De bästa recepten på äppelgelé

Äppelgelé är en dietdessert som bäst tillagas av gröna äpplen eller juice med gelatin. Denna maträtt har inte bara utmärkt smak, utan också medicinska egenskaper.

Man tror att desserter inte är särskilt hälsosamma och gör mer skada än nytta för hälsan. Men det finns delikatesser som inte skadar figuren, utan tvärtom hjälper kroppen att bli frisk. Och den rätten är äppelgelé. Pektin, som finns i äpplen, hjälper till att rena tarmarna från gifter, och gelatin hjälper det att fungera korrekt.

Gelé stärker hjärtmuskeln och bindväven, och gör även blodkärlens väggar starkare och mer elastiska. Detta hjälper till att reglera trycknivån. En sådan produkt innehåller inte många kalorier, så den kan mycket väl betraktas som diet. Gelé absorberas väl av kroppen och avsätts inte i fettföreningar. Denna funktion låter dig njuta av godis utan att oroa dig för figuren.

Den mest fördelaktiga egenskapen hos gelédesserten är dess effekt på benen. Det bidrar till en bättre restaurering av ben vid frakturer och bensjukdomar. Hjälper till vid brist på kalcium och förhindrar förstöring av brosk i lederna. Det har en god effekt på tillståndet för tänder och naglar, stärker dem och förhindrar deras bräcklighet. De gör till och med masker för hår och ansiktshud av dessert.

Så, för att göra en doftande bärnstensklar dessert, du måste ta:

• äpplen, helst söta - 500 gram;
• socker - 100 gram;
• vatten - 1,5 koppar;
• gelatin - 15 gram.

Tvätta äpplena väl, ta bort kärnan och svansen. Skär i små bitar utan att ta bort skalet, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer. Häll tvättade och krossade frukter med vatten, det ska täcka äpplena, sätt blandningen i brand. Koka upp, sänk värmen och tillsätt socker. Koka i femton minuter, undvik en stark koka.

I slutet av tillagningen bör skalet självt släpa efter fruktköttet av äpplen. Låt gelébasen svalna och mal genom en sil. Späd gelatin i varmt vatten enligt instruktionerna och låt svälla i flera minuter. Koka äppelmassan med gelatin på låg värme i ytterligare tio minuter, rör om då och då. Låt geléen svalna något och häll upp i formar eller burkar för förvaring. Låt stå på en sval plats för att stelna.

Receptet är ganska enkelt och kräver inte mycket ansträngning, och resultatet kommer att glädja dig med en trevlig smak. Tillsätt 15 gram gelatin i ett glas juice och låt svälla. Värm det andra glaset till en kokning och kombinera de två vätskorna. Koka på låg värme tills gelatinet är helt upplöst. Häll upp i formar och kyl tills det stelnat.

I det här fallet kommer geléen att ha en transparent bärnstensfärg, eller så kan du lägga till matfärg eller kombinera med andra juicer och få en flerfärgad gelé.Du kan dekorera med olika bär eller vispgrädde. Ser bra ut och gelé fylld med äpplen, tärnade med skal.

För att få en god gelédessert måste du ta hänsyn till några av nyanserna när du lagar den:

• använd inte aluminiumskålar, eftersom smaken på maträtten försämras, den mörknar;
• innan du häller, värm botten av formen något, då kommer geléen att vara utan klumpar och stötar;
• istället för gelatin kan du använda agar-agar, som håller formen bättre och består av växtelement.

Du kan förbereda gelé för framtiden och njuta av den under den kalla vintern och andas in den doftande höstens doft. För att göra detta, förbered det söta enligt det vanliga receptet, häll i steriliserade burkar och kork. Förvara på en sval plats. En sådan förberedelse kommer perfekt att komplettera pannkakor eller pannkakor, och kan också vara en ersättning för sylt och sylt. Gröna äpplen är bäst för att göra gelé. De behåller sin smak och arom, till skillnad från söta, som blir smaklösa efter tillagning. Du kan diversifiera rättens smak- och färgkvaliteter genom att tillsätta kryddor eller andra frukter och bär.

När du kokar äpplen kan du lägga till en kanelstång och några kryddnejlika. Få en kryddig gelé. En maträtt med en behaglig citrussmak kan erhållas genom att tillsätta tre citroner och en kanelstång till två kilo äpplen. Skär citrusfrukterna (ta bort fröna), skålla med kokande vatten, koka i 1,5 timme med äpplen, kanel och 1,5 liter vatten. Sila av buljongen, tillsätt 800 gram socker och koka i 15 minuter, häll i burkar, rulla ihop.

Läcker blandad gelé kommer att erhållas från äpplen och päron i ett förhållande av 2 till 1. Skivad frukt, respektive ett kilo och ett pund, koka tills det är mjukt med tre glas vatten, mal genom en sil, tillsätt 600 gram socker och koka massan i 15 minuter. Tillsätt sedan det tidigare blötlagda gelatinet och koka upp, häll i förberedda behållare, kork.

En ljus och doftande delikatess kommer att visa sig om du tar ett kilo äpplen och 700 gram orange pumpa, koka den i tre glas vatten. Tillsätt frukt när pumpan blivit mjuk och koka tills äpplena är klara, mal. Häll 1,5 kg socker i purén och håll den i eld i tio minuter, tillsätt det svällda gelatinet, koka upp, sedan kan du rulla ihop det. En sådan efterrätt kommer aldrig att bli uttråkad och kommer definitivt att tilltala både vuxna och barn.

Hur man lagar äppelgelé med päronskivor, se följande video.