Finesser av matlagning stekt pumpa

Pumpa är en grönsak som nästan alla gillar. Rätter beredda av det är användbara för olika sjukdomar. Pumpa rekommenderas att äta för de människor som lider av hepatit, cystit, har en metabolisk störning, med hjärt-kärlsjukdomar och många andra. Dessutom förbättrar pumpa tarmens mikroflora och hjälper till att återställa alla leverfunktioner.

Ofta används det i dietnäring. När allt kommer omkring innehåller den pektin, som driver ut kloridsalter från människokroppen. Rostad pumpa är också väldigt gott och populärt. Det kan inte bara späda ut monotonin i näring, utan också bli en "rival" för produkter som potatis eller bovete.

Sammansättningen av denna produkt innehåller många användbara ämnen, dessutom har den ett mycket lågt kaloriinnehåll, bara tjugofem kilokalorier per hundra gram produkt. Den innehåller även följande komponenter:

• 90 g - vatten;
• 0,9 g - proteiner;
• 5,9 g - kolhydrater;
• 1,2 g - fiber;
• 0,3 g - pektin;
• 0,1 g - organiska syror;
• 0,5 g - aska.

Pumpa har också en stor mängd vitaminer:

• 1,4 mg - vitamin A, eller, med andra ord, betakaroten;
• 0,05 mg - vitamin B1;
• 0,06 mg - vitamin B2, eller, med andra ord, riboflavin;
• 0,5 mg - vitamin B3 eller niacin;
• 0,6 mg - folsyra;
• 14mg - C-vitamin.

Denna grönsak innehåller också ett stort antal olika makronäringsämnen:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14mg - magnesium;
• 24 mg - fosfor;
• 26mg - kalcium.

Den innehåller följande spårämnen:

• 0,240 mg - zink;
• 0,4 mg - järn;
• 0,84 mg - fluor;
• 0,1 mg - jod;
• 0,180 mg - koppar;
• 0,1 mg - kobolt;
• 0,38 mg - mangan.

Det enklaste sättet att förbereda denna produkt är att steka i en panna. Den stekta rätten är mycket välsmakande och snabbt tillagad, så den är älskad av både hemmafruar och gourmeter. Här är ett av de enklaste recepten som alla som gör rostad pumpa för första gången kan använda.

Nödvändiga ingredienser:

• mindre än en halv pumpa;
• några nypor salt;
• vegetabilisk olja.

Steg för steg recept på klassisk rostad pumpa.

1. För detta recept är en päronformad pumpa mest lämplig. Det skiljer sig genom att det finns väldigt få frön inuti grönsaken, och fruktköttet är mjukt.
2. Tvätta pumpan väl, ta bort skalet och skär den på mitten.
3. Sedan är det nödvändigt att skära den i mycket tunna remsor upp till tre millimeter tjocka.
4. Häll solrosolja i en stekpanna med ett lager på två millimeter och värm väl.
5. Sedan måste du lägga bitar av pumpa på den och salta.
6. Du måste steka den på låg värme i fem minuter, vänd sedan på den och stek även på andra sidan.
7. Färdiga stekta skivor ska flyttas till pappershanddukar och torkas.

Förutom ett så enkelt recept finns det många fler sätt att laga det på.När allt kommer omkring kan pumpa alltid kombineras med en mängd olika ingredienser, till exempel med vitlök eller lök, även med nötter. Dessutom kan du koka den med salt och socker. För att hitta några av dina favoritmatlagningsalternativ bör du bekanta dig med dem och välja de recept som din familj kommer att gilla mest.

Detta är ett intressant recept som definitivt förtjänar uppmärksamhet från nybörjare kockar. Nötter kommer att komplettera smaken av pumpa och göra rätten mer hälsosam.

Nödvändiga ingredienser:

• ett halvt kilo pumpa;
• 0,030 kg - smör, så att det är 72 procent;
• mald kanel på spetsen av en kniv;
• socker;
• pinjenötter - en näve.

Steg för steg recept med pinjenötter.

1. Pumpan måste tvättas och rengöras. Sedan måste du skära den i bitar, vars längd ska vara minst sex centimeter och tjockleken - sex millimeter.
2. Släng smörbitarna i en uppvärmd stekpanna och smält den.
3. På måttlig värme, stek skivorna. Att täcka pannan med lock rekommenderas inte.
4. När skivorna blir gyllenbruna måste du strö över dem med en blandning av socker och kanel. Efter det måste du täcka dem med ett lock och i cirka fem minuter på den långsammaste elden.
5. Strö över den färdiga pumpan med en näve pinjenötter precis innan servering.

Pumpa tillagad med doftande vitlök är både nyttigt och vansinnigt gott. Bara de som inte gillar den besatta vitlökssmaken kan inte gilla denna maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,500 kg - pumpor;
• persilja;
• några vitlöksklyftor;
• svartpeppar;
• 3 matskedar - vegetabilisk olja;
• Lite mjöl;
• ett glas fet gräddfil.

Steg för steg recept

1. Först måste du befria pumpan från skalet och ta bort fröna. Den måste skäras i mycket tunna skivor.
2. Lägg de skivade bitarna på en tallrik och strö över peppar och fint salt. Sedan måste de blandas väl.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek pumpabitarna som tidigare rullats i mjöl. Det är nödvändigt att tillaga röda skivor på den långsammaste möjliga elden så att de inte brinner.
4. De färdiga bitarna måste vikas till en tjockväggig panna och tillagas i ugnen. De färdiga bitarna ska vara mjuka men inte falla isär.
5. I en separat skål, krossa vitlöken och färsk persilja. Tillsätt sedan gräddfil till denna blandning.

Den kokta pumpan kan läggas på ett stort fat och toppas med färdig vitlökssås och serveras.

För att förbereda en sådan maträtt kommer det inte att behövas mycket ansträngning och tid.

Nödvändiga ingredienser:

• ett färskt kycklingägg;
• 0,5 koppar - mjöl;
• 0,300 kg - pumpor;
• en tesked suneli humle;
• majonnäs - efter smak;
• 0,020l - oljor.

Steg för steg recept.

1. Pumpan ska tvättas och rengöras från frön och skal. Sedan måste du skära den i bitar en centimeter tjocka.
2. Häll mjölet i en stor skål och tillsätt krydda och salt och blanda sedan väl.
3. Rulla pumpabitarna mycket väl i denna blandning och arrangera på en tallrik.
4. Separat, i en liten skål, vispa ägget med majonnäs.
5. I en stekpanna måste du värma solrosoljan och lägga pumpabitarna i den, doppa dem i äggblandningen i förväg.
6. Stek båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. Den färdiga pumpan kan läggas ut på pappershanddukar och sedan överföras till en tillagad maträtt.

Om du kryddar pumpan med en läcker sås får du en utmärkt oberoende rätt.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,600 kg - pumpor;
• mjöl;
• lite oraffinerad solrosolja;
• salt att smaka;
• blandning av din favorit paprika.

Till tomatsås:

• fyra mogna och köttiga tomater;
• 1/3 tsk - torkad basilika
• salt - en nypa;
• några vitlöksklyftor;
• lite socker;
• dill och persilja - till servering.

Steg för steg recept på stekt pumpa med tomatsås.

1. Pumpa ska tvättas med varmt vatten och rengöras från frön och skal. Sedan måste du skära den i små bitar, upp till en centimeter tjocka.
2. Blanda mjölet och en blandning av örter och kryddor i en inte särskilt djup skål. I allt detta måste du rulla skivorna och lämna dem i tio minuter indränkta i aromer och smaker.
3. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek pumpan jämnt på låg värme.
4. Därefter måste du skära tomaterna i kuber innan du tar bort skalet från dem. Så såsen kommer definitivt att bli homogen och smakrik.
5. Sedan ska denna massa överföras till en väl uppvärmd stekpanna och sjuda på låg värme, täck pannan med ett lock.
6. Ett par minuter innan pumpan är färdigkokt måste du tillsätta hackad vitlök och alla kryddor, samt salt och socker, till såsen.

Pumpa kombineras med många produkter, kombinationen av denna grönsak med potatis är särskilt välsmakande.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg - potatis;
• 0,350 kg - pumpor;
• en glödlampa;
• olja för stekning;
• en blandning av salt och peppar.

Steg för steg recept.

1. Potatis och pumpor måste skalas. Sedan måste de skäras i små remsor. Pumpan ska dock vara tjockare. Detta görs för att det inte ska mjukna under tillagningen och inte bli välling.
2. Löken måste skalas och skäras i halva ringar.
3. Häll en och en halv matsked solrosolja i pannan och vänta tills den blivit varm. Doppa potatisen i het olja och låt den vara halvkokt.
4. Efter det måste du lägga till en pumpa till den, och utan att täcka, laga maträtten ytterligare. En minut senare, häll löken där, salta och peppra.

Den färdiga rätten serveras på en tallrik eller i portioner.

En sådan maträtt kommer att bli en underbar efterrätt som definitivt kommer att överraska både gäster och nära och kära.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,350 kg - pumpor;
• 2 matskedar mjöl;
• två matskedar - kokos;
• 0,100 kg - hård ost;
• 0,050l - vegetabilisk olja;
• två stora och syrliga äpplen.

Steg för steg recept.

1. För denna maträtt är det bättre att ta en päronformad pumpa, den blir mer saftig och smakrik.
2. Sedan måste den tvättas och skalas.
3. Skär pumpan i ringar och gnid in skivorna med salt.
4. I en väl uppvärmd stekpanna måste du steka pumpabitarna, först rulla dem i mjöl.
5. Den färdiga grönsaken läggs ut på pappershanddukar för att befria skivorna från överflödigt fett.
6. Nästa steg är att skära äpplen i samma ringar.
7. Under tiden ska osten skäras i tunna skivor.
8. Sedan måste du ta en bakplåt och smörja den med vegetabilisk olja. Sätt pumpa ringar på den och strö över dem väl med kokosflingor.Lägg äpplena ovanpå och täck dem med ostskivor. Sedan slås alla produkter in i folie.
9. Allt måste bakas i en ugn som är förvärmd till hundra sextio grader i cirka tjugo minuter.
10. Tio minuter efter gräddningen behöver du vika ut folien i toppen så att osten får färg.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,500 kg - tomater;
• en stor lök;
• 3 st - vitlöksklyftor;
• ett gäng mynta;
• 1 st. l. olivolja;

• 1 kg - färsk pumpa;
• 1 matsked - färskpressad citronsaft;
• 0,125 l - vatten;
• en blandning av peppar och salt;
• socker.

Steg för steg recept.

1. Tomater måste tvättas, skalas och skäras i små bitar.
2. Mint bör också tvättas och torkas med en handduk. Sedan måste du skära av alla blad från stjälkarna.
3. Vitlök och lök skärs i små strimlor och pumpa i rutor.
4. Häll olja i en stekpanna med höga sidor och värm väl.
5. Släng sedan i vitlöken och fräs den i ett par minuter.
6. Efter det måste du lägga till löken där och steka den tills den är gyllenbrun.
7. Därefter läggs pumpan ut och kokas tills den blir mjuk.
8. Tomater läggs till alla dessa grönsaker. Alla komponenter blandas och fylls med vatten.
9. Sedan hälls citronsaft i, peppar, salt och socker tillsätts och hackade myntablad strös ovanpå.
10. Allt kokas i tio minuter under lock.

Det är bäst att servera en sådan stekt grönsak med gräddfil eller vilken sås som helst på grundval av den. Det kommer inte bara att vara välsmakande, utan också användbart. Du kan också använda andra såser, till exempel gjorda av tomater.

Ytterligare garnering används vanligtvis inte.Men i vissa fall kan du göra kosten mer näringsrik genom att lägga till bovete, potatis eller andra populära livsmedel till pumpan.

För att snabbt och välsmakande laga stekt pumpa, det tar inte mycket tid, du behöver bara önskan. Det viktigaste är att välja en bra grönsak utan defekter och skador.

Om en person inte gillar lukten av färsk pumpa, kan du sprida den med några örter eller kryddor innan du lagar mat. De kommer inte bara att eliminera lukten, utan också göra rätten mycket godare.

Efter att ha skärt grönsaken ska pumpafrön inte kastas, eftersom de då kan ätas torkade eller stekta.

Om pumpan är dåligt stekt under tillagningen kan du laga den i ugnen. Förresten, under stekning bör du aldrig använda mer olja än vad som anges i receptet. Och efter att pumpan har kokat, är det lämpligt att torka den med hushållspapper så att skålen inte är för fet.

Pumpa är en av de mest användbara produkterna som bör finnas i kosten för varje person. Om den tillagas korrekt, kommer rätter från denna doftande grönsak att tilltala både små barn och nyckfulla gourmeter.

För hur man lagar stekt pumpa, se följande videorecept.