Hur och med vad kan du enkelt skala körsbär från stenar?

Körsbär och söta körsbär är ganska vanliga bland älskare av bär, läckra och vackra bakverk, sylt, kompotter, såväl som bland människor som bryr sig om sin hälsa. Men benen inuti fruktköttet hindrar dig från att njuta fullt ut av delikatessen. Därför är frågan om deras utvinning relevant från år till år. I den här artikeln kommer vi att avslöja de mest bekväma metoderna för att få saftiga bär utan en betydande investering i tid och ansträngning.

Först och främst försöker många hemmafruar att rengöra fruktköttet av säkerhetsskäl. Detta beror på det faktum att körsbärsstenen innehåller ett giftigt ämne - blåvätesyra. En överdos av detta gift medför i de flesta fall en försämring av kroppens tillstånd, upp till allvarlig förgiftning. Dessutom finns risk för kvävning på ett ben (särskilt för små barn).

När du konserverar körsbär som sylt eller kompott, tänk på att genom att ta bort fröna förlänger du produktens hållbarhet med minst 2-3 gånger.

Att skala ett körsbär och få en sten är inte alls svårt, med tanke på alla våra rekommendationer.

Hittills har ett stort antal metoder utvecklats för att extrahera frön från körsbär eller söta körsbär. Men var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar. Nedan överväger vi de mest populära metoderna, såväl som specialutrustning som hjälper dig att njuta av ditt favoritbär.

I det här fallet tar de körsbäret i sina händer och drar ut benet och öppnar köttet med tummarna. Denna metod är den enklaste, kräver inga speciella färdigheter och utrustning. Det är värt att notera att denna metod är den långsammaste, körsbäret blir oattraktivt och händerna och omgivande föremål blir smutsiga och klibbiga av juicen.

Denna metod sparar tid och låter dig behålla bärens saftighet. För att göra detta, sätt in stiftet med den nedre änden i området för handtaget, plocka upp och ta bort benet. På samma sätt kan du också använda tråd, en hårnål eller ett vanligt gem. Denna metod är dock endast lämplig för en liten mängd körsbär (eller sötkörsbär).

I de flesta fall är denna enhet utrustad med ett hål på ett handtag och ett stift på motsatta sidan. När handtagen pressas pressas stiftet på körsbäret, vilket resulterar i att stenen kommer ut ur den. Denna metod är förvisso optimal, men precis som den tidigare, inte lämplig för ett stort antal bär.

Om du behöver bearbeta ganska stora frukter, kommer den här metoden definitivt att passa dig. Först och främst bör du hitta en flaska med en smal hals och en pinne (inte tjockare än 5 mm). Lägg sedan bäret på halsen (handtaget uppåt) och stick hål i det med en pinne. Som ett resultat kommer benet att vara inuti flaskan. Det är värt att notera att vilken annan behållare som helst kan användas på samma sätt (till exempel en majonnäshink eller en vanlig burk).

I det här fallet är det nödvändigt att genomborra körsbäret, ta och ta bort benet, vilket också är ganska obekvämt. Som ett resultat kommer du att få fula bär, smutsiga händer och mycket bortkastad tid.

Denna utrustning gör att du kan bearbeta en betydande mängd bär på kort tid. I de flesta fall är dessa maskiner tillverkade av livsmedelsgodkänd plast. De består av en behållare där körsbär (eller sötkörsbär) placeras, en speciell behållare för de extraherade fröna, samt en ränna längs vilken de skalade bären flyttas till en förinstallerad skål.

För att få mekanismen för denna anordning i funktion är det nödvändigt att trycka på handtaget - kolven. Det är värt att notera att det finns maskiner som låter dig ta bort flera ben på en gång. En sådan apparat låter dig bearbeta en hink med körsbär på bara en halvtimme. Förutom detta bär kan maskiner också bearbeta oliver. Samtidigt är kostnaden för enheten relativt liten - inom tusen rubel. Det beror på komplexiteten, enhetens funktionsprincip, såväl som på tillverkaren.

Trots de uppenbara och betydande fördelarna har användningen av denna utrustning vissa nackdelar.Till exempel, för mer effektiv drift av en sådan maskin, måste du lära dig hur man sticker hål på ett körsbär strikt i mitten (annars kommer benet att förbli på plats). Ibland måste du också flytta bären längs rännan med händerna. Och den skalade fruktköttet har hål på båda sidor, vilket innebär en förlust av juice och ett oprepresentativt utseende.

Sådana enheter har en hög kostnad, imponerande dimensioner och används uteslutande i stora företag. I det här fallet placeras körsbäret inuti en stor ränna, i vilken den är fördelad i en rad. Sedan fixeras bäret på en roterande trumma. Benen avlägsnas av speciella metallstavar som rör sig synkront med körsbäret. Mängden bearbetade produkter i detta fall kan nå nittio kilo per timmes arbete.

Alla har möjlighet att bygga en maskin för att ta bort körsbärsgropar på egen hand med improviserade medel. Funktionsprincipen för sådana anordningar, oavsett vilka föremål som används, liknar driften av en kulspetspenna. Huvudkriteriet för utformningen av en hemmagjord apparat är användningen av material som inte korroderar. Annars kan din enhet förstöra bäret och bli oanvändbart mycket snabbt.

Som ett exempel kommer vi att beskriva den lättaste att tillverka enheten för att extrahera ben. För att montera det måste du köpa en vanlig spruta och pappersvaror. Det rekommenderas att välja en spruta baserat på storleken på bäret.

Först måste du bli av med pipen och göra ett hål för benen (ca 1 cm). För körsbär skärs en fyrkant ut i själva sprutan (ca 1,5x1,5 cm).Därefter är det nödvändigt att ta bort gummielementet från kolven och skärpa det med trådskärare (samtidigt som spetsen görs i form av ett kors). Längden på den vassa delen ska vara ca 2,5 cm Sedan görs ett hål i gummimanschetten som ska passera änden av kolven.

Denna detalj behövs också så att körsbäret inte glider och inte kör in i cylindern. Ett prästgummi som är vikt flera gånger fungerar som en fjädermekanism i denna enhet. Den måste fästas på toppen av sprutan så att när kolven är installerad passerar den genom detta tandkött och ett litet motstånd skapas.

Tack vare olika metoder och enheter för att skala körsbär eller körsbär kan du välja det bästa alternativet. Nedan kommer vi att titta närmare på automatiska gropningsmaskiner.

En automatisk körsbärsskalare används för att bearbeta en liten mängd körsbär, vanligtvis hemma.

Det nämndes ovan att sådana maskiner är gjorda av plast av livsmedelskvalitet, vilket bestämmer deras miljösäkerhet och eliminerar möjligheten till förgiftning med giftiga ämnen. De uppenbara fördelarna inkluderar också enhetens kompakta storlek, dess låga vikt (cirka 400 g), såväl som strukturens styrka. Även ditt barn kommer att kunna extrahera benen från körsbäret, eftersom denna enhet är mycket enkel och snabb att montera, och de vassa delarna är gömda i enhetens insida. Sådana maskiner tillverkas både i vårt land och utomlands.

Tänk på de element som ingår i paketet med denna design.

• Benbehållare. Den är utrustad med speciella sugkoppar av gummi, vilket säkerställer användarvänlighet, eftersom enheten inte glider på ytan. Och behållarens transparens gör att du kan kontrollera processen att fylla den.
• arbetsmekanism. Utseendet på detta element liknar en spruta som innehåller ett metallmunstycke.
• Lock. Detta element inkluderar ett speciellt hål för de extraherade fröna, såväl som en lutande fördjupning för att fylla med körsbär och en ränna längs vilken det skalade bäret går ner i den förberedda behållaren.

Funktionsprincipen för denna maskin är att trycka ut groparna ur körsbär (eller söta körsbär) med hjälp av ett speciellt munstycke utrustat med en pumpmekanism. Som ett resultat av en rörelse av handen kommer körsbärsbenet att vara i en speciell behållare, och det skalade bäret kommer att rulla in i dina rätter.

Innan du börjar arbeta bör du montera maskinen.

Steg för steg process:

• sätt in speciella silikonpackningar i locket;
• stäng gropbehållaren med ett lock;
• placera spakens bas i hålet;
• installera ett arbetsobjekt i den.

Efter montering installeras maskinen på arbetsytan med hjälp av vakuumsugkoppar. Sedan hälls de förtvättade bären i portioner i brickan på locket och kolven pressas. I slutet av arbetet bör du frigöra behållaren från benen, tvätta alla delar av maskinen (detta kan göras inte bara manuellt utan också med en diskmaskin) och torka. Kom ihåg att sätta ett skyddselement på metallstången. Denna maskin tar väldigt lite plats, så du kan förvara den i ditt köksskåp. Det är mycket lätt att ta bort benet med dess hjälp.

Att ta bort en sten från ett körsbär eller sötkörsbär är en lång, mödosam och inte särskilt intressant process. Men modern teknik, såväl som din uppfinningsrikedom, kommer definitivt att hjälpa till i denna svåra uppgift, vilket sparar en betydande mängd tid och ansträngning.

4 sätt att få en sten från ett körsbär, se följande video.