Med vad och hur är det bättre att äta keso?

Keso är en mycket välsmakande produkt, som också är en källa till många användbara ämnen, särskilt kalcium. Men som med alla andra produkter kan dess missbruk, och särskilt den ogenomtänkta kombinationen med andra produkter, potentiellt göra mer skada än nytta. Därför är det värt att överväga vad du kan, vad du inte kan och hur man bäst äter keso.

Keso är en oumbärlig källa till kalcium för barn och vuxna, eftersom många människor med ålder förlorar förmågan att normalt absorbera färsk komjölk, och när man använder ostmassaprodukter uppstår inte sådana problem. För att kalcium ska absorberas måste keso kombineras ordentligt med andra livsmedel. Gräddfil, frukt och nötter är bäst lämpade för detta. Du kan äta keso med grönsaker, speciellt som en del av olika sallader.

I fallet med en kombination med frukt kommer det att vara särskilt gott att äta keso med jordgubbar eller körsbär. Äpplen eller bananer påverkar också smaken av denna mejeriprodukt mycket väl. Alla dessa frukter kan helt enkelt ätas med keso, eller så kan du förbereda en enkel och välsmakande keso och fruktdessert. För att göra detta räcker det att hacka frukten och blanda med mejeriprodukten. Användningen av en mixer kommer att förenkla denna operation avsevärt, där du också kan prova att förbereda en läcker kvarg-frukt milkshake. Inte dålig i smaken och cocktails baserade på juice eller vanligt vatten.Du kan också prova att göra olika desserter och cocktails baserade på keso med vattenmelon.

Om du vill laga en grönsakssallad med keso, skulle det enklaste och mest användbara receptet i det här fallet vara en sallad med tomater. Gröna, paprika, gurka och lök kommer inte att vara överflödiga i sådana sallader. Det är bäst att använda olivolja som dressing för sådana rätter. Och du kan diversifiera deras smak genom att lägga till kryddor, selleri och kinakål.

Kombinationen av keso med honung har visat sig mycket väl. Det räcker med att lätt hälla dem över en mejeriprodukt, så får du en smakrik och hälsosam efterrätt.

En av de viktiga strukturella komponenterna i keso, vars innehåll vanligtvis överstiger 50 %, är ett komplext protein som kallas kasein. Efter dess nedbrytning absorberas alla aminosyror som utgör detta protein lätt av kroppen. Men ett karakteristiskt kännetecken för kasein är att när det utsätts för magsaft så bryts det inte ner omedelbart utan bildar först klumpar, som förutom detta protein även består av fetter. Matsmältningen av dessa blodproppar tar mycket tid.

Dessa blodproppar är också klibbiga, så fragment av andra livsmedel kan komma in i dem, vilket kommer att sakta ner matsmältningen. Det betyder att du inte ska äta "tung" mat med keso vid en måltid, vars matsmältning tar relativt lång tid jämfört med lätt mat. Annars kan matsmältningsproblem uppstå, och de fördelaktiga ämnena från dessa produkter kommer inte att hinna absorberas.

Produkterna, vars användning tillsammans med keso är strikt förbjuden, är i första hand fisk och kött.Denna mat består huvudsakligen av proteiner och fetter, vars matsmältning redan tar ganska lång tid. En ytterligare ökning av uppehållstiden för dessa produkter i magen kan leda till obehagliga konsekvenser, såsom flatulens. Av samma anledning är det inte önskvärt att äta ägg med keso - trots allt innehåller denna mat också mycket protein. Efter proteindenaturering på grund av värmebehandling ökar dess smältbarhet. Därför kan du ibland unna dig läckra och nyttiga omeletter med en mejeriprodukt.

Samanvändning av keso med mjölk, som liksom keso innehåller mycket kalcium, rekommenderas inte heller. I det här fallet kommer kroppen att få för stor enstaka dos av detta element och kommer inte att ha tid att absorbera det. Detta betyder att dessa kommer att vara "tomma kalorier", som inte ökar mängden essentiella spårämnen som kommer in i kroppen. Användningen av socker med keso bör också begränsas - denna kombination kommer att visa sig vara för kaloririk och kan bromsa upptaget av kalcium.

Det är inte önskvärt att ha ett mellanmål med keso och en kopp aromatiskt kaffe - för det första innehåller denna dryck tanniner som inte kombineras bra med mejeriprodukter, för det andra kan dricka kaffe försämra kalciumupptaget, och för det tredje kan kaffe i sig hjälpa till att ta bort detta spårämne från organismen. En liknande verkan är typisk för andra produkter, inklusive alkoholhaltiga drycker, spannmål, syra och spenat.

Det är bäst att äta keso till frukost - eftersom det kommer att ge kroppen tillförsel av energi och nödvändiga ämnen för hela dagen. Du kan också äta keso till lunch, men här är det viktigt att välja rätt kombination av rätter, eftersom det till lunch rekommenderas att äta olika soppor, inklusive kött.Och det gör att du kanske måste avstå från att äta keso.

Om det är värt att äta keso till middag är en omtvistad fråga. Å ena sidan kommer användningen av denna mejeriprodukt på natten att hjälpa till att tillfredsställa aptiten och undvika att äta för mycket, och kalciumet som ingår i dess sammansättning absorberas bäst på natten. Å andra sidan orsakar kasein som finns i keso en ökning av insulinsyntesen, vilket förhindrar nedbrytningen av fetter som lagras i kroppen under påverkan av somatotropin.

Det finns flera viktminskningssystem baserade på regelbunden användning av keso. Den mest populära av dem är den korta ostmassa-banandieten, som består av omväxlande dagar när keso och en banan konsumeras. Samtidigt äts bara frukt med keso, och på "banan" dagar är mjölk, ägg och kokt kött tillåtna. Det andra dietalternativet med denna mejeriprodukt är att äta det tillsammans med grönt i flera dagar. Samtidigt är det bara olivolja, en liten mängd kryddor och dietbröd som får användas från andra livsmedelsprodukter.

I alla fall är det viktigt att komma ihåg att rätt näring är omöjligt utan strikt kontroll av kalorier som kommer in i kroppen. Man bör komma ihåg att energivärdet för keso är proportionellt mot dess fettinnehåll och är vanligtvis:

• 71 kcal för 0% fett;
• 79 kcal för 1% produkt;
• 104 kcal för 4% produkt;
• 166 kcal för hemgjord keso;
• 159 kcal för 9% produkt;
• 232 kcal för 18 % produkt.

Du kommer att lära dig mer om hur och med vad du ska äta keso från följande video.