Hur lagar man fläskfilé i ugnen?

Många hemmafruar älskar att laga fläskfilé till sig själva och sina familjer. Denna maträtt kan tillagas på många olika sätt. Idag kommer vi att prata om hur man gör en sådan filé i ugnen.

Innan du köper en filé, se till att den är fuktig och fast vid beröring. Färgen på köttet ska vara rosa eller blek. Doften av en färsk ingrediens ska vara behaglig, ibland till och med söt. Endast en sådan produkt kommer att vara färsk, den kan användas för matlagning.

Om du vill att ditt kött i ugnen ska vara så mjukt, saftigt och gott som möjligt bör du också förbereda marinaden eller saltlaken. Till fläsk är senap, honung, vitlökshuvuden och basilika perfekt.

Kom också ihåg att innan du bakar i ugnen bör du välja rätt rätter för rätten. Så det är bäst att ta keramiska skålar eller andra behållare med goda värmebeständiga egenskaper. Om du bakar rätten på en plåt, då ska du slå in den i matfolie. Du kan använda bakplåtspapper istället.

Fläskfilé bör bakas i en ugn uppvärmd till en temperatur på högst 170-190 grader. Endast med sådana värden kommer fläsket att bli mört och välsmakande.Dessutom kommer skålen inte att brinna och förbli saftig inuti.

Om du vill att filén ska ha en doftande och smakrik skorpa, då behöver du använda olika kryddor och örter. För att göra detta behöver fläskfilén bara rivas ordentligt med dessa ingredienser.

För närvarande finns det ett stort antal recept för att laga fläskfilé i ugnen:

• klassiskt recept på fläsk bakat i folie;
• fläskfilé bakad i ugnen med potatis;
• fläsk på franska;
• bakad fläskfilé i sås;
• fläskfilé bakad med ost;
• fläsk bakat med champinjoner i ugnen;
• fläskfilé bakad i ugnen i hylsan.

Först ska du ta köttet, skölja det noggrant under rent filtrerat vatten och skära små snitt på det. Förskurna morötter, hackade vitlökshuvuden och lagerblad placeras i de resulterande snitten. Fläsket saltas sedan och peppras efter smak.

Sedan läggs fläskfilén försiktigt ut i en speciell folie och lindas tätt på alla sidor. Efter det skickas köttet till ugnen. Där ska den gräddas i 1-1,5 timme vid en temperatur på minst 170 grader.

Efter denna tid tas filén ut, folien viks ut. Den resulterande maträtten kan strö med hackade örter och hällas med sojasås. Det är också acceptabelt att servera rätten tillsammans med bakade grönsaker och sesamfrön.

För att förbereda en maträtt enligt detta recept måste du först ta köttet, skölja det väl under vatten och salt. Efter det kan du belägga produkten med vilken sås du vill.

Till att börja med är det bättre att laga köttet på en bakplåt, och senare måste det slås in i matfolie och skickas för att baka i ugnen i denna form. Samtidigt måste den först värmas till en temperatur på minst 180 grader.

Samtidigt måste du ta unga potatisar. Det är inte nödvändigt att rensa den. Grönsaken bör endast tvättas noggrant under vatten med en borste.

Efter att hela potatisen skärs i fyra lika stora skivor. Lägg hackade grönsaker i en separat skål. Lite vegetabilisk eller olivolja, salt och svartpeppar tillsätts där. Vissa hemmafruar rekommenderar också att du använder spiskummin för bättre smak och arom.

Därefter läggs klyftpotatisen ut i en speciell bakpåse. Den skakas ordentligt så att alla kryddor och olja fördelas jämnt över alla skivorna.

Sedan tas potatisen ur påsen och läggs ut på en bakplåt intill filén. I denna form bakas ingredienserna i 30 minuter. Därefter tas köttet ut och slås in i folie.

I folie skickas fläsket igen till ugnen i tio minuter för att tyna bort. Efter det tas den färdiga rätten ut ur ugnen och serveras till bordet tillsammans med kryddor och hackade örter.

Fläsket tvättas noggrant, torkas och skärs i små bitar. Deras tjocklek bör inte vara mer än en centimeter.Varje skiva är väl saltad och pepprad. Därefter får produkten infundera i 1-2 timmar.

Ta samtidigt färskpotatisen. Den skalas och skärs i små och tunna cirklar. Gör samma sak med färska tomater. Lök skärs bäst i ringar eller halvringar.

Samtidigt måste du blanda majonnäs och basilika i en separat kopp. Riv osten på ett grovt rivjärn i förväg, den läggs också ut i denna behållare. Förbered en djup bakplåt. Det måste smörjas något med vegetabilisk olja.

Kött, potatis, majonnäs och tomater med riven ost läggs ut i lager i en bakplåt. Grädda rätten i en timme i en ugnstemperatur på minst 180 grader. Med denna beredning visar sig filén likna kött som tillagas på grillen.

Fläsk tvättas under vatten, torkas noggrant med pappershanddukar. Sedan skärs den i små portioner. Därefter slås produkten in i matfilm och slås lätt av med en kökshammare.

Samtidigt måste du ta selleri och vitlök. De ska skäras i små bitar. Efter att du behöver riva lite ost på ett grovt rivjärn.

I en separat skål, kombinera selleri, vitlök, riven ost, mjölk och grädde. Du kan även lägga till olika kryddor om du vill. Alla dessa ingredienser blandas noggrant med en sked.

Ta en speciell bakform. Lägg fläskfilén i den. Häll försiktigt såsen över rätten. Värm ugnen till 200 grader. Skicka köttet dit i 1,5 timme. Efter det tar du ut fläsket och serverar det på bordet tillsammans med det gröna.

Fläsk tvättas, torkas med hushållspapper och skärs i små bitar längs fibrerna. Varje skiva ska vispas väl med en kökshammare, salt och peppar.

Tillsammans med detta måste du ta lök. Den skärs i ringar eller halvringar. Du måste också ta ost. Det är bäst att riva den på ett grovt rivjärn.

Ta en bakplåt och smörj den med vegetabilisk eller olivolja. Du måste sätta en utskärning på den. Lägg den hackade löken ovanpå köttet. Och detta bör göras i ett tjockt lager. Allt detta i slutet hälls med majonnäs och strös med riven ost.

Kom ihåg att förvärma ugnen till 200 grader. Lägg därefter ut formen med fatet där och grädda i 25-30 minuter. Sedan kan filén tas fram och serveras till bordet tillsammans med olika kryddor och kryddor.

Fläsket tvättas noggrant, torkas och skärs i små bitar. Svamp ska också tvättas och skäras på mitten. De läggs ut på en stekpanna, smörjs med olja och steks. På slutet är de väl saltade. Samtidigt måste du ta löken och skära den i ringar.

Ta fläskfilén. Det måste rivas med olika kryddor för smak och arom, vegetabilisk olja. Förbered sedan folien. Hackad lök läggs först ut i den, och först sedan fläsk och svamp. I denna form bakas skålen i ugnen i en timme.

Denna maträtt tillagas på ett speciellt sätt. Först tvättas hela fläskbiten med vatten och torkas med en pappershandduk. Sedan marineras filén och fylls med vitlök.

Efter det rekommenderas det att gnugga köttet väl med kryddor och kryddor. Efter att filén har marinerat kan den redan bakas i ugnen.Men först är skålen väl smord med majonnäs och överförs till en bakning hylsa.

Glöm inte att förvärma ugnen till 200 grader. Fläskfilén i ärmen läggs ut i ugnen. Där ska den gräddas i en timme.

Efter denna tid tas fatet ut ur ugnen och ut ur hylsan. Den skärs försiktigt i tunna skivor. I denna form läggs fläskfilén ut på en tallrik och serveras på bordet tillsammans med bakade grönsaker och hackade örter.

Kaloriinnehållet i fläskfilé som tillagas i ugnen är endast 142 kcal. Detta värde är litet, så en sådan maträtt kan ätas även av de människor som försöker bli av med extra pund.

För tillagning av fläskfilé i ugnen, se videon nedan.