Pumpa och pumpafrön under amning: fördelar och skador, rekommendationer för användning

Det höga näringsvärdet hos växtfrön beror på innehållet i dem av alla utgångsmaterial som krävs av de högsta representanterna för floran för full tillväxt och utveckling. Växtembryon kallas levande föda av många nutritionister. Och inte förgäves, för i processen att odla frön spenderar markbundna gröna organismer en enorm mängd resurser och fyller varje frö med vitaminer, mineraler, proteiner, eteriska oljor och enzymer i ett inaktivt tillstånd.

Listan över de mest användbara, tillfredsställande och mycket näringsrika fröna inkluderar pumpafrön. Det är inte förvånande att barnläkare råder gravida kvinnor och ammande mödrar att introducera pumparätter i kosten och använda frön från en av de mest älskade kalebasserna på våra breddgrader. Låt oss ta reda på vad som är fördelarna med dessa fantastiska naturprodukter och hur man använder dem korrekt under amning för att undvika skador på det nyfödda barnets hälsa.

Det är omöjligt att överskatta fördelarna med närvaron av pumpa i vår dagliga meny. Denna grönsakskultur är ett rikt naturligt vitamin- och mineralkomplex med en unik kombination av användbara element.

• Olika typer av de mest värdefulla naturliga antioxidanternaoch vid höga koncentrationer.Fruktköttet innehåller liksom fröna stora reserver av vitamin C och E, betakaroten, zink, selen, mangan och pektin. Därför hjälper deras regelbundna användning till att stärka immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot patogena virus och bakterier.
• Karotin. Massan har en karakteristisk orange färg, vilket indikerar ett högt innehåll av provitamin A. Därför kan pumpa konkurrera med morötter, den erkända ledaren bland grönsaker när det gäller innehållet av fettlösligt vitamin betakaroten. Detta ämne är den starkaste antioxidanten och fungerar som en interceptor och likvidator av fria radikaler, vilket förhindrar tidigt åldrande av celler och vävnader i kroppen. Det är tack vare provitamin A som hud, hår, naglar och tänder får förmågan att hålla sig friska och vackra under lång tid.

• lutein. Brist på naturligt organiskt pigment med antioxidantverkan orsakar dålig syn, degenerering av ögonens ljuskänsliga membran, nattblindhet, grumling av linsen och många andra ögonproblem. Människokroppen kan inte producera det, och det enda sättet att få i sig lutein är genom mat.
• Fytomenadion. Närvaron av vitamin K1 i kroppen säkerställer normal blodpropp och urinsystemets funktion. Fytomenadion är en aktiv deltagare i metaboliska processer i organen i muskuloskeletala systemet och bindväv.
• Karnitin. Ett ökat behov av vitamin T upplevs av kroppen hos överviktiga personer. Med det systematiska intaget av detta ämne i kroppen förbättras ämnesomsättningen och fetter börjar bryta ner i ett accelererat läge. Vitamin T bekämpar effektivt blodproppar och tar bort överflödigt kolesterol från kroppen.
• Pektiner. Polysackarider utför funktionerna som ordnare i kroppen och har en unik förmåga att absorbera gifter, men utan att skada tarmens mikroflora. Liksom karnitin hjälper de till att eliminera onödigt kolesterol.

Under lång tid fanns en åsikt att menyn under amning borde begränsas till det maximala. Ammande mödrar var tvungna att ge upp nästan allt, samtidigt som de sa "nej" till mat med högt innehåll av näringsämnen. Således berövar kvinnor sin kropp, försvagad av förlossningen, på värdefulla källor till livsviktiga ämnen som kan underlätta processen att återställa system och organ som upplevde enorm stress när de bar en bebis.

Idag är barnläkare och dietister inte längre så kategoriska i näringsfrågor under amning. I deras rekommendationer finns det inga strikta förbud mot användning av några produkter, med undantag för de som definitivt kan framkalla allergier och skada barnet. Så pumpafrön har upphört att ingå i kategorin oönskade produkter för HB. Dessutom började de rekommenderas för konsumtion under amning för att snabbt och säkert fylla på reserverna av fleromättade fetter, vitaminer, mikro- och makroelement.

Pumpafrön gör ett utmärkt jobb med denna uppgift på grund av deras sammansättning, där många användbara och viktiga element kan hittas.

• Proteiner. Hundra gram av produkten kan ge 55% av det dagliga intaget av proteiner.
• B-grupp vitaminer. Pumpafrön kan vara ett hälsosamt och välsmakande alternativ till syntetiska vitaminkomplex. De kan tillfredsställa kroppens behov av alla B-vitaminer: pyridoxin, tiamin, riboflavin, nikotinsyra, folsyra och pantotensyra.
• Magnesium. Dess innehåll i pumpafrön är mycket högre än i någon grönsak eller frukt. Detta är huvuddeltagaren i processerna som syftar till att generera energi, så det är fundamentalt viktigt för kroppens fulla funktion. Magnesium är direkt relaterat till produktionen av enzymer och är ansvarigt för funktionen av myokardiet (hjärtats muskelvävnad), matsmältningskanalen och aktiv bentillväxt.
• Järn. Enligt innehållet i detta mikroelement är pumpafrön också den absoluta mästaren bland grönsaker, frukt och bär. Det är involverat i oxidativa processer och ansvarar för andningsfunktionen, vilket ger syre till vävnader och celler.
• Mangan. Det är involverat i den metaboliska processen, är ansvarig för den normala funktionen av de kvinnliga parade könskörtlarna, bildandet av benvävnad och brosk.

• Zink. I listan över grönsaker och frukter rika på zink tar pumpafrön andra platsen. Trots det faktum att kvinnor behöver detta mikroelement sex gånger mindre än män, påverkar dess brist negativt hälsan. Främst zink har en positiv effekt på immunförsvaret, aktiverar kroppens skyddande funktioner. Bebisar går upp bra i vikt när de får zink med sin modersmjölk.
• Niacin. Vitamin PP spelar en viktig roll i redoxreaktioner.Han är inte rädd för kraftfull UV-strålning, hög temperatur och aggressiv alkalisk miljö. Vitamin B3 neutraliserar patogena mikroorganismer med den hastighet och verkan som endast askorbinsyra visar.
• Aminosyror. Frön innehåller 16 aminosyror, varav exakt hälften är oväsentliga, och resten är oersättliga. Bland växtprodukter är de bland de tre bästa som innehåller rekordmängder aminosyror. Separat måste det sägas om cucurbitin, en aminosyra som har antitumöregenskaper och effektivt bekämpar parasiter, vilket orsakar förlamning av nervsystemet hos helminter, som ett resultat av vilket bandmaskar dör. L-tryptofan, som fungerar som en humörreglerare, förtjänar också uppmärksamhet.
• Kalium, kalcium, koppar, fibrer, vitamin E och B4 - produkten innehåller alla dessa viktiga element för kroppens hälsa i stora mängder.

Pumpajuice, rik på aktiva spårämnen, mycket oönskat för diagnoser:

• Magsår;
• akut gastrit;
• diabetes i avancerad stadium
• kronisk diarré;
• allvarliga patologier i reproduktions- och urinsystemet.

De vanligaste biverkningarna inkluderar:

• dyspepsi i magen på grund av överdriven konsumtion av frön som innehåller en stor mängd oljor;
• kränkning av vatten-saltmetabolism, på grund av det faktum att fröna är ett ganska starkt naturligt diuretikum;
• en signifikant minskning av innehållet av insulin i blodet;
• exacerbation av arteriell hypotoni;
• allergi, manifesteras av rodnad i huden, huvudvärk, hosta, andningssvårigheter, smärta i ögonen och tårar, rinnande näsa.

Den första månaden efter förlossningen är inte den bästa tiden att inkludera pumpa- och juicerätter i menyn för en ammande mamma. Anledningen är enkel: denna grönsak är rik på betakaroten, särskilt när det kommer till hybridvarianter med intensiv orange hudfärg. Naturligtvis är provitamin A användbart, men dess överskott i mjölken hos en kvinna som nyligen har fött barn kan skada barnet. Neonatal gulsot är ett tillstånd som förekommer hos 65-70 % av spädbarnen under de första levnadsveckorna. Det kan identifieras med ett antal tecken:

• gulhet i huden och munslemhinnan;
• svag uttrycksförmåga hos en sugreflex under GV;
• en sömnstörning som kännetecknas av överdriven sömnighet.

Under denna period bör kosten för en ammande kvinna inte innehålla livsmedel som stimulerar kroppen att producera bilirubin i stora mängder. Listan över sådana produkter inkluderar karotenrik pumpa. Slutsats: för att undvika problem med barnets hälsa är det rimligt att införa pumparätter i kosten för en ammande mamma i slutet av neonatalperioden, det vill säga 28 dagar efter förlossningen.

För att se till att barnet inte är allergiskt och för att undvika eventuella magbesvär räcker det att mamman äter 3-5 frön för första gången. Larmsignaler - en förändring i konsistensen, färgen eller frekvensen av barnets avföring. Som regel uppträder biverkningar inom 2-3 dagar. Om inga negativa reaktioner observeras, kan frönsnormen fördubblas och gradvis höja den till 80 gram. Denna mängd av produkten är den tillåtna dagliga dosen vid amning. Det är dock tillrådligt att inte använda det på en gång, utan att dela det i små portioner och äta det i flera doser under dagen: till frukost, lunch, eftermiddagste och middag.

Frekvensen av konsumtion av pumpafrön bör inte överstiga 2-3 gånger på 1-1,5 veckor. Om biverkningar uppträder hos barnet, skjuts deras införande i kosten upp i 1-2 månader, varefter försöket kan upprepas och agerar enligt samma schema. Man bör komma ihåg att det är användningen av råa frön i torkad form som garanterar manifestationen av alla positiva egenskaper hos denna produkt. Naturligtvis har stekt en mycket ljusare smak, men samtidigt har de inte så läkande kraft som råa. Färsk pumpa med rik smak är bäst förberedd av färgglada frukter som är rika på näringsämnen. Drycken bör intas inom max 30 minuter, samtidigt som den behåller sina värdefulla egenskaper. Tillåtet dagligt intag - 100 ml.För att kontrollera barnets reaktion på en ny produkt räcker det med 50 ml.

Pumpa kan kombineras med en mängd olika vegetabiliska eller animaliska livsmedel och på så sätt skämma bort dig själv dagligen med en mängd läckra och hälsosamma rätter.

Det inre innehållet avlägsnas från grönsaken och skärs i små skivor med skinn. Smörj in ugnsformen med olja och bred ut den hackade pumpan så att skalet ligger i botten. Sätt in i ugnen och grädda tills en skorpa bildats.

I en annan version är formen fylld med pumpa och äppelskivor i kombination med russin. Smält honungen till en flytande konsistens och häll i frukt- och grönsaksblandningen. Grädda tills det är knaprigt.

Pumpan kokas, skärs i bitar och krossas till purékonsistens. Tillsätt lite salt, socker och en bit smör. Soppan passar bra till gräddfil och örter.

Pumpagröt hjälper till att förbättra amningen. De är beredda i mjölk eller vatten från vilken spannmål som helst (majs, ris, vete). Flingan tvättas och blötläggs. Frukten skalas, insidan tas bort och skärs i skivor. Koka i en liten mängd vatten och mal med en mixer för att få en homogen massa. Blanda det med uppvärmd mjölk och sätt på spisen. När blandningen kokar, tillsätt bulkingrediensen och lite socker. Täck kastrullen med ett lock, sätt på låg värme och låt koka tills den är mjuk.

En liten pumpa skalas och insidan tas bort.Skär fruktköttet och ett par paprikaskidor, hacka 2 vitlöksklyftor och ett gäng eventuellt grönt. Hälften av grönsaksblandningen läggs ut på ett bakplåtspapper, smörjs med olja, hackat magert nötkött (0,5 kg) sprids ovanpå och sedan den återstående hälften av grönsakerna. Salta, peppra, täck med folie och sätt in i ugnen i en timme, uppvärmd till 190–200 ° C.

Koka köttbuljong. Ett halvt kilo fruktkött skärs i bitar och ställs att koka. För att förbereda dillsås måste vinäger blandas med vatten i förhållandet 1: 1, hacka ett gäng dill och tillsätt örter till såsen. För lätt passivering används mjöl (3 tsk) med margarin (40 g). Passiveringen blandas med köttbuljong och gräddfil så att blandningen får en tjock konsistens. Smaksätt med dillsås, sätt på eld och låt koka upp. Det återstår att lägga till citronsaft till den färdiga såsen och sänka bitarna av kokt pumpa.

För hur man lagar bakad pumpa, se följande video.