Pumpamjöl: vad är det och hur man tar det?

Förutom specialiserade läkemedel finns det ett stort antal produkter som inte mindre effektivt kan bekämpa olika sjukdomar, samt mätta kroppen med viktiga spårämnen. Pumpamjöl bör hänföras till antalet sådana medicinska och mineralkomplex.

Fler och fler människor tänker om sin kost och strävar efter målet att bara äta hälsosam mat. Därför dyker det upp nya rätter på bordet, baserade på tidigare oprövade ingredienser. Nyligen har pumpamjöl blivit ganska populärt, vilket är anmärkningsvärt inte bara för sin ursprungliga smak, utan också för sin unika helande effekt för en person.

Produkterna lånar sina unika egenskaper från pumpafrön, som fungerar som ingredienser för dess beredning. Mjöl har hittat sin tillämpning inom matlagning, kosmetologi och medicin.

Själva grönsaksgrödan är ganska populär i Mexiko, så mjöl från den används i stor utsträckning där, såväl som i Asien, Thailand, Brasilien och Japan. Det är känt att det också användes som ett medicinskt tillskott i det gamla Egypten. I vårt land tar användningen av pumpamjöl fart varje år, och efterfrågan på produkten beror på dess sammansättning.

Faktum är att mjöl är ett protein-mineralkomplex, som är högt värderat som ett kosttillskott. Det ingår i menyn för vegetarianer och raw foodists på grund av dess medicinska egenskaper.Pumpamjöl, som görs genom kallpressning, behåller alla proteiner, aminosyror och mineraler som kulturen är rik på.

Produkten innehåller följande användbara ämnen och spårämnen:

• vitaminkomplex bestående av vitaminerna A, B, C, K, PP, H och F;
• näringsfibrer;
• vegetabiliska proteiner;
• cirka 50 aminosyror;
• bioflavonoider;
• mineralföreningar av fosfor, kalium, järn, zink och så vidare.

Den innehåller andra aktiva substanser, på grund av vilka den är så användbar för människokroppen. Produkten innehåller fleromättade syror, klorofyll, samt en ganska sällsynt aminosyra - cucurbitin. På grund av proteinhalten på 40 % är mjöl en oumbärlig näringskälla för kroppen.

Pulvret som erhålls från fröna är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, vars fördelar är värda särskild uppmärksamhet.

Viktigt är att pumpamjöl är en glutenfri, sojafri produkt. En sådan unik sammansättning gör produkten användbar för människor. När det gäller kalorier innehåller 100 gram pulver 305 kcal.

Med tanke på produkten är det nödvändigt att lyfta fram de viktigaste positiva egenskaperna från dess användning. Mjöl fungerar som en anti-allergisk, immunmodulerande och tonic. Dessutom har pulvret en antiinflammatorisk, bakteriedödande och kardiotonisk effekt.

Det rekommenderas att införa mjöl i kosten i de fall som beskrivs nedan.

• Äldre personer som lider av osteoporos rekommenderas att ta krossade frön som ett komplement till huvudbehandlingen.Den positiva effekten förklaras av innehållet av zink i pulvret, vilket hjälper till att bibehålla bentätheten på rätt nivå.
• Mjöl används för att förhindra njursten, eftersom det har en antiinflammatorisk effekt.
• Produkten normaliserar hormonella nivåer hos både män och kvinnor. Som ett resultat är resultatet av användningen av mjöl en förbättring av humöret och libido.
• Enligt recensioner bidrar krossade grönsaksfrön till viktminskning eftersom de påskyndar ämnesomsättningen. En balanserad kombination av protein och en minimal mängd fett gör att du kan laga dietmåltider.

• På grund av L-tryptofanen i produkten hjälper mjöl till att normalisera sömnen och fungerar också som ett naturligt antidepressivt medel.
• Zink hjälper tonåringar att hantera akne under puberteten.
• När den doseras rätt är produkten fördelaktig för patienter som lider av irritabel tarm.
• Införandet av pumpamjöl i kosten rekommenderas för hjärtsjukdomar. Spårelementen som finns i det förhindrar bildandet av vaskulära plack.
• Mjöl används för matlagning för personer med diabetes, eftersom det hjälper till att hålla blodsockernivåerna inom det normala intervallet.
• Pumpafrön minskar risken för prostatasjukdom hos män.
• Pumpafrön har länge ansetts vara ett naturligt botemedel för att förstöra helminter. Cucurbitinet som finns i dem bekämpar effektivt parasiter.

Förutom det imponerande utbudet av tillämpningar av en naturlig produkt för medicinska ändamål, används mjöl ganska aktivt i kosmetologi.Pulvret ingår i många hudvårdsprodukter som har en positiv effekt på epidermis och ger en föryngrande och helande effekt.

Produktens effektivitet förklaras av närvaron av ett komplex av vitaminer och aminosyror, som spelar en viktig roll i produktionen av kollagen i huden, vilket ger den elasticitet, och zink i sin tur styr funktionen av huden. talgkörtlar, vilket minskar risken för inflammation och akne.

Det finns inga strikta kontraindikationer för användningen av produkten. Med måtta rekommenderas produkten att introduceras även i barnens kost, dessutom kommer produkten att vara användbar för blivande mödrar och kvinnor under amning.

I allmänhet kommer det negativa resultatet från användningen av mjöl att vara detsamma som från pumpafrön, men effekten kan vara mer betydande, eftersom de krossade ämnena har en mycket starkare effekt på kroppen. Som regel inkluderar biverkningar diarré, flatulens eller förstoppning.

Detta beror på innehållet av kostfiber i produkten, vilket aktiverar tarmens motilitet och mikroflorans arbete. Oftast uppstår biverkningar hos personer som inte tidigare ätit mat som innehåller mycket fiber.

Mjöl kan negativt påverka en persons välbefinnande med svår migrän.Som nya studier har visat, ökar denna produkt hos vissa patienter huvudvärk.

Fördelarna med omättade fettsyror för människor är obestridliga, men bara om produkterna som används är färska. Utgått mjöl frigör giftiga föreningar som ökar risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.

Mjöl smakar lite som en nöt, det har en luftig konsistens, varför det ofta används för att tillaga bageriprodukter, konfektyr och olika cocktails. Rivade pumpafrön används som smaksättare för grönsakssallader, de kryddas med gröt. I matlagning fungerar mjöl även som smakämne för olika tillbehör. Den kombineras med pasta, ris eller majs.

För att upprätthålla immunitet och fylla på energi under lågsäsong kan mjöl ingå som tillsats i berikade drycker. Vanligtvis löses pulvret i fermenterade mjölkprodukter, de dricks flera gånger om dagen i minst 30 dagar.

För rening från toxiner finns det ett schema för att avlägsna dem med denna produkt. Varaktigheten av kursen för att ta pumpapulver är 3 veckor. Under den första veckan, varje dag istället för frukost, måste du förbereda en cocktail på 100 gram av någon fermenterad mjölkprodukt med tillsats av en matsked mjöl.Den andra och tredje veckan innebär rengöring på samma sätt, men mängden pulver måste ökas med en sked och den fermenterade mjölkdrycken med 50 gram efter var sjunde dag.

Som ett resultat av det dagliga intaget av en sådan dryck kommer tarmväggarna naturligt att rengöras från parasiter och fekala stenar utan att störa den naturliga mikrofloran. För att öka effekten under rengöringsperioden för kroppen är det nödvändigt att strikt följa dricksregimen - den minsta mängden vatten som konsumeras per dag bör vara 2 liter.

För att förbereda mat från pumpamjöl är det inte alls nödvändigt att köpa produkter i stormarknader, eftersom det är fullt möjligt att göra det hemma. Butiksköpt glutenfritt mjöl produceras i enlighet med GOST, men den hemgjorda produkten kommer inte att vara sämre än den när det gäller innehållet av näringsämnen, dessutom är pulvret som framställts av dig själv garanterat att inte innehålla några ytterligare inneslutningar .

Mjöl framställs enligt receptet som beskrivs nedan.

• Råa pumpafrön måste tvättas och torkas sedan i ugnen tills de reduceras till hälften.
• Därefter måste de krossas till en pulverkonsistens. För dessa ändamål bör du använda en köksmixer eller en kaffekvarn. Enheten måste vara inställd på finslipningsläge.
• Det resulterande pulvret siktas genom en sikt och skickas för lagring i en torr behållare. Huvudsaken är att den förvaras på en sval plats och i en lufttät behållare.

Mjöl kan göras inte bara av frön från en grönsak, utan också från fruktköttet.När det gäller det kemiska innehållet i fruktköttet är det något sämre än fröna när det gäller fettsyror, men dess fördelar inkluderar ett högt innehåll av karotenoider, som är kraftfulla antioxidanter.

För att göra ett användbart pulver från massan måste det torkas, innan det, ta bort skalet och ta bort fröna. Därefter skärs grönsaken i små bitar och skickas för att torka i ugnen vid en lägsta temperatur. Efter värmebehandling krossas pumpan i en mixer eller köttkvarn.

Hembakade kakor, flingor, köttbullar framställs av det resulterande pulvret, du kan göra pumpagryta och även använda den för kosmetiska procedurer som enkelt kan utföras hemma.

Pumpamjölstårta tillagas enligt receptet nedan.

• Fyra proteiner måste vispas med 100-150 gram socker. Äggulor slås med hälften av den angivna portionen socker.
• Därefter siktas två glas pumpamjöl med en matsked bakpulver, kanel och vanilj. Sedan blandas dessa ingredienser med äggulorna. Proteiner förs in i degen sist.
• Den resulterande massan måste överföras till en ugnsform och skickas till ugnen i 30 minuter.

För att förbereda hemlagade kotletter måste du följa receptet nedan.

• Två saftiga morötter mals i en köttkvarn, varefter de blandas med två glas mjöl, olika örter, kryddor och vitlök.
• Därefter bereds kotletter enligt den vanliga metoden - de formas i vanlig storlek, varefter de steks tills de är gyllenbruna. För att understryka produktens smak rekommenderas kotletter att serveras med någon form av sås.

För hudvård kan pumpamjöl användas för att göra bleknings-, toning- och rengöringsmasker. Kosmetologer rekommenderar att man förbereder en komposition för ansiktet enligt följande recept:

• pulvret hälls i en behållare och hälls med kokande vatten, du måste uppnå en tjock konsistens av blandningen;
• sedan appliceras upplöst mjöl på ansiktet, tidigare behandlat med vegetabilisk olja;
• efter tjugo minuter tvättas masken av med kallt vatten.

För att förbättra hårets tillstånd, samt för att förhindra uppkomsten av mjäll, kan du också göra en användbar mask från pulvret. Den är beredd enligt följande schema:

• vatten införs i pulvret i ett förhållande av 10:1;
• den resulterande blandningen ska appliceras på huden på huvudet och hårrötterna, täckt i en halvtimme;
• tvätta av efter tiden.

Butiksköpt mjöl förvaras i sin originalförpackning enligt tillverkarens anvisningar. Som regel är produktens hållbarhet inte mer än ett år.

Pulver som tillagas hemma bör förvaras i kylen med lufttäta behållare i högst två månader. Detta gäller mjöl tillverkat av frön, såväl som en produkt som erhålls från fruktköttet av en grönsak.

Utgått mjöl kan särskiljas från en färsk produkt genom sin karakteristiska härskna smak. Det är förbjudet att äta det. En liknande smak i produkten uppträder under oxidation av fettsyror, som utgör en hälsorisk på grund av att de frigör giftiga föreningar. Därför bör pumpamjöl endast användas färskt, den utgångna produkten måste kasseras.

Se videon nedan för fördelarna med pumpamjöl.