Körsbärsjuice recept

Många hemmafruar älskar att laga fruktdrycker till sig själva och sina familjer. För att göra sådana drycker kan du använda en mängd olika bär och frukter. Låt oss prata om hur man lagar körsbärsjuice.

För att göra en drink på detta sätt måste du först skölja körsbären noggrant. Det är bättre att ta bort alla ben från den. Beredda bär knådas med händerna tills de släpper saft. Den resulterande sirapen filtreras och sätts i kylen för att svalna.

De pressade frukterna hälls med rent vatten och strösocker tillsätts där. Den resulterande blandningen blandas noggrant. Den sätts på spisen och kokas upp. Efter allt detta kokas i ytterligare 4-5 minuter på låg värme. Därefter avlägsnas vätskan från spisen och får svalna något.

Den kylda juicen hälls försiktigt i körsbärsblandningen i små portioner. Efter att allt har ställts in i kylen för att svalna. Färdig kall fruktdryck hälls upp i glas och serveras till bordet.

Bären sorteras och tvättas. Sedan tar de en djup panna och häller vatten i den (1 liter per 0,5 kilo körsbär). Disken sätts på spisen på full värme, vätskan kokas upp. Under tillagningsprocessen tillsätts citronsyra och strösocker (7-8 matskedar). Om du vill att fruktdrycken ska vara syrligare, uteslut den sista ingrediensen från receptet.

Vätskan med socker och citronsyra blandas väl. Ingredienserna måste vara helt upplösta. Förbered samtidigt körsbäret, ta bort alla hästsvansar.Sedan hälls frukterna i en kokande panna med resten av ingredienserna, fruktdrycken kokas i 20 minuter. Glöm inte att med jämna mellanrum ta bort skummet som bildas under tillagningen. Häll den färdiga drycken i behållare och låt den svalna i kylskåpet.

Ta en djup kastrull och häll rent vatten i den (2 liter per 0,5 kg frysta körsbär), sätt allt i brand. Ta samtidigt bort frusna frukter från frysen. Om det är för mycket is på körsbäret måste det först tvättas under kallt vatten. Vänta tills vätskan i pannan kokar upp och lägg sedan bären där.

Tillsätt socker (1 kopp) till massan. Vänta tills blandningen kokar igen. Ta sedan grytan från värmen och täck den med ett lock. Häll körsbärsjuicen i burkar och ställ dem i kylen för att svalna.

För en sådan dryck är det bättre att ta en fryst produkt (1 glas). Bären läggs ut i en multikokarskål, strösocker (0,5 koppar) hälls där, allt detta hälls med kallt vatten. Den långsamma kokaren slås på och fruktdrycken kokas i den i 25 minuter i "Steamer" -läget, varefter du måste byta till "Heating" -läget och förbereda drycken i ytterligare en timme. Ofta läggs vissa andra bär och frukter (plommon, aronia, vinbär, blåbär, tranbär) till sådana fruktdrycker under tillagningsprocessen.

Brant kokande vatten hälls i behållaren, körsbärssylt tillsätts (0,2 liter per 1000 milliliter vatten). Den resulterande bärsirapen kyls. Efter det tillsätts färsk citronsaft till den. Om det inte finns kan du använda citronsyra i påsar (en tesked).Hela massan blandas ordentligt. Den resulterande körsbärsblandningen filtreras genom ostduk, viks i fyra lager.

1. När man förbereder sådana fruktdrycker rekommenderar de flesta hemmafruar att man lägger till olika bär och frukter till dem. Denna teknik kommer att göra den framtida drycken mer välsmakande och rik.
2. Kom ihåg att för att frukterna ska ge mer juice bör de skållas ordentligt med kokande vatten före användning.
3. Om du vill lägga till honung till fruktdryck, glöm inte att denna söta produkt praktiskt taget inte löser sig i varmt vatten, så den bör läggas till den beredda drycken.
4. För att göra smaken av din bärjuice mer mättad och uttalad, låt den brygga i 1-2 timmar efter beredning. För sådana drycker är det bäst att använda trädgårds- eller skogsfrukter, snarare än köpta frukter. När allt kommer omkring innehåller de den största mängden användbara spårämnen och vitaminer.
5. Innan du lagar mat, se till att skölja bären noggrant med vatten. När allt kommer omkring kan de ha mycket damm och vegetabiliskt skräp, som sedan förstör smaken och aromen av fruktdrycker och kan skada hälsan.
6. Om du har valt för mogna bär för drycken, bör de först blötläggas i varmt saltat vatten i cirka 40 minuter.Denna teknik hjälper till att bli av med maskarna som kan finnas i sådana frukter.
7. Om du lagar körsbärsjuice för vintern, kom ihåg att efter att den är tillagad hälls den omedelbart i steriliserade burkar och stängs tätt med lock. En sådan dryck behöver lite tid att brygga (en dag). Sedan kan den resulterande produkten förvaras på en sval plats.

Hur man lagar körsbärsjuice, se följande video.