Röda druvor: sorter, fördelar och skador

Röda druvor är en söt behandling som kommer att glädja inte bara de med en söt tand, utan också de som försöker upprätthålla en hälsosam livsstil. Färsk frukt, såväl som drycker beredda på grundval av det, sylt, såser och söta rätter innehåller många användbara spårämnen som är viktiga för kroppen.

Italien och Kina har länge ansetts vara födelseplatsen för röda druvor. Senare fick dessa länder sällskap av Amerika och Australien. Det är i dessa länder som gynnsamma förhållanden har skapats för tillväxt av vingårdar: mycket varm sol, vatten och öppna oskuggade områden.

Röda druvor har ett ganska högt kaloriinnehåll. För 100 gram produkt är denna siffra 69 kcal. Om vi ​​talar om förhållandet mellan BJU kommer dessa proportioner att vara 4/2/99 procent. När det gäller kcal är förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater: 2,88 / 1,44 / 68,8. Ett bär av röda druvor väger cirka 4 gram.

Druvornas helande egenskaper har varit kända i flera tusen år före vår tideräkning. Dessutom är inte bara bären i sig användbara, utan också andra delar av frukten, bladen och fröna. Totalt innehåller denna växt över 150 kosttillskott. I modern medicin praktiseras ampeloterapi, med hjälp av vilken behandling utförs med druvor.

Det är vetenskapligt bevisat att komponenterna i röda druvor har en gynnsam effekt på människokroppen.

• B-vitaminer har en gynnsam effekt på det psyko-emotionella tillståndet.
• Organiska och mättade fettsyror mättar kroppen med nödvändig energi.
• Vitaminer i grupperna A, C, E, PP, K ökar immuniteten, hjälper till att hantera förkylningar snabbare, stärker synnerverna.
• Druvoljor, som är en del av kosmetika för kvinnor, låter dig behålla en ungdomlig hud.
• Närvaron av kalium, kalcium, järn, fosfor, natrium, zink, magnesium, brom, mangan, fluor och koppar i kompositionen gör att du kan stärka benvävnaden, normalisera blodtrycket och förhindra sjukdomar i cirkulations- och kardiovaskulära system.

• Antioxidanten resveratrope är ett naturligt botemedel mot för tidigt åldrande och sjukdomar i kroppen. Det förhindrar bildandet av fria radikaler som negativt påverkar cellmembranen. Komponenten är effektiv i kampen mot maligna tumörer, kolesterol, lokala inflammerade foci, leverproblem.
• Röda druvor innehåller en stor mängd kostfiber, så bären kommer att vara användbara för pankreatit, ökad surhet i magregionen.
• Daglig konsumtion av 200 gram druvbär hjälper till att eliminera förstoppning, förbättra tillståndet i det koleretiska systemet, neutralisera skadorna från kemoterapi, förbättra minnet och förhindra uppkomsten av Alzheimers sjukdom.

Druvor är särskilt användbara för barn, äldre och studenter under förberedelserna för tentamen.

Druvfrön har också användbara egenskaper. Hemma används de som ingrediens för att göra majonnäs och snacks och på apoteken säljs benen som extrakt. Ett sådant kosttillskott kan stärka näthinnan och förbättra synskärpan, lindra ögonbelastningen och förhindra åldersrelaterade förändringar i synen. Regelbunden användning av extraktet kommer att berika kroppen med de saknade mineralerna och öka koncentrationsförmågan. Kosmetika med druvkärneextrakt förhindrar åldrandet av ansikte och kropp.

Du kommer att lära dig mer om de fördelaktiga egenskaperna hos druvor genom att titta på följande video.

Röda druvor är villkorligt uppdelade i två sorter: tekniska och bordsvarianter. De har i sin tur underarter: tidig mognad, medelmognad och sen mognad.

Tekniska sorter är viktiga för vin. Det är tack vare röda druvor som drycker har en djup rubinfärgad nyans. Vinets trögflytande smak och arom bildas på grund av jäsning av druvskal med frön i sin egen juice. Tänk på de vanligaste vinsorterna.

Födelseplatsen för sorten är provinsen Bordeaux, som ligger i Frankrike. Denna druva har varit känd sedan 1600-talet. Alkoholhaltiga drycker är raffinerad, raffinerad, vacker granatäpple nyans med en rik eftersmak.Denna sort är väl lämpad för långlagrade drycker.

Ursprungsort - Frankrike, men nu finns druvorna av denna sort i många länder. Smaken på drycken är mjukare än hos den tidigare sorten. Druvor innehåller en stor mängd sockerarter av naturligt ursprung och alkohol.

Beskrivningen för denna druva säger att detta är en av de äldsta sorterna. Han blev berömmelse i Rom på XIV-talet. Dessa druvor används för att producera lyxiga Bourgogneviner. Råvaror för framställning av alkoholhaltiga drycker kan endast samlas in på en plats som heter Côte d'Or. Nyansen av vin som erhålls från druvor av denna sort är inte lika rik som drycker från bär av andra sorter.

Denna sort kallas också "Syrah". Druvan har sitt ursprung på Frankrikes södra kust. Nu odlas i USA, Australien, Afrika och Italien. Viner från denna druva har en hög styrka. Deras färg är röd med en lila nyans. Smaken innehåller toner av choklad, peppar, vinbär, i plymen - aromer av naturligt läder och rök.

Spansk druvsort, känd under ett annat namn - "Tinto Fino". Viner från bären av denna sort kännetecknas av en mild bär-chokladsmak och en mörk nyans. Drycker kännetecknas av sin styrka, deras rika smakbukett avslöjas med tiden.

Dessertviner görs på druvor av denna sort. Frukten är mycket krävande på jordens sammansättning, klimatförhållanden och fuktighetsnivån. Vingårdar som odlas i olika delar av samma land kan ha färg- och smakskillnader.I allmänhet har viner gjorda på Nebbiolo-druvor en ljus nyans, sammandragande smak och toner av viol och lakrits i plymen.

Druvornas födelseplats är Afrika. Smaken av sorten är fruktig, mjuk, djup. Drycker som erhålls från Pinotage har en djup lila nyans. Denna sort är grunden för beredningen av portviner, söta och mousserande viner av olika styrkor.

Ursprungsland - Argentina. Denna typ av druva är inte särskilt vanlig, oftast används den som ett komplement till andra sorter, så att drycker får en mörk rubinfärgad färg och en aning syrlighet.

Röda druvor av bordssorter kan variera:

• efter färg (något);
• mognadsperiod (tidig, mitten, sen och deras mer subtila nyanser);
• efter kvalitet (indikator på sockerhalt, storleken på kluster och frukter - stor, liten, medium, massans utseende, hudens tillstånd).

Alla de ovan beskrivna punkterna är inte bara förknippade med en viss druvsort, utan också med egenskaperna hos jordbruksteknik som används i dess odling.

Bland de populära bordsvarianterna är det värt att lyfta fram följande.

Listad som en senmognad sort. Frukten har stora bär med en behaglig smak och en subtil arom. Globus druvor kännetecknas av hög avkastning och motståndskraft mot fruktsprickning, lång hållbarhet (upp till fyra månader) och god transporttolerans.Den enda nackdelen med den beskrivna sorten kan kallas dess instabilitet mot svampsjukdomar.

Skiljer sig i stora rosa frukter av något långsträckt cylindrisk form. Vikten av ett bär kan nå 20 gram. Totalt kan det vara upp till 1,5 kg frukt på ett gäng. Mognadsperioden är medeltidig.

Avser de supertidiga sorterna. Växten växer väldigt snabbt. Bären är stora, rosa, runda. Vikten av en individuell frukt når 10 gram. Totalt bildas upp till 800 gram frukt på ett gäng druvor. Sorten har en behaglig smak och hög motståndskraft mot kyla - upp till -22 grader.

En tidig sort, kännetecknad av stora, rosaröda, ovala frukter med tunn skal. Sockerhalten i frukt kan nå 23%. Sorten har hög motståndskraft mot sjukdomar som mjöldagg, botrytis.

Anses vara en tidig mognad sort. Stora bär har en kryddig smak och stark fruktkött. "Kishmish" ger en riklig skörd, är resistent mot vinterfrost, kräver inte skydd.

Skiljer sig i högproduktiva egenskaper. Frukter av medelstorlek, oval form, röd-violett nyans. Sockerhalten i frukter av denna sort når 20%. Det bästa av allt är att "Kokur red" växer i centrala Ryssland.

Födelseplatsen för sorten är Uzbekistan. Bären är avlånga, djupröda till färgen, med tät söt fruktkött. Sorten är lyhörd för vattning.

Denna sort odlas bäst i växthusförhållanden. Stora rödfärgade frukter med tät skal bildas på gänget. Det rekommenderas att utföra behandling mot mögelskador.

Den är känd för stora bär med tunn skal, rubinröd färg, med doftande fruktkött och en lätt kryddig ton. Sorten är resistent mot många sjukdomar och skadedjur (förutom spinnkvalster), är väl lagrad, men tål inte frost bra.

Med alla fördelaktiga egenskaper orsakar överdriven konsumtion av röda druvor för kroppen betydande skada. Frukt bör inte konsumeras när:

• typ II-diabetes (på grund av det höga glykemiska indexet);
• högt blodtryck;
• uremi;
• ödem;
• munsår;
• kolit;
• individuell intolerans mot någon av komponenterna som utgör bären;
• migräntendenser (polyfenoler och tanniner som finns i druvor kan öka dessa åkommor);
• diarre;
• karies (med försiktighet, i små portioner);
• fetma
• akut stadium av tuberkulos;
• under en diet (du har inte råd med mer än 20 bär per dag).

Bland de rekommenderade försiktighetsåtgärderna när du äter druvor bör följande regler följas.

1. Efter varje användning av frukten, skölj munnen med kokt vatten med läsk (0,5 matskedar per glas vatten).
2. Drick färskpressad juice för att undvika överskott av konserveringsmedel och socker, som finns i överskott i förpackade prover.
3. Kom ihåg att vindruvor minskar blodets koagulering. Därför måste det användas mycket försiktigt tillsammans med antitrombotiska läkemedel som heparin, aspirin och warfarin.

Enligt vinodlarna ger röda druvor en riklig skörd, om du följer några regler för jordbruksteknik:

1. välj en varm och solig plats för plantering;
2. välj en sort som är lämplig för en viss klimatzon;
3. avståndet mellan plantorna bör vara mer än 1 meter;
4. ägna särskild uppmärksamhet åt vattning;
5. årligen bilda en buske;
6. binda i en vinkel på 45 grader;
7. utföra sjukdomsförebyggande;
8. applicera gödningsmedel i små portioner.