Hur gör man körsbärsmarshmallow?

Hemlagat godis har en speciell smak som inte kan jämföras med marknadsprodukter. Dessutom görs hemlagade godsaker av naturliga ingredienser utan tillsats av konserveringsmedel.

Körsbärspastille är en läcker, färgstark och doftande dessert som kommer att glädja barn och vuxna. I artikeln kommer vi att berätta mer om denna produkt och lära dig hur du lagar den själv.

På grund av det lägsta sockerinnehållet anses denna dessert inte bara vara välsmakande utan också hälsosam. Genom att förbereda vissa ingredienser och känna till receptet kan vem som helst laga det hemma. För att få ett utmärkt resultat behöver du bara följa enkla regler.

Pastila anses vara en rysk sötsak. Under beredningsprocessen torkas mosade bär eller frukter till torkade frukter. Huvudingredienserna i desserten är bärmassa och socker, men för flera århundraden sedan bereddes den av vispat protein eller honung av olika varianter.

För att förbereda en doftande körsbärsmarshmallow måste du förbereda en massa mogna och utvalda bär. Socker, naturliga juicer och honung används som ytterligare ingredienser. För att uppnå en original och uttrycksfull smak läggs puré från andra bär, såväl som grönsaker och frukter, till körsbärsbasen. Innan bärmassan förbereds sorteras och tvättas körsbären noggrant.

Det finns flera sätt att förbereda produkten. För att bevara maximalt med användbara ämnen, göra efterrätten så naturlig och "levande" som möjligt, mals bären med en mixer. Innan du gör detta, glöm inte att ta bort benen.

Den andra metoden går ut på att koka bären i fyrtio minuter. I processen frigörs mycket juice, som måste tömmas. Därefter genomborras den resulterande massan med en mixer och torkas sedan till önskat tillstånd.

Om du bestämmer dig för att koka körsbäret kan du ta bort fröna efter kokning. Att mala bären genom en sil, att bli av med fröna är inte svårt. Resterande juice kan sparas och användas för att göra andra godis och drycker.

Det finns flera sätt att torka bärmassan tills önskad dessertkonsistens bildas.

Det finns två populära och mycket använda metoder.

• Naturlig torkning. Det enklaste sättet att torka bärpuré är att fördela pastan jämnt över en bricka som tidigare har smords med vegetabilisk olja. Under den varma årstiden tar denna process ungefär en dag. Den genomsnittliga torktiden är 3 dagar. Som regel lämnas efterrätten att torka på balkongen eller köket.
• Ugn. Torkning med ugn tar kortare tid. Innan massan sprids på en plåt täcks den med oljat pergament. Vissa hemmafruar rekommenderar att du använder speciella galler med ett fint nät, på vilket massan kommer att behålla sin form. Vid en temperatur på 80 till 90 grader räcker det med 5-6 timmar.

Ett stort utbud av hushållsapparater minskar tillagningstiden för alla rätter och gör denna process mer bekväm. Elektriska torktumlare kan användas för att göra marshmallows. Detta är ett praktiskt och snabbt sätt att göra dessert hemma utan större ansträngning. Anordningens galler är täckt med pergament, varefter bärpuré läggs ut på den. För att göra efterrätten lättare att ta bort rekommenderas det att smörja papperet med luktfri olja.

Torktiden varierar från 5 till 7 timmar beroende på skikttjocklek och rumstemperatur. Den optimala temperaturen är runt 70 grader Celsius. För att bestämma godisets beredskap, rör bara vid ytan. Om fingrarna inte fastnar är efterrätten klar.

Här är några intressanta recept för att göra läckra och hälsosamma godsaker.

Det speciella med detta recept är att socker inte behövs för matlagning. En ingrediens räcker - färska, mogna körsbär. Med hjälp av en sil eller mixer mals bären till en purémassa. Benen måste tas bort. Med någon av ovanstående metoder torkas purén tills den är mjuk.

Detta är en klassisk körsbärsdessert.

För pastiller behöver du följande komponenter:

• ett kilo körsbär;
• 200 gram strösocker eller sand.

Matlagningsprocess:

• frukterna kokas utan att ta bort fröna;
• den resulterande massan passeras genom en sikt;
• den andra ingrediensen blandas i purén;
• själva massan blandas noggrant;
• efter purén är det nödvändigt att koka den i brand så att dess volym minskas med en tredjedel;
• i slutet torkas marshmallowen tills den är mjuk med en elektrisk torktumlare, ugn eller naturligt.

Du kan använda honung istället för socker som sötningsmedel. Denna produkt har utmärkt smak, förtrollande arom och många positiva egenskaper.

Ingredienser:

• kilo bär;
• 200 gram naturlig flytande honung.

Att laga marshmallow med honung skiljer sig praktiskt taget inte från receptet ovan. Efter att körsbären har kokat är det nödvändigt att kyla massan och först sedan lägga till honung till den.

Du kan lägga till äpplen till marshmallowen för extra smak.

Nödvändiga produkter:

• ett kilo körsbär;
• 300 gram socker;
• ett halvt kilo äpplen, det är lämpligt att använda söta och sura frukter.

Frukt och bär kokas tillsammans i en behållare. Innan detta är det nödvändigt att ta bort fröna från körsbär, äpplen och skölja noggrant. Socker tillsätts till den uppmjukade massan och mals dessutom med en mixer. Kompositionen kokas i ungefär en timme och får sedan torka.

Konnässörer av nya recept och original smak kommer definitivt att uppmärksamma receptet på "rå" marshmallow från körsbär och zucchini.

För att förbereda godis behöver du:

• kilo bär;
• en ung zucchini som väger cirka ett halvt kilo;
• 200 gram socker.

Matlagning:

• riv grönsaken på ett fint rivjärn tillsammans med skalet och pressa för att bli av med överflödig fukt;
• ta bort fröna från körsbäret och mal det med en mixer, pressa massan;
• blanda alla ingredienserna och blanda noga;
• det är möjligt att skicka produkten för torkning först efter att strösockret är helt upplöst.

Pastila beredd enligt detta recept kommer att ha en rik söt och sur smak och en ovanlig arom. På grund av fruktens sötma används ett minimum av socker vid beredningen av dessert.

Produkter:

• en matsked socker;
• en mogen banan;
• 200 gram körsbär;
• 200 gram melon.

Tillagningsprocessen är mycket enkel. Alla ingredienser blandas färska och skickas för torkning.

Den idealiska behållaren för förvaring av marshmallows är glasburkar. För att produkten ska förvaras hemma under lång tid är det nödvändigt att övervaka och bibehålla efterrättens torra tillstånd. Det rekommenderas att strö lite sötma med strösocker. Och du kan också förvara marshmallow i kylskåpet och sönderdela produkten i separata plastbehållare. Pastila, som förvaras i facket för frukt och grönsaker, är inslagen i folie så att den inte absorberar överflödig lukt.

Som regel skärs desserten i remsor 3 till 5 centimeter breda och rullas till strama rullar. Efter det läggs marshmallowen ut i burkar och tätt försluten med ett lock. Vissa hemmafruar separerar inte delikatessen från pergamentet innan de skär och lagrar produkten.

Du kommer att lära dig mer om hur man gör körsbärsmarshmallow i följande video.