
• sesamfrön - en tesked.

Förberedelserna inkluderar ett antal steg.

1. Revbenen ska skäras.
2. Nu måste de överföras till en form och hällas med teriyakisås. Allt detta är ordentligt täckt med folie och bakat i två timmar vid en temperatur på 160 grader.
3. Du kan börja göra såsen. Teriyaki blandas med vinäger och riven vitlök och sätts sedan på en liten eld. Blandningen måste röras om under hela tillagningen. Du måste laga mat tills det tjocknar lätt.
4. När revbenen är kokta ska de behandlas med sås och strös över sesamfrön. Skålen är klar, och den kan föras till bordet.

För att tillaga fläsk revben i grytor behöver du:

• fläsk revben - nio hundra gram;
• potatis - fem stycken;
• Bulgarisk peppar - ett stycke;
• gröna bönor - tvåhundra gram;
• tomater - två stycken;
• lagerblad - efter smak;
• kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. revbenen måste tvättas väl och torkas;
2. hackat kött ska peppras och kryddas och lämnas sedan i två timmar;
3. nu måste revbenen stekas lätt;
4. sedan kan du börja förbereda grönsaker - potatis ska skäras i små bitar och stekas lite, precis som kött;
5. nu skärs löken;
6. bönorna tinas och paprikan och tomaterna finhackas.

Förbered sedan krukorna.

• Längst ner är det nödvändigt att lägga ut de beredda produkterna.
• Med allt detta är det mycket viktigt att observera ordningen: kött, lök, bönor, paprika, potatis, tomater, lagerblad, kryddor. Du kan lägga till lite vatten ovanpå. Allt detta stängs med ett lock och sätts in i ugnen i fyrtio minuter.
• Bakning bör ske vid en temperatur på 180 grader.

Nödvändiga ingredienser:

• fläsk revben - ett kilo;
• lök - fyra stycken;
• mjöl - en matsked;
• gräddfil med valfritt fettinnehåll - trehundra gram;
• salt och peppar - efter smak.

Matlagning:

1. som i tidigare versioner, först tvättas och hackas fläsket i bitar;
2. nu måste revbenen stekas lite på medelvärme tills de är gyllenbruna;
3. kött och finhackad lök läggs ut på en bakplåt, och gräddfil läggs på toppen;
4. grädda i fyrtio till femtio minuter vid en temperatur på 160 grader.

Det viktigaste när du lagar något kött är att välja rätt produkt. Efter att ha köpt kött av hög kvalitet kan du laga en riktigt fantastisk maträtt.

Men inte alla vet hur man väljer färskt fläsk.

I allmänhet, när du köper en sådan produkt, måste du definitivt vara uppmärksam på färgen - den ska vara ljusrosa. Lukten är också viktig. Bortskämt fläsk luktar inte det bästa, varför det inte är så svårt att identifiera det.

Det är också mycket viktigt att förstå att det finns två typer av fläsk revben: rygg och bröst.Detta är mycket viktigt, eftersom det är den andra typen som, på grund av det stora antalet vener, inte blir överdrivet torr under tillagningen. Men sådant kött har också ett minus - det är väldigt segt, och det kommer att ta lång tid att tugga det.

Efter att ha valt kött uppstår en annan fråga - med vad man ska servera den färdiga maträtten. Allt beror på fantasin och personliga smakpreferenser. I allmänhet passar dessa typer av rätter bäst med såser eller grönsaker.

Hur man lagar revben i ugnen, se följande video.