Kaloriost "pigtail"

Pigtailost (eller Chechil) är en populär mejeriprodukt. Detta mellanmål kan hittas i nästan varje butik: i en stor stormarknad och i en liten butik. Denna produkt är mycket populär på grund av dess smak och ovanliga utseende (utåt ser osten ut som en kvinnas fläta). Men de som ska prova det för första gången har många frågor. Till exempel, är det möjligt att inkludera sådan ost i kosten, är det värt att ge denna produkt till idrottare före tävlingar. Någon vill inte gå upp i vikt och vet inte om Chechil bidrar till viktökning. Slutligen är många intresserade av BJU:s sammansättning och energivärde. Låt oss reda ut dessa viktiga frågor.

Sammansättningen av rökt ost "pigtail" innehåller endast ett fåtal ingredienser. Dessa är mjölk, surdeg, vatten och löpe (till exempel rennin eller pepsin). Chechil är en mejeriprodukt och innehåller därför de vanliga spårämnena och näringsämnena: kalcium (stärker ben och tänder), fosfor, aminosyror, vitaminer och många andra. Således har ost inte bara en trevlig smak, utan också en imponerande uppsättning användbara ämnen och spårämnen som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera fullt ut.

Chechil ost på hyllorna presenteras i två former: vit (saltad) och rökt. Båda arterna anses ha samma antal kalorier. Så för 100 gram ostprodukt finns det 320 kcal. Och överväg nu sammansättningen av BJU ost "pigtail".

BJU är närvaron och kvantiteten i produktens sammansättning av sådana viktiga organiska ämnen för människokroppen som proteiner, fetter och kolhydrater. Proteiner är ämnen som består av speciella syror (aminosyror). I människokroppen följer proteiner med olika biokemiska reaktioner och bidrar till metabolism (metabolism). Så för 100 gram pigtailost finns det 19,5 gram protein. Denna mängd är cirka 78 kalorier.

• Fetter är en av de viktigaste beståndsdelarna i mat. Ett annat namn för fetter är lipider. Fett lagras i människokroppen och förser den med energi. I Chechil finns det 26 gram fett per 100 gram produkt. Denna mängd är cirka 234 kalorier.
• Kolhydrater är en integrerad del av människokroppens celler och vävnader. 100 gram "pigtail" innehåller 2,2 gram kolhydrater. Denna mängd är cirka 9 kalorier.
• Energikvoten för proteiner, fetter och kolhydrater i Chechil-ost i procent är 24 % gånger 73 % gånger 3 %. Det visar sig att för att gå ner i vikt är denna ost inte det bästa mellanmålsalternativet.

En sådan produkt kommer att vara särskilt användbar för personer vars kropp lider av brist på kalcium och fosfor. Genom att systematiskt konsumera mejeriprodukter (inklusive Chechil) kommer det att vara möjligt att återställa det goda tillståndet för naglar, hår och ben. Denna ost kommer att visa sig vara ett hälsosamt mellanmål för dem som är underviktiga eller för dem som drömmer om att få massa (till exempel idrottare innan tävlingar).

Denna produkt är kontraindicerad vid allergi eller brist på laktossmältningsenzymer.Det bör inte användas med högt kolesterol eller kalcium i kroppen, med försiktighet - med njursjukdom, hög surhet och andra sjukdomar i matsmältningskanalen.

Ost "pigtail" är en ursprungligen armenisk produkt, men den har länge erövrat den ryska konsumenten också. De obestridliga fördelarna med denna ost är dess ljusa rökta smak, lätta konsumtion och ovanliga utseende.

Processen att göra pigtailost, se nedan.