Hemligheter med att göra pumpasylt

Pumpa är ett förråd av näringsämnen, varav många är oumbärliga för vår hälsa. Olika rätter är gjorda av denna grönsak - potatismos, kassler, kotletter, kanderad frukt. En intressant och icke-standard idé skulle vara att göra pumpasylt. Smaken och ovanliga lukten av denna delikatess kommer praktiskt taget inte att kännas, och den behagliga gyllene färgen kommer att påminna dig om en varm sommar i en kall vinter. Dessutom är sylt inte bara en separat dessert, utan också en möjlig fyllning för mjölprodukter.

Pumpa är en naturlig "första hjälpen-kit" som innehåller en hel del användbara ämnen som utan tvekan är fördelaktiga för kroppen. Det vidgar blodkärlen, främjar sårläkning, hjälper till med inflammation, renar kroppen.

Vegetabilisk massa bidrar till normaliseringen av det centrala nervsystemet, hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, tar bort gifter från kroppen, kolesterol och bromsar dessutom åldrandet.

Pumpa innehåller följande ämnen:

• vitamin C, som hjälper till att stärka immunförsvaret;
• vitamin T, ansvarig för absorptionen av tung mat;
• vitamin K - deltar i syntesen av benvävnad;
• pektin - eliminerar "skräpet" som ackumuleras i kroppen;
• karoten - bidrar till en positiv effekt på synen.

Pumpasylt är inte bara en läcker efterrätt, utan också en produkt med stora fördelar. Ganska ofta används det av överviktiga människor, eftersom det hjälper till att gå ner i vikt.

Den största fördelen med pumpasylt är för sjukdomar som:

• ateroskleros;
• maskar;
• gikt;
• förstoppning;
• fetma;
• problematiskt hudtillstånd (utslag, pormaskar);
• ont i halsen och förkylning;
• sjukdomar associerade med hjärta och blodkärl.

Dessutom kan sylt användas som en kosmetisk produkt. För att ta bort celluliter förbereds olika kosmetika hemma, baserade specifikt på pumpasylt. Det har också blivit en vanlig grund för att skapa schampo, scrubs, olika krämer och till och med tvål. Pumpans egenskaper hjälper huden att förbli fast och elastisk, vilket inte kan annat än behaga det vackra könet.

Denna produkt orsakar också skador på kroppen, trots det stora antalet användbara ämnen. Pumpa bör inte konsumeras av personer med vissa sjukdomar - annars kommer en näringsrik grönsak att påverka människokroppen negativt.

Till exempel är en rå eller tillagad produkt oönskad i närvaro av följande sjukdomar:

• magsår;
• diabetes;
• gastrit;
• smärta i tarmarna.

Gravida kvinnor rekommenderas att konsumera pumpa i små portioner. I fallet när den blivande mamman har en av sådana sjukdomar som ett sår, gastrit, kronisk diarré, problem med det genitourinära systemet, måste användningen av pumpa stoppas.

Den eventuella närvaron av en allergi mot en grönsak bör inte heller uteslutas. En allergisk reaktion kommer att visa sig i hudutslag, rodnad i huden, hjärtklappning, andnöd och huvudvärk.

Processen att förbereda bärnstensgodis är ganska enkel, och viktigast av allt, snabb. Men här kan du inte klara dig utan några matlagningshemligheter, vars användning kommer att göra pumpasylt utomordentligt välsmakande.

Här är några av förberedelserna.

• Det är bäst att använda en mogen grönsak från en tidig sort med ljus, aptitretande fruktkött. Denna pumpa är mycket sötare. Dessutom kommer en grönsak med liknande egenskaper att öka hållbarheten för kokt sylt.
• När du förbereder pumpasylt är det nödvändigt att endast använda fruktköttet, skalet och fröna. Pumpakärnor kan torkas och ätas. När allt kommer omkring är de fördelaktiga för kroppen.
• Massan kan skäras på flera sätt: små kuber, små pinnar. Eller så kan du bara riva den på ett grovt eller fint rivjärn. Densiteten av pumpasylt beror på storleken på den hackade massan. Söt glädje blir tjockare när det gäller finhackad fruktkött.
• Sylt från en pumpa kommer inte att vara i allas smak. En mängd olika kryddor, bär och frukter används för att ge desserten en arom och en behaglig smak. Populära frukter som används i pumpasylt är citrusfrukter. De ger sylten en behaglig arom, såväl som en syrlig smak.
• För att pumpasylt ska förvaras i huset under lång tid bör den korkas i små steriliserade burkar.

Pumpasylt kan göras med en enda pumpa, men om du lägger till en mängd olika ingredienser blir din sylt mer näringsrik.

Nedan finns enkla recept på en läcker produkt.

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg;
• äpple - 800 gram;
• citron - 4 stycken;
• strösocker - 900 gram.

Att göra sylt är ganska enkelt.

• Ta bort kärnor från frukt och grönsaker. Hacka. Sjud separat på låg värme.
• Kombinera de resulterande ämnena och strö över socker. Koka i 35 minuter, häll sedan över citronsaften och vänta tills blandningen blir tjock, utan att sluta röra.
• Täppa till.

Komponenter:

• pumpa - 1 kg;
• äpple - 0,7 kg;
• socker - 1 kg;
• nötter - ¼ kg;
• vatten - 1 glas;
• kanel - 10 g.

Låt oss analysera i detalj beredningsmetoden.

• Ta bort kärnan från frukten och finhacka dem.
• Grönsak skuren i små bitar.
• Skivad pumpa koka på låg värme.
• När pumpan kokar, tillsätt socker i små delar. Se till att det är helt upplöst.
• Häll gradvis i hackad frukt, utan att sluta blanda. Koka på låg värme i en halvtimme, glöm inte bort att ta bort det framväxande skummet.
• Mal nötterna och stek lite utan att använda olja, och lägg i sylten tillsammans med kanelen.
• Koka i 25 minuter.
• Lägg den färdiga efterrätten i burkar.
• Klipp ut cirklar med önskad diameter från bakplåtspapper och lägg på sylten. De ska tätt stänga delikatessen. Det blir mycket bättre om cirklarna är indränkta i alkohol.
• Placera i burkar, vars lock ska vara metall eller polyeten. När bärnstenssötman har svalnat, ställ in den i kylen.

Sylt med torkade aprikoser anses vara det mest användbara för vuxna och barn.För snabb tillagning bör torkade aprikoser skäras i strimlor.

Förening:

• pumpa - 2 kg;
• torkad frukt - 600 g;
• socker - 1 kg.

Instruktion:

• ta bort onödiga fibrer från grönsaken och riv;
• tvätta och skär torkade aprikoser i tunna remsor;
• kombinera torkad frukt och pumpa och tillsätt socker;
• vänta på att juicen ska dyka upp;
• sätt på en liten eld och koka upp utan att sluta röra;
• kyla ner;
• gör denna procedur minst 2-3 gånger tills pumpan är helt kokt;
• i slutet av kokningen kan sötman rullas till burkar.

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• torkade aprikoser - 0,4 kg;
• socker - 0,6 kg;
• citron - 1 st;
• vanillin - 3 g.

Steg-för-steg-instruktion:

• med ett grovt rivjärn, hacka fruktköttet;
• häll torkad frukt med varmt vatten i 25 minuter, pressa och skär i remsor;
• försiktigt tvättad citrus skär och ta bort fröna;
• kombinera ingredienserna, täck med socker;
• denna blandning ska infunderas i 30 minuter;
• sätt på låg värme och koka upp, stäng sedan av värmen och rör inte i 4 timmar;
• gör hela processen två gånger, och i slutet av proceduren tillsätt vanillin;
• så snart det kokar, koka i ytterligare 2 minuter;
• täppa till.

Komponenter:

• pumpa - 1,5 kg;
• granulerat socker - 500 gram;
• ingefära - 1 matsked.

Matlagning:

• Skala, tvätta och hacka ingefäran och grönsakerna;
• kombinera hackad mat och häll socker;
• låt dra i cirka 6 timmar;
• koka upp;
• koka i 10-15 minuter och vänta sedan tills den svalnar - denna flerstegsmetod gör att sylten får den nödvändiga densiteten och låter inte grönsaken koka och behåller sin form;
• täppa till;
• linda med en tjock filt tills den slutliga kylningen.

Produkter:

• pumpa - 2 kg;
• socker - 2 kg;
• citron - 2 st;
• ingefära (5-7cm).

Tänk på instruktionerna för att förbereda denna typ av sylt.

• Tvätta pumpan väl. Bli av med onödiga fibrer och finhacka. Tillsätt socker och låt stå över natten.
• Ta bort alla kärnor från citronen och skär i skivor. Passera genom en köttkvarn.
• På morgonen, blanda pumpa med citron och riven ingefära.
• Koka tills ingredienserna är genomskinliga.
• Täppa till.

Detta är inte en enkel sylt, utan ett lager av vitaminer. Kokt sylt visar sig vara tjockt, därför används det som fyllning för mjöl.

Ingredienser:

• citron - 1 st;
• socker - 750 g;
• apelsin - 1 st;
• pumpa - 500 g.

Instruktion:

• tvätta citrusfrukter, skär i hälften, ta bort frön;
• skär citrusfrukter i skivor och grönsaker i tärningar;
• lägg allt i en skål, strö med socker;
• lämna den resulterande blandningen till morgonen för att extrahera juicen;
• nästa dag, koka upp på låg värme och koka tills det tjocknar;
• färdig sylt läggs i förberedda burkar.

Komponenter:

• vatten - 120 ml;
• apelsin - 2 stycken;
• pumpa - 600 g;
• socker - 300 gr.

Matlagnings Instruktioner:

• skala den tvättade pumpan och skär i tärningar, hacka också apelsinen fint;
• strö hackad mat med socker och koka på medelvärme i cirka 35 minuter;
• mal den resulterande blandningen till en söt puré;
• värm upp den näringsrika purén igen;
• nu återstår att rulla ihop eller servera.

Komponenter:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 100 g;
• äppelcidervinäger - 1 tsk

Matlagning:

• tina grönsaken och skär i små tärningar;
• koka mat i en liten mängd vatten, töm sedan vätskan;
• svalna något och tillsätt socker;
• koka i ca 35-45 minuter, tills sockret är helt upplöst.

Komponenter:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 700 g;
• vatten - 120 ml;
• citron - 1 st.

Instruktionen består av flera steg.

• Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Koka på låg värme tills sockret löst sig.
• Utan att tina pumpastavar, häll den resulterande kokande sirapen. Tillsätt citronen som passerat genom mixern och koka i ytterligare 5 minuter efter kokning.
• Koka igen i 5 minuter och lämna nästa dag.
• Koka sylten tills den slutar breda ut sig på plåten.

Komponenter:

• pumpa - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• mandariner - 500 g.

Experter rekommenderar att du följer följande instruktioner.

• Tina grönsaker och hacka.
• Citrusfrukter tvättar, skalar, blir av med fröna och passerar genom en köttkvarn.
• Lägg ut ingredienserna i lager. Först pumpalagret, strö över socker ovanpå. Sedan, ett lager med mandarin och socker igen.
• Stäng locket och rör inte på 12 timmar.
• Tillsätt ett glas vatten och koka på låg värme efter kokning i cirka 30 minuter, rör hela tiden och ta bort skummet.
• Nu kan du täppa till.

Komponenter:

• skalad pumpa - 3 kg;
• granulerat socker - 3 kg;
• apelsin - 3 stycken;
• citron - 3 stycken;
• citronsyra - 2 teskedar.

Matlagningsprocess:

• mal grönsaker med en mixer;
• skär citrusfrukter och mal även i en mixer;
• lägg i en skål och strö över socker;
• vänta tills saften släpps och sockret har lösts upp helt;
• stuva i en brödmaskin i ca 2 timmar;
• under tillagningen är det nödvändigt att blanda ämnet flera gånger;
• i händelse av otillräcklig mängd sirap som visas, tillsätt lite vatten;
• 30 minuter före slutet av tillagningen, krydda med citron och blanda;
• fördela i kärl och försegla.

Nödvändig:

• socker - 600 gram;
• citronsyra;
• pumpa - 500 gram.

Matlagning:

• skär grönsaken i bitar som är bekväma för dig och täck med socker;
• under en tid måste produkten infunderas så att söt juice kan bildas;
• tillsätt en halv tesked citron;
• koka i ungefär en timme, rör om väl då och då;
• kork okyld sylt i förberedda burkar.

Komponenter:

• pumpa - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• apelsin - 200 g;
• citronsyra - 4 g.

Tillagningsprocessen består av flera steg.

• Mos grönsaken med en mixer.
• Tvätta citrusfrukterna och mal till en puré.
• Blanda den resulterande purén och strö över socker. Den resulterande gröten ska infunderas i flera timmar.
• Skicka gröten och den resulterande juicen till långsamkokaren. Sjud i cirka 2 timmar. Det är bättre att öppna ventilen så att ånga kan strömma ut fritt. Under tillagningsprocessen är det nödvändigt att regelbundet röra om gröten. Om det inte finns tillräckligt med juice, tillsätt vatten, ca 50 ml.
• 15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra och blanda.
• Häll upp i burkar och förslut.

Alla drömmer om att skämma bort sig själva och barn med en delikatess i den hårda vintern, vilket dessutom kommer att vara användbart. Men för att denna dröm ska gå i uppfyllelse är det nödvändigt att förvara den beredda sylten ordentligt.

Pumpasylt bör förvaras vid en temperatur som inte överstiger 15 grader och borta från solen. Dessutom måste fuktig luft undvikas.Den bästa platsen för förvaring anses vara en torr och mörk källare.

Enligt reglerna kommer pumpasylt att lagras i 3 år.

I processen att förbereda pumpasylt är det nödvändigt att ta hänsyn till flera rekommendationer från experter.

Det finns flera typer av sylt gjorda med tillsats av kryddor. Dessa ingredienser är inte nyckeln, så du kan inte använda dem. Det bör dock noteras att kryddnejlika och peppar diversifierar sylten med sin hethet, vilket ger den individualitet.

Det är ett konserveringsmedel för varje sylt. Vid förvaring av dessert på en hylla eller källare bör du följa receptet och inte lägga en annan mängd av ingrediensen.

För att delikatessen ska tillagas med hög kvalitet och socker ska ha rätt effekt, håll dig till andelen 50/50 - frukt och socker bör delas lika. Lagringen av sylt förlängs på grund av den stora mängden strösocker.

Om du tvivlar på valet av ingrediens kan du med säkerhet köpa citronsyra. Det bevarar och ger dessutom en överdrivet söt sylt en viss syrlig smak.

När det gäller citronen, när du väljer den, får sylten inte bara en behaglig smak utan också en utsökt citrusdoft.

Pumpasylt tillagas på olika sätt. Beredningen av ingredienserna tar cirka 30 minuter. Varaktigheten av själva matlagningsprocessen beror på värdinnans preferenser. Om hon gillar tjock sylt så kokas den hela dagen.För en tunnare sylt räcker det med ett par timmar.

Genom att lyssna på råd och följa recepten exakt förbereder du en läcker bärnstensläckerhet.

Se nästa video för hur man gör läcker pumpasylt.