Sammansättning och kaloriinnehåll i keso med en fetthalt på 9 procent

I tusentals år har människan använt mjölk för att tillaga annan mat. Vissa har visat sig vara extremt välgörande för kroppen. Bland dem är keso en gammal men populär mejeriprodukt, vars tillverkningsteknik har bevarats och gått i arv genom generationer.

Keso är en produkt som erhålls som ett resultat av veckningen av mjölkprotein. Kvaliteten på den använda mjölken beror på dess kvalitet. Den kan ha olika fetthalt, därför varierar färgen på keso från vit till gulaktig.

Bland alla mejeriprodukter är det han som är den rikaste källan till kalcium och protein. Tack vare dess näringsämnen rekommenderas keso aktivt att införas i kosten av nutritionister och andra specialister. Den kan vara söt, vispad med frukt eller russin, serveras separat med gräddfil eller användas som fyllning för pannkakor och dumplings. Det används ofta i sallader.

Historien om konsumtionen av denna kalciumrika produkt går tillbaka mer än 10 000 år. Vissa historiker säger att tekniken för att erhålla ostmassa utvecklades målmedvetet, andra hävdar att produkten erhölls av misstag.

Legenden säger att en arabisk resenär placerade mjölk i en behållare gjord av ett fårmage. Några timmar senare, till hans förvåning, förvandlades mjölken till ostmassa. Det finns en vetenskaplig förklaring till detta fenomen. Proteinveckning berodde på en kombination av solvärme och ett koagulerande enzym, rennin, som fanns i fårens mage. Sedan dess har keso blivit en populär rätt i många kulturer och kök runt om i världen.Ostmassa sägs ha blivit så viktig att romarna hade separata rum för att göra den.

BJU keso 9 procent fett är 159 kcal per 100 gram. Av dessa är mest protein 16 gram, endast 9 gram fett och 2 gram kolhydrater. Sålunda är näringsvärdet för dieter obestridligt.

Dessutom innehåller den element som:

• Aska.
• Vitaminer A, C, E, K.
• Niacin.
• Folat.
• Omega - 3 och 6.
• Riboflavin.
• Tiamin.
• Kolin.
• Magnesium.
• Zink, mangan.
• Järn och andra mineraler.

Du kommer att lära dig mer om egenskaperna hos keso med en fetthalt på 9% genom att titta på följande video.

B-vitaminerna som finns i produkten är nödvändiga för bildning och förstärkning av brosk hos barn, gravida och ammande kvinnor. De underlättar korrekt absorption och distribution av kalcium i kroppen och ger skydd mot sjukdomar som beriberi. Människor som är underviktiga, keso hjälper till att få extra kilon. Den innehåller den nödvändiga mängden proteiner och mineraler.

Närvaron av konjugerad linolsyra och sfingolipider i keso gör det till ett effektivt verktyg för att förebygga cancer.

Liksom många andra "odlade" mejeriprodukter är keso rik på protein, vilket helt enkelt är nödvändigt för idrottare. För 100g. keso står för cirka 11 eller 12 gram protein, vilket är cirka 20 % av en persons dagliga behov. Kasein absorberas långsamt, ger näring åt musklerna under intensiva träningspass.

Mikronäringsämnen är det som i allmänhet avgör vilka livsmedel som är hälsosamma och vilka som inte är det.Liksom många andra mejeriprodukter är keso rik på olika B-vitaminer. Du kan få cirka 7 % av ditt dagliga B12-behov i 100 gram keso.

Vitamin A är förknippat med ett bra immunförsvar och hudhälsa. Dess brist kan orsaka allvarliga dermatologiska problem.

Mest av allt har en person D-vitaminbrist, eftersom det kan erhållas från ett fåtal livsmedel, bland vilka keso inte är den sista. D-vitaminets huvudsakliga roll för hälsan är upprätthållandet av bentätheten och absorptionen av kalcium i skelettet. De som inte konsumerar tillräckligt av det när de är unga är mer benägna att utveckla osteoporos och frakturer när de åldras.

Det magnesium som finns i keso används av kroppen för nerver och muskler. På grund av en tillräcklig mängd av detta element i blodet blir musklerna mer flexibla och tål tung fysisk ansträngning, mindre skadad under fall.

Selen behövs särskilt av män, eftersom dess starka antioxidanteffekt har en specifik effekt på prostatacancer. Antioxidanter skyddar celler från fria radikaler. Antalet kalorier och KBJU bidrar till användningen av denna produkt i alla åldrar.