Hur gör man äppelkompott för bebisar?

Kompott från äpplen rika på vitaminer och mikroelement för en baby är extremt användbar. Det är ingen slump att när man börjar mata en liten, är en av de första frukterna som introduceras i dieten av smulor ett äpple.

Ett äpple är delvis flytande, som är rikt på mineraler och vitaminer. Det hjälper till att öka aptiten, stimulerar förbättringen av matsmältningsprocesser. Dessutom innehåller frukten pektiner, som har en positiv effekt på barnets avföring. Har en koleretisk effekt.

Ett äpple ingår i kosten för sjukdomar i lever och njurar. Det kan öka nivån av järn i blodet. Varm äppelkompott är indicerat för laryngit, eftersom det har förmågan att återställa ligament.

Äppelkompott kan användas som en hypnotisk produkt. Detta beror på närvaron i frukterna av äpplen av vitamin B6, såväl som magnesium och kalium, som har en lugnande effekt på nervsystemet.

Användningen av dessa frukter leder till en minskning av blodsockernivån, lättare andning. De hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar.

Vanligtvis rekommenderar barnläkare att ge barn under ett års ålder utspädd färskpressad fruktjuice (inklusive äpplen). Ett bra alternativ till dem kan vara äppelkompott. Huvudvillkoret för detta: frukter bör inte utsättas för överdriven värmebehandling. En sådan dryck innehåller en tillräcklig mängd vitaminer och orsakar samtidigt minimal irritation av magslemhinnan.

Aktuella trender inom pediatrik rekommenderar att man börjar kompletterande matning av ett spädbarn från sex månader. Man tror att tills han når denna ålder är bröstmjölk (eller blandningar för artificiellt matade barn) tillräckligt. Därför kan äppelkompott införas i kosten av smulor från sex månader.

Hemgjorda äpplen är det bästa alternativet för att göra kompott. De ska inte ha skador, maskhål. Noggrant tvättade frukter kan skäras i flera bitar före tillagning. Samtidigt finns det inget behov av att ta bort fröna, ta bort skalet, eftersom det är de som innehåller maximalt med användbara spårämnen och vitaminer.

Om det inte finns någon möjlighet att använda en hemgjord produkt, kan frukter från snabbköpet också användas. I det här fallet bör man komma ihåg att skalet av sådana frukter behandlas med en speciell sammansättning som förhindrar skador på frukten. Följaktligen måste sådana äpplen skalas.

På sommaren möjliggör variationen av sorter ett större urval av råvaror för kompott. På vintern är valet begränsat.

Detta faktum bekräftar att sorten innehåller en stor mängd vitamin C - detta är viktigt för att förebygga förkylningar på hösten och vintern. Det skadar inte att lägga till fruktos eller honung till en sådan kompott (i avsaknad av allergi mot denna produkt).

Denna maträtt bör införas i barnets kost gradvis, som faktiskt alla andra kompletterande livsmedel. För första gången är det lämpligt att späda kompotten med kokt vatten. Efter att spädbarnskroppen har vant sig vid den nya produkten är det inte nödvändigt att tillsätta vätska.

Äppelkompott rekommenderas att konsumeras mellan måltiderna. En sådan drink kan släcka din törst när du går med ett litet barn. Men barnläkare rekommenderar inte att dricka mat under huvudmötet. Detta beror på det faktum att drycker kan minska koncentrationen av mag-tarmsaft, vilket resulterar i möjliga problem med matsmältningskanalen.

Kompott kan hällas i en flaska med bröstvårta om bebisen är van. Men ammade barn kommer ofta inte överens med bröstvårtan. Kompott kan ges till dem från en tesked eller en kopp i små storlekar. Tillverkare av barnprodukter erbjuder också speciella drickare för unga gourmeter.

När man introducerar äppelkompott som komplementlivsmedel bör man använda en viss variant av äpplen. Detta är viktigt för att identifiera faktumet av allergiska reaktioner. Efter att ha vant sig vid barnets kropp för att konsumera flera sorter separat, kan du försöka blanda dem.

I spädbarnsåldern kan ett barn uppleva störningar i matsmältningssystemet: i detta fall, trots alla fördelar med denna produkt, bör dess användning skjutas upp till framtiden.

Receptet för att göra denna dryck är enkelt. För en liten portion räcker det att ta ett stort äpple och 250 ml vatten. Skär den noggrant tvättade frukten i skivor (om du använder en köpt frukt, bli av med skalet). De skurna bitarna läggs i en liten kastrull och hälls med ett glas vatten. Behållaren placeras på spisen, medellågan är inställd. Efter att vätskan kokar ska frukten koka i en kvart.

Vid användning av sura frukter skadar inte kompott att söta. Socker för mycket små barn rekommenderas inte. Det bästa alternativet är att använda fruktos. Om mamman med säkerhet vet att hennes barn reagerar bra på biprodukter kan det ersättas med en liten mängd naturlig honung. Dessutom är det bättre att köpa honung inte i närmaste stormarknad, utan från personer som är involverade i biodling.

Efter avslutad bryggprocess får drycken svalna. I detta skede infunderas det, under vilket bitarna av äpplen mättar vätskan med sina fördelaktiga ämnen.

Ofta, spädbarn som flaskmatas, finns det ett problem med förstoppning. För att lösa det kan du använda följande metod: ta bort äppelskivorna på en sil, mal dem med en sked tills du får en välling. Den resulterande massan blandas med fruktbuljong. En sådan dryck kommer att innehålla pektiner i stora mängder, vilket hjälper barnet att tömma tarmarna. Användningen av fruktköttet är en förebyggande åtgärd för dysbakterios.

Efter att barnet framgångsrikt har bemästrat äppeldelikatessen kan du fortsätta till nya alternativ - använd en kombination av två frukter, till exempel ett äpple och ett päron. I det här fallet behöver du 1 stor frukt av varje frukt och en halv liter vatten.

Tvättas noggrant under rinnande vatten, frukterna befrias från kärnan, skärs i separata bitar. Lägg sedan arbetsstycket i en behållare för matlagning. Tillsätt vätska. För barn under ett år rekommenderas inte tillsats av strösocker; för barn som har passerat denna ålderströskel kan du lägga till en matsked.

Tillagningsprocessen utförs på medelhög värme med locket stängt. Tio minuter efter kokning, ta bort och låt dra i en timme tills den svalnat helt.

En liknande kompott kan framställas med massa. I det här fallet vispas den kokta kompotten med en mixer. En sådan maträtt kommer att ha en rikare smak. Om den här kompotten gillar smulorna, kan du använda den i denna design. Det bör dock noteras att under värmebehandlingen passerar hela vitaminreserven i vatten och förblir praktiskt taget inte i massan. I detta avseende är de användbara egenskaperna hos dessa variationer desamma, så valet av en eller annan metod bestäms endast av smakpreferenser.

Ingredienserna för en sådan efterrätt är följande produkter: 1 grönt äpple, en handfull russin, 3 blå plommon, ¾ liter vatten. Du kan lägga till fruktos, socker eller blomhonung (beroende på barnets ålder och hans tolerans mot biprodukter).

Tillagningsprocessen är snabb och innehåller inga komplexa operationer:

• äpplen och plommon tvättas;
• äpplen skärs i små bitar;
• plommon bryts i halvor, benen ska tas bort;

• russin är föremål för noggrann tvättning i flera vatten;
• komponenterna beredda på det sätt som beskrivs ovan skickas till kokkärlet, följt av vatten;
• kompotten kokas upp, lågan görs tystare och ingredienserna kokas i cirka en kvart på låg värme (fem minuter innan kokningens slut, söta med fruktos eller strösocker, om valet är gjort i förmån för en eller annan produkt);
• efter avstängning tillsätts en tesked honung (om den används) och drycken infunderas i en halvtimme.

En sådan kompott kan också framställas med tillsats av aprikoser. Den är lämplig för spädbarn från 6 månader.

När ett barn fyller ett år kan du prova att göra kompott av torkade äpplen. Barnet kommer inte att förbli likgiltig för en sådan doftande dryck. Det finns inget behov av att lägga till socker under tillagningsprocessen: barnläkare och pediatriska nutritionister råder barn att vänja sig vid godis så sent som möjligt. Om vi ​​pratar specifikt om torkad frukt, innehåller denna produkt naturlig sötma i tillräckliga mängder.

För att brygga en doftande dryck från denna komponent bör följande sekvens av åtgärder utföras.

• Ta en näve torkade äpplen. Fyll dem med ½ liter kallt vatten. Blötläggningsprocessen tar ungefär en timme.
• Efter att ovanstående tid har förflutit kommer frukterna att öka i storlek (svälla), och damm och skräp kommer att lägga sig på botten av behållaren. Smutsigt vatten dräneras försiktigt. Det skadar inte att skölja den resulterande komponenten under rinnande kallt vatten.
• Koka upp 250 ml vatten i en liten kastrull. Beredda frukter placeras i en kokande vätska.Tjugo minuter räcker för att få kompott från torkad frukt.

För genomförandet av denna maträtt använder vi återigen torkad frukt. Tekniken för förberedelse i ett visst fall kommer att bestå av följande steg:

• en handfull torkade äpplen läggs i en termos;
• torkning hälls med kokande vatten;
• termosen stängs och lämnas över natten för att infundera;
• På morgonen är produkten klar för användning.

Detta alternativ hjälper till att bevara maximalt möjliga vitamintillförsel av frukten under värmebehandlingsprocessen. När du använder bryggmetoden i en termos, utöver det torkade äpplet, kan du lägga till ett bär, till exempel svarta vinbär eller katrinplommon. Sådana hjälpkomponenter gör det inte bara möjligt att skapa nya smakupplevelser, utan är också en extra källa till vitaminer och mikroelement.

Hur man gör äppelkompott, se följande video.