Guldäpplen: kalorier, BJU, fördelar och skador

När du gick runt i butiken märkte du med största sannolikhet små gulaktiga äpplen med det vackra namnet "Golden" på hyllorna mer än en gång. Om du lockas av deras utseende, men du tvivlar på det interna innehållet, kommer vi att dela med dig den mest detaljerade beskrivningen av denna sort.

Det bör genast noteras att denna typ idag är en av de bästa på grund av sin smak och attraktiva presentation. Delikat smak är sammanflätad med honungens sötma - så här kan du beskriva dina känslor från att lära känna denna ljusa frukt. Det är sant att sådana doftnoter lätt kan försvinna som ett resultat av felaktig långtidsförvaring. Men om du gör allt rätt, kanske smaken berikas.

Låt dig inte styras av andra köpares smakpreferenser. Du bör prova denna frukt själv. Detta hjälper dig att bestämma om du ska köpa dem senare eller inte.

I mer än ett dussin år har sorten Golden Apple varit känd och spridd i USA och Västeuropa. Plantager av gigantiska proportioner tilldelas för dess odling. Produkten används inte bara för konsumtion i hemregioner, utan transporteras också till andra länder i världen.

En legend om det oavsiktliga ursprunget till en vacker sort av äppelfamiljen går runt i de amerikanska länderna. Invånarna i West Virginia i början av 1900-talet märkte först ett träd täckt med gula frukter.Som det senare visade sig hade den växt på just denna plats sedan slutet av 1890-talet. Men "föräldrarna" till denna sort har inte hittats. Fram till idag är ursprunget till denna sort höljt i mystik, vilket ger dessa äpplen en viss exotism. Naturligtvis har vissa uppfödare föreslagit att Grimes Golden och Golden Reinette är bland ursprunget till denna art.

Den gåtfulla sorten förblev inte fri och vild länge. Under 1800-talets första hälft köpte representanter för trädgårdsföretaget Stark Brothers Gardens sticklingar skurna från det då namnlösa trädet. Från det ögonblicket började odlingen av "gyllene frukter" ta fart och förvandlades gradvis till ett fruktmärke. Förresten, gyllene äpplen har kommit till Ryssland nyligen. Samtidigt visas ytterligare namn på sorten på våra marknader: "Apple-Pear" och "Golden Excellent".

Äpplen "Golden" är lätt långsträckta frukter av en rund eller oval form. Och de skiljer sig också i mycket stora storlekar, vars medelvikt når 180 gram.

Deras hud är ganska tjock. I de tidiga stadierna av mognad har frukterna en gulgrön färg, något annorlunda än andra sorter. Men fullt mogna äpplen får en ren gul färg, som de fick sitt namn för.

Massan av mogna frukter är inte alls hård, har en grönaktig nyans. Det är denna del av äpplet som professionella kockar och bara hemmafruar använder för att förbereda de bästa fruktdelikatesserna, inklusive sallader, äppelmos för barn i olika åldrar, juicer och konserver.Och också från det få äppelsmör.

Sorten har en lång rad olika fördelar, men som sina andra motsvarigheter har den sina nackdelar. Fördelarna inkluderar hög avkastning per träd. Och med tanke på den stora vikten av ett äpple, som överstiger 170 gram, kan vi dra slutsatsen att trädgårdsmästaren får mer än 80 kilo frukt från ett äppelträd.

Samlingar börjar som regel under höst-vinterperioden. Denna fruktperiod anses tidig, på grund av vilken sorten är särskilt älskad av trädgårdsmästare. Och även för att vara torktolerant och kunna överleva vinterförhållanden (med rätt skötsel).

Naturligtvis, nu på hyllorna i butikerna kan du hitta alla sorter av äpplen du gillar som ser oemotståndliga ut. Det är av denna anledning som få människor är intresserade av hur och var Golden växer.

Om du plötsligt bestämmer dig för att odla det gyllene äppelträdet i våra ryska trädgårdar, bör du studera växtens egenskaper mer i detalj:

• kulturen är karg, därför krävs en konstgjord pollineringsmetod (manuell), men Idared- och Simirenko-sorterna är också lämpliga för denna procedur;
• höjd av mogna träd av medelstorlek;
• en ung krona i form av en kon, fruktig - rund och bred, grenar med löv är starkt sammanflätade;
• ljusgröna blad i form av en oval med en något långsträckt spets;
• stammens bark är mörkgrå med synliga grönaktiga fläckar;
• fruktsättning av ett äppelträd börjar någonstans från två års ålder;

• tidiga frukter är alltid i stora mängder (insamling från ett träd når 80 kg per år);
• valet av plats bör falla på områden med god solexponering;
• en lämplig typ av jord skulle vara karbonat-sody och lerig;
• Regelbundna gödningsmedel hjälper till att hålla ett friskt äppelträd.

Intressant nog är denna sort en utmärkt pollinerare, vilket är anledningen till att många andra äppelsorter har fötts upp och växer fortfarande med den. Att döma av recensionerna, i Ryssland har äppelträd av denna art slagit rot väl och gläder sina ägare med en ljus och saftig skörd varje säsong.

Absolut alla frukter är exceptionellt användbara för att upprätthålla en hälsosam livsstil. Det höga innehållet av värdefulla komponenter bidrar till en normal funktion av hela människokroppen. Äpplen upptar en av de viktigaste platserna bland hälsosamma och näringsrika livsmedel. Hälften av äpplet är bara fyllt med vatten, som fungerar som en hävstång i ett enda organs arbete. Resten representeras till stor del av fibrer från skalet och fruktköttet. 100 g av produkten innehåller 57 kcal. Samtidigt, 1 st. en mogen frukt väger i genomsnitt 180-200 gram, varför dess kaloriinnehåll varierar från 102,7 till 114 kcal. Näringsvärdet för ett skalat äpple är endast 48 kalorier per 100 g.

Den kemiska sammansättningen av gyllene äpplen är en samling av alla nödvändiga makronäringsämnen och vitaminer, aminosyror och fibrer, såväl som en hög andel fibrer, utan vilken det förresten är omöjligt att fungera korrekt i mag-tarmkanalen.

Detaljerad lista:

• vitamin A;
• vitamingrupp B (B1, B2, B4, B5, B6);
• betakaroten;
• lutein;
• vitamin K;
• beta-kryptoxantin;
• vitamin PP;
• fosfor;
• kalium;
• mangan;

• zink;
• kalcium;
• natrium;
• järn;
• magnesium;
• koppar;
• pektin;
• essentiella syror (arginin, leucin, tryptofan, valin, lysin, histidin, metionin, fenylalanin, isoleucin, treonin);
• essentiella syror (glycin, cystein, tyrosin, alanin, prolin, asparaginsyra och glutaminsyror, serin);
• glukos, fruktos, sackaros, stärkelse, mono- och disackarider fungerar som kolhydrater.

Trots den tillräckliga mängden sockerarter i fruktköttet definierar experter det fortfarande som diet.

Visuellt kan BJU representeras enligt följande:

• 0,5 g protein;
• 0,2 g fett;
• 10,5 kolhydrater.

Det glykemiska indexet kan variera från 30 till 45 enheter. GI beror på sockerhalten i produkten, därför, ju mindre "sötsaker", desto lägre index. Så låga priser gör det möjligt att inkludera gröna frukter i den dagliga kosten för patienter med diabetes och de som kämpar med övervikt.

Äppelkultur har länge ansetts ofta användas som mat. Tänk på konstverk, som målningar eller litterära texter. De beskriver i detalj de rika mottagningarna av kända personligheter, och inte ett enda bord var komplett utan en bricka med bulkäpplen. Och denna efterrätt har varit populär i århundraden, inte bara på grund av sin smak.

Kanske har gyllene äpplen inte förevigats i de mest kända verken, men det betyder inte att de är sämre än sina motsvarigheter. Ja, först och främst är denna art en söt och välsmakande frukt med en behaglig arom.

Den största fördelen är att "guldäpplet":

• förhindrar uppkomsten av ateroskleros och stoppar också dess utveckling;
• underlättar inflammatoriska processer i bindväv, till exempel med reumatism;
• bevarar och stärker det allmänna syntillståndet;
• avsevärt förbättrar tillväxten och förstärkningen av benvävnad (växande barn och gravida kvinnor behöver särskilt detta);
• påverkar den snabba minskningen av kroppsvikt (bevisat av mer än ett dussin vetenskapliga studier);
• normaliserar det yttre tillståndet hos naglar och hårfäste;
• minskar avsevärt risken för dermatologiska sjukdomar;
• fungerar som en effektiv rengöring av kroppen från toxiner och toxiner;
• förbättrar absorptionen av järn;
• förhindrar bildandet av cancerceller;

• stabiliserar den korrekta funktionen av sköldkörteln på grund av det jod som finns i dess ben;
• stärker immunförsvaret, som fungerar som ett skydd mot virus- och infektionssjukdomar;
• sänker kolesterolnivåerna;
• regelbunden användning hjälper till att rena blodkärlen;
• de ingående fibrerna och fibrerna hjälper till att hantera tarmproblem (normalisering av avföringen);
• kan eliminera plack på grund av närvaron av äppelsyra;
• anses vara en profylaktisk produkt för sjukdomar i njurar, lever och hjärta;
• innehållet hemoglobin reglerar dess nivå i blodet (botar från anemi);
• har diuretiska egenskaper, vilket är nödvändigt i kampen mot ödem;
• kokt äppeljuice kan muntra upp det allmänna humöret, lindra stress och trötthet;
• är en ganska energiprodukt som kan lindra hunger.

Tidigare inkluderade listan över negativa konsekvenser av att äta äpplen och äppeljuice endast individuell intolerans, allergiska reaktioner på produkten som äts. I sådana fall var det lätt att undvika de skadliga effekterna – frukten förbjöds endast för allergiker.

Frukterna av "Golden" kan skada vissa grupper av människor, såväl som i vissa enskilda fall:

• lider av problem med mag-tarmkanalen (detta inkluderar även gastrit och sår, som kan förvärras efter att ha ätit frukten);
• kränkning av gallblåsans funktion (innehållen äppelsyra kan leda till inflammatoriska processer);
• fall av peristaltik är märkbara (förstoppning är möjlig);
• en stor mängd fruktsyra kan faktiskt förstöra tandemaljen (du kan bli av med detta genom att skölja munnen efter att ha ätit en frukt);
• missbruka inte äppelfrön, eftersom de element som finns i dem förvandlas till en giftig typ av syra - hydrocyanisk;
• skalet bör skäras bort på grund av att frukter behandlas med vissa kemikalier – bekämpningsmedel – som är skadliga för människor innan de säljs.

Efter att ha lärt dig mer om de fördelaktiga egenskaperna och möjliga skador på människokroppen, kommer du att vara mer medveten när du väljer en produkt. "Golden" är en riktigt välsmakande och hälsosam representant för äppelkultur. Regelbunden konsumtion av utvalda frukter av hög kvalitet kommer att ha en gynnsam effekt på din hälsa.

Glöm inte korrekt förvaring av äpplen. Denna faktor är verkligen den viktigaste. Efter köpet, förvara dem i kylskåpet i frukt-/grönsakslådan eller på en annan sval plats, till exempel ett skafferi eller källare. En lika viktig punkt är att butiksäpplen måste tvättas noggrant före användning, helst med speciella tvättmedel. Användning av kemikaliebaserade behandlingar av en tillverkare kan orsaka magbesvär upp till allvarliga problem med matsmältningssystemet.

Se nästa video för mer om Guldäpplen.