Stuvad pumpa: Snabba och läckra recept

Pumpa är så gott och nyttigt att rätter med den alltid är väldigt populära. Hon är också älskad av de som följer figuren och går på diet. Stuvad pumpa är otroligt gott. Du behöver bara känna till recepten för korrekt beredning. Du kommer att lära dig om dem från den här artikeln.

Pumpa är en unik produkt från vilken du enkelt kan förbereda vilken mat som helst: sallad, potatismos, stek, till och med efterrätt. För att bevara de maximala fördelarna med grönsaken konsumeras den ofta rå. Stuvad pumpa behåller dock sina fördelaktiga egenskaper, vilket har en positiv effekt på kroppen.

Kaloriinnehållet i en rå grönsak är bara tjugoåtta kilokalorier per hundra gram. Men kaloriinnehållet i den färdiga rätten beror på vilka ingredienser och hur den tillagades. Till exempel är kaloriinnehållet i stuvad pumpa utan tillsats av andra grönsaker och kryddor femtiotvå kilokalorier, och i stekt form - nästan åttio kilokalorier. Av denna anledning föredrar många att stuva grönsaker. Dessutom, även efter sådan värmebehandling, kvarstår den maximala fördelen i skålen.

Pumpa innehåller alla typer av vitaminer, olika spårämnen, kostfiber och andra nyttiga ämnen som har en positiv effekt på människors hälsa. Låt oss överväga mer i detalj vad som är fördelen med denna produkt.

De som regelbundet inkluderar solpumparätter i sin kost lämnar bara positiv feedback om dess mirakulösa fördelar. När den är stuvad har denna grönsak en positiv effekt på tarmfunktionen. Det förbättrar matsmältningen och lindrar förstoppning. Men detta är inte den enda positiva kvaliteten hos pumpa.

Eftersom den rika sammansättningen av denna grönsak innehåller kalium, har användningen av pumpa en positiv effekt på hjärtats funktion, stärker blodkärlen, normaliserar blodtrycket och är ett utmärkt förebyggande av olika sjukdomar. Dessutom har grönsaken en positiv effekt på njurarnas funktion, vilket förhindrar att stenar deponeras. Det förbättrar också urinblåsan och hjälper till att bekämpa cystit.

Denna grönsak innehåller B-vitaminer, vilket innebär att pumpa har en positiv effekt på nervsystemets funktion, hjälper till att bekämpa depression, irritabilitet och sömnlöshet. Dessutom har stuvad pumpa en positiv effekt på leverfunktionen.

Det rekommenderas inte att använda denna grönsak för personer som lider av diabetes. Inkludera det inte i din kost om du har matsmältningsproblem (diarré). Det är värt att överväga att vid överdriven konsumtion av en grönsak, även i en frisk kropp, kan vissa problem med tarmarna uppstå. Det rekommenderas inte heller att använda pumpa om det finns en allergi eller individuell intolerans mot denna produkt.

För att maximera fördelarna med en grönsak bör du välja rätt recept för dess beredning. Det mest skonsamma, snabba, välsmakande och hälsosamma alternativet är stuvning. Du kan också laga en grönsak i ugnen, koka i buljong eller vatten, bara steka i en panna.

Till att börja med är det värt att nämna att pumpa passar till nästan alla typer av kött.Det kan tillagas med nötkött, kyckling, kalkon eller till och med fläsk. Den passar även bra till grönsaker som potatis, zucchini, lök och morötter. Det är fullt möjligt att laga en maträtt med pumpa med svamp. Och om du vill ha något sött kan du laga en grönsak med socker, russin, torkade aprikoser eller tillsätta lite honung.

För att förberedelsen ska ta ganska lång tid är det värt att välja sommarsorter. De har ett tunnare skal, och köttet är mer saftigt och mört.

För att förbereda en läcker, rejäl grönsaksrätt kan du vara uppmärksam på följande recept. För att förbereda det behöver du:

• ett halvt kilo skalad pumpa;
• en glödlampa;
• en röd morot;
• tre tomater;
• fem eller sex stora svampar.

Svamp kan väljas vilken som helst, efter din smak. Det kan till exempel vara porcini-svamp eller champinjoner. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en djup kastrull. Finhackad lök och morötter fräs på den. Tillsätt sedan svampen skuren i tärningar eller tallrikar och koka tills all vätska har avdunstat. Tillsätt sedan den tärnade pumpan. Allt stuvas under lock på svag värme. Du kan lägga till lite buljong eller bara vatten.

Efter tjugo minuter tillsätts mosade tomater, kryddor och allt görs i beredskap.

För att göra kötträtten lätt och hälsosam är det bättre att tillaga den i ugnen. Detta kan göras i lerkrukor, tack vare vilken smaken av rätten är speciell. Måste ta:

• femhundra gram nötkött eller annat kött;
• tre potatisar;
• en lök;
• två mogna tomater;
• tvåhundra gram skalad pumpa.

Köttet skärs i små tärningar och läggs på botten av grytorna. Toppad med skivad lök. Efter det sätter de skurna kuberna av potatis och pumpa. Salta, peppra lite och täck allt med tomatskivor. Skålen tillagas under stängda lock i en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader.

Den som har ett mirakel av teknik i sitt hus - en långsam spis, kommer snabbt och enkelt att kunna förbereda nästa maträtt till middag. För detta måste du ta:

• femhundra gram kycklingbröst eller kalkon;
• samma mängd skalad pumpa;
• en lök;
• en morot.

Kött och pumpa skärs i ungefär samma kuber. Löken skärs i små bitar och morötterna gnids på ett fint rivjärn. Lök och morötter sauteras lätt i en skål med en liten mängd olja, kött och kryddor tillsätts, sätt på "stewing" -läget i exakt en timme. Tillsätt sedan pumpan och stuva i ytterligare en halvtimme.

Och här är ett annat recept på en utsökt grönsaksrätt. Du kommer behöva:

• femhundra gram skalad pumpa;
• en morot;
• tre till fyra vitlöksklyftor;
• en glödlampa;
• hundra milligram gräddfil eller grädde;
• hundra och femtio milligram sojasås;
• kryddor.

Pumpan skärs i tärningar eller tärningar, läggs i en kastrull och hälls med soja. Sedan tillsätts kryddor. Se till att använda muskotnöt och gurkmeja (en halv tesked, inte mer). Finhackad vitlök tillsätts också här och lämnas (ej i brand) i femton minuter. Medan pumpan marineras, fräs löken skuren i halva ringar och rivna morötter var för sig i en panna. Stek tills de är kokta, fördela sedan grönsakerna i en separat skål.

Pumpan stuvas i samma panna.När du lägger ut pumpan, lämna sedan hälften av marinaden i en skål, det kommer inte till användning. Koka pumpan i exakt femton minuter, tillsätt sedan färdig lök och morötter samt gräddfil. Blanda allt och låt sjuda i exakt fem minuter till. Skålen är klar.

För att förbereda följande recept behöver du:

• fyra hundra gram skalad pumpa;
• en stor tomat;
• en glödlampa;
• kryddor efter smak.

Lök ska skäras i små kuber och stekas i olja tills den är genomskinlig. Sedan ska du tillsätta den rivna tomaten och dina favoritkryddor, som Provence-örter. Alla ingredienser stuvas i fem minuter, tillsätt sedan pumpan, skär i tärningar. Koka under stängt lock i exakt femton minuter.

Pumpa kan tillagas på egen hand, utan att tillsätta kött eller grönsaker. Resultatet är en rätt som kan fungera som tillbehör. För detta behöver du:

• tre hundra gram skalad pumpa;
• en matsked smör;
• hundra milligram mjölk;
• lite kanel.

Den orange frukten skärs i små tärningar och stuvas i en liten mängd vatten i cirka tio minuter. När all vätska har avdunstat, tillsätt smör, mjölk och kanel. Sjud tills det är klart i ytterligare tio minuter. Här är ett annat intressant recept på squashgryta. Denna rätt är särskilt god att äta en varm dag. För att förbereda det behöver du ett kilo skalad pumpa. Du måste också lägga till en liter tomatjuice, dill, två matskedar vinäger, salt och peppar efter smak. För beredningen av detta recept är en senare sort med tät och hård massa lämplig.

Tomatjuice hälls i en kastrull med tjock botten, vinäger och kryddor tillsätts efter smak. Så snart saften kokar, lägg den tärnade pumpan i den. På låg värme, med locket öppet, stuva pumpan tills den är kokt.Tillsätt i slutet hackad dill eller något annat grönt. Det är önskvärt att en liten mängd juice finns kvar i den färdiga maträtten, detta kommer att ge den en speciell smak. Skålen bör kylas genom att förvara den i kylen i flera timmar. Sedan kan den serveras vid bordet.

Fans av olika söta rätter kommer definitivt att uppskatta följande matlagningsmetod. Det kommer att behöva följande ingredienser:

• femhundra gram skalad pumpa;
• tre äpplen;
• en näve ljusa russin och torkade aprikoser;
• lite kanel;
• två till tre matskedar flytande honung.

För att förbereda denna maträtt är det bättre att ta en muskotsort av pumpa, eftersom den är mer mör och söt. Tärnad pumpa stuvas i femton minuter i en liten mängd vatten. Äpplen skärs i kuber, torkade aprikoser skärs i bitar godtyckligt. Äpplen, russin, torkade aprikoser och kanel läggs i pannan, stuva allt tillsammans i femton minuter. Tillsätt sedan honung eller socker, ta bort disken från värmen.

Sammanfattningsvis är det värt att ge några intressanta och användbara tips för alla som älskar pumpa och uppskattar dess fördelar.

• För att njuta av en utsökt pumparätt även under den kalla årstiden är det värt att frysa sommargrönsakssorten. Det är bättre att omedelbart skala frukten och skära den i bitar av önskad storlek.
• Om pumpan är stuvad med kött, bör den läggas till bokstavligen femton minuter före slutet av tillagningen. Annars blir det för mjukt, och smaken på den färdiga rätten blir inte så trevlig och rik. Detsamma gäller grönsaksrätter - det är bättre att lägga till pumpa sist.
• Frukten av medelvikt (tre till fyra kilo) är bäst lämpad för stuvning.
• Kasta inte fröna. Torkade och skalade kan de läggas till sallader, woka eller soppor.
• Eftersom pumpa inte släpper mycket vätska under tillagningen, se till att ha grönsaks- eller köttbuljong redo medan den sjuder.

Du kommer att lära dig hur man lagar stuvad pumpa i indisk stil i nästa video.