Ost från Finland: de bästa sorterna och deras egenskaper

Vid första bekantskapen kan ost från Finland överraska dig med sin unika smak. Detta land har en särställning i världsrankingen av mejeriprodukter på grund av sin noggranna inställning till naturens renhet. Mjölk och alla dess derivat är en av huvudkomponenterna i befolkningens livsstil och följaktligen den ledande riktningen för produktion, innovation och kreativitet.

Laktos är den andra komponenten i mjölk efter vatten. Det har ett antal användbara egenskaper när det kommer in i kroppen, vilket påverkar dess olika system. Individer med laktosintolerans kan inte konsumera mejeriprodukter och förlorar därmed en viktig källa till kalcium och högt näringsvärde. Finland är en pionjär när det gäller att skapa en hel rad produkter anpassade för sådana människor, med hjälp av en naturlig mekanism som gör att detta onödiga socker försvinner. Jäsning och den höga fetthalten i mejeriprodukter hjälper till att minska laktos. Dessutom reducerar traditionella ostlagringsmetoder (mer än två år) dess innehåll till nästan noll.

Nedan finns ett urval av laktosfria ostar från Finland som kan användas till stekning.

Mjukost traditionellt tillverkad i Lappland.Den är vanligtvis gjord av komjölk, men hjort- eller getmjölk kan användas. Huvudhemligheten är att mjölken för traditionell beredning är berikad råmjölk, som djur ger när de precis har fått barn. Kommersiella organisationer använder vanligtvis normal mjölk, och därför har osten inte en så intensiv smak.

Den finns även i en laktosfri version. För att göra detta dräneras ostmassan och pressas in i en platt träskiva med kanter. Osten läggs framför brasan, ytan är delvis bränd och härdad, insidan förblir mjuk, krämig och mör. Serveras vanligtvis varm till frukost eller som efterrätt och ofta tillsammans med björnbärssylt till te eller kaffe.

Denna laktosfria ost är en av finländarnas favoritostar i Havarti-stil. Tillverkas i den stora mejerifabriken Valio, som ägs direkt av bönderna. De producerar den renaste mjölken i Europeiska unionen tack vare rent vatten och en miljö utan industriella föroreningar. Utanför Finland säljs denna ost ibland under namnen Baby Muenster eller Finlandia Cheese. Men i själva verket har han ingenting med dem att göra.

Oltermanni har en lätt oljesmak med en lätt bitter arom. I likhet med Turunmaa är denna produkt nästan utan svål och har små, oregelbundna hål. Som många skandinaviska ostar serveras den till frukost med skivat rågbröd eller grillat. Tack vare fruktiga toner blir den ett naturligt par för plommon, vindruvor, aprikoser eller päron.Recensioner av den mest krävande allmänheten om denna produkt är alltid positiva.

Fyllig och smakrik, proteinrik mjuk laktosfri ost, fri från konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel och GMO.

Lågkaloriprodukt med smak som liknar Goudaost. Perfekt för anhängare av dietmat för smörgåsar och smörgåsar, även om recensionerna om det är negativa.

Den är gjord på färsk mjölk, men utan laktos och konserveringsmedel. Idealisk för grillning eller stekning i pannan, den smälter inte eller sträcker sig när den värms upp, och den är fantastiskt knaprig när den steks.

Det är en mjuk och smakrik färskost, perfekt för alla åldrar. Passar till smörgåsar och varma rätter.

En laktosfri ost som folk borde äta varje dag. Det vi använder varje dag påverkar kroppen, nivån på nerver och känslor – med ett ord, allt. Människan behöver styrka för att vara aktiv.

Laktosfri dietost med en aning av nötter.

Invånare i S:t Petersburg har den glada möjligheten att unna sig laktosfria ostar från Finland åtminstone varje dag, ta med och prova deras olika varianter.Recensionerna är vanligtvis positiva, vilket förklarar det enorma antalet bilar med ryska skyltar på Helsingfors gator.

Välj din ost efter smak, men kom ihåg att det är bättre att följa recept som har bevisats genom årenför från generation till generation har finländska mjölkproducenter letat efter kontaktpunkter mellan sina produkter och andra ingredienser. Till exempel blev en kund förvånad över de lovordande recensionerna om Juustoleipä-osten, eftersom hon bara provade den - den stekta osten slogs inte av någonting. När hon kom ihåg hjortronsylten som nämns i receptet, ersatte hon den med sin inhemska jordgubbssylt, och först då visade sig smaken av osten helt för henne.

Vi granskade de ledande märkena av laktosfria frityrostar från Finland, och ägnade maximal uppmärksamhet åt deras smak, huvudingredienser och användningsfall. De mest bortskämda gourmeterna kommer säkert att utforska varje objekt på denna lista med intresse och njuta av dessa sorter.

Behovet av laktosfria produkter fortsätter att växa snabbt, vilket löser det globala problemet med behovet av att utesluta mejeriprodukter från den dagliga kosten på grund av laktosintolerans och utöka menyn för personer som lider av denna sjukdom.

Se nedan för detaljer.