Kalori och näringsvärde av pumpa

Spåren av kalebassens spridning leder oss tre tusen år tillbaka. Enligt forskare är växtens födelseplats Amerika. I Asien och Europa blev frukten känd före vår tideräkning. Man använde ursprungligen pumpa för djurfoder, och gjorde drickskålar, fat och smycken. Senare - musikinstrument, mediciner. Pumpa dök upp på Rysslands territorium på 1500-talet. Lämpliga klimatförhållanden, dess användbara egenskaper, goda bevarande bidrog till spridningen av kulturen.

Pumpa är en växt med stora håriga löv, krypande grenar, i vilka mogna frukter når tio kilo, och du kan ofta se mycket större. I pumpafamiljens gula grönsak finns det gott om hälsosam, saftig fruktkött. Den innehåller stora mängder vitamin A, E, K, T, betakaroten, alfa-karoten, vattenlösliga vitaminer C, B2, B5, B6, B9, mineraler som järn, zink, kalium, kalcium, magnesium. Lågt kaloriinnehåll gör det möjligt att klassificera pumpa som en dietprodukt, 100 gram av den innehåller BJU (i gram): proteiner - 1,3, fetter - 0,2, kolhydrater - 7,7.

Pumpa är rik på följande vitaminer och mineraler.

• Har antioxidantegenskaper vitamin A, som säkerställer kroppens normala funktion, stöder reproduktionssystemet, ögonhälsa, ren hud. Betakaroten har liknande egenskaper, vars innehåll i produkten når trettio procent.
• finns i pumpa vitamin E skyddar kroppen från tidigt åldrande, förbättrar biokemiska processer, påverkar positivt den manliga kroppens funktion, det endokrina systemet, förhindrar trombos. Som en antioxidant arbetar den för att sänka kolesterolnivåerna, förbättrar hudkvaliteten och förbättrar förmågan till cellregenerering.
• Aktivt involverad i arbetet med gallblåsan, levern och njurarna vitamin K. Det normaliserar återhämtningsprocesser i syntesen av proteiner i lung- och hjärtvävnader, förbättrar blodets koagulering.

• Vitamin B2 kan bibehålla frisk hud, hår, naglar, stimulera sköldkörteln, förbättra synkvaliteten, stärka nervsystemet och minska ångest.
• Fördel vitamin B5 är att hjälpa assimileringen av andra ämnen av vitala organ, inklusive binjurarnas arbete, i kampen mot inflammatoriska härdar, med irritationer.
• Vitamin B6 varnar för sjukdomar i huden, hjälper kroppen att klara av stressiga stunder. Med toxicos, under graviditeten, med luftsjuka, minskar det illamående.
• Påverkar gynnsamt matsmältningssystemet som finns i växten vitamin B9, stöder utvecklingen av vävnader, deltar i hematopoiesis.
• Magnesium, erhållen från användningen av pumpamassa, reglerar blodtrycket, förbättrar kvaliteten på blodkärlen, främjar celltillväxt och regenerering, hjälper till att hantera trötthet och irritabilitet. Ett makronäringsämne har en positiv effekt på lungfunktionen vid astma och bronkit.
• Järn finns i blodet. Vävnaderna är berikade med syre på grund av dess funktion att transportera elementet till kroppens celler.Järn spelar en viktig roll för sköldkörtelns funktion, ökar kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar, stöder immunförsvaret och har en positiv effekt på huden.

• Genom att äta frukten vi får kalium, aktiverar aktiviteten i tarmen. Det är nödvändigt för utsöndring av njurfunktionen, tar en aktiv del i regleringen av sammandragningar av hjärtmuskeln. Med brist på kalium kan torr hud och sprött hår uppstå. Den rekommenderade dagliga dosen för människor är två gram. Kalium normaliserar proteinmetabolismen, vattenbalansen i cellerna och syra-basbalansen i blodet.
• Förbättrar kvaliteten på ämnesomsättningen, stimulerar absorptionen av näringsämnen, förbättrar processen att mätta kroppen med syre, som är en del av pumpan koppar.
• Kalciums huvudfunktion – uppbyggnad och underhåll av benvävnad, dess bildning och rätt näring. Tack vare elementet reduceras muskelvävnaden korrekt, det kardiovaskulära systemets arbete normaliseras, vilket normaliserar blodtrycket.

Med alla uppenbara fördelar minskar fibern som finns i pumpan något procentandelen av absorption av ämnen, eftersom den transporterar den intagna maten in i tarmarna under transporten.

Värdet av pumpa beskrivs i många böcker och avhandlingar. På grund av dess kostegenskaper är den populära växten efterfrågad i matlagning. Den kan konsumeras färsk, kokt, bakad gryta.Produkten, som innehåller en rik sammansättning av vitaminer och mikroelement, har ett energivärde på 28 kcal per 100 gram. En ätbar frukt innehåller cirka nittiotvå procent vatten och mycket kostfiber, vilket har en positiv effekt på mag-tarmkanalen och normaliserar metaboliska processer.

Flera sätt att bearbeta pumpa (ångad, grillad eller ugnsbakad, kokt, stekt) gör det möjligt att använda den i kosträtter, i barnmat, eftersom grönsaken lätt tas upp av kroppen och har ett lågt kaloriinnehåll.

• Rå pumpa används med keso, i olika sallader, med honung. Massan eller juicen används som ett laxermedel, med inflammation i njurarna, högt blodtryck. Kaloriinnehållet i den råa frukten är 28 kcal per 100 gram.
• kokt pumpa - en kost och hälsosam maträtt, inklusive för personer på dieter, hundra gram har 24 kilokalorier, tillhör en hälsosam kost. Rätten tillagas mycket snabbt och enkelt.
• bakad pumpa har något högre kaloriinnehåll än rå och kokt. Energivärdet för pumpan som tillagas i ugnen är 27 kcal. Med denna bearbetning får grönsaken en ljus smak, blir tätare. Eventuella tillbehör och ingredienser som ingår i receptet ökar dess kaloriinnehåll.
• Frukten görs mycket lättsmält av kroppen när den ångas. Med denna beredningsmetod bevaras näringsämnen och smak maximalt. Kaloriinnehållet i en sådan pumpa kommer att vara 30 kilokalorier.

Det är inte svårt att beräkna pumpans energivärde, eftersom dessa indikatorer inte skiljer sig mycket i någon typ av bearbetning. De beror också på olika pumpor: sötare innehåller fler kalorier.

Det glykemiska indexet är absorptionshastigheten av kolhydrater från livsmedel som ökar blodsockernivån, det är inte på något sätt relaterat till kalorivärdet, det kan vara inom max hundra enheter. Livsmedel med högt fiberinnehåll bearbetas långsammare av kroppen, med högt GI – snabbt. Snabbsmältande livsmedel försämrar blodsockernivåerna, bidrar till ackumulering av fett i vissa delar av kroppen. För närvarande finns det tabeller med glykemiskt indexnummer i de produkter som används.

Pumpa tillhör de "rätta kolhydraterna", har ett GI-värde på 75 enheter. Beroende på beredningsmetoden varierar indikatorn. Kortvarig mättnad av blod med socker kan leda till en glykemisk ökning, vilket är oönskat för personer som lider av diabetes, magsår och bukspottkörtelsjukdomar.

Apelsin näringsrik, köttig och hälsosam grönsak bidrar till kampen mot övervikt. Andelen fett i pumpan är minimal, låg proteinhalt och stor andel kolhydrater, låg kalorihalt. När man går ner i vikt är en dietprodukt tillåten att ätas, eftersom den samtidigt ger näring till kroppen och säkerställer dess återhämtning.

Det glykemiska indexet är högt och lika med 75 enheter, respektive, det är bättre att äta pumpa på morgonen. Sammansättningen av näringsämnen innehåller vitamin T, som hjälper absorptionen av tung mat, nedbrytningen av fetter, respektive kampen mot övervikt. Den ingående fibern bidrar till normalisering av matsmältningsprocesser, tarmfunktion. Pumpamassa har diuretiska egenskaper, vilket tar bort svullnader och överflödig vätska från kroppen.

Närvaron av pektin manifesteras i pumpans laxerande egenskaper, i att rena tarmarna från gifter och gifter, i att påskynda den metaboliska processen. Lågt kaloriinnehåll gör att du kan äta produkten i önskade mängder och därigenom minska konsumtionen av andra mindre hälsosamma livsmedel.

Dieträtter i form av soppor, sallader, kassler, spannmål, drycker, sidorätter för viktminskning kommer att vara oumbärliga. Frukost är lätt att göra i form av en sallad på trehundra gram pumpa, ett äpple, en morot, en halv citron eller apelsin. Tillsätt en matsked vardera honung och valnötter. Riven ingredienser kan smaksättas med yoghurt för en omväxling. Denna maträtt kommer att fylla kroppen med vitaminer och energi.

Pumpasoppa till lunch kommer att vara en speciell och näringsrik maträtt. Kompositionen innehåller ett kilo pumpa, två lökar, två vitlöksklyftor, ett glas grädde, mald peppar, muskotnöt och salt efter smak, tvåhundra gram skalade tomater, ett glas rent vatten. Alla komponenter måste kokas i trettio minuter, får svalna och slå sedan i en mixer.

När du går ner i vikt kommer pumpate, som normaliserar metaboliska processer, inte att vara överflödigt. Ingredienser: hundra milliliter pumpajuice, tio milliliter sockersirap, lite citron med skal, en kvist rosmarin, en ask stjärnanis. Häll hela kompositionen med tvåhundra milliliter kokt vatten och låt det brygga i femton minuter. Sila teet i en kopp genom valfri anordning, till exempel en sil. Resultatet av att gå ner i vikt kommer att förbättras genom att kombinera kosten med sportbelastningar.

Om kaloriinnehållet i pumpa, se följande videor.