Vad är användbar pumpa?

Pumpa har en ledande position bland andra frukter och grönsaker när det gäller vitaminer och mineraler. I den kan du hitta sällsynta, men extremt viktiga vitaminer K och T för kroppen.. Grönsaken har en tonisk, stärkande, urindrivande effekt och är indicerad för olika åkommor.

Pumpa är en örtartad växt av kalebassfamiljen. Det finns ettåriga och fleråriga sorter. Växten har en klängande stjälk som kryper längs marken och stora grova löv täckta med små hårstrån.

Under blomningen bildas ljusa blomställningar, som samlas i klasar eller ordnas var för sig. Efter blomningen bildas en frukt som ökar i storlek när den växer. Frukten är täckt med ett tätt apelsinskal. Inuti innehåller mjuk fruktkött med frön.

Botaniker kallar pumpa ett bär med flera fröer (som gurka, zucchini), medan agronomer säger att det är en grönsak. I vardagen brukar en pumpa också betraktas som en grönsak.

Dess hemland är södra Mexiko, där den började odlas för cirka 5 000 år sedan. Pumpamassan användes av indianerna för matlagning, olja pressades från fröna och skalet fungerade som rätter.

Odlad pumpa har många sorter. Det bör noteras att endast bordsvarianter bör ätas. Förutom dem finns det fodersorter (odlas för boskap) och dekorativa (tjänar för att dekorera platsen).

Bland de grönsaker som är lämpliga för mänsklig konsumtion kan följande huvudtyper urskiljas:

Frukter bildas på kraftfulla stjälkar (längden kan nå 7 m) med stora slingor (antenner). Sådana pumpor kännetecknas av tidig mognad, men god hållbarhet. Små frukter har ett ganska tätt skal, vilket är mycket svårt att ta bort från en rå växt. Pumpans form är långsträckt, något äggformad.

Smaken av hårdhudade pumpor är måttligt söt, de kännetecknas av sin mångsidighet. Det är denna typ av grönsaker som har blivit mest utbredd i Ryssland, vilket till stor del beror på dess anspråkslöshet i vården.

Bland de hårda stenpumporna är sådana sorter som "Marmor", "Barns delikatess", "Mandel" välkända.

En annan sort av tidig mogen pumpa. Denna art är uppfödd av japanska uppfödare och är en liten pumpa med söt fruktkött. Smaken av den senare liknar sötpotatis eller kastanjer. Fruktens storlek når sällan 2,5-3 kg, formen är något tillplattad eller päronformad. Barken kan vara antingen ljusorange eller mer mättad, med rödaktiga nyanser. Det finns också varianter av "Hokkaido" med beige, gråaktig eller rosa hud.

En sådan pumpa kallas också päronformad, vilket beror på dess form. Grönsaken har en något långsträckt, ganska elegant kontur. Denna typ av pumpa används ofta i matlagning, särskilt för att tillaga söta rätter och desserter, eftersom den har en delikat honungsmassa med hög sockerhalt.

En sådan pumpa har ett mindre antal frön och en rik orange nyans av fruktkött och skal. Bland bristerna - en kortare hållbarhet, såväl som tillräcklig "nyckhet" i vården.Muscat pumpor är termofila, krävande i vården.

De mest kända "representanterna" för typen av muskotpumpa är sorterna "Arbatskaya", "Butternut".

Av namnet på arten är det tydligt att frukterna växer överlag. Dess vikt kan nå 15-20 kg, även om det finns fall av att odla en sådan pumpa som väger 100 kg. Det finns dock sorter av storfruktade pumpor som väger 2-4 kg. Formen är rund, ibland något tillplattad från stolparna.

Trots den höga sockerhalten har storfruktig pumpa en bra hållbarhet. Detta beror till stor del på grönsakens täta och tjocka skal. Smakegenskaper är genomsnittliga, det kännetecknas av mångsidig användning.

Denna sort har också använts flitigt, på grund av dess opretentiösa skötsel, höga avkastning och goda hållbarhet. Bland de mest populära sorterna av storfruktade pumpor är som Rossiyanka, Graceful, Centner.

Ett annat alternativ som kan lagras under inte bara hela vinterperioden, utan i vissa fall till och med 2-3 år, utan rädsla för en förändring i smaken på grönsaken. Denna sort kallas också vit eller vax. Detta beror på det faktum att när den mognar blir den gröna färgen vit och en tät vaxbeläggning bildas på dess yta. Det är tack vare det sistnämnda som god hållbarhet på pumpan säkerställs.

Pumpavikt - högst 4 kg, form - rund, något långsträckt på sidorna. Skalet har en vitaktig färg med en grön nyans och en karakteristisk vitaktig med blå blomning.

Nyligen, tack vare ansträngningar från uppfödare, har nya sorter av pumpor dykt upp. Det mest intressanta är den kinesiska bittra kalebassen eller, som den också kallas, bitter gurka, Karela.Formen på grönsaken liknar en zucchini (har en oval form), grönt skal och ljust vitgrönt kött.

Inledningsvis har smaken av karela en uttalad bitterhet, men när den mognar blir den söt. Fantastiska är fruktens frön, som har olika storlekar och former.

Den fikonbladiga pumpan smakar som frukterna av en vattenmelon, och dessutom är den mycket attraktiv i utseende, därför blir den också en dekoration av platsen. Av dess fördelar, anspråkslöshet i vården, kan frostbeständighet urskiljas.

Pumpa består av fruktkött, vilket är cirka 75% av massan, frön (10%) och skal. Innehållet i den senare är 15 %. Det senare äts vanligtvis inte. Förutom fruktköttet och fröna äts ibland stjälkarna och blomställningarna.

Kaloriinnehållet i grönsaken är lågt och lika med 22 kcal per 100 g råprodukt. Basen för kompositionen är vatten (91,8 g). BJU-balansen ser ut som 1,0 / 1,0 / 4,4. Den kemiska sammansättningen representeras av vitaminer, mikroelement, sockerarter, pektiner och fibrer.

Fördelarna med pumpa är i rikedomen av dess mineral- och vitaminsammansättning. Den innehåller en naturlig antioxidant - askorbinsyra, som också har en tonisk och immunförstärkande effekt.

Sällan finns vitamin T i grönsaker och frukter. Samtidigt är det involverat i matsmältningen, hjälper till att förebygga anemi, förbättrar blodpropp och deltar i hematopoiesis och bildar blodplättar. I en ganska stor mängd vitamin T finns i pumpa.

Ett annat K-vitamin som är ganska ovanligt för grönsaker finns också i pumpa. Det främjar produktionen av protein och dess transport för bildandet av blod- och skelettsystemet. Det finns också vitaminer från grupp B, tokoferol, vitaminer D, F, PP.

Den ljusa orange nyansen hos grönsaken beror på innehållet av betakaroten i den. Detta provitamin är känt som en av produkterna för att bibehålla synskärpan. När det gäller betakaroteninnehåll överträffar pumpan även morötter och aprikoser.

Makro- och mikroelement representeras av järn, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, kobolt, koppar. Deras brist provocerar allvarlig dysfunktion av organ och system.

Pumpa innehåller fibrer, vilket är nödvändigt för att öka aktiviteten av tarmrörlighet, förbättra matsmältningen. Den söta smaken av grönsaken beror på närvaron av socker i den.

Pumpa har antiinflammatoriska, kärlvidgande och sårläkande effekter. Regelbunden konsumtion av massa ger en lugnande effekt, förbättrar funktionen av matsmältningskanalen.

Pumpa kan upprätthålla kroppens vatten-saltbalans på rätt nivå, eftersom den har galla och urindrivande egenskaper. Detta gör att vi kan rekommendera det för sjukdomar i lever och njurar. Ångad eller bakad pumpapuré ingår ofta i menyn för pyelonefrit, cystit, uretrit.

Pumpa hjälper till att ta bort överflödig vätska från kroppen, såväl som gifter och gifter. I motsats till den åsikt som ibland stöter på, stärker grönsaken inte, men försvagas, därför kommer det att lindra förstoppning. På grund av närvaron av växtfibrer förbättrar grönsaken matsmältningen, vilket förhindrar uppkomsten av en känsla av tyngd, uppblåsthet och halsbränna.

Eftersom det är en lågkaloriprodukt och samtidigt hjälper till att förbättra matsmältningen, påskynda den, ta bort gifter och gifter, är pumpa mycket användbar för viktminskning. Nutritionister rekommenderar att inkludera pumparätter på menyn minst 3-4 gånger i veckan för dem som vill bli av med extra kilon och förbättra sin kropp.

Kalium som finns i grönsaken stärker hjärtmuskeln, stabiliserar dess aktivitet, lindrar svullnad och stärker blodkärlen. Dessutom tillåter närvaron av pektin grönsaken att rengöra kärlen från kolesterolplack, öka kärlens elasticitet. Pumpa kommer att vara särskilt användbar för äldre, patienter med ateroskleros och åderbråck, och för dem som leder en stillasittande livsstil.

På grund av närvaron av järn och vitamin A är pumpa indicerat för användning vid anemi. Regelbunden användning av det gör att du kan behålla hemoglobinnivån på rätt nivå. Samtidigt får vi inte glömma att vitamin A är ett fettlösligt vitamin, så du måste använda pumpa genom att smörja in den med grönsaker eller smör.

När den används externt förbättrar pumpavälling hudens tillstånd med eksem, dermatit. Inom kosmetologi används det för att lindra trötthet i benen, mjuka upp huden på hälarna och läka sprickor.

Dessa egenskaper är karakteristiska för en rå grönsak, men även under värmebehandling behåller den de flesta av sina användbara egenskaper. Intressant nog börjar en av egenskaperna dominera i den kokta pumpan.

Så, bakad pumpa tar aktivt bort natriumsalter från kroppen, visar galla och diuretiska effekter och en delikat laxerande effekt. Det rekommenderas för personer som lider av fetma, såväl som sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Kokt pumpa hjälper till med lungsjukdomar, det kommer att lindra en gammal hosta, och när den används externt kommer den att återfukta huden.

Torkad, som bakad pumpa, tar bort galla och har en lätt diuretisk effekt. Det rekommenderas att använda det med ökad fysisk och mental stress, för att förbättra matsmältningen.

De oljerika fröna kan också ätas.De innehåller även proteiner, fytosterol, protein, organiska syror, zink. En viktig punkt - under termisk exponering förstörs dessa ämnen nästan helt. Pumpafrön måste ätas råa eller torkade. De kan läggas i sallader, gnidas med honung eller ätas som solrosfrön.

Pumpafrön rekommenderas för angina pectoris och andra hjärtsjukdomar. De har en antiparasitisk effekt, lindrar helminthiasis. För att göra detta kan de konsumeras på fastande mage, men det är bättre att förbereda mjölk från krossade frön med tillsats av honung och vatten. Behandlingskomplexet inkluderar även användning av magnesiumsulfat utspätt i vatten och renande lavemang.

Pumpamjölk rekommenderas också för behandling av sjukdomar i det genitourinära systemet, smärtsam urinering.

Pumpajuice innehåller en stor mängd B-vitaminer, och fungerar därför som ett naturligt lugnande och hypnotisk medel. Det räcker att dricka ett glas pumpajuice med honung innan du går och lägger dig för att glömma sömnlöshet. Samtidigt kommer processen att vara naturlig - den orsakar inte sömnighet under dagtid, en minskning av koncentrationen eller beroende.

På grund av förmågan att lindra svullnad rekommenderas en liten mängd juice att dricka dagligen för problem med njurar och lever, sjukdomar i urinvägarna. Liknande rekommendationer kan ges för förstoppning, sjukdomar i gallblåsan.

Lotioner med pumpajuice är gjorda för eksem och dermatit, långa läkande sår, utslag av olika ursprung, brännskador.

Baserat på fruktköttet och fröna framställs även pumpafröolja som är lättsmält, rik på proteiner, fettsyror och mineraler.I allmänhet har det samma effekt som pumpamassa - det uppvisar en immunstimulerande, gall- och diuretisk, laxerande effekt, har förmågan att rena och återställa kroppen och förbättra matsmältningen.

Pumpablommor används ibland vid svåra förkylningar, för att behandla hosta. För att göra detta bereds ett avkok på grundval av dem eller blomställningar bakas med deg, som kakor.

Pumpa är bra för kvinnor som vill ha vacker hud, starka naglar och friskt hår. Närvaron av antioxidanter, vitaminer och mineraler i det gör att du kan förbli vacker och sakta ner manifestationen av åldersrelaterade förändringar.

Under graviditeten kommer pumpa eller juice från det att berika kroppen med vitaminer och annan "nytta", samt lindra illamående och andra symtom på toxicos.

Slutligen hjälper pumpa att bli av med övervikt. Du kan regelbundet inkludera det i kosten, följa principerna för korrekt näring eller ordna pumpa mono-diet dagar. Det senare kommer att hjälpa om du snabbt behöver gå ner i vikt, men du bör inte glömma att alla expressdieter är stressande för kroppen. Du kan tillgripa dem inte mer än en gång var 3-4 månader, och deras varaktighet bör inte vara mer än 5-7 dagar.

Som regel involverar pumpa mono-dieter användningen av inte bara denna grönsak, utan dess kombination med zucchini, gurka och paprika. Frukt är citrus. Du kan inte helt utesluta kolhydrater - bovete, kikärter måste finnas i kosten. Detsamma gäller för animaliskt protein - kycklingbröst, kalkon, mager fisk.Istället för te och kaffe måste du dricka örtavkok, kefir. Se till att dricka vatten.

För mäns hälsa är pumpa också användbar. Malda torkade frön kan användas som afrodisiaka. Regelbunden konsumtion av en apelsingrönsak hjälper till att öka libido, och dess diuretiska och antibakteriella effekt kan minska sannolikheten för sjukdomar i det genitourinära systemet.

För prostatit används lavemang baserade på olja eller vegetabiliskt avkok. Ibland används ljus, gjorda av malda frön och smör av hög kvalitet, taget i lika stora proportioner.

Massan av näringsämnen som finns i pumpan gör den användbar för barn. Grönsaken normaliserar matsmältningskanalens funktion, stärker nervsystemet, lindrar överdriven excitabilitet och hjälper till att stärka immunförsvaret.

Trots det faktum att pumpa innehåller ett stort antal användbara komponenter, kan det i vissa fall skada kroppen. Det är kontraindicerat främst för dem som har allergier eller individuell intolerans mot grönsaken.

Från dess användning bör avstå i närvaro av sår, gastrit med låg surhet. Under exacerbationer av andra sjukdomar i matsmältningskanalen är det också bättre att vägra pumpa. I sin råa form bör den inte ätas av dem som lider av gasbildning.

Det höga innehållet av sockerarter i grönsaken kan göra det farligt för personer med diabetes.

Som alla produkter bör pumpa konsumeras i rimliga mängder. När man överäter pumpa, vilket framgår av recensionerna, kan man inte undvika magproblem - smärta och smärta i buken, flatulens, en känsla av uppblåsthet och avföringsstörning. Dessa symtom kan åtföljas av illamående och kräkningar, en känsla av svaghet.

Som regel utsätts pumpan för värmebehandling, men den kan också ätas rå. Dessutom, i avsaknad av termiska effekter, ger grönsaken kroppen maximalt med användbara ämnen. Som regel pressas juice ur en rå grönsak. Du kan också använda rå pumpa i sallader genom att skära den i tunna skivor.

En enkel version av vitaminsalladen innebär användning av morötter, pumpor och äpplen. Alla ingredienser måste vara färska. De måste skalas och rivas med sugrör (det är bra att använda ett koreanskt morotsrivjärn för detta). Blanda ingredienserna, krydda salladen med en blandning av citronsaft och flytande honung.

Inte varje persons mage kan bearbeta vegetabiliska fibrer som inte mjukas upp under stuvning eller bakning. Detta kan i sin tur orsaka buksmärtor, kolik och provocera fram ökad gasbildning.

Pumpa är kontraindicerat vid sjukdomar i magen och minskad surhet i magsaft. Du bör inte ge grönsaken i denna form till barn, såväl som under sjukdom eller under återhämtningsperioden. Kroppen lägger mer energi på att assimilera en rå produkt.

Pumpa kan bakas i ugnen, ångas eller kokas i vatten, stuvas. För att äta är det bättre att välja en medelstor grönsak, dess hud ska vara tät, inte ha spår av röta eller rosa fläckar.

I sig kännetecknas pumpan av en neutral smak, så det rekommenderas att tillsätta salt eller koka det med socker, honung. Du kan koka pumpan hel eller skära i bitar.Tillagningstiden beror förresten också på detta.

En hel pumpa av medelstorlek kokas i minst 1,5-2 timmar. Skär i halvor eller stora bitar - från 40 till 60 minuter kommer små bitar att vara klara på ungefär en halvtimme.

Som tonic och tonic kan pumpajuice med honung framställas. För att göra detta bör en pumpa som väger 3-5 kg ​​rengöras, skäras i små bitar och sedan passeras genom en köttkvarn. Tillsätt 1-2 kg honung till den resulterande purén och blanda allt noggrant. Därefter måste du infundera massan i 10 dagar, rör om då och då. Förvara den i kylen vid denna tidpunkt. Efter den angivna perioden måste blandningen pressas genom 2-3 lager gasväv. Juice bör konsumeras dagligen, 50 ml 3 gånger om dagen (kan spädas ut med vatten), och kassera fruktköttet.

Under återhämtningsperioden efter sjukdomar, särskilt om en behandlingskur med potenta läkemedel har avslutats, rekommenderas att förbereda en sådan komposition. Ta en medelstor pumpa, skär av toppen och ta frön och kärna ur frukten med en sked. Den resulterande "krukan" måste fyllas med flytande honung, täckt med ett "lock", och skärpunkten måste förseglas med deg. Insistera 10 dagar, och den elfte börja ta. Dosering - 3 gånger om dagen för en matsked, kurs - 3 veckor.

För att förbättra matsmältningskanalens funktion, stärka och återställa dem, rekommenderas det att äta pumpagröt flera gånger i veckan på morgonen. Du kan lägga till honung om du inte är allergisk mot det.

För att förbereda gröt måste du ta 700 g pumpamassa och 2 äpplen, skala och skära dem i små kuber. Koka sedan ris, hirs eller majsgröt i mjölk eller vatten tills det är halvkokt, lägg till grönsaks- och fruktbitar och låt sjuda på elden i ytterligare en kvart. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, socker. Servera med smör.

I barnmenyn (dock är vuxna inte förbjudna att äta denna maträtt) rekommenderas att inkludera pumpasoppa. Att förbereda det är ganska enkelt. För att göra detta måste 250 g pumpa och 3-4 potatisar skalas och kokas i vatten tills de är mjuka. Du kan koka grönsakerna först och sedan skala dem. Därefter måste de mosas med en mixer, häll gradvis mjölk i blandningen tills konsistensen av mosad soppa erhålls. Salta, peppra och låt puttra i eld tills det kokar. Servera med kex, garnerad med en kvist grönt.

Du kan också göra pannkakor av grönsaken., för vilken 0,5 kg pumpa måste skalas och rivas och sedan kokas med två glas mjölk tills den är mjuk. Kyl den resulterande kompositionen, tillsätt 1 ägg, 2 matskedar strösocker och så mycket mjöl för att få en ganska tjock deg.

Du måste steka pannkakor på vanligt sätt, lägga ut en liten mängd deg på en het, oljad stekpanna. Så fort ena sidan av pannkakorna är brynt kan du vända på dem. Servera med honung, gräddfil.

För kvällste eller en oväntad ankomst av gäster kan du laga en pumpapaj. Det tar inte mycket tid att laga mat och består av prisvärda produkter.Först och främst måste du förbereda fyllningen, för vilken ett halvt kilo pumpa gnids på ett medium rivjärn och blandas med ett halvt glas russin och torkade aprikoser. Du kan lägga till skivade apelsin- eller citronskivor, tillsätt valnötter. I fyllningen måste du lägga strösocker efter smak.

Smördeg måste kavlas ut, läggas ut i en form, forma sidor. Pricka degen på flera ställen i botten och lägg sedan ut fyllningen. Gör ett galler av deg ovanpå, täck med folie och grädda kakan i 30-40 minuter. 10-15 minuter innan tillagningen är slut, ta bort folien så att degen får färg. Du kan smörja den med äggula för att få en vacker gyllene skorpa.

Från pumpa kan du göra en läcker och hälsosam efterrätt - sylt. Detta kommer att kräva 3 kg pumpamassa, som måste skäras i medelstora bitar, blandas med tre apelsiner hackade med skal och en citron. Häll sammansättningen av 1 kg strösocker och koka på låg värme i 2-3 timmar, rör om då och då.

Pumpa passar bra till torkade aprikoser, så de kan också användas för att göra sylt. Pumpamassa i mängden 1 kg måste rivas på ett grovt rivjärn. Torkade aprikoser häll kokande vatten, finhacka sedan. Blanda ingredienserna och tillsätt 2-3 koppar socker (justera mängden efter smak, eftersom torkade aprikoser också ger sötma), låt stå i 30-60 minuter tills saften dyker upp.

Rör om kompositionen, sätt på eld och koka upp och koka sedan i 5 minuter. Låt svalna i en timme och upprepa kokningsproceduren. Efter kylning, ordna en tredje "fem-minuter".

Pumpa kan också användas för att göra marmelad, vilket kommer att tilltala främst barn. Först måste du baka pumpan och sedan extrahera 1 kg massa från den. Du kan få det rätt med en sked, utan att oroa dig för hur vackert och snyggt det kommer att bli.

Den angivna mängden massa, tillsammans med ca 5 kg socker, ska läggas i en tjockväggig kastrull eller gryta. Sätt på eld och koka tills sockret är helt upplöst. Vid den här tiden kommer pumpamassan att tjockna och minska i volym. Om det inte blir homogent kan du dessutom, utan att ta bort disken från värmen, genomborra det med en mixer.

Från den färdiga massan, stick bollar och rulla dem i strösocker. Vanillin och apelsinskal kan tillsättas under kokningsprocessen.

Du kan baka små bitar av pumpa med socker på samma sätt som kanderade frukter. För att göra detta måste den råa grönsaken skalas och skäras i kuber, strös med socker och skickas till en bakplåt täckt med bakpapper. Du måste baka vid låga temperaturer - inte högre än 100 grader i ca 40-60 minuter. Bitarna ska sluta släppa saft när de trycks med ett finger, men får inte bli torra eller brända.

Du kan strö över pumpan med citronsaft och använda honung istället för socker. Det senare kommer att göra den kanderade frukten mer mör, men man kan inte hoppas att den kommer att öka deras användbarhet. Faktum är att cirka 300 användbara komponenter som finns i honung förstörs när den värms upp. Det vill säga, i det här receptet fungerar det enbart som ett sötningsmedel.

Pumpa används aktivt inte bara som desserter och söta fyllningar, det går också bra med kötträtter. Till exempel kan pumpa användas som tillbehör. För att göra detta måste du skära den tillräckligt stor (det är bättre att ta bort huden först), riv med salt och peppar, blanda med kvistar av rosmarin eller basilika.

Smörj folien med lite olja och linda in pumpan i den. Grädda i ca 30-40 minuter, 5-10 minuter tills du är redo att vika ut folien.

Du kan laga en läcker och doftande rätt som kommer att överraska gäster och hushåll med sin servering. För att göra detta måste du ta en pumpa för 2-3 kg, tvätta den och skär av toppen. Ta bort fruktköttet och fröna från pumpan och förvandla den till en "kruka". Riv väggarna med vegetabilisk olja, salt och kryddor.

Fyllningen för det kommer att vara fläsk, som först måste skäras i bitar och stekas tills det är halvkokt med lök, salt och kryddor. Koka bovete, blanda det med kött. Sedan ska du fylla grönsaken med bovete med kött och skicka den till ugnen i en timme vid en temperatur på 200 grader.

Du kan få en lättare rätt med kycklingbröst. Som fläsk måste det stekas med lök och kryddor, du kan lägga till skivade svampar. Kyckling passar bra till ris. I denna fyllning kan du lägga till en viss mängd pumpamassa, även skuren i remsor eller kuber.

Lägg fyllningen i den förberedda "grytan" och koka på samma sätt som bovetealternativet.

Fans av söta flingor kan rekommenderas att använda halvkokt ris, hackad pumpamassa, rivna morötter, russin, torkade aprikoser och bitar av apelsiner som pumpafyllning. Du kan lägga socker eller honung.

Pumpa på grekiska kan fungera som förrätt eller tillbehör. För att förbereda det måste fruktköttet skäras i kuber och stekas i 5-7 minuter i olja. Krydda med salt och torkad basilika, i slutet av stekningen tillsätt vitlök pressad genom en press. Överför den resulterande blandningen till en ugnsform, häll i lite vitt vin, vatten eller buljong (ca 50 ml), täck med folie och sätt in i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Medan pumpan bakas är det nödvändigt att skära oliverna i tunna ringar. Strö den färdiga pumpan i grekisk stil med oliver och servera.

Pumpa kan också användas för att göra en sås till kött eller tillbehör. För att göra detta måste den råa massan skäras i små bitar och stekas i vitlöksolja (kasta det hackade vitlökshuvudet i den heta oljan, stek vitlöken och extrahera den efter att den avger sin arom till oljan). Till pumpan, lägg skivor av tomater utan skal, lök, salt och kryddor. Stuva lite, tillsätt vatten eller buljong om det behövs, mosa sedan grönsakerna med en sked eller stans med en mixer. I det senare fallet får du en mer enhetlig sås. Det första alternativet kommer att tilltala dem som älskar såser där bitar av grönsaker känns.

De flesta barn är ovilliga att äta bakad pumpa. Detsamma kan sägas om andra produkter, som keso. Men om du kombinerar dem i en gryta enligt ett speciellt recept, kommer barnet att äta dem med nöje, utan att ens känna dem i den färdiga maträtten.

För att göra kassler pumpa måste först rengöras, skäras i skivor och kokas i vatten i 15-20 minuter.

Så snart grönsaken blir mjuk måste du tömma vattnet från den och förvandla den till en puré med hjälp av en pusher eller mixer. Till denna puré tillsätt äpplen rivna på ett fint rivjärn (1-2 stycken).

Om kesoen är stor måste den gnidas genom ett durkslag, blandas med ett ägg, mjukat smör (20-30 g) och blandas noggrant. Tillsätt frukt- och grönsakspuré och mannagryn. Konsistensen ska vara fuktig men inte rinnig. Om det behövs kan du lägga till socker, men vanligtvis krävs inte detta - bara sötman av pumpa och äpple.

Lägg massan i en smord form och grädda i 15-20 minuter vid en temperatur av 180 grader. Du kan breda ut degen i små muffinsformar, då visar sig grytan vara portionerad. Servera strö med strösocker och gräddfil.

Du kan spara skivad pumpa genom att frysa den. Du kan frysa in fruktköttsbitar eller riv frukten på ett grovt rivjärn. I det senare fallet är det bekvämt att lägga det till fyllningar och spannmål.

Pumpa marinerad för vintern är inte mindre välsmakande. Med hjälp av olika alternativ kan du få söta eller kryddiga kryddiga rätter.

Pumpa i estnisk stil har blivit mycket känd. Tack vare marinaden får grönsaken smaken av inlagd ananas. För att göra detta, skär 1 kg pumpamassa i skivor och koka i söt sirap. Den senare är beredd av 1,5 liter vatten och 1 kg socker. När sötningsmedlet är helt upplöst i vatten tillsätts kryddpeppar, ingefära, kryddnejlika, kanel och muskot i sirapen.

Bitar av pumpa läggs i sirap och förvaras hela dagen. Efter det, koka i 30-60 minuter tills de blir mjuka. Häll pumpa med sirap i försteriliserade burkar, tillsätt en tesked vinäger till varje. Rulla ihop lock.

För information om hur pumpa är användbar för kroppen, se följande video.