Adygheost: egenskaper, sammansättning och kaloriinnehåll

Ostar beredda i Kaukasus skiljer sig inte bara i sin fantastiska smak utan också i deras fördelar. De klassificeras inte som kaloririka livsmedel. Den mest kända är Adyghe-osten, som är älskad och har kommit med många alternativ för att servera den på bordet.

Om vi ​​pratar om när och hur den här produkten dök upp, kan du höra många legender. Med hänvisning till Nart-eposet berättade Gud för flickan hemligheten med att laga maten eftersom hon kunde rädda en flock djur i en storm.

Den har en delikat konsistens, behaglig smak. Idag tillverkas produkten även i industriell skala. På hyllorna i butiken kan du hitta rökt ost och färsk, den är mjukare och påminner om ostmassa. Huvudråvaran är helmjölk.

Produkten har med rätta förtjänat titeln diet, eftersom den är helt icke-fet. För 100 gram har den bara 240 kcal, men ibland mindre än denna siffra. Det rekommenderas att introducera det i kosten, oavsett ålder. Detta är en utmärkt frukost med färskt bröd, som kommer att mätta och ge den nödvändiga mängden vitaminer, spårämnen och syror. Du måste förstå att endast ost som har tillagats korrekt ger fördelar.

Det är inte läskigt även om du äter mycket produkt, eftersom detta kommer inte att påverka figuren på något sätt. Nutritionister säger till och med att du måste äta ofta och inte förneka dig själv, eftersom näringsvärdet av Adyghe-ost är obestridligt.

Energivärdet på denna ost indikerar hur mycket energi kroppen frigör efter att ha ätit. Proteinerna som presenteras i produkten assimileras till hundra procent, medan även kött och fisk inte har en sådan indikator.

Hundra gram BJU står för endast 1,5 g kolhydrater, 16 g fett och 19 g protein. Detta är en unik ost, som inte har några analoger, och detta är dess fantastiska värde. Den innehåller vitamin B, A, PP, C och D. Dessutom får en person essentiella aminosyror för kroppen, utan vilka kroppen börjar fungera dåligt.

Det är ingen hemlighet att Adyghe-ost ofta konsumeras av idrottare. Detta beror inte bara på, utan för att dess spårämnen gör att du snabbt kan bygga muskelmassa. Om en person återhämtar sig från en lång sjukdom, är sådan ost helt enkelt oersättlig, eftersom den hjälper till att återställa de förlorade ämnena. Grillad eller vanlig hemgjord ost är låg i kalorier, och dess glykemiska index gör den till en oumbärlig produkt. Många introducerar ost i sin kost för viktminskning.

Många människor beundrar produkten. Det finns en osynlig tråd mellan användningen av Adyghe-ost och livslängden, vilket utmärker högländarna.

Vilken mjuk ost som helst har en positiv effekt på en person. Det visar inte bara högt näringsvärde, utan också medicinska egenskaper.Även en liten bit Adygei-ost innehåller den nödvändiga mängden kalcium och vitaminer B. Om en person följer näring är det bättre att använda Adygei-ost som frukost eller middag. Det kan konsumeras i stora mängder om en skada nyligen har drabbats.

Det är en särskilt användbar produkt för äldre. När du använder Adyghe förbättras hår och naglar märkbart. Den intestinala mikrofloran svarar också positivt på användningen av denna ost, annars fungerar metabola processer.

Få människor vet, men spårämnen har en gynnsam effekt på nervsystemet, ökar koncentrationen och ökar en persons prestation. Du kan äta ost som ett bra cancerförebyggande. Användningen av produkten i tillräckliga mängder stabiliserar sömnen, förbättrar humöret och tar till och med bort ångest. Om en person har något förhöjt blodtryck, är en liten mängd salt bara bra.

Trots det stora antalet fördelar har Adyghe-ost också ett antal negativa egenskaper, så alla kan inte äta den i stora mängder. Listan över dem som inte bör konsumera det inkluderar personer som är allergiska mot mjölk. Det speciella med denna produkt är att den innehåller mycket tryptofan, och det kan orsaka huvudvärk. Om en person klagar över ihållande migrän, är det bättre att avstå eller äta produkten i små mängder.

En bra kvalitetsprodukt måste väljas på rätt sätt. Följande rekommendationer bör följas:

• om du inte köper ost från dina händer, måste den vara i vakuumförpackning; om så inte är fallet är det bättre att skjuta upp förvärvet;
• förpackningen måste vara förseglad, om fukt har samlats under den bör du inte köpa en sådan produkt;
• vid förpackade produkter är det viktigt att titta på utgångsdatumet och även ta hänsyn till att det inte kan finnas mögel och vatten; i allmänhet är hållbarheten inte mer än 35 dagar;
• det är värt att titta på kompositionen, eftersom Adyghe-ost tillverkas uteslutande av pastöriserad mjölk, salt, löpe, vassle och inget annat läggs till den;
• produkten på hyllan bör inte ha en obehaglig lukt;
• färgen varierar från rent vitt till grädde, allt beror på vilken fetthalt av mjölk som användes;
• När det gäller hållbarheten, efter att ha öppnat förpackningen, kan osten inte förvaras under lång tid ens i kylskåpet, eftersom mögel börjar bildas;
• om du inte vill äta den nu, bör du frysa den, för även efter upptining kommer den inte att förlora sin smak.

Hur man lagar Adyghe-ost hemma, se följande video.