Kan diabetiker äta äpplen eller inte?

Mycket har sagts och skrivits om fördelarna med äpplen. De är en källa till vitaminer nästan året runt för invånare i mellanzonen och nordliga breddgrader. Forskare hävdar att regelbunden konsumtion av äpplen ökar den förväntade livslängden. Men det är inte helt klart om diabetiker kan äta dessa frukter.

Endokrinologer i förhållande till äpplen är ganska lojala och toleranta. De uteslöt inte dessa frukter från den lilla listan över tillåtna livsmedel för diabetes. Men användningen av äpplen kräver överensstämmelse med vissa ganska strikta regler och rekommendationer så att frukter inte skadar en patient med en kränkning av kolhydratmetabolism.

Bland fruktens vitaminsammansättning för näring vid diabetes är det värt att notera vitaminerna A, C, B, E, PP. Äpplen är rika på kalium och järn, de är tillräckligt representerade av magnesium och fosfor. Vegetabiliska fibrer smälts praktiskt taget inte, kommer in i tarmen oförändrat, vilket orsakar mild mekanisk stimulering av tarmreceptorerna. Detta är ett utmärkt förebyggande av förstoppning, samt ett sätt att rena kroppen från toxiner och toxiner.

Fruktens glykemiska index är 35 enheter.. Vid diabetes är produkter tillåtna, vars index inte överstiger 55 enheter, och därför, med läkarnas lätta hand, lämnas äpplen i kosten för diabetiker. Kombinationen av vitaminer och mineraler i produkten hjälper till att rena blodkärlen. Och till och med bara ett äpple om dagen, enligt experter, när det tas systematiskt, skyddar det effektivt en diabetiker från kolesterolplack och åderförkalkning.

Och fiber kommer inte bara att hjälpa till att rengöra tarmarna, utan också hjälpa till att mer effektivt absorbera sockerarterna som kommer med maten. Grova vegetabiliska fibrer bromsar upptaget av snabba kolhydrater, vilket förhindrar plötsliga förändringar i glukosnivåerna. Järn i äpplen hjälper till att mätta blodet med hemoglobin och tjänar till att förebygga anemi, medan kalium och magnesium är viktiga för nervsystemets normala funktion och för att upprätthålla ett gott humör.

Med en kompenserad sjukdomsförlopp lägger endokrinologer och nutritionister inte på betydande begränsningar för användningen av äpplen. Men de varnar alltid när du lägger till frukt, även tillåtet, bör du tydligt känna till måttet. Om patienten får diagnosen typ 1 diabetesDu kan äta ett halvt äpple om dagen. Om typ 2-diabetes då kan du äta ett medelstort äpple om dagen. Dessa normer är mycket villkorade och genomsnittliga, i varje fall fattas beslutet om mängden frukt i den dagliga kosten av läkaren, som börjar från sjukdomsstadiet, arten av dess förlopp, eventuella åtföljande sjukdomar.

Innan användning bör du veta det Äppelskal är mycket svårsmält och bör skalas bort. Detta måste också göras eftersom det är i skalet på frukten som ursolsyra finns.Detta ämne kan öka produktionen av insulin. Detta faktum kan påverka viktökningen negativt, nämligen att minska den är nyckeln till framgångsrikt underhåll av blodsockernivåerna vid typ 2-diabetes.

Ju lägre kroppsvikt en diabetespatient har, desto lägre bör den dagliga dosen av äpplen vara. Läkare avråder starkt de som lider av denna sjukdom från att äta frukt som sin huvudmåltid för att stilla sin intensiva hunger. Detta kan negativt påverka surhetsgraden i magsaften. Det är bättre att äta frukt inte på fastande mage, utan som ett trevligt och hälsosamt mellanmål mellan huvudmåltiderna. Samtidigt bör det gå ungefär en och en halv timme mellan huvuddosen och äpplet. Under denna tid hinner patienten inte bli hungrig, men kan redan behöva ett lätt mellanmål.

Om frukterna är söta, är det bättre att äta dem bakade.. Efter exponering för höga temperaturer kommer frukten att förlora en del av vätskan och förlora upp till hälften av den ursprungliga nivån av kolhydrater, medan mineraler och vitaminer nästan helt bevaras i det bakade äpplet.

Butiksköpt juice i förpackningar är också förbjudet.. Denna produkt innehåller en stor mängd socker och konserveringsmedel. Äpplen i sirap bör också helt uteslutas.

Nutritionister råder diabetiker att välja gröna äpplen. De innehåller den minsta mängden kolhydrater. Företräde bör ges till söta och sura sorter, som inkluderar äpplen. "Simirenko", "Renet", "Farmor". Användning av gula äpplen är också tillåten, t.ex. "Golden" eller "Antonovka", såväl som röda äpplen. Men båda av dem, när det gäller kolhydratinnehåll, förlorar betydligt till gröna sorter.

Det är värt att välja frukt, odlas i ditt område, eftersom importerad frukt är generöst behandlad med kemikalier för längre lagring. I det här fallet är det bättre att föredra enkla frukter än stora och glänsande importerade frukter.

Kosten för en diabetespatient kan göras mer varierad om äpplen tillagas på rätt sätt. Det är tillåtet att äta dem färska, bakade, kokta och blötlagda. Färska äpplen är acceptabla inte bara i sin rena form, tidigare skalade. Du kan laga mat med fruktskivor utmärkt frukt och grönsakssallad, till exempel att kombinera dem med morötter och smaksätta med citronsaft. En kombination av äpplen med färsk kål är acceptabel.

Bakade frukter kan ätas varje dag, om så önskas. Ett äpple tillagat på detta sätt löser enkelt dessertproblemet. Alla diabetiker är väl medvetna om hur svårt det är att välja en tillåten efterrätt för en sådan åkomma, men det finns inga strikta restriktioner för ett bakat äpple. Du kan blanda ett äpple bakat i ugnen med keso, och sedan får du ett mycket gott eftermiddagsmellanmål eller middag.

Under den kalla årstiden, när det är mycket svårt att hitta egna, icke-importerade äpplen i de flesta regioner i landet, skulle ett bra alternativ vara blötlagd frukt. För att göra detta måste du göra ett litet utbud av gröna äpplen under säsong. Blötläggning eller inläggning minskar förresten ytterligare fruktens glykemiska index. För jäsning bör du välja hårda frukter som Antonovka. De förvandlas inte till mos under tillagningsprocessen och kommer att behålla sin form.

Det kommer att finna sin användning i kosten för en diabetiker och Äppelvinäger. De kan smaksättas med grönsakssallader. Men både han och färsk hemlagad juice av gröna äpplen är endast tillåtna för de former av diabetes som inte kompliceras av samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen.

För information om huruvida man ska äta äpplen med diabetes eller inte, se följande video.