Barnkeso: egenskaper och skillnader från en vanlig produkt

Det har länge varit känt att ett barns kropp behöver mer näringsämnen än en vuxen. Detta beror på det faktum att barnets tillväxt direkt beror på mängden vitaminer och mineraler som konsumeras. Läkare rekommenderar att ge keso till barn från en ung ålder, eftersom den innehåller de viktigaste elementen som påverkar styrkan hos tänder och ben.

Kompositionen av keso innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som är viktiga för barnets normala tillväxt. Det kan införas i kosten för barn som har uppnått 6 månaders ålder, eftersom denna produkt är lättsmält och välbearbetad av barnens mage.

Ostmassan är rik på komplett protein och kalcium, vilket innebär att den innehåller aminosyror som påverkar tillväxten av muskler och ben. Produkten låter dig ha en gynnsam effekt på synen, eftersom den innehåller vitamin A.

För ett litet barn är keso viktig för utvecklingen av muskuloskeletala systemet och för att utesluta förekomsten av rakitis. Användningen av denna fermenterade mjölkprodukt kommer att normalisera barnets avföring och lindra honom från förstoppning.

Det är bäst att börja kompletterande livsmedel med keso gjord på getmjölk, eftersom den absorberas lättast av en växande kropp.

En annan anledning till varför du inte bör ge ditt barn köpt keso är dess sammansättning. Du kan inte vara helt säker på sanningshalten i informationen som anges på förpackningen. Den köpta produkten kan innehålla komponenter som endast skadar ett litet barn.

Barnkeso måste ha låg andel fett orsakar inte obehag i en ömtålig mage. Butiksvaror kan ha för mycket fett, oacceptabelt för spädbarn.

Barns keso skiljer sig från den vanliga vuxna i första hand genom att en annan teknik används för dess framställning. Samtidigt är noggrant urval av ingredienser nödvändigt för att få det. För att förbereda en produkt för en vuxen kan du använda inte hemlagad, men pastöriserad mjölk.

Skillnaden mellan keso för barn och vuxna är mycket märkbar.

1. Keso för barn har en genomsnittlig andel fetthalt.
2. Barnmat innehåller endast naturliga ingredienser.
3. Kesomassan för barnet görs hemma, vilket ger förtroende för dess kvalitet och fräschör. Vuxna kan äta köpt keso.
4. Fetthalten i den fermenterade mjölkprodukten bör inte överstiga 2,5 %.
5. För små barn administreras keso i små portioner, vilket gradvis ökar dosen. Detta är nödvändigt för att den ömtåliga organismen ska vänja sig vid produkten.
6. Vuxna äter keso i nästan vilken mängd som helst, eftersom deras kropp och immunitet länge har bildats.

Barnläkare rekommenderar att ge spädbarn endast färsk keso och i inget fall kombinera den med mat som kan orsaka matsmältningsbesvär eller diarré. Det är viktigt att kontrollera mängden proteinmat som konsumeras av barnet. Övermättnad med protein kommer bara att skada barnet.

Enligt barnläkare kan keso ges till spädbarn från 8 månader. Detta kan göras tidigare, men om barnet har problem med viktökning och det finns problem med benstyrkan. Dessutom kommer kesokompletterande livsmedel från 6 månaders ålder att gynna barn som lider av kalciumbrist eller har lågt hemoglobin i blodet.

Ibland kan en rekommendation för att införa keso i kompletterande livsmedel vara konstgjord utfodring, där ett litet barn inte får ämnen som är viktiga för livet. Fram till sex månader bör barnet inte byta till proteinmat, eftersom hans bukspottkörtel fram till denna ålder inte kan klara av en sådan belastning.

Det är omöjligt att ge ny mat till sjuka barn, liksom till spädbarn som har börjat skära sina tänder. Detta beror på det faktum att föräldrar inte kommer att kunna avgöra exakt varför barnet har feber eller diarré. Dessa symtom kan vara tecken på mjölkintolerans eller orsaka sjukdom.

Du måste börja introduktionen av ostmassa kompletterande livsmedel i en uppvärmd form. För första gången räcker det med att ge ostmassan på spetsen av en tesked, och efter en vecka kan dosen ökas till en hel sked.Det är tillåtet för ett barn upp till ett år att ge en portion bestående av två teskedar ostmassa åt gången.

Man kan späda kesoen med äppel- eller päronmos. För barn äldre än 8 månader är det vettigt att ge kvargmat blandat med grönsaks- eller fruktpuré, men bara med den som barnet äter bra.

Vissa barn vänjer sig inte omedelbart vid keso, och därför, om de vägrar, bör du inte mata barnet med våld. Det är bäst att vänta några dagar och erbjuda honom ostmassa igen.

Det är inte nödvändigt att mata spädbarn med keso varje dag. Det räcker att späda ut barnens kost med dem ett par gånger i veckan. Användning av denna produkt dagligen är endast tillåten på inrådan av en läkare.

Det finns flera sätt att förbereda baby keso. Alla låter dig få en fräsch och syrlig produkt, lämplig för introduktion i kompletterande livsmedel.

Beredning: Getmjölk hälls i en glasburk och lämnas varm i 48 timmar. Så fort mjölken blir sur hälls den i en kastrull och sätts på spisen. Vätskan värms upp på låg värme och rör om hela tiden. Kassan tas av från värmen så fort mjölken börjar stelna. Den silas genom en sil till en separat behållare för att separera ostmassan från vasslan.

Färdig keso måste gnidas väl genom en sil för att få en homogen massa. Getmjölk anses vara nyttigare än komjölk, eftersom den inte orsakar allergier och innehåller mer näringsämnen.

Beredningsmetod: 300 ml kefir hälls i en liten kastrull och sätts på låg värme. Så snart massan börjar krypa ihop tas behållaren bort från spisen och innehållet hälls i en sil. De väntar tills vasslan rinner av, och efter det gnuggas ostmassan tills en homogen konsistens bildas.

Varm mjölk hälls i en behållare och 150 g gräddfil läggs till den. Allt är ordentligt blandat. Pannan stängs med ett tätt lock och lindas in i 8-10 timmar. Därefter kokas vätskan och passerar genom en sil. Ostmassan separeras från vasslen. Den färdiga massan återstår bara att torka och torka väl med en sked.

Förvara hemgjord keso för barn i kylskåpet i högst tre dagar. I denna produkt uppträder med tiden patogena bakterier som skadar barnets kropp. Det är bäst att ge ditt barn nykokt keso.

Hur man lagar hemlagad keso för barn, se följande video.