"Kishmish": beskrivning, sorter och egenskaper hos druvor

"Kishmish" är en druvskörd som mognar mycket snabbare än andra sorter. Du kan njuta av detta gröna bär i början av juli. Det är i denna månad som "Kishmish" når sin mognadstopp och dyker upp på hyllorna i grönsaks- och fruktavdelningar. Denna druvsort är känd för sina stora, massiva och tätt packade klasar. Fruktköttet av ett medelstort bär förblir saftigt, köttigt och mycket sött. Den har en karakteristisk rik Muscat-arom med en lätt fruktig ton.

Vinodlare det finns flera typer, vars beskrivning skiljer sig åt i skalets nyans och smak:

• beige, gul eller grön;
• typ Rosa;
• rödaktig;
• lila eller svart (en stor mängd näringsämnen finns i skalet).

En unik egenskap hos druvor är det huvudsakliga näringsinnehållet i bärens skal. En ljus mättad nyans indikerar en stor mängd antioxidanter som är nödvändiga för människokroppen. Närvaron av ett mörkare skal indikerar att druvorna innehåller en övervägande mängd quercetiner, som har en positiv effekt på hematopoiesis. Bären på druvborsten är täta, och därför räcker det inte alltid med enkel sköljning under rinnande vatten.För att säkerställa att det inte finns kemikalier, smuts eller damm på bären, rekommenderas det att separera bären från druvborsten före användning och blötlägga dem i kallt vatten i en timme.

Vinrankan "Kishmisha" kännetecknas av höga skördar. En borste kan nå en vikt på niohundra - tusen femhundra gram. Opretentiösa druvgrödor kan odlas även i de norra delarna av vårt land, där det finns ett hårt klimat. I detta avseende är sommarboende och trädgårdsmästare ofta intresserade av att odla detta hälsosamma och välsmakande bär.

Karakteristiska egenskaper hos druvsorten "Kishmish":

• aktivt växande och mogna;
• en stor mängd sackaros i kompositionen;
• inga frön inuti bären;
• växtresistens mot svampar och infektionssjukdomar;
• trots värmebehandlingen behåller bären av denna sort sina näringsämnen och näringsämnen.

Regelbunden konsumtion av även en liten handfull av denna druva har en avslappnande effekt på kroppen, hjälper till att lindra trötthet och förbättra humöret. Kishmish-druvans kemiska struktur liknar de tidigare nämnda beige och grönaktiga bären.

Ett bär innehåller i sin sammansättning alla fördelar med naturen:

• sackaros, som främjar lätt absorption av produkten;
• vitaminer från grupperna A, B, C, E, PP;
• användbara spårämnen;
• pektiner;
• eteriska oljor.

Separat är det värt att notera näringsvärdet för denna sort, vilket är fördelaktigt för människokroppen. Innehållet av polyfenoler och flavonoider bidrar till att hämma cellernas åldrandeprocess, vilket minskar effekten av fria radikaler. För en person som aktivt försöker gå ner i vikt eller behålla den nuvarande kan "Kishmish" vara en riktig frestelse. Trots användbarheten av denna produkt kan sorten delvis vara huvudfaktorn för viktökning. Det är värt att notera att justering av kosten innebär att man tar hänsyn till både fördelarna med produkten och eventuell skada.

Så, hundra gram Kishmish-druvor innehåller från fyrtio kcal till nittio kalorier per 100 g produkt, varav BJU:

• kolhydrater - tio till femton gram;
• proteiner - sex gram;
• fetter - sex gram;
• fiber - två gram;
• pektin - sex gram;
• organiska syror - ett gram.

Därför är druvor en högkaloriprodukt. De flesta nutritionister är överens om att det är acceptabelt att äta tjugo till tjugofem bär för ett dagligt intag. Samtidigt kommer kroppen att få alla nödvändiga element utan att skada figuren.

Bären av denna sort är ovärderliga när det gäller innehållet i sammansättningen av användbara och näringsrika mikroelement. Det är tillrådligt för en äldre person att inkludera druvor i sin kost som en förebyggande åtgärd, eftersom Kishmish klarar sjukdomar som tromboflebit och benskörhet.För personer som är aktivt involverade i sport, såväl som professionella idrottare, kommer regelbunden användning av en klase druvor att hjälpa till att återställa styrka efter träning och lindra muskelbelastning.

Fördelarna med druvor för människokroppen är enorma:

• hjälper till att öka immunförsvaret under lågsäsong, skyddar kroppen från smittsamma och förkylningar;
• främjar en snabb återhämtning efter sjukdomar som tonsillit, influensa eller bronkit;
• med en sjukdom i hjärtat och blodkärlen hjälper de fördelaktiga ämnena som finns i druvorna att stärka hjärtmusklerna;
• förbättrar matsmältningsprocessen;
• främjar högkvalitativ blodbildning i kroppen;
• hjälper till att återställa utarmade nervceller efter stress eller överbelastning i samband med aktiv hjärnaktivitet;
• även en liten mängd fibrer som finns i en handfull druvor hjälper till att återställa den normala funktionen av mag-tarmkanalen efter matförgiftning.

Trots mängden användbara egenskaper har denna sort fortfarande ett antal allvarliga kontraindikationer. De flesta läkare anser att Kishmish-druvor är strikt kontraindicerade för personer som lider av diabetes, svår fetma, magsår, problem med bukspottkörteln och gallblåsan, karies och en eventuell allergisk reaktion. En person som är utsatt för manifestationen av säsongsbetonade allergier rekommenderas att uteslutande äta beige eller gröna russindruvor.

Ett högt innehåll av fruktos i kompositionen kan provocera erosion av tandemaljen. För att undvika eventuell skada och skydda dina tänder rekommenderas det att skölja munnen med ett speciellt munvatten eller dricksvatten.

Druvor är en flerårig växt. I princip finns det ingen tillförlitlig information om hur detta bär såg ut. Experter säger att odlingen av de första fruktträden registrerades så tidigt som sextio tusen år f.Kr., eftersom vin var den egyptiska högtidens huvuddryck. Följaktligen utvecklades vinframställningen aktivt redan vid den tiden. Dels uppstod druvor i samband med en process som naturlig mutation och vegetativ reproduktion.

Efter flera årtusenden, tack vare arbetet från många uppfödare, uppstod andra druvsorter med ett redan utvecklat frö. Sådana sorter av "Kishmish" som "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Ungerska", "Novocherkassky" ges särskild uppmärksamhet, tack vare deras unika smak och en enorm mängd användbara och näringsrika ämnen i dessa bär.

Den moldaviska "Kishmish" kännetecknas av lång mognad (från etthundrafemtio till etthundrasextio dagar). Sorten kännetecknas av starkt höga och massiva klasar. Ett druvträd bär som regel frukt redan under det tredje året efter plantering i öppen mark. Klarar frost upp till arton minusgrader. Skördas på hösten (från början av september till slutet av oktober). Under gynnsamma förhållanden kan en buske ta upp till femtio kilo bär.

Strålande "Kishmish" kallas en av de produktiva sorterna av högsta kvalitet. Druvbuskar är föga krävande i vården, eftersom de är mycket resistenta mot infektionssjukdomar. Bär lagras länge och försämras inte under långa transporter. En klase druvor växer sig stora, kan nå en vikt på upp till ett kilo. Mognad sker från etthundratjugofem till etthundratrettio dagar. Den enda nackdelen med sorten är dålig frostbeständighet. Växten behöver utrymme, det rekommenderas att plantera buskar på ett avstånd av två till tre meter.

Den ungerska "Kishmish" kännetecknas av tidig mognad från hundra och tio till hundra och femton dagar. Dess bär är otroligt goda och saftiga. Mogna druvor kan hänga på grenar i mer än två månader utan att förstöra. Det är en av de mest opretentiösa sorterna, eftersom den inte behöver särskild vård eller strikt efterlevnad av tidpunkten för plantering i öppen mark. Plantan behöver inte extra skydd från kylan på vintern och är inte rädd för låga temperaturer.

"Nakhodka", liksom den tidigare sorten, är en mycket tidig bordsvariant. Den bär bra frukt och trivs med en stor och riklig skörd. Massan av en druvborste kan ganska nå ett och ett halvt kilo. Denna sort kan motstå frost upp till tjugotre grader under noll.Det enda kravet för en riklig skörd är plantering i bördig jord. Det är lämpligt att hålla ett avstånd mellan buskarna på två och en halv meter.

Hemlandet för sorten Reline Pink Seedles är USA.. Växten är kraftig, med små bär. Som med de flesta andra sorter av "Kishmish" kännetecknas denna druva av tidigare mognad. Plantan placeras på den varmaste och ljusaste platsen i trädgården. Den rotar bra i vilken jord som helst, med undantag för jord med hög luftfuktighet. Den klarar sig bra med frost upp till tjugosju minusgrader, är resistent mot infektionssjukdomar och de flesta parasitära insekter.

En annan representant för det amerikanska urvalet är druvsorten Jupiter. Uppfödare lyckades skapa en sort av hög kvalitet. Växten kännetecknas av stora och saftiga frukter. Börjar bära frukt under andra eller tredje odlingsåret. Den bästa tiden för plantering är vårmånaderna. Mycket opretentiös i vården. Bäret har en muskotsmak och ett ganska tjockt skal.

Den mest nyckfulla druvsorten "Kishmish" kan med rätta kallas "Novocherkassky". För att få en riklig skörd krävs regelbunden bindning av vinstockarna, strikt följsamhet till planteringsdatumet och skapandet av ett skyddande lager vid låga temperaturer. Buskar börjar bära frukt först under det fjärde året efter plantering i marken. Därför är det nödvändigt att spendera mycket tid och ansträngning för att säkerställa att druvorna slår rot och ger en rik skörd.Mognad sker på den hundra och fyrtionde - hundra och femtionde dagen.

Huvudsyftet med "Kishmish" är användningen inom det kulinariska området. Bär konsumeras färska, i form av russin, vin, i olika konserver och sylt, samt för att göra drycker. Folkmedicin och traditionell medicin använder sig regelbundet av detta användbara bär. Som regel framställs en tinktur eller avkok av druvor för att förhindra någon sjukdom. Färska druvor rekommenderas för personer som genomgår behandling för hjärt- och kärlsjukdomar eller sjukdomar i lever och njurar.

Få människor vet, men Kishmish är marinerad. Efter betning får druvorna en lätt syrlig och kryddig smak. Dessutom används bär ofta som ett dekorativt element på bakverk, kakor och bakverk. Den ger en speciell smak när den läggs till även de vanligaste salladerna. Hemmafruar gillar att lägga till torkad "Kishmish" till pilaff beredd enligt det klassiska receptet, till kompott eller gelé. För vinkännare, med denna sort, kommer det inte att vara svårt att förbereda en drink på egen hand hemma.

Druvor "Kishmish" har hittat sin tillämpning inom kosmetologi. Hittills finns det ett stort antal olika masker och omslag, vars huvudingrediens är denna druvsort. Som regel är användningen av detta bär för att djupt återfukta huden och jämna ut även de minsta rynkorna i ansiktet.

En översikt över Kishmish Radiant-druvorna, se följande video.