Vad ska man laga med fryst pumpa?

Många människor har hört att pumpa har ett stort antal användbara egenskaper. Det är ingen slump att den på sommaren kan hittas i vilken trädgård som helst. Samtidigt är denna skörd ganska stor, så pumpan är ofta frusen. Fast då undrar många vilka rätter man ska laga av frysta grönsaker så att de blir smakrika och varierande.

Pumpa innehåller en enorm mängd ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa. Det:

• vitaminer, allt från A till sällsynt T, som främjar absorptionen av kroppsfett och muskeluppbyggnad;
• mineraler;
• fettsyror och organiska syror;
• cellulosa;
• karotin;
• proteiner.

Användbara ämnen bevaras vid tillagning och frysning av grönsaker. Det är ingen slump att det ingår i barns kost. Vuxna kommer också att uppskatta en ordentligt tillagad pumpa. I synnerhet de som följer sin figur. Kaloriinnehållet i denna produkt, med all rikedom av mineral- och vitaminsammansättningen som finns i den, är låg - endast 26 kilokalorier per 100 gram av produkten (detta gäller inte pumpafrön, där det finns 556 kilokalorier per 100 gram).

Fördelarna med pumpa är inte bara på det fantastiska humöret som en middag som innehåller rätter från denna produkt kommer att ge. Det är också en massa medicinska egenskaper i fruktköttet och fröna.

• Fruktköttet smälts perfekt av magen, vilket hjälper kroppen att absorbera tyngre mat. Matsmältningskanalens arbete med systematisk användning av pumpa normaliseras.
• Också, äta denna grönsak, folk ordna sitt blodtryck. Väggarna i blodkärlen blir starkare. Vatten-saltbalansen återgår till det normala.
• Produkten är effektiv vid behandling av vissa former av diabetes, förstoppning och hemorrojder.
• Pumpa hjälper till att ta bort gifter från kroppen. Detta beror på antioxidanterna i den. Och tack vare närvaron av karoten kan synen förbättras. Forskare har också hittat ämnen i pumpan som dämpar tuberkelbacillen. Järnförråd, under ett tätt gult skal, kan förhindra anemi.
• Pumpor är 90% vatten. Denna produkt innehåller en stor mängd kalium, som kan lösa upp stenar i njurarna och urinblåsan. Med hjälp av denna grönsak behandlas pyelonefrit. Denna produkt låter dig också bli av med sömnlöshet och få kroppen i ton, stärka immunförsvaret och förmågan att motstå säsongsbetonade infektioner.

• Som ett externt botemedel används pumpa för olika hudskador - från akne till eksem. Grönsaken gör det möjligt att förnya huden och stärker benvävnaden. Som ett resultat avtar kroppens åldrande.
• Kvinnor som regelbundet äter pumparätter blir ägare av lyxigt hår, naglar och vacker hud.
• Män stimulerar sina sexuella förmågor med pumpajuice, vilket blir särskilt viktigt efter fyrtio år.
• Frön används för att ta bort parasiter från kroppen. För ett sådant fall äts de råa, sköljs ner med mjölk.

Trots förrådet av användbara egenskaper har pumpa några kontraindikationer för användning. Ett hinder för nöjet av rätter från denna grönsak kan vara:

• gastrit med otillräcklig surhet i magen;
• diabetes mellitus beroende på egenskaperna hos kroppens reaktion;
• allergiska reaktioner.

För att pumpa ska vara lämplig för tillagning efter upptining måste den vara ordentligt fryst. Först måste du välja och förbereda frukterna. Det ska vara grönsaker som inte har defekter och tecken på förfall. De skär av toppen och botten. Efter det ställs pumpan på köksskivan. Skalet skärs från grönsaken. Även om det ibland är bekvämare att halvera det, ta bort fröna, ta bort den mjuka delen. Du kan skära den i kuber eller gnugga den genom ett rivjärn.

Sprid ut bitarna jämnt på en plan yta (du kan ta vilket improviserat verktyg som helst från köksredskap) så att kuberna inte rör vid varandra, och skicka för att frysa. När de blivit fasta, dra ut och flytta till en behållare. Detta gör det lättare att förvara dem. I det här fallet måste du välja en behållare där kuberna kan ligga löst. Pumpa expanderar när den fryses. Om behållaren är stoppad för hårt kan locket lyftas eller förvaringsbehållaren spricka. Samma fysiska egenskaper hos pumpan måste beaktas vid frysning av den mosade halvfabrikaten i påsar. Den resulterande pumpagröten efter gnidning ska fördelas i portioner i polyeten, stängd, tillplattad och staplad i frysen.

Förutom rå, fryst och kokt pumpa. Den kokas i bitar eller mosas ur den. Det kommer att vara bekvämt att använda en sådan produkt, inklusive för att mata ett litet barn, undvika att köpa köpt barnmat om möjligt.Om du behöver göra en frysning av kokta bitar, läggs de i ett durkslag och i kokande vatten över en långsam eld. Vänta tre till fyra minuter och flytta sedan till mycket kallt vatten. Ta ut och torka. Frys in enligt det tidigare beskrivna schemat.

När det gäller frysning av potatismos, här måste du skära pumpan i tre centimeters kuber med ett skal. Små frukter räcker för att delas i fjärdedelar. Därefter kan du lägga den hackade grönsaken i en glasform fylld med vatten med cirka fem centimeter och sätta i mikron i 15-20 minuter med hög effekt. Efter femton minuter kan tärningarna kontrolleras med en gaffel. Om de inte är riktigt mjuka än, fortsätt bearbetningen. Lägg till minuter till timern efter behov.

Om du bestämmer dig för att använda ugnen, lägg pumpan på en plåt och grädda i 150 grader i cirka en och en halv timme. Finns det varken ugn eller mikrovågsugn kan du helt enkelt koka pumpan, skär i bitar. Koka upp vattnet i en liten kastrull (tre centimeter), lägg pumpan i den och koka i 15 minuter tills den är mjuk. Du kan förvandla den beredda produkten till puré med hjälp av en mixer. Frys in efter kylning.

För att tina produkten hemma krävs inga speciella tekniker. Om den tillreddes i kuber kan den helt enkelt läggas till den planerade rätten under tillagningen. Kokande vatten, varm mjölk eller buljong kommer snabbt att göra sitt jobb, och en fantastisk soppa eller gröt kommer på bordet. För att tina potatismos eller pumpor från ugnen kan du använda mikrovågsugnens möjligheter.

Ibland är det nödvändigt att låta produkten tina naturligt. Sedan kan behållaren med pumpapreparatet borttaget från frysen lämnas över natten i rumstemperatur, och på morgonen kan du börja laga mat.

Pumpa är bekvämt eftersom, på grund av enkelheten i utförandet, många rätter från den är tillgängliga även för oerfarna hemmafruar. Det är inte svårt att göra soppa av en sådan halvfabrikat. Du måste ta:

• fryst pumpa;
• lök och grönt;
• morot;
• potatis;
• ister (om så önskas);
• persilja;
• grädde.

Alla produkter, med undantag för pumpa som är förberedd i förväg för frysning, måste finhackas. Doppa i en kastrull, häll på vatten och koka på låg värme i cirka en halvtimme. Tillsätt kryddor efter smak, salt. Mal sedan hela den kokta massan med en mixer, tillsätt grädde i pannan. Efter att soppan kokat kokar du i ytterligare fem minuter. Tillsätt krutonger eller stekt bacon på tallrikarna vid servering.

Lika vanlig som fryst pumpasoppa är pumpagröt. För att förbereda det måste du ta:

• fryst pumpa;
• mjölk;
• salt;
• socker eller honung;
• kanel;
• Smör.

Värm mjölk i en kastrull, lägg pumpa halvfabrikat i den och tillsätt salt och kryddor efter smak. När pumpan under påverkan av långsam eld börjar koka kan du stänga av ugnen, lägga till smör och honung (socker) till gröten. Gröt från pumpa som skördats för vintern kan tillagas med olika spannmål - mannagryn, ris eller vetegryn. Om du lägger till sylt, sylt eller söta bär kan du få en ovanlig smak varje gång.Gröt kommer inte att bli tråkig, och kroppen kommer alltid att kunna få ytterligare näring med en mängd användbara ämnen från frusen pumpa.

God pumpa och som tillbehör till huvudrätten (kött). Upptinade kuber kryddade med örter kan användas för att göra läckra och mättande måltider. Krydda de tinade skivorna med olja, tillsätt den pressade vitlöken och örterna. Lägg på en plåt och grädda i ugnen på hög temperatur.

Lättlagade rätter inkluderar keso och pumpagrytor. Det är lätt att förbereda. Hon hjälper till om det till exempel plötsligt dykt upp gäster och det inte finns något gott i huset som kan ställas på bordet.

För en "barnpublik" passar en gryta med äpplen eller andra frukter tillsatta. För vuxna som behöver matas mer noggrant kan även potatis, kött eller ris användas. När du väljer ett alternativ bör du vägledas av din erfarenhet och kulinariska stil. Uppsättningen av produkter kan till exempel innehålla:

• fet keso - cirka 200 gram;
• fryst pumpa (riven) - cirka 300 gram;
• ägg - 2 stycken;
• socker - 2 matskedar;
• semolina - 3 matskedar;
• en nypa läsk;
• salt;
• smör - cirka 50 gram;
• gräddfil - cirka 100 gram;
• vinäger.

Mosa kesoen och blanda med mjukt smör. Tillsätt gräddfil och socker, blanda väl. Tillsätt uppvispade ägg och strö över mannagryn. Blanda allt igen så att det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt nu tinad pumpa och läsk för att släcka med vinäger direkt i knådningsskålen. Häll degen i en smord ugnsform och sätt in i ugnen i en timme vid en temperatur på ca 180 grader.

Kanderad frukt kan göras av pumpa med högt sockerinnehåll - en hälsosam och god dessert. För att laga det måste du ta:

• pumpa i kuber av samma storlek - cirka 800 gram;
• stor citron;
• socker - ett och ett halvt glas.

Tina pumpan vid normal temperatur. Skär citronen i tunna skivor. Blanda pumpabitarna med socker och citronskivor i en kastrull, sätt på en liten eld, vänta tills det kokar och minska värmen. Koka i cirka fem minuter. Vänta tills det svalnat (med tiden tar denna process minst 3 timmar). Koka upp igen och koka i ytterligare fem minuter.

Om det verkar som att kuberna fortfarande inte är tillräckligt blötlagda i sirap, kan proceduren upprepas igen. Häll av vätskan, lägg pumpaskivor och citronskivor på en plåt så att de inte klibbar ihop, sätt in i ugnen och låt stå där i fyra timmar vid en temperatur av hundra grader, öppna luckan med jämna mellanrum eller sätt på fläkten. Gör dig redo, fokusera på din egen smak.

När till våren alla sötsaker är uppätna och det inte finns någon sylt eller sylt till hands, kommer en frusen pumpa väl till pass. För att förbereda en ovanlig sylt behöver du:

• fryst pumpa - 1 kg;
• citron och apelsin;
• socker - 900 gram;
• vatten - ½ kopp.

Tina pumpa. Mal apelsin och citron utan att ta bort skalet i en köttkvarn. Blanda denna massa med pumpa och socker. Tillsätt vatten och sätt på spisen. Efter kokning, ta omedelbart bort från brännaren och låt svalna i åtta timmar. Gå sedan tillbaka till elden igen, låt sakta koka upp och koka i fyrtio minuter, rör om då och då.

Det som kommer att finnas kvar inom en snar framtid kan komma väl till pass för en måltid med tinade pumpapannkakor som tidigare har rivits eller passerats genom en köttkvarn. Som grund för pannkakor kan du ta gräddfil, kefir eller till och med yoghurt. För att baka enkla pannkakor behöver du:

• pumpa - ett halvt kilogram;
• mjöl - 2 koppar;
• soda;
• ägg - 3 stycken;
• vegetabilisk olja;
• socker.

Tina pumpan i mikron i ett par minuter. Vätskan som finns kvar efter denna procedur måste lämnas kvar. Tillsätt bakpulver, salt och socker till pumpan efter smak. Om pannkakor tillagas precis som en efterrätt kan mer socker tillsättas. Om du planerar att göra något som ett "tillbehör" till en kötträtt, kan du lägga mer salt och bara lite socker.

Blanda allt väl, tillsätt ägg och upprepa omrörningen. Tillsätt mjöl för att göra degen färdig. Stek i en väl uppvärmd stekpanna.

Barn och alla som visas dietmat kommer att bli nöjda med pumpalever. För testet behöver du:

• liten banan;
• mosad pumpa - cirka 300 gram;
• mjukt smör - 100 gram;
• mjöl - ett och ett halvt glas;
• honung - tre matskedar;
• några russin;
• nötter - ungefär ett halvt glas;
• bakpulver - en tesked;
• kanel.

Först måste du hälla kokande vatten över russin. Blanda den tinade pumpamassan med hackad i små bitar, och sedan mosad banan och honung. Rosta nötter, hacka. Lägg till totalvikten. Skicka olja, russin och kanel dit. Tillsätt bakpulver och mjöl.

Pumpa är också lämplig för att göra en cupcake, som kan dekorera en trevlig tefest. För att förbereda en efterrätt måste du ta:

• pumpa - cirka 300 gram;
• ägg - 2 stycken;
• mjöl - 250 gram;
• socker - ungefär ett glas;
• solrosolja - ett halvt glas;
• bakpulver - 1 matsked;
• apelsin - 1 stycke;
• salt.

Skala apelsinen och riv skalet, blanda med socker och mjöl, tillsätt salt och bakpulver. Blanda allt. Tillsätt riven pumpa, ägg, vispad med en gaffel och olja. Byt ut degen så att den inte blir för flytande och inte för tät. Grädda i ugnen i en timme (temperatur ca 190 grader).

Ett tillägg till efterrätten kommer att vara en tjock och välsmakande pumpabaserad drink. Behöver laga mat:

• tinad kokt pumpa puré - 200 gram;
• färskpressad grapefrukt eller apelsinjuice;
• kanel;
• muskot;
• honung - 3 matskedar.

Kombinera pumpa med juice och honung, tillsätt en nypa kanel och muskotnöt. Mixa tills det är slätt med en mixer. Drycken är klar.

För att göra användningen av fryst pumpa bekväm och användbar, ett antal punkter måste beaktas:

• Processen att torka bitarna innan de skickas till frysen hjälper till att undvika vattnigheten hos tinad pumpa.
• Med hjälp av samma torkning kan du göra pumpan sötare.
• Med tanke på utrymmet som upptas i frysen är det mest fördelaktigt att lagra denna grönsak i form av potatismos i påsar.
• Lagret av potatismos, vars storlek är noggrant genomtänkt, doppas lämpligen helt i kokande mjölk eller vatten för att skapa några rätter. Så du kan snabbt och välsmakande laga soppa eller gröt.
• Man bör komma ihåg att kombinationen av pumpa med mjölk och smör gör att kroppen bättre kan absorbera betakarotenet som finns i den gula grönsaken.
• Huden på en pumpa går ibland inte att skala, den är så tät. I det här fallet kan bitar av grönsaker kokas i fem minuter i vatten. Efter det blir det lättare att rengöra frukten.
• Tänk på att smaken och lukten av pumpa kommer att bevaras om du tillagar den i ugnen.
• Rundformad pumpa är bäst för att göra soppor. Till desserträtter bör du välja sorter som har en långsträckt, som en melon, form eller päronformad frukt.
• Du behöver bara steka pumpan i varm olja så att mycket juice inte sticker ut från grönsaken.

För information om hur man fryser en pumpa korrekt, se följande video.