Recept för att laga fläsk i en långsam spis

Med hjälp av en slow cooker kan fläsk förvandlas till en underbar rätt som hela familjen kommer att uppskatta. Det finns många recept på utsökt mat tillagad i en mirakelugn från olika delar av en fläskkropp.

Följande delar av fläsk är lämpliga för tillagning i en långsam spis:

• skulderblad;
• nacke;
• öron;
• ben;
• sidfläsk;
• ben.

Dessa är de mest "rinnande delarna" från stommen.

Det är inte svårt att ta en bit filé, göra en karbonat av den, eller dela den i små bitar och bygga en annan rejäl kötträtt. Även om det finns recept för att laga olika rätter, även från fläskskinn.

Fläsk har ingen stark arom, men det är lätt att ge olika nyanser till smaken med en mängd olika produkter. Fläsk går bra med olika grönsaker, svamp och även frukter som äpplen eller apelsiner. Den får en fantastisk smak när den tillagas med vissa örter - timjan, timjan eller salvia.

Smakfulla och mättande huvudrätter med fläsk och bönor eller andra baljväxter kommer ut.

Traditionellt serveras fläsk med tillbehör av potatis eller kål, bovete eller zucchini. Köttets saftighet och mörhet kan ges genom att marinera i vinäger eller fruktjuice med olika kryddor och salt.

I en slow cooker är stuvat fläsk gott. Du kan förbereda en sådan maträtt med hjälp av en speciell kulinarisk hylsa.

Måste ta:

• ungefär ett kilo fläskhals (kanske lite mer);
• fem vitlöksklyftor;
• en blandning av olika paprika;
• salt.

Skölj köttet noggrant, låt det rinna av och torka av med hushållspapper så att det torkar väl. Krossa vitlök och blanda med salt och peppar. Riv köttet med den resulterande blandningen. Slå in arbetsstycket med folie och ställ in i kylen. Marinering bör ta tjugofyra timmar. Under denna tid måste du vända köttet tre eller fyra gånger.

Börja laga mat, rulla ihop den förberedda produkten som en rulle och fäst med en tråd. Förslut i hylsan för att bevara juicen.

Sätt i en långsam spis, fyll till hälften med vatten och ställ in att koka i släckningsläge. Det kommer att ta två timmar att förbereda. Efter denna tid måste du öppna långsamkokaren, dra ut köttet i hylsan. Vänta tills det svalnat något och gör sedan ett hål i skalet. Genom den, häll all vätska från hylsan i en skål. Den passar bra för att laga gröt eller nudlar på den.

Och låt köttet svalna, lämna det på bordet, överför det sedan till en plastpåse och ställ det i kylen. Dagen efter kan den skäras i bitar och serveras till middag.

För att laga bringa i en långsam spis behöver du:

• ett kilogram kött från motsvarande del av slaktkroppen av fläsk;
• vitlök - ett huvud;
• flera lagerblad;
• en halv tesked röd paprika;
• en tesked svartpeppar;
• koriander;
• salt.

Skala vitlöken. Skär hälften av kryddnejlika i tunna plaster, krossa resten i en vitlökspress.

Lavrushka måste förvandlas till "damm" genom att krossa den med händerna. Bearbeta korianderfröna i en mortel.Kombinera det ena och det andra i en bekväm skål, tillsätt peppar, salt och mjukad vitlök. Blanda allt ordentligt.

Skölj köttet och låt det torka. Gör små skåror och lägg skivad vitlök i dem. Efter det, gnugga arbetsstycket med den beredda vitlök-pepparblandningen. Lägg köttet i en bakpåse, knyt det väldigt hårt. Lägg sedan i en ångbåt. Häll fem mätkoppar vatten i apparatens skål, lägg en behållare med kött ovanpå. Ånga fläsk i en timme. Låt svalna utan att ta bort den från köksmaskinen.

Efter det läggs det tillagade köttet i en påse i kylen. Serveras dagen efter med adjika eller senap.

Saftiga och välsmakande, du kan laga fläskkött med potatis. Skulle behöva:

• ett halvt kilo filé;
• samma mängd potatis;
• lök och morot;
• vegetabilisk olja;
• vatten - en liter;
• peppar;
• salt.

Skala alla grönsaker. Dela potatisen i medelstora tärningar. Gör samma sak med tvättat kött. Finhacka löken och hacka morötterna på ett rivjärn.

Du kan lägga till lite olja i en multikokarskål av stål, men ingenting alls i en keramikskål. Lägg köttprodukten i en behållare och stek i femton minuter i lämpligt läge.

Lyft sedan på locket på enheten, häll morötter och lök inuti. Blanda med kött. Tillsätt saltad och pepprad potatis till den totala massan. Häll vatten i multikokarens behållare. Stäng och låt sjuda. Slå på värmen efter en timme och koka i ytterligare femton minuter.

För att laga bovete med fläskkött måste du ta:

• 300 gram bringa;
• morot;
• Glödlampa;
• ett glas bovete;
• salt.

Förbered fläsket och dela det i medelstora bitar, stek i en långsam spis i lämpligt läge i 20 minuter. Rör om ett par gånger under tillagningen.

Mellan gångerna, skala morötter och lök, skär i små tärningar. Tio minuter före slutet av tillagningen, lägg allt i en långsam spis och rör om med kött. När timern går av, häll en halv liter vatten (hett) i skålen. Sätt enheten på "Släckning". Klar för en timme till.

När 30 minuter av den tilldelade tiden har gått, tillsätt bovete tvättat under rinnande vatten, salt efter smak. Blanda allt.

När tiden har gått, överför du innehållet i multikokaren till en djup tallrik. Kan serveras till middag eller lunch.

Fläsk kan tillagas med potatis och svamp på gräddfil. För att skapa en sådan maträtt måste du ta:

• ett halvt kilo fläskkött;
• 400 gram av alla färska svampar;
• flera potatisar;
• gräddfil (tre eller fyra skedar);
• ett par lökhuvuden;
• gröna;
• peppar och salt.

Skär det tvättade köttet i bitar och koka i en långsam spis i tio minuter i stekläge. Hacka löken, och dela svampen i plaster. Lägg i köttet och stek i ytterligare 15 minuter.

Skala under tiden potatisen och skär i medelstora tärningar. Släpp ner i multikokaren. Slå på köksenheten för släckning. Koka kött med tillsatser i en timme. När tiden har gått ut, ta inte bort den från multikokaren, utan håll den i 10 minuter i uppvärmningsläget. Servera med gräddfil.

Fläsk tillagad med inlagd gurka har en intressant smak. För att implementera receptet måste du ha till hands:

• ett halvt kilo kött;
• 1 morot;
• lök - ett huvud;
• 1 inlagd gurka;
• två matskedar gräddfil;
• samma mängd solrosolja;
• en matsked tomatpuré;
• ett uppmätt (från multikokaren) glas vatten;
• kryddor;
• salt.

Dela fläsket i bitar, hacka löken och passera morötterna genom ett rivjärn med stora hål. Ta bort skalet från gurkan och riv den också.

Häll en liten mängd olja i botten av mirakelugnen, sänk ner de hackade morötterna och löken ovanpå. Ställ in tillagningsenheten på bakningsläge i 20 minuter. Efter det, skicka det beredda köttet att steka. Salta och krydda med peppar. Koka i samma läge i samma mängd under omrörning.

Tillsätt tomatpuré, gurkmassa och gräddfil till den totala massan. Tillsätt lagerblad och lite mer salt efter behov. Koka i en timme och håll sedan på att "baka" i ytterligare tjugo minuter.

För det festliga bordet kan du göra bakat fläsk i en långsam spis, vilket kommer att visa sig vara inte bara välsmakande utan också en mycket näringsrik maträtt.

För matlagning behöver du följande produkter:

• ett kilo benfritt fläsk;
• 300 gram fett;
• fem vitlöksklyftor;
• blå ost);
• salt och peppar;
• 300 gram katrinplommon.

Skölj fläskköttet och klappa torrt. Skär i plast, slå av. Lägg katrinplommon i varmt vatten och låt stå där.

Lägg matfilm på ett bord eller skärbräda, och ovanpå i ett lager köttbitar tätt mot varandra.

Skala och pressa vitlöken, blanda med peppar och salt. Smörj det beredda fläsket med den resulterande massan och häll sedan den hackade osten ovanpå. Torka katrinplommonen och finhacka. Lägg på köttet och rulla det till en rulle. Packa i tunn plast av fett och knyt med en tråd.

Doppa köttfärslimpan i multikokarskålen. Sätt apparaten i bakningsläge i 60 minuter. Vänd på under tillagningen för att förhindra att de bränns.

För en romantisk kväll kan du laga fläskgryta. För detta behöver du:

• ett halvt kilo filé;
• en halv tesked paprika (torr sött);
• tre teskedar plommonsylt;
• en halv tesked spiskummin;
• litet huvud av lök;
• en och en halv tesked mjöl;
• vatten;
• vitlöksklyfta;
• små morötter;
• sex matskedar olivolja;
• selleri;
• en och en halv tesked örter från Provence;
• salt.

Förbered köttet och skär i tärningar. Strö över peppar och gnid in med örter, paprika och salt. Vänd morötter i kuber, såväl som lök, selleri i ringar. Pressa ur vitlöken.

Sätt multikokaren i stekläge i 20 minuter. Häll hälften av oljan, stek grönsakerna på den, glöm inte att röra om.

Därefter måste arbetsstycket tas bort. Tillsätt resten av oljan i skålen och stek köttet. Lägg tillbaka grönsakerna, strö halvfärdiga skålen med spiskummin och häll i vattnet. Ställ in att sjuda i två timmar. Rör om innehållet i multikokaren under vägen. Tillsätt sylten tjugo minuter innan apparaten stängs av. Strö över mjöl, rör om väl, stäng multikokaren och vänta tills processen är slut.

En modern mirakelugn kan användas för att laga läckra fläskkotletter. För att laga dem med potatis måste du ta:

• ett halvt kilo fläskfärs;
• flera potatisknölar;
• ett halvt lökhuvud;
• en vitlöksklyfta;
• en matsked solrosolja;
• salt.

Tillsätt köttfärs med hackad lök och vitlök, tidigare riven. Salta, tillsätt kryddor om så önskas. Blinda kotletter. Häll olja i botten av multikokaren och lägg kotletter. Grädda i fyrtio minuter.

Efter tjugo minuter öppnar du enheten, vänder på kotletterna. Tillsätt potatis, skär i bitar och salta.Stänga. Efter tio minuter öppnar du igen och rör om potatisen.

Efter att tiden har gått måste innehållet i multikokaren släckas i 10-15 minuter.

En läcker och rejäl rätt till middag blir fläsk i hirssås. För detta måste du ta:

• 0,5 kg fläskmassa;
• en lök;
• två tomater;
• ett glas tio procent grädde;
• kryddor och salt;
• tre matskedar vegetabilisk olja;
• två - mjöl;
• förpackad hirs (tre förpackningar).

Först måste du koka hirs. Slå på multikokaren för uppvärmning, häll olja på botten. Kött skuret i små bitar. Lägg i en skål så att de ger juice, ånga i tre minuter.

Vid denna tid, tärna tomaterna och löken. Tillsätt nya ingredienser till köttet och rör om. Skicka dit mjöl, salt och kryddor. Häll i grädden och blanda väl igen. Ställ in multikokaren på "kött"-läge i tio minuter.

Ta bort den kokta hirsen från pannan, häll av vattnet och lägg på en form. När tillagningstiden för fläsk är över, släpp ut ånga från mirakelugnen eller vänta tills den svalnar. Häll hirsen med sås, lägg köttet ovanpå. Skålen är klar.

Läckert och mättande fläsk med bönor, stuvat i en långsamkokare. Dess förberedelse är inte svårt. Måste ta:

• kilo fläsk revben;
• ett stort lökhuvud;
• en morot;
• 400 gram bönor;
• två tomater;
• glas med vatten;
• salt;
• kryddor.

För att förbereda en sådan maträtt bör bönorna blötläggas i kallt vatten kvällen innan. Skölj revbenen, torka och skär. Salta och krydda med kryddor. Hacka lök och morötter.

Lägg kött på botten av multikokaren och grönsaker ovanför. Hacka tomaterna och lägg till den totala massan.

Tvätta och torka bönorna. Skicka också till mirakelugnen. Häll i en liten mängd vatten.Nu kan du tillsätta salt om det behövs. Lägg i stuvning i två timmar.

Efter en och en halv timme är det lämpligt att lyfta på locket och röra om. Kontrollera salthalten. Sedan återstår att vänta på slutet av släckningsprocessen.

I en slowcooker kan du göra en gryta av fläsk och potatismos. Det kommer att vara väldigt praktiskt till middag. För detta måste du ta:

• 400 gram malet fläsk;
• ett dussin potatis;
• två gröna lök fjädrar;
• 200 gram hård ost;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Skala potatisen och koka i saltat vatten. Gör en puré. Salta köttfärsen och riv osten på ett rivjärn med stora hål.

Lägg bakplåtspapper på botten av multikokaren och smörj in den med olja. Fördela hälften av potatismoset och fördela över hela botten av köksdelen. Strö över ost och hackad lök. Lägg köttfärs ovanpå.

Häll lite av osten på den igen, resten av potatisen och ytterligare ett lager ost ovanpå. Strö över lök.

Sätt multikokaren i bakningsläge och koka i en timme.

Läckert stuvat fläsk erhålls i en modern köksapparat. För att förbereda det behöver du:

• en bit kött - ett kilo;
• lökhuvud;
• en morot;
• några vitlöksklyftor;
• svartpepparkorn (fem stycken);
• kryddpeppar (tre);
• salt;
• vatten (varmt).

Stek en köttbit i en långkokare på alla sidor. Skär grönsaker i stora bitar, lägg till fläsk, stek tillsammans i två minuter. Efter det, lägg peppar, vitlök, salt i långsamkokaren, fyll köttet till hälften med vatten. Sjud i fyra och en halv timme.

Fläsk med honung och äpplen är väldigt gott. För att förbereda en sådan maträtt måste du ta:

• ett och ett halvt kilo fläsk revben;
• ett par lökhuvuden;
• två eller tre äpplen (sura);
• två matskedar honung;
• en matsked solrosolja;
• två matskedar mjöl;
• svartpeppar (malen);
• salt.

Skär revbenen, skölj och rinna av vattnet. Tillsätt olja i långsamkokaren, värm den i bakningsläge (20 minuter) och placera honung där. När det börjar koka, doppa revbenen i skålen och stek. Häll vatten på basis av hur mycket sås som ska erhållas enligt kockens plan. Sätt långsamkokaren i arbete i en och en halv timme när du släcker. Öppna efter en timme och släng skalade och finhackade äpplen och lök i skålen. Tillsätt salt och peppar. Stänga. Tio minuter före slutet av grytan, späd mjölet med vatten och häll i kokkärlet under omrörning. Efter det, låt processen slutföras.

Hur man lagar utsökt fläsk i en långsam spis, se följande video.