Lågkaloriost: sorter och funktioner för viktminskning

Lågkaloriost kan lätt inkluderas i listan över livsmedel som är tillåtna för personer på diet. Det är viktigt att köpa en kvalitetsprodukt och reglera mängden av dess användning. Ost ger kroppen det protein den behöver för att bibehålla och utveckla muskelmassa. Det är utmärkt för att mätta, hjälpa till att hantera hunger och främja viktminskning.

Fördelarna med denna fermenterade mjölkprodukt kan inte överskattas. Den innehåller animaliskt protein, vitaminer, mineraler som är nödvändiga för kroppen. Ost har ett högt näringsvärde, utmärkt smältbarhet. Kaloriinnehållet beror på sorten. Kategorin kostprodukter inkluderar produkter med lågt eller noll kaloriinnehåll.

Ostar med en fetthalt på mindre än 30% anses vara lågkalori, denna linje låter dig hänföra produkten till en eller annan kategori. När du köper bör du inte bara titta på fetthalten utan också på kaloriinnehållet per 100 g, eftersom vissa tillverkare noterar ett högt kaloriinnehåll i ostar med reducerad fetthalt.

Listan över de mest populära dietostarna innehåller följande typer och namn, de kan hittas i vilken stormarknad som helst.

Den är älskad av dem som går ner i vikt på grund av dess mycket låga fetthalt: endast 2-4% i 100 g. Kaloriinnehållet är endast 90 kcal per 100 g. Tofu är en massa lågallergent protein med en hel rad användbara ämnen.

För sin produktion används sojamjölk, utåt liknar den ost, men mindre salt. Det är en hård vit produkt med en silkeslen yta vid skärning. Smaken är neutral.Det höga innehållet av proteiner gör att denna produkt enkelt kan ersätta även kött.

Enligt nutritionister bör denna produkt inkluderas i kosten för personer som försöker gå ner i vikt, såväl som äldre personer som lider av bensjukdomar. Ost innehåller en stor mängd kalcium, vilket är viktigt för att förhindra utvecklingen av benskörhet. Denna ost kan kompensera för bristen på protein i en vegansk kost.

Avser ostmassaprodukter, utåt ser ut som kornig keso blandad med riktig grädde. Den färdiga produkten pressas och läggs i en form, dess fetthalt är cirka 5-9%. Byost är tillåten att konsumeras även på de mest strikta dieterna.

På grund av det betydande innehållet av proteiner rekommenderas det för idrottare och personer som kontrollerar sin vikt. Den kan ätas på kvällen. Ost används som tillsats till grönsaker eller frukt och som en separat rätt.

Den berömda italienska ricottaosten är en succé tack vare sin fantastiska smak och låga kaloriinnehåll, som är 49 kcal per 100 g. Denna ost är mjuk och mör och har en reducerad salthalt. I dess produktion används vassle med låg fetthalt. Ricotta skiljer sig i sammansättning och smak.

Komjölk ger en fetthalt på 10% och får - upp till 20%. Smaken på produkten är söt. Denna typ rekommenderas för personer som har problem med hjärtat och mag-tarmkanalen.Ricotta används vid beredning av kakor och bakverk, läggs till den första och andra kursen, pizza och grönsakssallader.

Detta är en traditionell ost från det grekiska köket, med en fetthalt på 5 till 15%. Klassisk fetaost har en hög fetthalt, så du bör noga läsa etiketten när du köper den. Den lätta versionen är gjord av naturlig getmjölk med låg fetthalt. Den har nästan inga kolhydrater i sin sammansättning, den är tillåten att användas på nästan vilken diet som helst. Det är sant, glöm inte att det är ganska högt i kalorier.

Osten har en lätt smak, behaglig arom, tjock konsistens och krämig färg. Det är vanligt att lägga det till sallader. Den kan lagras länge om den förvaras i saltlake. Rekommenderas för personer med metabola problem, kärlsjukdomar. Denna ost kommer också att uppskattas av personer som är allergiska mot komjölk.

Den tillhör de klassiska inlagda ostarna som produceras i Georgien. Smaken är salt, ostens struktur är tät, skiktad, vit till färgen med partiella tomrum. En skorpa bildas inte på ytan. Produkten har en fetthalt på 5 % och är gjord av mjölk med löpe.

Att äta denna typ av ost rekommenderas för personer med hjärtsjukdomar. Det är också bra för benen. Låg fetthalt Suluguni är bra för att göra sallader, du bör definitivt lägga till basilika och koriander till dem. Det läggs till khachapuri, stekt med sesamfrön.

Den berömda Roquefortosten tillverkas i Frankrike. För tillverkningen används fårmjölk, en speciell form läggs till.Detta är en klassisk version av blåmögelostar, som mognar i kalkstensgrottor. Under denna period bildas den så kallade penicillium roqueforti inuti - en speciell typ av svamp som ger osten en ovanlig arom och smak.

Ostens yta är täckt med en lätt fuktig ljus skorpa, strukturen är oljig, varvat med blått, det kan finnas små håligheter. Det smakar hasselnötter.

Det är värt att begränsa konsumtionen av Roquefort till 30 g per dag, det är användbart för tarmarna, penicillin normaliserar sitt arbete, förbättrar matsmältningen. Denna produkt serveras med torra viner, du kan kombinera den med frukt och bröd.

Utöver ovanstående klassificeras följande typer som lågkaloriostar.

• Gaudette. Påminner om Gouda, men smaken är mildare. Skiljer sig i lättsmältbarhet.

• Chechil strukturellt liknar Suluguni. Denna armeniska dietprodukt produceras i form av flageller, som bildar en tät fläskstjärt. Den används mest som en separat maträtt. Finns färsk eller rökt.

• Oltermanoch - ett bra val för anhängare av rätt näring, har en lätt eftersmak av mjölk, en tät och enhetlig struktur.

• fitness ost med smak av frukt och nötter, osaltad, gulaktig nyans.

• Brest-Litovsky, du bör välja ett lätt alternativ, det har en behaglig ljus smak, gulaktig färg.

• Adyghe - en favoriträtt av nutritionister, innehåller ett helt komplex av fettlösliga vitaminer och 240 kcal per 100 g. Den har en tät struktur, passar bra med bröd. Men det är lämpligt att inkludera det i menyn på morgonen, eftersom det innehåller salt.

Ost ingår i kosten för viktminskning ganska ofta, det finns till och med en speciell ostdiet. Dess främsta fördel är att kroppen börjar använda interna energireserver, det vill säga fettvävnad konsumeras. Samtidigt bör företräde ges till osaltade hårdostar med lågt kaloriinnehåll - inte mer än 12 procent.

Fördelarna med ost för viktminskning är att denna produkt har en unik sammansättning, tack vare vilken den absorberas perfekt, snabbt och mättar under lång tid. Den maximala fetthalten bör inte överstiga 18%, näringsfysiologer tillåter användning av ostar med en fetthalt på upp till 25%, men mängden som äts bör minskas. För att bevara muskelmassan bör du välja proteinrik mat, varav en är ost. Smaken är också viktig: att tillsätta mycket salt, smakämnen och konserveringsmedel är osannolikt fördelaktigt.

När du väljer en produkt för viktminskning bör du fokusera på följande punkter:

• fetthalt per 100 g;
• kaloriinnehåll;
• smakkvaliteter.

En person som går ner i vikt måste kontrollera kaloriinnehållet i maten. Den acceptabla kostnormen är 70-100 gram av denna mejeriprodukt per dag, det är önskvärt att dela upp denna mängd i flera måltider. Ost bör konsumeras på morgonen, du kan också inkludera den i middagen om den sista måltiden tas minst 3 timmar före sänggåendet. Mängden ost som äts på natten bör inte överstiga 30-40 gram.

Ofta uppstår frågan om vilken ost man ska föredra - bearbetad eller hård. Den fasta produkten har en högre andel fett och kalorier, den anses vara en rik källa till kalcium.Den smälta produkten är mjuk, den är mer som keso, fördelen med dess användning är att denna lågkaloriprodukt är lätt att förbereda.

Produkter med mögel har högst andel fett, vita ostar har minst fett. Visuellt är det omöjligt att bestämma fetthalten i ost. Mjuka produkter innehåller vatten, på grund av detta minskar deras fetthalt, torrare hårdostprodukter har en indikator på 50-60%.

Fettfria ostar kan klassas som elitprodukter, de är svåra att hitta i vanliga stormarknader och de är dyra. Men de är användbara, vilket gör denna produkt oumbärlig för att gå ner i vikt. Därför behärskar hemmafruar ofta recepten för att göra denna delikatess hemma. Fördelarna med en hemgjord produkt är uppenbara, favoritingredienser läggs till den - kryddor, grönsaker, kryddor.

Ibland finns det situationer när ost kan störa effektiv viktminskning. Anledningen är enkel: det är för närvarande ganska svårt att köpa en naturlig produkt. Många oärliga tillverkare använder palmolja och olika fosfater i sin produktion, som även med rätt näring kan skada kroppen. Vid stresstillstånd, som orsakas av kosten, kan intag av sådana skadliga ämnen orsaka hälsoproblem. Därför är det så viktigt att köpa en riktig och högkvalitativ produkt.

För information om vilken ost som är bäst att äta när man går ner i vikt, se följande video.