Koka körsbär i vår egen juice

Körsbär i sin egen juice är den typ av förberedelse för vintern, vars beredning inte tar mycket tid och ansträngning, men efter det behagar det under hela den kalla årstiden. Dessutom är bär också användbara för många rätter, såsom dumplings, kompotter, pajer eller desserter.

Detta bär har många fantastiska egenskaper. Till exempel tar körsbär bort kvävegifter från kroppen, lugnar förloppet av en sjukdom som epilepsi och försvagar förkylningsförloppet. Dessutom är denna kultur ett naturligt antiseptiskt medel, som klarar av initiatorerna av sjukdomar som dysenteri.

Man tror att bärinfusionen även kan lugna nerverna och förhindra kramper, förhindra utveckling av hjärtinfarkt och tromboser, stärka immunförsvaret och hjälpa mot stress.

Körsbär är mycket användbart för kvinnor, eftersom det ger kroppen de nödvändiga vitaminerna och normaliserar tillståndet under klimakteriet. Dessutom uppskattas bärets förmåga att bromsa åldrandeprocessen särskilt. Män kommer att dra nytta av zinken som finns i produkten, som är ansvarig för regenereringen av manliga hormoner.

Trots de många fördelarna är körsbär fortfarande kontraindicerat för vissa människor. Detta bär bör inte konsumeras av personer som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, från pankreatit till diarré, diabetes och psoriasis. Naturligtvis kan du inte använda bäret och de som har individuell intolerans, åtföljd av allergiska reaktioner.De senare inkluderar svullnad, klåda, rodnad, svett och andra manifestationer.

Du bör vara beredd på att för många körsbär kan skada tandemaljen, så det skulle vara bra att skölja munnen efter varje användning. Problem kan vänta människor som lider av hög surhet i magen och inflammatoriska lungsjukdomar. Om en person har kolit kan han använda saften från bäret, men inte dess fruktkött. Slutligen bör ingen äta ben, vilket till och med kan vara farligt.

Rätt val av bär är nyckeln till en ljus och behaglig smak av arbetsstycket. Körsbär bör väljas mogna, färska och ganska stora. Stora frukter gör att du kan behålla formen och innehålla tillräckligt med juice. Före matlagning sorteras bären ut: alla bortskämda, sjuka eller omogna frukter tas bort. Sedan skalas körsbäret från löv och kvistar och tvättas så noggrant som möjligt så att mekanisk verkan inte leder till tidig saftpressning.

Ben tas bort efter behag. För proceduren kan du använda en säkerhetsnål, tunn vass pinne eller annan lämplig anordning. Den enda regeln är att försöka hålla massan så hel som möjligt.

Körsbär i sin egen juice, beredd för vintern, är bra eftersom receptet kan ändras i enlighet med individuella smakpreferenser.Bär kan rullas med eller utan frön, med eller utan socker, eller med andra extra ingredienser. Dessutom kan du till och med klara dig utan traditionell sterilisering och fortfarande få en fantastisk välsmakande maträtt i slutet.

Att laga körsbär i sin egen juice med gropar är inte särskilt svårt. Det önskade antalet bär sorteras och tvättas, varefter det läggs ut i försteriliserade behållare. Allt fylls till toppen med kokande vatten, varefter det skickas för värmebehandling.

Detta händer enligt följande: en stor kastrull väljs, vars botten täcks flera gånger med en vikt handduk eller trägaller. Färdiga burkar placeras i den, täckta, men inte vridna med lock. Därefter hälls vatten i en stor behållare så att det når linjen, varefter burken smalnar av till halsen.

Pannan sätts i eld och kokas upp lågt, varefter nedräkningen börjar. Om burkens volym är 0,5 liter, är det nödvändigt att sterilisera inom femton minuter, och om 1 liter, sedan inom tjugo minuter. Under processen kommer körsbäret att minska i storlek, så du måste lägga till färska bär då och då. När de är färdiga rullas behållarna ihop, vänds upp och ner och lämnas tills de svalnar.

För att förbereda bär med frön och socker måste du först sortera ut körsbären och separera en tredjedel från dem. Från denna tredjedel måste fröna fortfarande tas bort och sedan krossas och pressas ut saften. Socker tillsätts till den resulterande vätskan så att det blir 300 gram sötningsmedel per liter.Allt kokas upp och hålls i eld tills sanden löser sig.

Resten av körsbären läggs ut i förberedda behållare, allt hälls med sirap. Sterilisering utförs vid en temperatur på 100 grader från tjugo till tjugofem minuter, beroende på behållarens volym. Sedan rullas burkarna ihop, vänds upp och ner, slås in i en filt eller annat varmt tyg och får stå kallt.

Om det beslutades att förbereda ett fröfritt sockerbär, måste 300 gram socker förberedas per kilo körsbär. Bären sorteras ut, urkärnas och läggs sedan ut i en kastrull.

Allt strös över socker och kokas upp. Så snart massan har nått "extrempunkten" tas den bort från elden och läggs ut i förbehandlade burkar. Behållare kan omedelbart rullas ihop.

Ett "berusat" körsbär i sin egen juice kommer att vara fantastiskt och pikant. För att förbereda det måste du köpa ett kilo bär, 700 gram strösocker, 300 milliliter vatten och 200 milliliter alkohol, konjak eller vodka. Bären tvättas och torkas. Socker hälls i vattnet och pannan sätts i brand. Under omrörning, låt det koka upp.

Körsbär lanseras i den kokande lösningen, som kokas i tio minuter. Det är nödvändigt att snabbt ta bort det framväxande skummet med en hålslev. Efter den angivna perioden tas körsbäret ur pannan och läggs ut i burkar. Vid denna tidpunkt blandas sirapen med alkohol. Den resulterande lösningen är fylld med bär och allt stängs omedelbart med lock. Banker placeras på botten tills den slutliga kylningen.

Multicooker-ägare kan förbereda denna maträtt med följande teknik. Ett kilo bär innehåller bara ett glas socker.Den totala tillagningstiden kommer att vara ganska lång: först placeras de tvättade körsbären i en långsam spis, strös över socker och ställs åt sidan i fyra timmar - de måste producera juice.

Därefter väljs läget "Steam", som aktiveras i en tredjedel av en timme, och sedan läget "Släckning" i en timme. Om det finns ett "Förberedelse"-läge, kan det ersätta "Steam", slås på i en halvtimme, och sedan måste "Släckning" slås på igen. Färdiga körsbär läggs ut i burkar och rullas ihop.

Rätten kan även tillagas i mikrovågsugn. Detta kommer att kräva ett kilo bär och ett kilo strösocker. Bär tillagas på ett vanligt sätt, och själva behållarna kan bearbetas i en mikrovågsugn. Banker tvättas, fylls med en tredjedel vatten och placeras i mikrovågsugnen med maximal effekt. Efter cirka fem minuter kommer de ut, befrias från vatten och torkas.

I behållaren läggs strösocker och bär ut i lager, socker ska vara överst. Massan krossas lite med en sked. Sedan läggs alla burkar i mikron, där maxeffekten är vald, i en kvart. Därefter minskas effekten med nästan hälften och steriliseringen fortsätter i ytterligare fem minuter.

Det finns ett recept för att göra bär i sin egen juice och utan sterilisering. Det är viktigt att tänka på att bären måste vara urkärnade. Vanligtvis krävs ett kilo frukt och ett glas strösocker. Först täcks fruktköttet med ett sötningsmedel, blandas och ställs åt sidan i tolv timmar.

Vid denna tidpunkt kan du förbereda bankerna. Efter den angivna perioden placeras körsbärsämnet på spisen och kokas upp.Efter att ha kommit till "extrem punkt" kan du omedelbart stänga av elden, lägga bären i burkar och rulla upp dem med järnlock.

Om du vill få ett saftigt körsbär kan du använda följande recept. Bär och strösocker läggs ut i lager i behållare: ett lager körsbär ska vara 2 centimeter, varefter två matskedar socker hälls. Burken skakas något, sedan bildas nästa lager. Socker ska vara på toppen.

Därefter placeras burkarna för att steriliseras, och allt sker enligt grundmetoden.

Det är vanligt att koka körsbär i sin egen juice i glasburkar med en volym på 0,5 liter eller 1 liter. Små behållare är mycket bekvämare för konsumtion, eftersom en öppen dessert inte kan lagras under lång tid, och volymen räcker precis för engångsanvändning. Banker måste tvättas och steriliseras på alla fungerande sätt. Till exempel kan de hållas i tre minuter över ånga.

Du kan också sätta behållarna i en kall ugn, välja en temperatur på 100 grader och sedan vänta tills de värms upp så att fukten har avdunstat helt. Kåpor kan vara av tenn eller aluminium, och skruvprover kompletteras med metalldelar. Huvudkravet för lock är förmågan att motstå oxidation. Vanligtvis tvättas de med läsk och kokas i tre minuter.

Bortskämda frukter behöver bara hällas med kallt vatten, i vilket lite vinäger eller salt är löst.Efter en period på fem till tio minuter kommer alla skadedjur att flyta upp till ytan, och bären kan sköljas med rent vatten och användas vidare.

Färdiga ämnen måste förvaras på mörka platser, ännu bättre i totalt mörker, eftersom ljus påverkar produktens färg, gör att den jäser och blir sur. Det finns inga speciella krav på temperatur, körsbäret känns ganska bekvämt i bostadsutrymmen, så du kan lämna det för vintern i skafferiet.

Fördelarna och skadorna med körsbär beskrivs i nästa video.