Pepparmynta

Pepparmynta är en flerårig växt. Detta är en hybrid som inte växer vilt. Pepparmynta odlas för medicinskt, kulinariskt och kosmetiskt bruk.

Plantans rhizom är horisontell, fibrös, från vilken flera skott uppträder på våren. Stjälkarna är raka, tetraedriska och täckta med korta mörklila hårstrån. Mitt emot, ganska stora blad är mörkgröna ovanför och blekare på insidan. Deras övre del är slät, och den nedre delen är något pubescent. Formen på bladen liknar en oval, spetsig i kanterna. Bladet är ca 8 cm långt och 3 cm brett.

Under blomningsperioden visas små blommor av ljuslila färg på toppen av växten, som samlas i blomställningar. Blomningsperioden varar cirka tre månader (slutet av juni - september).

Frukten av pepparmynta är en torr brunaktig nöt. Frukterna av pepparmynta bildas sällan, eftersom växten i sig är en hybrid av dess två typer: trädgård och vattenmynta. Därför kan mynta förökas genom skiktning och rötter.

Planthöjden kan vara från 30 till 100 cm.

Pepparmynta finns i svart och vitt. De kännetecknas av yttre tecken: stjälkarna och bladen av svart mynta ger en röd-violett färg. Vit mynta har inte ett sådant överflöde, dess blad och stjälk är gröna. Doften av vit mynta är mild och inte lika skarp som den av svart. Ja, de har olika blomningstider.Svart mynta blommar mycket senare.

Det är nästan omöjligt att hitta pepparmynta i det vilda. Det är bara känt inom kulturen. Regioner där det odlas och odlas: Ukraina, foten av Kaukasus, Vitryssland, Voronezh-regionen, Centralasien, Moldavien.

Alla växtens värdefulla egenskaper finns i bladen och blommorna, som har en mycket stark arom och uppfriskande effekt. De kan torkas i skuggan.

Pepparmynta har en kryddig och fräsch arom.

100 gram färska råvaror innehåller följande komponenter:

• Vatten (79 g).
• Fiber (8 g).
• Kolhydrater (15 g).
• Proteiner (3,8 g).
• Fetter (0,9 g).
• Mättade fettsyror (0,2 g).
• Spårämnen (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitaminer (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriinnehåll - 70 kcal.

Du kan lära dig mer om fördelarna med pepparmynta från videoutdraget från programmet "Lev hälsosamt!"

Löv:

• Lycoside tropsolin
• Svavelhaltig eterisk olja (2,5 - 3%).
• kaliumsulfat.
• Fytosterol.
• Myrosin enzym.
• C-vitamin.
• Socker.
• Stärkelse.
• Pektin.
• Sorbusin pigment.

Blomställningar:

• Eterisk olja (upp till 6%).

Frön:

• Fet olja (20%).

Pepparmintsolja:

• Mentol och dess estrar med syror (ättiksyra och valeriansyra).
• Limonene.
• Dipenten.
• Citral.
• Karvon.

• Lindrar smärtsyndrom.
• Expanderar blodkärlen.
• Stark antibiotika.
• Har toniska egenskaper.
• Koleretisk och urindrivande.
• Deprimerande.

• Pepparmynta bör inte konsumeras för ofta, eftersom det kan orsaka halsbränna eller göra att kroppen blir beroendeframkallande, och den kommer att vara immun mot dess fördelaktiga effekter. Om du dricker myntte under lång tid med sömnlöshet, kommer det att sluta agera.
• Minskar blodtrycket.
• Använd inte för barn, eftersom det kan provocera uppkomsten av allergier.
• Pepparmyntste sänker libido hos män.

• Individuell intolerans mot växtens komponenter, allergi.
• Barn upp till 3 år.
• Sömnigt tillstånd.
• Hypotoni.
• Farlig inandning i stora doser.
• Använd inte infusion med för hög koncentration.
• laktationsperiod.

Råvaror för pepparmyntsolja skördas endast en gång om året under perioden med full blomning av växten. Det är den här tiden av pepparmynta som är mest gynnsam, och oljan är av högsta kvalitet.

Blommor och blad fungerar som ett material för att få olja av högsta kvalitet, och stjälkarna - av den lägsta. Vatten- eller ångdestillation är en metod för att få fram olja. Den torkade växten eller färska används. Oljan raffineras genom rektifikation. Således avlägsnas flyktiga svavelföreningar från dess sammansättning. Olja behöver åldras. Detta kommer att ge den en unik subtil smak som nygjort smör inte har. Oljan har en ljus gulaktig-grönaktig färg. Det löser sig lätt i alkohol. Dess arom är ganska stark. Oljan är stickande och lysande i smaken.

Pepparmynta används i olika kök runt om i världen. Detta är kanske en av de mest använda kryddorna.Älskar särskilt hennes invånare i öst.

• Pepparmynta läggs till kompotter, fruktdrycker, läsk. En av de mest kända är mojito. Kombinationen av citron och mynta ger en fantastisk effekt.
• Ett annat område för kulinarisk användning är sallader.
• Pepparmyntsblad dekorerar kulinariska rätter.
• Tillsats till desserter, gelé och sylt.
• Används vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker.

För att förbereda det behöver du ett halvt kilo gröna äpplen. De ska rengöras från kärnan och skäras i stora skivor. Myntablad ska också grovhackas. Häll det hela med vitvinsvinäger - 375 ml. Sätt på en långsam eld och koka tills äpplena är mjuka. Sila med ett durkslag och häll ett halvt kilo socker och en nypa granulerat gelatin i den resulterande buljongen. Återigen lägg att laga mat på en långsam eld i 10 minuter. Efter att ha tagits bort från elden, tillsätt finhackade myntablad - 15 g. Därefter hälls blandningen i speciella former och kyls.

Pepparmynta skärs under ryggraden. Torra och skadade löv tas bort från stjälken. Därefter skärs stjälken med löv i ca 10 cm långa bitar. De beredda råvarorna läggs i en kastrull och fylls med vatten så att det är 4-5 cm högre än de skurna bitarna.Blandningen kokas på låg värme i 10 minuter. Sedan infunderas det i en dag. Sedan tillsätts socker till den ansträngda infusionen med en hastighet av: kilogram per 1 liter. Efter 10 minuters kokande minthonung är klar. Den kan hällas upp i burkar och rullas ihop med järnlock. Färgen på honung kommer att vara körsbär.

• På grund av dess smärtstillande egenskaper används den för att eliminera tandvärk (applicera eterisk pepparmintolja på tinningarna) och huvudvärk. Bekämpar smärta orsakad av spasmer.
• Lindrar smärta från muskelbristningar och mindre skador.
• Cholagogue egenskap hos mynta har en stimulerande effekt på gallblåsan och levern.
• Får matsmältningssystemet att arbeta aktivt, lindrar gasbildning.
• Lindrar illamående. För att göra detta, tugga ett myntablad.
• Den har antibakteriella och desinficerande egenskaper och används för att behandla inflammatoriska processer i munhålan. Mintvatten ger frisk andedräkt.
• Förstör bakterier som är skadliga för vår kropp i tarmarna.
• Det har en tonisk effekt på hudens celler.
• Eliminerar olika utslag och en obehaglig känsla av klåda.
• Pepparmynta är användbart för personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Det lindrar arytmier och i allmänhet har dess effekt en gynnsam effekt på hjärtats och cirkulationssystemets funktion, eftersom det vidgar blodkärlen.
• Stärker vår kropps förmåga att bekämpa sjukdomar och stödjer därmed immunförsvaret.
• Bekämpar patogener som förstör genitourinary systemet.
• Infusioner och avkok underlättar att somna, har en lugnande effekt. Användbar för att skaka nervsystemet, med neuros.
• Det används i den komplexa behandlingen av förkylningar, såsom tonsillit, torr hosta, rinnande näsa. Med rinnande näsa hälls en halv liter kokande vatten i 1 msk. en sked blad. Infusionen "når" i ungefär en timme. Det måste vara inslaget i en handduk. Ansträngd infusionsdryck 0,5 koppar. Att lägga till honung kommer att förbättra den terapeutiska effekten.
• Används externt för att behandla åderbråck. För att göra detta, ta 3 teskedar myntablad, 2 teskedar sötklöver och häll kokande vatten. Det tar 2 timmar att ingjuta ett avkok för kompresser. Den används kallt. Varaktigheten av proceduren är 30 minuter. Det måste göras tre gånger om dagen.Behandlingsförloppet är tre veckor.
• För diabetes förbereds följande infusion: krossade maskrosrötter - 1 tesked, pepparmyntablad - 3 teskedar. Blandningen hälls med ett glas vatten och kokas i 7 minuter. Silad lösning konsumeras i en kvart kopp före måltider från 2 till 4 gånger om dagen.

Pepparmynta kan användas i överviktiga dieter. Det dämpar känslan av hunger och stör samtidigt inte arbetet i mag-tarmkanalen. I det här fallet kan du använda det färskt, i form av olja, te.

Växten har den fördelaktiga egenskapen att ta bort giftiga ämnen från vår kropp som bidrar till uppkomsten av celluliter.

Att göra ett te som kan göra dig smalare är inte alls svårt. Du behöver myntablad. De hälls med kokande vatten och insisterar i 5 minuter. Det är allt! Teet är klart. Det främjar viktminskning och har samtidigt en behaglig smak.

Du kan göra en drink som heter sassi. På kvällen skärs en citron och en medelstor gurka i en trelitersburk med tunn plast. En tesked riven ingefära och myntablad (20 stycken) tillsätts. Häll den resulterande blandningen med kallt vatten (2 liter) och sätt i kylskåpet. Du kan använda den nästa morgon. Det tar bort överflödig vätska från kroppen och främjar bättre tarmfunktion.

• Pepparmyntsolja tar bort vaskulära "asterisker".
• Eliminerar akne.
• Masker tonar och stramar upp ansiktets hud, gör dess färg bättre och bekämpar för tidiga rynkor.
• Det har en positiv effekt på hudens skyddande funktion under värmen.
• Lindrar bentrötthet och bensvullnad. I det här fallet kommer ett fotbad med tillsats av havssalt och några droppar olja att bli en oumbärlig assistent. Benen efter att ha tagit detta bad är insmorda med grädde.
• Pepparmyntsolja hjälper hårbotten och ger näring till håret och förhindrar håravfall.

• Torkade myntablad tillsammans med andra örter används i aromatiska påsar.
• Torra löv läggs på linnehyllan för att ge den en unik berusande arom.
• Pepparmyntsolja kan tillsättas när man sköljer kläder under tvätt. Detta kommer att ta bort lukten av pulvret och dessutom byta ut balsamet.
• Pepparmyntsolja kan stöta bort parasitära insekter.
• Att desinficera luften, särskilt under höst-vårperioden, då risken för virusinfektioner förvärras. 5-8 droppar olja tillsätts i aromlampan. Luften är fylld av friskhet. Detta är både trevligt och användbart, eftersom bakterier och virus förstörs.

För odling av pepparmynta är jorden väl gödslad och lös. Om växten kommer att ockupera den soliga sidan av platsen, bör jorden vara väl fuktad, och om den är i skuggan - mindre. Jord med ett högt innehåll av svart jord gör att växten kan lukta doftande. Men limen tar bort aromen. I sura jordar kommer din växt att vara hämmad och underutvecklad.

Eftersom mynta förökar sig vegetativt är våren eller tidig höst den mest gynnsamma perioden för transplantation av rötter.

Det finns en vacker antik grekisk myt som förklarar myntans utseende på jorden. Pluto, underjordens härskare, kunde inte motstå skönheten hos nymfen Menta. Pluto hade en mycket svartsjuk fru som eliminerade sin rival med hjälp av magi. Mentha blev gräs. Alla försök från Pluto att ge sin älskade dess tidigare utseende slutade i misslyckande. Sedan belönade han henne med en underbar doft.