Recept och hemligheter för att steka fläsk i folie

Många hemmafruar älskar att överraska gäster eller familjemedlemmar med olika delikatesser. Olika evenemang kan fungera som ett tillfälle: födelsedagar, nyår eller andra helgdagar.

Den här artikeln kommer att diskutera recepten och hemligheterna med att steka fläsk i folie. Även en nybörjarvärdinna som inte har så mycket kunskap i matlagning kan laga en sådan rätt. Du behöver bara läsa receptet och börja laga mat. Om du gillar saftigt, mört och mjukt kött är fläsk i ugnen ett av de bästa alternativen. Och om du förutom allt förbereder en lätt sidorätt eller en sur sås, kan du förvandla en vanlig middag till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Sådant kött tillagas i ugnen. En korrekt förberedd maträtt ser otroligt vacker ut.

Ett saftigt fläskdragspel kommer inte bara att lysa upp vilken vanlig familjemiddag som helst, utan kommer också att bli huvudrätten på festbordet. Köttet är mycket välsmakande och doftande. Det kommer att glädja alla kännare av kött som tillagas i ugnen. Och om värdinnan är utrustad med en del av kreativiteten och dekorerar maträtten lite, då kommer det att göra alla gäster galen.

Saftigt fläsk bakat i ugnen kan delas i delar och serveras i portioner.

Nedan är ingredienserna som behövs för att förbereda denna delikatess:

• 200 g ost;
• 700 g fläskbröst eller benfritt rygg;
• 5 vitlöksklyftor;
• ett par tomater;
• en halv tesked mald peppar (helst svart);
• 10 g salt.

Att laga fläsk med dragspel är ganska enkelt. Det viktigaste är att följa punkterna nedan med rekommendationer.

• Förbered först fruktköttet. Tvätta väl, torka och skär. Erfarna hemmafruar gör detta genom att följa ett visst mönster: bröstet skärs inte helt. Små snitt görs på den, tack vare vilka ditt kött kommer att delas i skivor som hålls samman av basen. Skärningar ska göras på ett avstånd av 2-5 cm från varandra. Därefter strös färskt kött med peppar och salt efter smak.
• Ta lite ost. Den måste skäras i mycket tunna skivor. Vitlök skärs också i tallrikar, men smulas inte. Skölj tomaterna under rinnande vatten och torka av. Torra tomater delas i tunna cirklar.
• Därefter fortsätter vi till det viktigaste ögonblicket för att förbereda denna maträtt. Du bör förbereda malet kött och fylla det med fläsk billet. Hackade vitlöksklyftor ligger på platser där köttet skärs. Därefter läggs tomatskivor här.
• Slutligen ska skivad ost placeras mellan skivorna av vitlök och tomater. Den kan även läggas i två lager om du föredrar smält ost från ugnen. Tack vare honom kommer ditt kött att få en mer delikat arom, behaglig färg och saftighet.

• Ta din folie och lägg ut den på en bakplåt i 3 lager. Det översta lagret av folie bör torkas av med olja. Fläskmunspelet läggs ovanpå ett oljat ark av folie.
• Köttet ska vara helt inslaget i matfolie så att inte ens den minsta lucka blir kvar. Värm ugnen till 170°C och lägg sedan köttet du tidigare slagit in i matfolie här i 1 timme.
• När det har gått 45 minuter sedan man började baka kött i folie, ska pannan med fläsk tas ut ur ugnen. Öppna försiktigt toppen av folien.Det är lämpligt att göra detta med kökshandskar, eftersom lakanet blir väldigt varmt och du kan bränna dig. Dessa manipulationer bör utföras så att fläsket får en delikat rodnad och en ljus gyllene färg.

Redo. Du kan servera gäster.

Du kommer att lära dig hur man lagar kött med ett dragspel i följande video.

Till denna fläskrätt behöver du:

• lite salt och peppar, ytterligare kryddor efter värdinnans gottfinnande;
• litet fläskbröst.

Skölj köttet väl och klappa torrt med en kökshandduk. Använd en kniv och skär medelstora snitt i köttet uppifrån och ned. Strö eller gnugga fläsket med dina favoritkryddor, tillsätt ett par kryddnejlikakvistar.

Värm ugnen till 200 grader, ställ sedan in fläskköttet där i 15-20 minuter. Sänk sedan temperaturen med 20 grader och grädda i ytterligare en kvart.

Efter tillagning, vänta tills köttet har svalnat och skär i lämpliga skivor. Smaklig måltid!

Innan du skickar köttet till ugnen, gnugga det med rätt kryddor, tillsätt dessutom basilika, timjan eller rosmarin. Blötlägg sedan bröstet med majonnäs.

Som ett resultat kommer du att få en slags marinad. I den ska köttet stå i en och en halv till två timmar för att bli helt mättad med smaken av kryddor. Vissa hemmafruar skickar fläsk i majonnäs till kylskåpet i en halv dag. Då blir köttet definitivt mört och saftigt.

Efter att ha utfört ovanstående manipulationer börjar huvudmatlagningsprocessen.Här är det viktigt att övervaka den önskade temperaturen, eftersom fläsket är vid en hög temperatur under den första halvtimmen, då sjunker graden kraftigt och köttet görs i beredskap. Så du behöver följande komponenter:

• 1 kg fläskbröst eller benfritt rygg;
• 10 g salt;
• En halv tesked mald svartpeppar;
• 40 gram majonnäs;
• 5 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad, favoritkryddor;
• 30 g solrosolja.

Det mest avgörande ögonblicket är förberedelsen av fläsk för bakning. Ta fruktköttet, använd en kniv för att ta bort den yttre filmen och venerna. Efter det, skölj väl under rinnande vatten, tvätta bort allt kakat blod.

Först måste du förbereda marinaden för fläsk. Först av allt, skala vitlöken och häll den genom en vitlökspress.

Efter det hälls köttet med de nödvändiga kryddorna och gnuggas med händerna.

Tillsätt sedan majonnäs, gnugga även fläsket på alla sidor.

Skär folien i tre lika delar, lägg ut i lager och varva köttet med det. Gnid in botten av bakplåten med solrosolja så att fläsket inte bränns.

Under den första halvtimmen tillagas fläsk vid en temperatur på 210 grader, sänk sedan temperaturen till 170 grader och koka ytterligare en kvart.

Vissa hemmafruar gör små punkteringar i folien så att köttet andas och får en lätt gyllene färg. Rätten serveras varm.

Du kan lägga till ostskivor till detta recept om du vill. Så din delikatess kommer att bli ännu saftigare och mjukare.

För matlagning behöver du:

• 1 kg massa;
• 1 kg potatis;
• tomater - 3 st.;
• ett par lökhuvuden;
• ett par vitlöksklyftor;
• 300 g ost;
• gräddfil eller hemlagad majonnäs - en tredjedel av ett glas;
• kryddor, salt, mald peppar - efter smak;
• en matsked vegetabilisk olja.

Skala först löken. Om du har små lökhuvuden, skär dem i ringar, och om du har stora, skär ringarna på mitten. Ugnsplåten ska vara med hög kant. Behandla den rikligt med solrosolja och lägg löken ovanpå i ett enda lager.

Fläsk ska tvättas under rinnande vatten, torkas med servetter eller en kökshandduk. Köttet skärs i lager, deras tjocklek bör vara ca 50 mm.

Om du bestämmer dig för att vispa köttet, slå in det i matfilm eller lägg det i en plastpåse. Om du inte har bråttom med matlagning, kan de hackade fläskbitarna skickas till kylskåpet, tillsätt kryddor och lök.

Frys gärna i 10 timmar. Men om du inte har tid kan du helt enkelt smörja med vegetabilisk olja.

1. Efter att du har lagt ut löklagret lägger du köttskivorna ovanpå.
2. Skölj tomaterna, torka, skiva tunt och fördela över fläsket.Vidare är allt detta blött med hemgjord majonnäs eller gräddfil.
3. Potatis är nästa. Föravlägsna det från skalet, skölj under vatten och passera genom ett rivjärn. Salta efter smak och tillsätt dill eller dragon.
4. Att lägga sås direkt på ugnsplåten är ganska svårt, så ta en djup behållare, lägg potatis och majonnäsrester där.
5. Ost passeras också genom ett grovt rivjärn och hälls över ett lager potatis.
6. Värm ugnen i en timme, placera ditt arbetsstycke där på en bakplåt. Rätten tillagas vid en temperatur av 185 grader.