Vad är albumincurd och hur påverkar det kroppen?

Fler och fler kostprodukter dyker idag upp på den genomsnittliga familjens bord. Eran av hälsa och fitness har börjat. Människor började uppfatta mat som ett sätt att bli friskare. En av dessa "läkemedel" var albumin keso, så populär bland idrottare.

Så vad är det? Albuminkeso är en produkt av sekundär bearbetning av osttillverkning. Ett så svårt att uttala namn betyder bara att denna produkt erhålls från ostvassle. Denna underbara vätska innehåller många användbara spårämnen, såväl som albumin.

Albumin (alfa-laktalbumin) är ett av proteinerna i komjölk, som innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för människokroppen. Detta innebär att när man äter mat med högt albumin, kommer en person att få en del av utmärkt energiförsörjning för sina muskler.

Ostmassa från vassle erhålls genom att värma den till en hög temperatur och öka surheten i produkten. Under dessa förhållanden koagulerar albumin och bildar en smulig mager massa. Denna massa bringas till önskad konsistens, och en så god och hälsosam albumin keso erhålls. Tyvärr finns denna produkt sällan på rea, även om dess pris är positivt överraskande. Albumin keso är mycket billigare än vanligt. Dess smak är delikat och något söt.

En kort hållbarhet för produkten (endast 4 dagar) indikerar dess naturlighet. När du använder en utgången produkt kan du omedelbart känna den härsken smaken av keso.

Alla idrottare och människor som övervakar sin hälsa är intresserade av produktens kaloriinnehåll. Den är låg och ligger på cirka 50 kilokalorier per 100 gram mjölknöje. Samma volym innehåller cirka 11 gram protein och endast 2 gram kolhydrater. Ren albumin keso innehåller inte fett.

Fördelar med denna produkt är dess välgörande effekt på alla kroppsfunktioner.

• Den innehåller följande användbara ämnen: kalcium, fosfor, vitaminer D, B, PP, själva albuminproteinet, järn, magnesium och många andra spårämnen.
• Produktens glykemiska index är noll. Det betyder att att äta en portion albumin curd inte kommer att orsaka en ökning av blodsockret. Denna viktiga egenskap bör bidra till att upprätthålla hälsan hos diabetiker, såväl som hos äldre. För att upprätthålla en rationell hälsosam kost kommer denna underbara egenskap hos denna keso också att vara oumbärlig.
• Albumin curd är lättsmält. Med problem med mag-tarmkanalen kommer att äta det inom rimliga gränser hjälpa dig att må bra under hela dagen.
• Om du inte använder det ibland, utan regelbundet, kan du återställa dålig immunitet.
• En oersättlig positiv egenskap hos en sådan produkt är förmågan att minska mängden kolesterol i blodet. Detta har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet och minskar risken för trombos.
• Mikroelement och vitaminer som finns i keso hjälper till att återställa ben- och broskvävnad.
• På grund av den stora mängden protein är muskelvävnad väl försedd med aminosyror, vilket provocerar en acceleration av ämnesomsättningen.
• På grund av frånvaron av fett i en sådan produkt, när du använder den, behöver du inte oroa dig för befintliga problem i bukspottkörteln och gallvägarna.
• Albumin keso med daglig användning gör att du kan ta bort överflödigt vatten från kroppen.
• Även nervsystemet kommer att vara tacksamt för älskaren av sådan keso.
• Bara en portion om dagen - och synen kommer att sluta falla utan någon uppenbar anledning.
• Den intestinala mikrofloran återställs med regelbunden användning av en sådan produkt.
• Under graviditeten förser produkten kroppen med vitaminer och mineraler som är så nödvändiga i detta rörande ögonblick.
• Under amning förhindrar det kalciumbrist och ökar kvaliteten på bröstmjölken.

Dessa är de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos albumincurd. Till dessa egenskaper vill jag tillägga att det är en otroligt smakrik matprodukt. Den har inte den syrlighet som finns i traditionell keso. Baserat på det kan du laga underbara pasta med olika smaker, kassler, slå in pannkakor och lägga till milkshakes. Och älskare av "peppar" det kan användas med kryddor och salladslök.

Albumin keso är också lämplig för en fastedag baserat på det.

Tyvärr reagerar kroppen hos människor som är utsatta för allergier ofta negativt på en sådan underbar produkt. Albumin är trots allt exakt det protein som orsakar intolerans mot mejeriprodukter hos vuxna och barn. Därför rekommenderas det inte att ge en sådan produkt till ett barn under 2-4 år. Med försiktighet bör du ta produkten för njurproblem och gikt.Med sådana sjukdomar är det bättre att konsultera en läkare om att äta denna keso.

Annars kan albuminprodukten orsaka skada endast vid brott mot dess lagringsförhållanden. I detta fall kan patogen mikroflora förstöra produkten.

"Magisk" keso kan köpas i stora butikskedjor. Tyvärr är det få som känner till produkten, den har ännu inte blivit populär. Till försäljning finns ostmassa med olika fettinnehåll, såväl som med fyllmedel och utan dem. En populär produkt med sylt, fruktbitar, choklad. Det finns alternativ för gourmeter: med mynta eller adjika. En sådan produkt kan vara antingen pastaformig eller granulär.

Tecken på keso av god kvalitet är dess vita färg, en behaglig surmjölksdoft och en lätt söt eftersmak. Var noga med att vara uppmärksam på utgångsdatum när du köper. En utgången produkt kan vara giftig.

En framträdande representant för albumincurden är Fitness Time-produkten. En sådan söt delikatess har ett minimum av kalorier och fett, men gör att du kan unna dig även de mest ivriga idrottarna. Det finns smaker av vanilj och choklad. Enligt recensioner påminner den om glassglass.

Dess konsistens är degig och mycket tjock, så att du kan sträcka nöjet och inte äta det i en sittning. Du kan breda keso på bröd. Positivt överraskad av priset på en sådan produkt.

För 100 gram keso med fem procents fetthalt finns det bara 178 kilokalorier. Det kan ätas direkt efter ett träningspass för att ge bränsle till utmattade muskler.

Du kommer att lära dig mer om albumin keso från följande video.