Hur lagar man äppelmos till vintern?

Den fantastiska smaken av äppelmos kommer inte att lämna någon oberörd. Men få är medvetna om fördelarna med denna underbara produkt. Den innehåller vitaminerna A, C, B1, B2, P och till och med E. Purén innehåller en stor mängd järn, vilket gör den till en värdefull medlem av familjen. Skålen hjälper till att förbättra blodcirkulationen, och har även en god effekt på nervsystemet. Äpplen innehåller fibrer som lätt tas upp av kroppen.

Varje maträtt har sina egna nyanser, och äppelmos är inget undantag. Denna maträtt är lätt att göra, men du måste ta hänsyn till ett antal nyanser.

• Med minimal värmebehandling behålls en större mängd användbara ämnen i den färdiga produkten.
• För bevarande är äpplen av sena sorter bättre lämpade.
• Söta äpplen kräver mindre strösocker.
• Tänk på att röda äpplen kan orsaka allergier. Om den färdiga purén är avsedd för små barn, välj frukter som är gula och gröna.
• Den köpta produkten bör skalas, eftersom frukten ges en presentation med vax.
• Om så önskas kan du ringla äpplena med citronsaft, vilket hjälper dem att behålla sin färg och inte mörkna.

Först måste du tvätta äpplena och skala dem från fröna.Sedan skär vi äpplena i skivor och lägger dem i en emaljpanna. Häll vatten i pannan med innehållet och låt koka i 35-40 minuter. Vispa sedan äpplena med en mixer eller gnugga genom en sil. Sedan somnar vi äpplen med den nödvändiga mängden socker och strö över citronsaft. Koka i femton minuter på medelvärme. Vi placerar den beredda delikatessen i burkar. Purén är klar. Det återstår att vänta på vinterkylan och njuta av din favoritdelikatess.

Skulle behöva:

1. äpplen - 2 kg;
2. granulerat socker - 0,25 kg;
3. vatten - 0,25 l;
4. citronsaft (valfritt) - 20 ml.

Skölj frukten noggrant och skala dem. Skär sedan frukten i fyra skivor och skär ut fröna. Sedan lägger vi de förberedda frukterna i en skål, häller den nödvändiga mängden vatten och kokar fönstret i 30 minuter över låg värme. Ta bort behållaren från spisen, kyl innehållet och mal med en mixer eller mal genom en sil. Häll den resulterande massan med socker och tillsätt kanel. Vänta sedan igen tills det kokar och låt svalna i 15 minuter. Vi distribuerar den färdiga produkten i steriliserade burkar.

Ingredienser:

• äpplen - 4 kg;
• vatten - 1 l;
• socker - 800 g;
• mald kanel - 20 g.

Tvätta först frukterna väl och skala dem. Hacka frukten fint. Lägg dem i ett passande fat. Tillsätt socker och vatten till det. Vi skickar disken till spisen och väntar på att innehållet ska koka, samtidigt som vi inte glömmer att röra om ibland. När frukterna kokar, stäng av gasen och låt dem sjuda i ytterligare en halvtimme. För sedan med en mixer äpplen och päron till en homogen konsistens. Och tänd igen i en halvtimme. Därefter rullar vi vår delikatess i steriliserade burkar.

Sammansättning av produkter:

1. päron och äpplen - 2 kg vardera;
2. socker - 2 kg.

Tvättade äpplen skärs i små skivor, och naturligtvis rengör vi dem från frön. Vi sprider äpplena i en emaljpanna och tillsätter den nödvändiga mängden vatten. Koka upp innehållet i kastrullen på låg värme. När äpplena kokar frigör de sin saft, i vilken de kokas. Om inte tillräckligt med juice har släppts, är det efter kokning nödvändigt att röra om innehållet i pannan så att allt blir jämnt tillagat.

Efter att äpplena kokat kokar du dem tills de är mjuka på en lugn eld. Det ska inte finnas någon vätska kvar i pannan, eftersom äpplena absorberar saften tillbaka. Vi torkar de kokta frukterna genom en sil till önskad konsistens. Sedan flyttar vi igen äpplena i pannan och sätter en lugn eld. Låt dem koka upp och koka i en minut. Efter beredskap, häll den färdiga skålen i burkar.

Behöver:

• äpplen - 2 kg;
• vatten - 200 g.

Äpplen, tvättade och skalade från frön och skal, rulla genom en köttkvarn. Lägg den resulterande purén i en kastrull, det är lämpligt att ta en behållare med tjock botten. Vi fyller den med socker och fyller den med vatten. Vi lägger kärlet med innehållet på en lugn eld i 40 minuter. Rör om i purén då och då för att undvika att den bränns. Tillsätt sedan grädden i behållaren, knåda allt väl och låt sjuda på elden i ytterligare femton minuter. Häll upp purén i förberedda burkar. Purén smakar fantastiskt.

Recept:

• äpplen - 4 kg;
• vatten - 200 ml;
• socker - 0,5 kg;
• grädde (30% fett) - 0,4 l.

Kombinationen av äpplen och pumpa kommer att förråda den utsökta smaken av rätten.

Skär pumpan och äpplena i små tärningar och lägg allt i en lämplig behållare. Koka upp maten och koka tills den är mjuk.Slå sedan den resulterande massan med en mixer och överför purén till den kokande behållaren igen. Häll socker och zest, lägg disken på spisen. Tomim 10 minuter. Det återstår bara att rulla purén i burkar och sterilisera i tjugo minuter. Om purén tillagas i en slowcooker klarar du dig utan sterilisering.

Förening:

1. äpplen och pumpa - 2 kg vardera;
2. granulerat socker - 2 koppar;
3. apelsinskal - 10 g.

Vi tvättar och rengör äpplena. Efter det maler vi frukten på ett rivjärn, helst på den stora sidan. Sedan sänker vi ner allt i en lämplig skål och skickar den till spisen. Koka i ca 30 minuter på låg värme. Tillsätt smör och strösocker i pannan. Vi blandar allt noggrant. Blanda sedan allt igen. Sätt på långsam gas igen i ytterligare 30 minuter. Så, saken är liten - häll purén i steriliserade burkar och rulla ihop den.

Ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• kakaopulver - 4 matskedar;
• granulerat socker - 0,5 kg;
• smör - 140 g.

Skölj äpplena och ta bort kärnorna från dem. Hacka frukten fint. Häll vatten i en separat kastrull och tillsätt den nödvändiga mängden strösocker. När sirapen kokar, tillsätt äpplen till den. Koka i eld i cirka 20 minuter. Medan äpplena kokar, låt oss gå vidare till katrinplommon. Vi tvättar de torkade frukterna och blötlägger den i varmt vatten. Skär katrinplommonen i flera små bitar och lägg i äpplena. Koka massan i 40 minuter, utan att glömma att hela tiden röra om den. Annars kan purén brännas. Efter 40 minuters kokning, mal purén med en mixer till önskad konsistens. Och åter låt massan koka upp. Koka i ytterligare 10 minuter. Vi distribuerar den färdiga skålen i steriliserade burkar.

Produkter:

• äpplen - 3,5 kg;
• katrinplommon (urkärnade) - 1 kg;
• socker - 1,5 koppar;
• citron - 0,2 kg;
• vatten - 1 l.

Vi skalar frukten. Lägg dem i en skål och täck med socker i 2-3 timmar. Sedan lägger vi alla produkter i multicooker-behållaren. Vi väljer programmet "Släckning" och stuvar frukten i 1 timme. En timme senare är moset för vintern klart.

Skulle behöva:

1. äpplen och apelsiner - 200 g vardera;
2. socker - 300 g.

Inledningsvis är det nödvändigt att skölja och skala äpplena från frön och skala och finhacka. Vi lägger de förberedda frukterna i en maträtt som lämpar sig för matlagning, häll i vatten och koka över låg värme tills äpplena mjuknar. Det rekommenderas att röra om innehållet i behållaren då och då. Låt sedan äpplena svalna lite och mal dem med en mixer. Lägg tillbaka purén i pannan, blanda den med strösocker. Koka i 5 minuter efter kokning. Låt massan svalna lite och fördela den på steriliserade burkar.

Recept:

• äpplen - 5 kg;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• vatten - 1 glas;
• socker - 0,5 koppar.

Vi blandar äpplet och krämig massa i en skål och tillsätter strösocker till dem. Vi lägger den på spisen. Koka innehållet i pannan nödvändigt till 1,5 delar. Koka på låg värme, rör om då och då. En sådan beredning måste vara tillräckligt tillagad. Sikta sedan i kryddnejlika, ingefära och kanel. Efter att purén har kokat, tillsätt kryddor och blanda noggrant. Vi lägger ut kryddningen i en halv liters burkar.

Produkter:

• äppelmos (utan socker) - 600 g;
• krämig puré (utan socker) - 200 g;
• granulerat socker - 1 kopp;
• ingefära och kryddnejlika - 0,5 g vardera;
• kanel - 1 g.

Denna puré kommer att vara ett bra tillskott till kötträtter.Vi värmer vattnet, späder vinägern i vattnet och låter ingjuta i en och en halv timme. När en och en halv timme har gått, värm innehållet i behållaren igen och häll det i senapen. Blanda sedan den resulterande massan med äppelmos och låt ingjuta på en kall plats.

Förening:

1. vatten - 1/4 kopp;
2. vinäger (rekommenderat äpple) - 1/4 kopp;
3. senapspulver - 2 matskedar.

Rengöring av frukter. Skär äpplena i små tärningar och häll vatten i dem. Koka upp och koka tills äpplena är mjuka (ca 5-10 minuter). Skär bananen i små bitar och lägg den i äpplena. Häll också socker i behållaren med innehållet. Blanda noggrant och koka i 3-5 minuter. Mal den resulterande massan med en mixer. Koka sedan upp purén igen, låt koka upp och koka i minst 5 minuter. Vi fördelar massan i pastöriserade burkar och steriliserar igen i 5 minuter i kokande vatten.

Skulle behöva:

• bananer - 2 st.;
• äpplen - 600 g;
• socker - 4 matskedar;
• vatten - 200 ml.

Vi lägger purén i en emaljpanna. Tillsätt vid behov strösocker. Blanda massan noggrant med en mixer i ca 15 minuter. Tillsätt förvispad äggvita i purén och blanda väl. Vispa purén tills den tar ljusa nyanser. När purén är helt genomstekt ska den inte breda ut sig. Sedan är det nödvändigt att torka massan i ugnen, jämnt fördela den i små formar. Torka i 12 timmar vid 70C. Marshmallowens beredskap kan kontrolleras med tändstickor eller tandpetare. Om det inte finns några spår av marshmallow på dem, kan du ta bort delikatessen från ugnen. Strö över strösocker och skär i små bitar.

Behöver:

• äppelmos - 2 kg;
• ägg - 6 stycken;
• pulveriserat socker - 100 g;
• socker (förutsatt att purén inte är söt) - 1 kg.

Äppelmos är en otroligt god delikatess som kombinerar ett stort antal fördelar. Puré utan tillsatser är lämplig för personer med diabetes, såväl som de som följer en lågkaloridiet. Äppelmos är ett utmärkt tillskott till många söta bakverk. En sådan produkt kommer också att vara ett utmärkt komplement till spannmål, pannkakor och mejeriprodukter.

Ett visuellt recept på äppelmos finns i nästa video.