Gröna druvor: sorter, fördelar och skador

Gröna druvor benämns ibland felaktigt som råvaran för det så kallade gröna vinet från Portugal. Namnet på vinet ges dock enligt den geografiska principen, medan dess nyans kan vara vad som helst. Vad är då en grön druva?

Grönt är en mängd vita druvor som växer i sydliga klimat.

Dessa druvor är mindre kaloririka än svarta. Det finns 64 kcal per 100 gram. BJU - 0,6 g protein, samma mängd fett och 15,4 g kolhydrater per 100 g produkt. Dessutom innehåller gröna druvor vitaminer och antioxidanter, samt socker. Dessa sorter, vars utveckling skedde med aktivt mänskligt ingripande, innehåller vanligtvis färre användbara element och mer sockerarter (vanligtvis är dessa tekniska sorter).

Lätt druvsorter, som regel, är tekniska och tabell. De förra används för beredning av alkohol och juice, sirap. Bland de välkända tekniska varianterna är "Riesling", "White Muscat", "Aligote".

Bordssorter odlas för att ätas färska. Dessa inkluderar "Kishmish" och "White Husain" (eller "Lady's fingers").

Det finns också universella sorter - till exempel "Aurora", "Albillo", "Green Hero". Slutligen finns det fler dekorativa sorter, "Riverside Green Mountain" är en av dem.

Druvor i sig är en sydlig, värmeälskande gröda.Idag utvecklar dock vinodlarna nya sorter, oftast tidigt mogna, som odlas på nordligare breddgrader.

När det gäller deras fördelar är gröna sorter inte sämre än andra - de är också rika på organiska syror, vitaminer, spårämnen och tanniner som har en gynnsam effekt på kroppen. Den enda skillnaden är att gröna sorter innehåller något mindre antioxidanter.

Det höga innehållet av flavonoider, fytonäringsämnen och fenolsyra gör bären bra för matsmältningen såväl som för det kardiovaskulära systemet. De bör konsumeras tillsammans med fröna och skalet, eftersom dessa ämnen finns i dem i större utsträckning än i fruktköttet.

Nyttiga gröna druvor påverkar också kärlväggarna, förhindrar uppkomsten av kolesterolplack och bidrar till att förstöra befintliga. Fördelen med druvor av denna typ är att minska sannolikheten för att utveckla trombos.

Druvkärnor innehåller för övrigt en kraftfull naturlig antioxidant som bromsar åldrandeprocessen i kroppen och kan aktivera naturlig cellförnyelse.

Gröna druvor innehåller en stor mängd vitamin K. Kroppens dagliga behov av detta vitamin kan stängas genom att äta 200 gram gröna druvor dagligen. Med samma mängd bär kan du helt fylla kroppens dagliga behov av koppar.

På grund av det höga innehållet av askorbinsyra och spårämnen hjälper gröna druvor till att stärka och återställa mänsklig immunitet.Daglig konsumtion av bär är ett välsmakande och effektivt förebyggande av förkylningar, höstdepression och vårberiberi.

Bär av Kishmish-sorten anses vara ett användbart botemedel mot problem med det centrala nervsystemet. Sådana druvor lindrar trötthet, hjälper till att bekämpa sömnlöshet, och dess juice används ofta för migrän.

Den gröna sorten av druvor kan ätas av gravida kvinnor. Den innehåller en stor mängd vitaminer, vilket är fördelaktigt för mamman och fostret. På grund av det ökade innehållet av sackaros och glukos klarar gröna druvor bra symptomen på toxicos.

Druvor rika på vitaminer och mikroelement kommer inte heller att skada en ammande mamma, men vid amning kan det endast konsumeras under förutsättning att detta inte påverkar barnets tillstånd på något sätt.

Kontraindikation för användning är individuell intolerans mot bär. Trots det faktum att de är användbara för matsmältningskanalen, i den akuta perioden av sjukdomen i matsmältningssystemet, bör konsumtionen av gröna druvor överges. Detta uttalande är också sant i den akuta formen av sjukdomar i det genitourinära systemet. Gröna, som vilken sort som helst, är druvor kontraindicerade för personer med levercirros.

På grund av den höga koncentrationen av juice i gröna druvor kan det skada personer som har tunn tandemalj eller överkänsliga tänder. I närvaro av stomatit och gingivit, dermatoser och sår på läpparna eller i munområdet kan konsumtionen av gröna druvor behöva överges.Juicen kommer att irritera redan inflammerade områden.

Druvor är värmeälskande växter, och den gröna sorten kräver mindre värme jämfört med den svarta. Det är viktigt för honom att välja en solig, vindskyddad plats, idealiskt mot söder eller sydost. I bergsområden planteras växten på sluttningar vid havsnivån. Om de odlas på en personlig tomt i centrala Ryssland, planteras druvor längs väggar eller staket.

Du kan odla en gröda från frön (de sås mitt i en varm vår under ett växthus), sticklingar eller skiktning. I de södra regionerna kan landning utföras från oktober till mars, i regioner där jorden fryser igenom - i mitten eller slutet av våren.

Att ta hand om gröna sorter är inte svårt, men du måste göra detta regelbundet utan att missa någon av de obligatoriska procedurerna. Så tidigt på våren, innan savflödet börjar, utförs beskärning. Det syftar till att ta bort torra, frusna delar, samt att gallra ut vinbusken. Korrekt och snabb beskärning kan öka produktiviteten.

Så fort lufttemperaturen börjar stiga över +10 grader under dagen och riskerna för nattfrost försvinner kan man öppna täckande sorter. En vecka efter detta, i förebyggande syfte, sprayas buskarna och jorden runt dem med desinfektionslösningar.

Efter att knopparna svällt (andra halvan av april eller början av maj), är det nödvändigt att binda upp druvhylsorna i en vinkel och fruktpilarna - horisontellt. Om ympning är planerad, bör det göras under samma period.Slutligen bör hållfastheten på spaljéerna eller stöden kontrolleras och vid behov förstärkas. Detta måste göras innan druvorna täcks med löv och börjar bära frukt.

I maj börjar aktiv tillväxt och blomning av skott. I detta skede är det viktigt att nypa och ta bort de övre blomställningarna - detta kommer att öka buskens avkastning. Under denna period är det bättre att förhindra röda hund genom att behandla växten med kaliumnitrat.

Vård från början av blomningen innebär införande av kalium-fosforgödselmedel. Under denna period behöver du inte vattna druvorna. Före och efter utfodringsperioden rekommenderas det att utföra riklig vattning 1-2 gånger i månaden. Sedan början av sommaren bildas druvklasar, så ytterligare bindning kan krävas.

I mitten eller slutet av juli skördas vanligtvis tidigt mogna gröna druvor. Det är viktigt att inte göra detta i förväg. Även när skörden har bildats och fått önskad nyans bör den stå i 2-3 veckor så att druvorna får socker. Du kan bestämma graden av "beredskap" av bären efter smak.

Efter skörden kan du förbereda druvorna för övervintring genom att jaga (ta bort) topparna. I slutet av augusti och början av september appliceras fosfor-kaliumgödselmedel, behandling med specialiserade medel kan krävas (flera sjukdomar aktiveras samtidigt under denna period).

I mitten av hösten är det möjligt att beskära omogna och gamla infertila skott, det rekommenderas att behandla buskarna med en desinfektionslösning.

Skillnaderna mellan gröna och svarta druvor börjar med deras utseende. Bären på svarta druvor är större, vilket gör att vinstocken verkar mer voluminös, men antalet bär på penseln är mindre än det gröna.Frukterna av svarta druvor har en rik lila-röd nyans. Färgen på gröna druvor är ljusgrön, transparent.

Huden på den gröna underarten är mer öm, genomskinlig, benen är också mindre och mjukare. Gröna druvor har en lättare, mindre intensiv smak, till skillnad från svarta druvor, som kännetecknas av en mer uttalad, rik, ibland söt smak.

Det är de mörka varianterna av den svarta underarten som ger en kraftfullare antioxidanteffekt. Beroende på innehållet av näringsämnen och läkande egenskaper tar de även om gröna druvor. Samtidigt anses "Kishmish", artificiellt uppfödd och innehållande upp till 50% sockerarter, vara den minst användbara. Det är dock den senare sorten som torkas bäst.

När det gäller jordbruksteknik är svarta druvor mer termofila och krävande att ta hand om. Bland de gröna sorterna finns det fler sådana som lätt tål små frostar, liksom tidigt mogna arter.

För information om hur man tar hand om druvor, se följande video.