Glaserad ostmassa: fördelar, skador, sammansättning och användningsregler

Glaserad ostmassa i sin ursprungliga form (utan socker) började produceras i Sovjetunionen på trettiotalet av förra seklet. På femtiotalet fick de den välbekanta söta smaken. Idag, på hyllorna i butikerna, finns det många alternativ för en sådan delikatess med alla typer av tillsatser. Men alla ska inte köpas. Denna produkt har både fördelar och nackdelar.

Glaserad ostmassa från industriell produktion är gjord av följande komponenter:

• keso;
• socker;
• Smör;
• kakao;
• i vissa fall bär och fruktbitar;
• sötningsmedel och smakämnen;
• färgämnen och konserveringsmedel.

Produktens vikt (1 st) kan vara från fyrtio till femtio gram. Hundra gram av en blandning av keso, socker, smör och choklad "omslag" innehåller cirka fyra hundra kilokalorier. Så en vanlig butiksköpt kesodessert som väger hälften så mycket innehåller hälften så.

Fördelarna med glaserad ost är främst förknippade med egenskaperna hos keso, som är grunden för produkten. Den innehåller kalcium, kalium, fosfor och järn, samt vitaminerna A, C, E, B.

Keso rekommenderas att använda vid sjukdomar i lever, hjärta, njurar, mage och tarmar. Det är bra för immunförsvaret och nervsystemet. Absorberas lätt av kroppen.

Choklad har en positiv effekt på hjärnans funktion och förbättrar humöret.

Om du kan hitta någon fördel med köpt glaserad ost, så är det mycket mer skadligt. Det finns inget förtroende för kvaliteten på de produkter som erbjuds.

En enorm mängd socker och fett gör denna dessert tabu för diabetiker. Inaktuell keso blir en grogrund för E. coli, vilket kan påverka mag-tarmkanalens funktion negativt. Med tanke på att du lätt kan stöta på en utgången produkt i en butik är detta mycket relevant i den moderna världen.

Konserveringsmedel som ökar hållbarheten hos sådana barer är inte heller en användbar komponent för kroppen. Dessutom ersätter tillverkare naturliga ingredienser som vanliga bär och frukter med syntetiska tillsatser.

Även om detta inte anges på förpackningen finns det stabiliseringsmedel och konserveringsmedel i den köpta desserten. Vanlig citronsyra kan också användas som konserveringsmedel, och vad som är en stabilisator som ansvarar för enhetligheten i innehållet under chokladglasyr är helt svårt för en vanlig människa att förstå.

För att minska kostnaderna för ostmassa, istället för smör, tillsätts billigare vegetabiliska analoger, fetter av låg kvalitet till dem. Genom att systematiskt äta sådana livsmedel kan du få fetma, hjärtsjukdomar, högt kolesterol och en mängd andra problem.

Det finns många varianter av ostmassa i choklad i butikshyllorna.Du kan hitta en sådan efterrätt med russin, med torkade aprikoser, med kokos. Det kan vara vanilj eller jordgubb.

Det finns inga mindre tillverkare av chokladdessert med keso idag. Samt namnen på glaserad ostmassa på hyllorna. Dessa produkter skapas i mejerier över hela landet.

Det bästa, enligt konsumenterna - "Taste of childhood", producerad av mejerifabriken "Preobrazhensky", "B. Yu. Alexandrov" från LLC "RosAgroComplex", "Nostalgia" från "RostAgroComplex".

Kvalitet är dock en ombytlig sak. När du köper bör du om och om igen utvärdera smaken av ostmassa.

För att inte gissa vad som finns i den köpta osten, för att inte oroa sig för barnens och din egen hälsa, är det lättare att göra denna barndessert med dina egna händer.

För att göra glaserad ostmassa måste du ta:

• sju hundra gram keso med låg fetthalt;
• två matskedar gräddfil (kan ersättas med grädde);
• smör - tre matskedar;
• strösocker (ett halvt glas);
• choklad;
• vanillin, russin och andra söta ingredienser efter barnets smak.

Mosa kesoen och vänd den till en homogen substans utan korn med hjälp av en mixer. Värm smöret tills det är mjukt, lägg till keso, blanda i strösocker och tillsätt vanilj till kompositionen. Vispa upp allt tills det blir fluffigt.

Tillsätt sedan gräddfil eller grädde, vispa igen (två minuter). Den resulterande massan ska vara mycket tjock.

Du kan ge vilken form som helst till ost.Det enklaste sättet är att lägga den beredda massan i en plastpåse, skära av spetsen på detta paket och pressa ut i portioner på en form täckt med bakplåtspapper. Om du planerar att göra ostmassa inte bara med vanilj, utan också med några andra välsmakande ingredienser, är det bättre att lägga till dem i detta skede.

Nu måste söta ostämnen skickas till kylskåpet. Smält chokladen under tiden. För att det inte snabbt ska frysa igen är det vettigt att lägga till lite smör till det.

Fryst ostmassa ska i sin tur doppas i chokladvätska och återgå till fatet som de svalnat på.

Om silikonformar används för ostmassa, beläggs först deras väggar med smält choklad och sätts sedan i kylskåpet. När de "söta väggarna" stelnar kan du lägga keso med tillsatser i formar och hälla flytande choklad ovanpå. Ostmassan kommer slutligen att förberedas i frysen, där den bör tas bort i flera timmar - bäst av allt på natten. På morgonen kommer en hälsosam efterrätt att vara klar, och den kan serveras till frukost.

Glaserad hemgjord ost kan konsumeras utan rädsla (om det inte finns någon allergi mot dess komponenter), även om en åtgärd också behövs här. Man ska vara försiktig med ost i butik. Även när du köper måste du noggrant läsa produktens sammansättning på förpackningen.

Om inskriptionen "keso" saknas kan ingen garantera att det överhuvudtaget finns keso i ost. Om det finns en indikation på förpackningen att produkten har smaken av en sådan frukt eller bär betyder det att naturprodukter har ersatts med lämplig arom.

Glasyren får inte innehålla kakao. Experter rekommenderar inte att ge sådan ost till ett barn.

Med diarré bör du omedelbart sluta äta den köpta efterrätten till mat.

Du kan prova att inkludera fabrikstillverkad glaserad ostmassa i kosten när du ammar. Du måste välja en efterrätt som innehåller mest naturliga ingredienser. Du måste fokusera på vad som anges på förpackningen, såväl som på priset på varorna (billigt i det här fallet är ett tecken på låg kvalitet).

Du måste se till att barnet inte får en allergisk reaktion mot denna produkt. Efter morgonmatningen kan du äta hälften av osten. Om barnet under två dagar beter sig oförändrat till det sämre, finns det inga kontraindikationer för användningen av dessa desserter. Men ändå kan du inte äta mer än två sådana söta barer på en vecka. Samtidigt bör konsumtionen av socker från andra livsmedelskällor dessa dagar begränsas.

Om en person är på en diet, kommer det inte att vara en bra lösning att inkludera högkaloriostmassa i kosten. Denna produkt har ett minimum av protein. Det är lättare att glömma att det finns sådan mat och byta till rätt kost (PP) med naturliga produkter, samma keso.

Glaserade ostmassaostar tillhör kategorin ömtåliga varor. Om detta är en verkligt naturlig produkt, överstiger dess hållbarhet inte fjorton dagar. Förvaringstemperaturen bör inte överstiga plus sex grader.När förpackningen anger längre perioder tyder det på att det finns konserveringsmedel i desserten.

Hur man lagar glaserad ostmassa hemma, se följande video.