Herdeväska

Herdeväska (lat. Capsella bursa-pastoris) är en växt av kålfamiljen. Även känd som handväskan. Andra namn: hjärtgräs, grytsyki, åkerbovete, kärnor, svan, bastgräs, skedar, handväska, sparvöga.

• En ettårig eller tvåårig ört. Höjd överstiger inte 60 cm.
• Upprätt, ensam, grenad stam.
• Vita eller rosa blommor, upp till 3,5 cm långa, samlade i en pensel. De har korta ståndare, 2 semilunar honungskörtlar är nästan i kontakt med varandra, har en lång process som är riktad mot ståndarna. En utmärkt honungsväxt, blommar och bär frukt hela sommaren.
• Som en frukt, en sammanpressad bikuspidalskida, högst 1 cm lång.Fröna är små, tillplattade, ovala, gula eller brunaktiga till färgen.

Alla finns det cirka 25 arter. Den mest kända är Shepherd's Bag (Bag) vanlig.

Också utmärkt:

• Capsella hyrcana - Hyrkanisk herdeväska.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Växten är distribuerad nästan över hela planeten, förutom polarbälten. I Ryssland finns det överallt, utom i de arktiska områdena. Den kan hittas längs vägar, diken, på åkrar, på stäpper, på odlade åkrar i form av ogräs. Det kan bilda sammanhängande områden på flera hektar.

Gräset skördas under de första månaderna av sommaren, när det blommar aktivt, alltid i torrt väder.Det är bekvämare att skära med en kniv, men du kan helt enkelt dra ut den tillsammans med roten som skärs av. Endast stjälkar och blad anses lämpliga. Växter som drabbats av svampen bör inte samlas in. Ofta är dessa svampar giftiga och kan bli allvarligt förgiftade. Ej lämplig för användning och fruktbärande gräs.

Den insamlade herdepåsen torkas, läggs ut i ett litet lager, i välventilerade rum eller i skuggan i det fria. Om du använder en elektrisk torktumlare är temperaturen inställd på 45 C.

Förvara i torra lådor, efter att ha klätt botten med papper. Hållbarhet 1 år.

• torrt gräs är bitter i smaken och har en svag specifik lukt;
• stjälkar bryts med ett knas;
• på en säsong ger från 2 till 70 tusen frön;
• frön är mycket groande, kan gro inom 6 år;
• groddar på senhösten överlever plånboken vintern gynnsamt och blommar på våren.

per 100 gram produkt:

• vitaminer från grupperna B, C, A, K och PP;
• spårämnen: järn, kalium, mangan, zink, magnesium, natrium, fosfor, selen;
• hissopin rhamnoglucosid C28H32O14;
• acetylkolin, kolin;
• saponiner;
• bursinsyra av ostuderad sammansättning;
• alkaloider;
• kristallin substans, troligen relaterad till flavonoider;
• inositol, tyramin;
• tanniner;
• handväska frön innehåller fet senap (upp till 28%) och vissa allylsenapsoljor.

• hemostatisk;
• antiinflammatorisk;
• smärtstillande medel;
• antibakteriell;
• preventivmedel;
• sammandragande;
• antiemetikum;
• diuretikum;
• blodrenande;
• lugnande.

• hyperkoagulation;
• trombos och tromboflebit;
• knappa menstruationer;
• graviditet;
• hemorrojder;
• individuell intolerans;
• med försiktighet vid hypotoni;
• du kan inte använda gräs med plack eller svamp, eftersom. de kan vara giftiga.

Handväska juice kan användas för diarré, sår, blödningar och som lugnande medel, ta 40 droppar eller 1 matsked med vatten, 3 gånger om dagen. I det här fallet späds själva juicen preliminärt med vatten i samma proportioner (1: 1). Du kan också tvätta såren med saften från handväskan, det stoppar blodet och desinficerar såret.

Juice kan konserveras för vintern med vodka (1:1). Ta också 30-40 droppar med vatten.

• torkat gräs används som krydda för soppor, kötträtter och vintersallader;
• färska örter läggs till sallader, passar bra med vit och rödkål;
• frön av handväskan ersätter senap och peppar.

Vi erbjuder några enkla recept med en herdepåse.

I 0,5 l köttbuljong, tillsätt potatis (2 st), morötter och lök. Koka tills nästan klart. Tillsätt 100 g finhackad handväska. Salta efter smak och koka i högst 5 minuter. Servera med gräddfil och kokt ägg.

Stek unga stjälkar och blad samtidigt med kött tills de är halvkokta. Tillsätt sedan morötter och lök och fortsätt steka tills de är mjuka.

Unga handväska grönsaker steks i vegetabilisk olja med morötter och lök. Tillsätt salt och peppar efter smak. Medan den är varm, passera genom en köttkvarn och sjud den resulterande blandningen i ytterligare 20 minuter. Passar som tillbehör till fisk- och kötträtter.

Lägg lager i en burk med färskt handväska gräs, dill, persilja, vinbärsblad och pepparrot. Häll saltvatten med peppar.Använd till fisk- och kötträtter som tillbehör.

Blanda finhackad herdeväska och selleri, tillsätt lite olivolja och senap efter smak. Bred pasta på bröd eller rostat bröd.

Häll 2 tsk. handväska lämnar 1 kopp kokande vatten, insistera lite. Drick varmt.

Se följande video från TV-programmet "1000 and 1 Spice of Scheherazade". Av den kommer du att lära dig ännu mer om herdens handväska.

• med leversjukdomar (stenar i gallblåsan, leverkolik) i lungorna (förkylningar, tuberkulos), njurar (akut och kronisk inflammation, sand i urinblåsan, kolik, urininkontinens), magsår (inklusive maligna sådana, kräkningar) );
• olika godartade och maligna neoplasmer;
• i gynekologi: livmoderfibroider, smärtsamma och tunga perioder, normalisering av menstruationscykeln, endometrios (som en analog av dyra hormonella läkemedel), i klimakteriet, blödning;
• med neuropsykiatriska sjukdomar, som lugnande medel;
• blåmärken, sår och skrubbsår;
• näsblod;
• tendovaginit, orala infektioner.

I en termos, häll torkat gräs med kokande vatten (2 matskedar vatten per 2 matskedar). Låt stå i ca 4 timmar. Ta 3-4 gånger om dagen i 0,5 koppar.

Häll 1 matsked örter med ett glas kokande vatten. Låt det brygga i 2 timmar. Ta 1-2 matskedar en halvtimme före måltid 4 gånger om dagen. Infusionen rekommenderas vid svår blödning och värmevallningar.

För 1 kopp kokande vatten, 3 matskedar torkad handväska. Insistera under stängt lock i ca 2 timmar. Ta 1/3 kopp 3 gånger om dagen.Oftast upphör livmoderblödningen efter ett par dagars intag av infusionen, men för att konsolidera effekten är det nödvändigt att dricka infusionen i ytterligare två dagar, 1 gång på morgonen och på natten.

Fyll en glasburk till 2/3 med färsk herdeväska. Häll gräset i en burk med vodka upp till halsen. Insistera 2 veckor. Efter det kan tinkturen drickas, men hela infusionen kan tömmas och gräset kan överlevas först efter en månad. Ta 25-30 droppar, utspädda i vatten, före måltid 3 gånger om dagen. Långtidsanvändning är tillåten.

Häll 50 g torkad handväska med kokande vatten (1 l). Infundera i ungefär en timme och sila sedan. Infusionen dricks varm, 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen.

• För tekniska ändamål utvinns fet olja från fröna.
• Kaka används för senapsplåster, den kan fungera som ett substitut för senap.
• Honungsväxt.
• Används som foder till kaniner.
• I Kina odlas den som en grönsak.

Den bästa tiden för sådd: tidig vår och juni-juli. Du kan också så i augusti-september, men gräset kommer att gro först nästa år. Mycket mindre ofta sås i frusen jord före vintern.

Jorden förbereds på samma sätt som för kål. Shepherd's bag på ett avstånd av 15-20 cm från varandra planteras i rader var 20-25 cm.Fröna är lätt beströdda med jord.

Växer bra i halvskugga och full sol. Kräver inget underhåll, men stora ogräs rekommenderas att rensa bort. Växer bra i torra och magra jordar.

Du kan lära dig ännu mer intressant information om herdeväskan från programmet "Fråga farbror Vova".