Fem minuters syltrecept från Victoria för vintern

Var och en av oss älskar verkligen jordgubbar. Detta söta trädgårdsbär kan skapa en unik sommaratmosfär även på den kallaste vinterkvällen. Och det godaste som kan göras av jordgubbar är sylt. Många tror att för att laga mat måste du stå vid spisen hela dagen, men så är det inte. Fem minuters sylt är nu mycket populärt, vars förberedelse tar väldigt lite tid. Resultatet är mycket gott och näringsrikt.

Det finns flera matlagningsalternativ som skiljer sig åt i konsistens och smak, vi kommer att överväga metoden för att förbereda var och en av dem.

För att förbereda en kastrull behöver vi:

• jordgubbar - två kilo;
• socker - två kilo;
• vatten - ett glas;
• citronsaft - efter smak.

Innan du börjar göra sylt måste du slutföra alla förberedelser. Burkarna som du ska hälla sylten i måste steriliseras. För att göra detta kan du koka dem i en bassäng, hålla dem över kokande vatten eller grädda dem i ugnen. Gör samma sak med locken. Du måste också förbereda jordgubbar för matlagning. Dra först ut alla svansar från bären, skölj dem sedan noggrant och låt vattnet rinna av. Själva matlagningsprocessen är ganska enkel, vilken värdinna som helst kan hantera det, särskilt när hon har ett steg-för-steg-recept.

1. Häll först ett glas vatten i pannan och koka upp det.
2. När vattnet börjar koka, tillsätt gradvis och rör om sockret tills allt är slut.
3. Koka upp all denna massa.
4. Lägg försiktigt ner jordgubbarna i skålen.
5. Gör elden lite mindre och vänta tills massan börjar koka och gurgla.
6. Under kokningsprocessen kommer skum att bildas, försök att ta bort det.
7. När sylten kokar kan du tillsätta citronsaft.
8. Efter kokning måste du vänta fem minuter och stäng sedan av värmen.
9. När sylten har svalnat, låt den koka upp igen och stäng av värmen efter fem minuter.
10. När det svalnat gör vi samma procedur igen.
11. Efter tredje gången, utan att vänta på kylning, börjar vi rulla ihop sylten.

Processen att göra tunn sylt skiljer sig inte mycket från den tidigare versionen. För det behöver du alla samma ingredienser, men istället för två kilo socker, ta en och en halv. Innan du lagar mat måste du förbereda burkar och jordgubbar igen.

1. Återigen, häll ett glas vatten och låt det koka upp.
2. Somna gradvis och rör ut sockret i kokande vatten.
3. När massan kokar, släng i jordgubbarna.
4. Ta bort skummet i matlagningsprocessen, efter att sylten börjar koka, häll i citronsaften.
5. Låt det koka i fem minuter, stäng sedan av det och häll det omedelbart och rulla det till burkar.

Detta snabbkokningsalternativ kommer att ha en mycket intressant smak och innehålla ingredienser som är ovanliga för sylt, men alla som provar det kommer säkert att gilla det. För det behöver du:

• Jordgubbssort "Victoria" - ett kilo;
• socker - ett kilo;
• citronsyra - en tesked;
• mynta - fem blad;
• vatten - ett halvt glas.

Du kan göra sylt inte bara från Victoria, men just den här sorten är bäst lämpad för det. Processen att förbereda det här alternativet tar dig flera timmar, men för det mesta behöver du inte göra någonting. Innan du börjar laga mat, glöm inte att förbereda jordgubbarna och burkarna ordentligt för sömnad.

1. Häll ett halvt glas vatten i en kastrull och låt koka upp.
2. När vattnet kokar, häll sakta i sockret och rör om tills det är helt upplöst.
3. Koka upp sirapen och låt den sjuda i tre minuter.
4. Häll jordgubbarna i en djup skål, fyll den med den resulterande sirapen och låt stå i två timmar.
5. Efter denna tid, tillsätt mynta och citronsyra, lägg sylten på elden.
6. Rör inte om under tillagningen, utan ta bara bort skummet som dyker upp på toppen.
7. När sylten kokar är det bättre att inte ta bort det omedelbart, utan att koka i fem minuter.
8. Efter det, häll i banker och rulla ihop.

Ett annat intressant sätt att göra sylt är att se till att bären är färska när de sys, inte kokta.Denna metod kommer inte bara att radikalt förändra smaken och konsistensen, utan också göra sylten ännu mer användbar, för när man kokar jordgubbar försvinner många vitaminer och användbara element från den. Om jordgubbarna inte kokas, kommer alla fördelar att finnas kvar i det. Att laga en sådan sylt är inte svårare än vanlig fem minuters matlagning. Hela processen tar dig mindre än en timme, och även denna gång behöver du inte stå vid spisen. Ingredienserna är desamma som för det första alternativet: ett glas vatten och socker med jordgubbar i förhållandet en till en.

1. Häll de förberedda jordgubbarna i en djup skål eller skål.
2. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp.
3. När det kokar börjar du göra sirap, tillsätt socker och rör om.
4. Efter att sirapen kokar, håll den i brand i ytterligare femton minuter, var försiktig, vid den här tiden kommer sylten att skumma mycket, om du lämnar den utan tillsyn kan den rinna iväg.
5. Häll innehållet i kastrullen över jordgubbarna och låt stå i tjugo minuter.
6. Efter det, häll försiktigt tillbaka sirapen i pannan och lämna jordgubbarna i bassängen, du kan använda ett durkslag för att underlätta processen.
7. Koka sirapen i tio minuter.
8. Häll sirapen över bären igen och låt stå i tjugo minuter.
9. Sila tillbaka sirapen i kastrullen och låt den koka i fem minuter.
10. Fem minuter medan sirapen kokar, lägg försiktigt jordgubbarna i burkarna.
11. Efter fem minuter, häll varm sirap i burkar och rulla ihop.

Avslutningsvis vill jag dela med mig av ett par knep om hur hur man gör jordgubbssylt ännu godare.

• Var inte rädd för att experimentera och lägg till bär och frukt i din väns jordgubbssylt. Jordgubbar passar väldigt bra till alla frukter, och därför kommer du definitivt inte att förstöra smaken av sylt. Smaker som jordgubbar och vindruvor, jordgubbar och röda äpplen samt jordgubbar och blåbär är särskilt populära.
• För att göra din sylt mer "presentabel" försök att hålla bären hela. För att göra detta behöver du bara försiktigt flytta dem och omedelbart efter att ha somnat bären i pannan, stör inte sylten längre. Det är ganska svårt att göra detta när man lagar vanlig matlagning, men inte fem minuter. Hela bär i sylt kommer inte bara att göra det vackrare till utseendet, utan också trevligare att äta, eftersom hela bär i sylt är mycket trevligare att äta.
• När den rullas ihop kan sylt lagras väldigt länge, men efter att burken har öppnats är det bättre att använda produkten snabbt och till och med förvara den i kylskåpet i högst två veckor. Efter denna period börjar sylten försämras, ibland ganska omärkligt, och tappar inte bara mycket i smak, utan kan också vara skadligt för hälsan, så var försiktig.

I nästa video, se receptet på fem minuter på sylt.