Hur vackert att skära äpplen?

Varje hemmafru drömmer om att förbereda läckra rätter för festbordet och dekorera dem vackert. Fruktskivor är det perfekta sättet att överraska dina gäster. Underbara figurer av en svan eller en krabba, bilder av en stjärna eller en julgran kommer inte att lämna någon likgiltig.

Carving - konstnärlig snidning av frukt och grönsaker. Den har sitt ursprung i Thailand och kom till Ryssland tillsammans med det asiatiska köket. Sniderimästare förvandlar alla frukter till verkliga konstverk.

Äpplen är bra för att göra smycken. Deras massa låter dig skära ut fantastiska dekorelement för sallader, första och andra kurser, desserter.

För ryssar är äpplen den mest prisvärda och favoritfrukten. Deras närvaro på festbordet är särskilt viktig. Efter en rik högkalorimåltid är ett äpple användbart att äta för att förbättra matsmältningen.

Du kan använda frukter av samma färg eller skapa en sammansättning av äpplen i olika nyanser:

• ta Red Delicious frukter med glänsande glänsande hud;
• gyllene ingefära guld;
• ljusgrön Granny Smith.

Om du skär ett äpple kan du se hur det aptitretande snövita köttet efter ett tag får en ful brun nyans. För att smyckena inte ska mörkna, och behålla sin naturliga färg, används flera metoder.

• Strö över pressad juice av citron, apelsin, lime.
• Förbered en lösning med en hastighet av 1 tesked citrusjuice till 1 glas vatten och blötlägg stora smycken i den.
• Doppa äpplen i lemonad med citrussmak.
• Sänk frukt i saltat vatten - en nypa salt per liter. Ta bort och skölj med vanligt vatten efter 5 minuter.
• Använd pulver från askorbinsyra och citronsyra. Skivade äpplen strös med denna blandning före tillagning. Det är inte nödvändigt att ta bort det från frukter.

För att skära äpplen i skivor - tunna skivor eller cirklar, kan du använda en vass kökskniv i rostfritt stål. Från andra metaller kan äpplen mörkna.

Carving proffs använder en hel arsenal av olika knivar och tillbehör i sitt arbete:

• Thailändsk och skärformad kniv - mästarens huvudverktyg;
• knivar för att skära räfflor och invecklade blomsterprydnader med blad av olika former: från runda till rektangulära;
• skedar för att ta bort fruktköttet och kärnan.

För att skapa de första verken rekommenderar mästarna att du använder den vanligaste bordskniven. Till skillnad från köksknivar är den mer flexibel och bekväm att använda.

Det är väldigt enkelt att göra ett vackert snitt av äpplen på en tallrik.

Det första sättet är "rader".

• Tvätta och torka äpplena väl.
• Skär frukten i 2 likadana halvor.
• Ta bort stammen och kärnan.
• Lägg äpplet med snittsidan nedåt och skär i skivor som inte är mer än 5-6 mm tjocka.
• Koppla ihop de skurna skivorna som om de vore ena halvan av ett äpple.
• Överför försiktigt den hackade skivan till en tallrik, försök att inte flytta bitarna och lägg på kanten av fatet.
• Håll skivorna med handen på ena sidan, förhindra att de rör sig.Sträck ut skivorna från den andra sidan av skivan jämnt med fingrarna i rad efter varandra så att bitarna överlappar varandra.
• Strö över den färdiga raden med citronsaft och börja göra nästa.
• Du kan fortsätta att göra rader av äpplen i en kontrasterande färg, eller alternera med andra frukter: apelsiner, kiwi, bananer.

Det andra sättet är Rose.

• Ta äpplen.
• Skär en del av äpplena i runda skivor 2 mm tjocka, och skär den andra halvan i halvor.
• Behandla kronbladen med citrusjuice och börja stapla i en cirkel på en tallrik.
• Först överlappar vi stora kronblad, en rad ovanpå den andra.
• Närmare mitten av "rosen" lägger vi halvorna.
• Den nedre delen av föregående rad stängs försiktigt av nästa.
• Gör mitten av "rosen" av flera skivor rullade till en rulle.
• För att göra äppelbladen i mitten av blomman mer flexibla och få önskad form kan du sänka dem i 2 minuter i kokande vatten.

En underbar efterrätt är klar. Glöm inte att ringla över citronsaft. Innan servering kan du pudra "rosen" lätt med strösocker. Kronbladen kommer att se sammetslena ut och bli en välkommen behandling.

Gör-det-själv äpplefigurer kommer inte att lämna gästerna likgiltiga.

• Ta ett äpple av rätt form.
• Skär frukten på mitten.
• Vi skär varje halva igen i 2 lika delar: vi fick 4 identiska skivor.
• Ta försiktigt bort kärnan.
• Vi tar en kvart. Vi lägger skivan på den skurna sidan, dra dig tillbaka 5 mm från kanten. Vi gör ett snitt i rät vinkel, utan att skära igenom äpplet till slutet.
• Vi lägger en skiva på en annan skuren tunna och gör exakt samma snitt på andra sidan. Det visade sig vara en mindre bit. Ta försiktigt bort den från kvarten.
• Vi jobbar med en ny skiva vidare. Vi lägger den också på den skurna sidan och gör ett grunt snitt, steg tillbaka 5 mm från kanten, i en vinkel på 90 grader på ena sidan och den andra.
• Den nya delen flyttas försiktigt och tas bort. Klipp ut nästa.
• Du får 4 stycken. Om äpplet är stort, kanske mer.
• Nu måste de färdiga elementen monteras. Vi tar den största delen, lägger den andra på den och flyttar ungefär 1 cm från kanten på den första. Vi lägger den tredje och sista delen på samma sätt, med en förskjutning på de tidigare skivorna. Den första svanvingen är klar.
• Vi gör den andra vingen.
• Färdiga delar - vingar, lägg ut på ett fat. Spraya med juice.
• Från den återstående fjärdedelen skär vi ut nacken - en bågformad remsa 5 mm bred och sätt in den mellan vingarna.

Metoden med vilken vingarna skärs ut kallas "löv". Med den här tekniken kan du skapa fruktskivor i form av en fantasiblomma eller -stjärna.

Inget barnkalas är komplett utan frukt. Och om dessa inte bara är vanliga skivor, utan originaldekorationer eller roliga figurer av djur, kommer barn att äta frukt med nöje. Överväg steg för steg beredningen av ovanliga figurer.

• Vi lägger äpplet med svansen uppåt, skär på längden i 3 lika runda delar.
• Från mitten av äpplet kommer vi att göra de främre klorna. För att göra detta, skär frukten i tre stavar. Den mittersta är en stubbe, släng den. Vi lämnar två frön för ögonen. För de återstående 2 stängerna på insidan, gå tillbaka från kanten, klipp ut två breda nejlikor i mitten. Den resulterande detaljen liknar bokstaven M.
• Vi gör de bakre klorna. Lägg ett halvt äpple med skärsidan nedåt och skär i tunna skivor. Vi delar skivorna i två lika stora nävar, lägg dem parallellt med varandra på en tallrik.Vi lägger ut skivorna kompakt, i en fläkt, förbinder ändarna på ena sidan.
• Lägg de främre klorna på en tallrik.
• Vi lägger huvudet ovanpå och stänger ändarna på skivorna.
• Vi gör ögon från frön och trycker in dem i massan.
• "Krabba" är klar. Fräscha upp den med citronsaft.

"Julgranen" sammansatt av bitar av äpplen kommer att glädja barn inte bara vid nyårstiden, men det kommer också att vara en välkommen bordsdekoration när som helst på året.

• Förbered rena tvättade äpplen, vindruvor, långa morötter, tandpetare.
• Skär äpplen i olika färger i tärningar 10-15 mm tjocka och strö över juice.
• Separera druvorna från grenarna.
• Vi gör basen för julgranen: skär av botten av ett stort äpple för stabilitet.
• Vi sticker tandpetare i botten av moroten och med deras hjälp ansluter vi den med äppelbasen. Kofferten är klar.
• Vi stränger kuber av äpplen och vindruvor på tandpetare, alternerande dem i färg.
• Vi sticker fruktminispett i basen av "julgranen" och klättrar sedan gradvis upp morotsstammen upp till kronan.
• Fruktträdet är klart.

Att sticka in tandpetare i fruktköttet av ett äpple och morötter med kraft är inte värt det. Det kommer att vara svårt för barn att få något gott. Precis tillräckligt för att hålla inredningen på plats.

Barn kommer inte bara att uppskatta dekorationerna som gjorts av sin mamma av sina favoritfrukter, utan kommer också att delta i deras skapelse med stort nöje.

• Ta ett knallrött äpple.
• Lägg upp svansen, klipp av den sida du gillar.
• Skivans tjocklek bör vara minst 4-5 cm.
• Välj en blomformad kakform.
• Krama ut en blomma ur en bit äpple med en form.
• Använd ett markörlock för att markera mitten.
• Med en tandpetare, skrapa en linje från mitten till kanterna på skåran, och exponera det ljusa köttet.
• För stjälken, ta ett sugrör från en cocktail och fäst det på insidan av blomman.
• Du kan använda ett spett genom att sticka in det från sidan.

• Skär ett stort rent och torrt äpple i halvor.
• Vi tar bort kärnan.
• Vi skär halvorna i stora skivor.
• Skär av ett hörn från ena änden av varje skiva.
• Skär resten av äppelskalet i form av en triangel.
• Ta bort det avskurna hörnet. Det finns långa spetsiga öron.
• Böj försiktigt upp öronen med ett spett.
• Bakom kniven rundar vi baksidan av figuren.
• Kaniner är redo. Lägg salladsblad på ett fat och lägg figurinerna ovanpå.

Att göra julbordsdekorationer är en rolig aktivitet. Du kan glädja dina nära och kära och vänner med en utsökt äppelservering till jul, nyår, påsk.

I augusti, på Apple Spas, se till att ordna en äppelfest. Kom ihåg att äpplen på ditt bord är en symbol för fertilitet, rikedom och kärlek.

Hur man skär äpplen vackert, se nästa video.