Äppelsyra: fördelar, skador och tillämpningar inom olika områden

Ofta använder hemmafruar äppelsyra vid beredningen av olika rätter. Denna ingrediens har många fördelaktiga egenskaper. Det är värt att överväga hur och var annars, förutom matlagning, denna komponent används.

Äppelsyra är en kemisk askorbinförening. Den tillhör gruppen fruktsyror. En sådan ingrediens bildas på grund av processen för jäsning av den överlevda juicen av sura produkter. Det ser ut som färglösa kristaller. Äppelsyra kallas ofta för oxysuccinic. Och även vissa experter ger det namnet hydroxibutandisyra eller malonisk. I matlagning anses denna ingrediens oftast vara en speciell tillsats E 296.

Äppelsyra har sådana fördelaktiga egenskaper för människor som:

• förbättrar blodcirkulationen;
• tillåter överflödig vätska att snabbt lämna kroppen;
• skyddar röda blodkroppar från skadliga kemiska beståndsdelar;
• stabiliserar blodkärlens arbete;
• normaliserar tarmfunktionen;
• upprätthåller syra-basbalansen i tarmen i ett normalt tillstånd;
• ökar avsevärt nivån av motståndskraft mot infektioner;
• normaliserar den metaboliska processen i kroppen;
• tillåter syntesen av kollagen i kroppen;
• gynnar det mänskliga immunsystemet;
• har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet i kroppen;
• har anti-inflammatorisk och anti-ödem effekt;
• låter njurarna och levern fungera normalt;
• normaliserar och ökar aptiten;
• utformad för att rengöra levern;
• kan ha en laxerande effekt;
• tillåter människokroppen att slåss i händelse av strålningsskador.

Innan du använder hydroxibärnstenssyra, se till att du inte lider av individuell intolerans mot denna produkt. Annars kan du få en allvarlig allergisk reaktion på det. Glöm inte att denna ingrediens bör konsumeras med måtta med mat. Så experter rekommenderar att du inte äter mer än tre eller fyra äpplen om dagen. Och kom också ihåg att i vissa sjukdomar är äppelsyra i allmänhet helt kontraindicerat. Om du lider av magsår, så rekommenderas det inte att äta äpplen, du bör inte konsumera denna produkt mycket och för dem som har för hög surhetsgrad i kroppen.

Vid svåra sjukdomar i mag-tarmkanalen är äppelsyra också helt förbjuden. Om du lider av cancer så rekommenderas det inte att äta för många äpplen, annars kan det vara skadligt. Barn under 16 år bör begränsa sin konsumtion av äpplen. Detsamma gäller kvinnor under graviditet eller amning.

Äppelsyra ser ut som gyroskopiska färglösa kristaller. De är mycket lösliga i vatten.Och även denna komponent kan lösas helt i etylalkohol eller dietyleter. Den finns i två stereoisomera former.

Äppelsyra används ofta av människor inom kosmetika, inklusive produkter för djuprengöring av huden, eftersom denna produkt ger en snabb och fullständig regenerering av huden. Dessutom kan en sådan ingrediens lätta åldersfläckar. Denna syra jämnar ut hudtonen perfekt och minskar risken för celluliter avsevärt. Det kan snabbt återställa syrabalansen i mänsklig hud. Om du lider av akne, för många fräknar, kroniskt åldrande, hängande och härmar rynkor, bör du göra kosmetiska masker med tillsats av äppelsyra. De kommer att hjälpa dig att bli av med alla dessa obehagliga manifestationer på huden.

Äppelsyra rekommenderas ofta för ungdomar, eftersom denna komponent kan torka ut ungdomlig akne, som ett resultat av vilket de inte kommer att förbli på huden alls, men du bör inte missbruka denna produkt. Många använder ett speciellt äppelskal för att rengöra huden. För att göra det köper de ett speciellt kosmetiskt reagens. I den överstiger innehållet av äppelsyra som regel inte ens 15 procent. Men även denna mängd av denna produkt är tillräckligt för att ämnet ska tränga djupt in i huden och helt lösa upp alla skadliga fettavlagringar i den. Ett sådant reagens med oxibärnstenssyra kommer dessutom att stimulera bildningen av kollagen.

Men kom ihåg det Alla kan inte göra äppelskalning. Så för personer med individuell intolerans mot sådana reagens är det bättre att inte utföra en sådan procedur.Om du lider av herpes, kronisk urtikaria, atopisk dermatit, bör du inte heller ägna dig åt sådan peeling. Personer med anlag för uppkomsten av kolloidala ärr och kvinnor som är gravida i de tidiga stadierna bör vägra äppelskalning. Faktum är att i dessa fall kommer det inte att bli av med problemområden på huden, men samtidigt kan det skada det mycket, göra huden ännu värre.

Ofta ingår äppelsyra i olika krämer och balsam som hjälper människor att hantera hudproblem. Det är trots allt rikt på antioxidanter och malonsyra, som har renande och återfuktande egenskaper inom kosmetologi. Ibland tillsätts sådan syra också vid tillverkning av lacker och hårmasker, schampon. I vissa fall används också äppelsyra för att göra tandkräm. Vissa experter har märkt att äpplen helt kan ersätta denna hygienprodukt. Äppelsyra gör tänderna mycket starkare. Dessutom bekämpar hon aktivt alla skadliga bakterier som finns i den mänskliga munhålan, och de är farliga för uppkomsten av karies. Oxybärnstenssyra har också blekande egenskaper.

Äppelsyra används ofta inom medicin. Det fungerar som en effektiv helande komponent, eftersom ett sådant ämne kan skydda och tona den mänskliga levern. Dessutom kompenserar äppelsyra perfekt för njursvikt. Ofta läggs det till läkemedel som är utformade för att bekämpa högt blodtryck. I vissa fall tillsätts äppelsyra till speciella injektioner med aminosyror, som är utformade för att normalisera ämnesomsättningen.Och även denna komponent låter dig skydda kroppen från de negativa effekterna av läkemedel mot cancer.

Oftast används äppelsyra vid tillverkning av läkemedel avsedda att lindra inflammation. Ofta tas det också för medel som eliminerar heshet. Kom ihåg att ämnen som finns i äppelsyra ofta används i salvor, eftersom sådana komponenter kan hjälpa till med allvarliga hudutslag. Och även en sådan produkt späds ut i preparat som behövs för att lindra trötthet.

Oxybärnstenssyra finns i stora mängder i äpplen, bergaska, vindruvor, berberis. Citrusfrukter har också denna komponent. I tobaksprodukter är det i form av ett kaliumsalt.

Äppelsyra används vid tillverkning av följande rätter:

• konfektyrprodukter;
• fruktvatten;
• bageriprodukter;
• kolsyrade drycker;
• frukt, grönsakskonserver;
• sylt;
• gummi.

Denna syra läggs till kolsyrade drycker för att få dem att smaka surare. Dessutom kan den ge vatten smaken av lätt omogen frukt. Men oftast i matlagning tas äppelsyra som en speciell smaktillsats (E 296). Och det kan också användas för att stabilisera nivån av surhet och konserveringsmedel i mat. I det här fallet förhindrar en sådan ingrediens bildandet av svamp och bakterier, vilket gör att du kan spara mat mycket längre. Denna tillsats används oftast vid beredning av såser, olika konserver.

Idag lägger många en liknande extra komponent i speciella sojayoghurter, vilket gör att de kan ge dem en behaglig och syrlig smak. I det här fallet är produkten densamma som yoghurt gjord av naturlig komjölk. Sådan syra är en integrerad del av olika livsmedel, som innehåller konstgjorda sötningsmedel, eftersom det är äppelcidervinäger som väl kan "maskera" alla onaturliga komponenter utan att förstöra smaken.

Vissa nutritionists rekommenderar att du använder denna syra för dem som vill gå ner extra kilon. Men samtidigt bör det fungera som en extra tillsats, och inte den viktigaste. Annars kan det vara dåligt för hälsan. Kom ihåg att om du använder äppelsyra under dieten, bör du överge mjöl, fet mat och konfektyr, annars kommer det inte att finnas någon förväntad effekt. Äppelsyra när man går ner i vikt bör kombineras med fiber. Det finns i stora mängder i bakade och stuvade grönsaker och frukter. Kom ihåg att dricka mer rent vatten eller te.

För information om vem som är skadlig för detta kosttillskott, se nedan.