Kalorikorvost
Ostkorv är en populär och älskad produkt av många människor. Men för att kunna använda det med hälsofördelar måste du veta exakt hur många kalorier per 100 gram av denna produkt. Det är också värt att uppmärksamma dess kemiska sammansättning.
Funktioner för att få
Rökt korvost har en uttrycksfull smak och passar bra till både dagliga bord och festmåltider. Både mjuka och hårda "riktiga" ostar kan användas som råvara. De förknippas ofta med:
- oljor;
- fetter;
- keso;
- kryddor.
Kräm och många andra komponenter kan också användas. Efter att ha blandat de första produkterna smälts de och förpackas i bröd som alla känner till.
Endast den förpackade produkten kyls. Men det är inte allt: när bärnstensosten svalnar röks den. För detta ändamål används endast sågspån från trä, i vilket det inte finns något harts.
Sammansättning och näringsvärde
Kaloriinnehållet i korvost efter rökning är 271 kcal per 100 g. Modern teknik gör det möjligt att bevara alla värdefulla egenskaper hos smältostar. Denna produkt innehåller betydande mängder av:
- fosfor;
- vitamin A;
- kalcium;
- vitaminer B2, B5, B12;
- folsyra;
- vitamin D.
Näringsvärdet för 100 g korvost är 16,3 % av dagsbehovet. Därför bör det tas bort från kosten för alla som vill gå ner i vikt. Men när man går upp i vikt kan begränsade doser av denna produkt användas orädd.
Fördel och skada
När det gäller energivärde är denna produkt märkbart sämre än sådana populära märken av hårdostar som ryska eller Maasdam.Trots detta faktum, såväl som närvaron av ett antal användbara ämnen, bör engångsanvändning av en korvprodukt begränsas till cirka 100 - 150 g. Det har fastställts att korvost:
- optimerar hjärtaktiviteten;
- hjälper till att undvika "nattblindhet";
- förbättrar utseendet på hår och naglar;
- gör tänder och ben starkare.
Den potentiella risken är främst förknippad med köp av förfalskningar av låg kvalitet. Om fosfater tillsätts till produktens sammansättning kan detta förvärra njursjukdomar. Citronsyra orsakar många magbesvär.
Men även otvetydigt högkvalitativ korvost blir farlig om den konsumeras överdrivet. Absoluta kontraindikationer även för små doser av det är överdriven fullhet och högt blodtryck, såväl som akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
När det gäller BJU-formeln innehåller 100 g korvost:
- 21 g protein;
- 3,7 g kolhydrater;
- 19 g fett.
Detta är 46,2 respektive 35 % av normen för 24 timmar. Du bör undvika att köpa en produkt med smakförstärkare. Ytterligare en nyans: en sådan produkt är kontraindicerad för alla som har intolerans mot fermenterade mjölkprodukter. Med försiktighet är det nödvändigt att äta:
- med högt kolesterol;
- med en tendens att ackumulera salter;
- med artrit, artros;
- med frekventa allergier;
- mot bakgrund av högt blodtryck.
För kvalitetskorvost bör ytan rökas, vilket inte händer när man simulerar rökning med flytande rök. Det är kategoriskt oacceptabelt att använda en produkt med en sur eller annan atypisk lukt.
Du kan lära dig mer om korvost i nästa video.
