Druvblad: vad är de användbara för, var används de och hur skördas de?

Druvor är en favorit delikatess för många människor. Men inte alla vet att inte bara frukterna, utan också bladen på denna växt är användbara för människor. Druvblad används framgångsrikt i kosmetologi, matlagning och i vardagen. Det finns många användningsområden för denna produkt. Många av dem var kända i antiken, och några blev populära bara i den moderna världen.

Druvblad ser ganska vanliga ut och kännetecknas inte av några specifika yttre egenskaper. Färska unga blad som ännu inte blivit för grova ger den största fördelen. De ska vara så elastiska som möjligt, med saftiga strimmor. Det är lätt att gissa att kaloriinnehållet i en sådan produkt är minimalt: 100 gram löv innehåller bara cirka 90 kalorier. Samma mängd produkt står för 2 gram fett, cirka 6 gram kolhydrater och proteiner.

Samtidigt innehåller druvblad en ganska stor mängd vitaminer och mineraler, särskilt:

• vitaminer A, PP, K, B;
• natrium, koppar, mangan;
• fosfor, kalcium, zink, järn.

Eftersom druvblad innehåller många användbara ämnen, har deras användning en gynnsam effekt på många kroppssystem.

I synnerhet hjälper dessa spårämnen:

• stärka blodkärlens väggar;
• förhindra bildandet av sklerotiska plack;
• öka kroppens motståndskraft mot virus;
• förbättra hudkvaliteten;
• stimulera hjärnan;
• ta bort avfall och gifter från kroppen.

Och detta är långt ifrån en komplett lista över alla de positiva egenskaperna som skiljer bladen på vilda och inhemska druvor.

Men trots det stora antalet användbara egenskaper kan en sådan produkt i vissa fall vara skadlig för en person.

Så det är kontraindicerat för de människor som lider av:

• avvikelser i arbetet i mag-tarmkanalen;
• övervikt;
• diabetes mellitus.

Omfattningen av druvblad är förvånansvärt bred. Vi listar de viktigaste branscherna där löv används med särskild framgång.

Om du lider av orala sjukdomar, men inte vill ta till apoteksläkemedel, kommer druvblad att hjälpa dig. De måste vara helt torkade och ordentligt krossade. Det resulterande pulvret har utmärkta antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Med det kommer alla mindre sår att läka mycket snabbare. Du kan inte ens förbereda pulvret, utan helt enkelt tugga bladen. Detta kommer att ha en enorm positiv effekt på tänderna och tandköttet.

Kompresser från färska druvblad hjälper till att hantera överdriven svullnad, förbättrar avsevärt blodcirkulationen och lymfutflödet. Denna effekt uppnås på grund av det höga innehållet av tanniner i bladen. Även kompresser kommer att vara ett utmärkt komplement till komplexet av procedurer som syftar till behandling av åderbråck och kampen mot vaskulära nätverk. De bidrar till förträngning av kapillärer och minskar smärta.

Druvbladsjuice intar också en speciell plats inom alternativ medicin. Med det kan du förbättra funktionen av mag-tarmkanalen. Så det kan användas av personer som lider av gastrit eller sår. Juice hjälper till att bekämpa illamående, stoppa inre blödningar, hjälper till att normalisera surhetsgraden. En sådan produkt har också en gynnsam effekt på utsöndringsvägarna.

Druvblad är bara ett riktigt fynd för den som drömmer om perfekt hud. Även i antiken använde kvinnor dem för att förbättra hyn och dekolletage. Druvblad har en tonisk, föryngrande, förnyande, uppstramande effekt. Maxiblad är särskilt användbara för personer med fet hud. Bladen hjälper till att normalisera talgkörtlarnas arbete och smalna av porerna. De har en exfolierande och polerande effekt som kompletterar peelingen. Om ditt arbete innebär mycket ansträngda ögon, eller om du bara inte har fått tillräckligt med sömn, se till att göra en kompress av druvblad. Således kommer du att eliminera de yttre tecknen på trötthet, svullnad och rodnad. Och utseendet blir mer strålande och fräscht.

Och också en lotion från saften av unga druvblad hjälper till att bekämpa överdriven pigmentering av ansiktets hud.

Blad har en gynnsam effekt inte bara på huden utan också på håret. Att skölja lockar med avkok baserade på druvblad hjälper till att avsevärt stärka håret, ge det glans och minska spetsarnas tvärsnitt. Masker med tillsats av juice stimulerar hårväxt, stärker lökar och minskar håravfall.

Eftersom denna produkt har ett lågt kaloriinnehåll kan den till och med läggas till dietmåltider. Bladen passar bra till färskt och rökt kött, fågel, bönor, ris och till och med fisk. Den vanligaste rätten som tillagas med druvblad är orientalisk dolma. Denna maträtt är en analog av ryska kålrullar, endast färska druvblad används istället för kål. I sallader och rullar ersätter blad också kål eller annat grönt. I vissa länder lägger de till och med denna produkt till desserter. Listan över rätter är obegränsad!

Och om du torkar färska blad, mal dem och brygger får du en underbart uppfriskande drink. Det kommer att ge dig styrka och kraft.

Naturen skapade bladen så att de skyddar druvornas frukter från ogynnsamma förhållanden. Men om det inte räcker kan du hjälpa till att rädda din skörd med en mer praktisk och effektiv användning av löven. För att göra detta, blanda dem med litet sågspån. Sådant material kan användas inte bara som växtskydd utan också för dess gödningsmedel. Druvmark beströdd med sådana kompositioner kommer att bevaras bättre till nästa säsong. Så skörden kommer säkert att glädja dig.

Bladen bör endast samlas in från friska, oskadade grenar under druvornas blomningsperiod.Om din trädgård inte har vinrankor, samla löv endast på en ren plats, borta från motorvägar och soptippar. Skär inte bladen helt, ungefär en tredjedel av dem bör vara kvar för att ge frukterna det nödvändiga skyddet. Du kan förvara dem i vanliga canvaspåsar. Och för att förbereda bladen för vintern kan du rulla dem i burkar, inläggning, salt och till och med torrfrysa.

Du kommer att lära dig mer om hur man skördar druvblad genom att titta på följande video.

Tänk till exempel på flera alternativ för fördelaktig användning av druvblad.

Det är inte svårt att förbereda en läkande dryck som positivt påverkar tarmens mikroflora och hjälper till att stärka blodkärlens väggar. För att göra detta, ta cirka 100 gram druvblad, sortera dem försiktigt och tvätta dem, ta bort ruttna och skadade löv. Lägg dem sedan i en liten kastrull, knåda lite och häll en halv liter kokande vatten över dem. Sätt behållaren på en långsam eld och låt sjuda i cirka 60 minuter under lock. Sila den resulterande drycken genom gasväv eller en sil, häll i en glasskål, täck över och låt dra på en mörk plats.

Drick 2 matskedar före måltid i 3 veckor. Hållbarheten för ett sådant avkok är inte mer än sex månader.

Det är inte svårt att förbereda råvaror för välsmakande och hälsosamt druvte. För att göra detta, torka först de nyplockade bladen. Detta kan göras på flera sätt: med naturlig solstrålning, i en speciell torktumlare. Du kan torka bladen som helhet, eller så kan du vika dem i flera lager. Efter att värmebehandlingen är klar kan du lägga bladen för framtida te i en tygpåse eller låda.

Mal bladen endast omedelbart innan drycken bryggs. Så det blir så gott, doftande, rikt och hälsosamt som möjligt. Proportionerna av teblad och kokande vatten bör vara ungefär desamma. Det är nödvändigt att infundera te i 10 minuter, varefter det kan drickas. Daglig användning av detta te hjälper till att hantera förkylningar och stärker immunförsvaret.

För beredning av druvgurka, förbered försiktigt bladen. Sortera dem och tvätta dem först i en stor behållare och sedan under rinnande vatten. Förbered ett lämpligt antal burkar och lägg bladen i täta rader. Häll sedan i varje burk en lösning som består av vatten och salt i förhållandet 1 liter per 100 gram. Skruva på locket ordentligt och doppa burken i varmt vatten i en halv minut. Kontrollera sedan tätheten på det stängda locket, kyl burken och ställ konservskålen i kylen eller källaren. Inlagda saltade löv kommer att vara ett utmärkt tillskott till pilaf, kött, bakverk.

Hittills finns det många recept på denna läckra maträtt, men vi kommer att överväga den klassiska versionen av dess beredning. Du behöver färska druvblad och kvalitetskött. Perfekt nötfärs, fläsk, lamm. Du kan till och med använda kyckling. Förbered ett halvt kilo kött, 2 lökar, ett par vitlöksklyftor, 100 gram långkornigt ris, även salt, örter och kryddor efter smak. Blanda alla ingredienser noggrant. Blötlägg sedan druvbladen i kokande vatten i några minuter tills de mörknar i färgen för att öka deras mjukhet och elasticitet.

Lägg en liten mängd köttfärs med ris och kryddor i mitten av bladet och sekventiellt, börja från den nedre kanten, linda in fyllningen i ett blad. Gör denna procedur med allt köttfärs. Lägg sedan ett lager av druvblad på botten av pannan och bildar en slags kudde. Och lägg redan ut den framtida dolman på den. Fyll innehållet i grytan med vatten, ställ behållaren på medelvärme och koka rätten i cirka 40 minuter. Detta enkla men mycket intressanta och läckra recept på en ovanlig maträtt har vunnit människors hjärtan runt om i världen. Se till att prova!

Om du letar efter ett recept på vegetabiliska vinblad, föreslår vi att du provar det här. Du behöver ca 400 gram hårdost, 50 ml smält smör, ca 20 blad, lite honung, vitlök och paprika. Skär osten i små klyftor eller skivor och linda bladen helt runt den. Stek sedan kuverten i smör i bara några minuter. Förbered sedan en sås av paprika, honung och vitlök. Servera måltider tillsammans.

Det här är inte alla möjliga recept som kan tillagas från druvblad. Var därför inte rädd för att experimentera, upptäck alla nya smaker!