Röda äpplen: kalorier, sammansättning och glykemiskt index

Ett äpple är en av de hälsosammaste livsmedel i människans kost. Men för att på djupet förstå dess fördelar och potentiella nackdelar, är det nödvändigt att studera fruktens kemiska egenskaper och näringsvärde. Dessutom är många mycket intresserade av effekten av ett äpple på blodsockernivån.

Doftande frukter är mättade med:

• magnesium;
• mangan;
• kalium.

Förutom dessa komponenter finns det en märkbar mängd järn, benen är ganska rika på jod. Därför kan en sådan produkt användas med en reducerad nivå av hemoglobin. Det hjälper till att bli av med blodtrycksrubbningar. Sammansättningen av äpplet är också bra för dem som följer vissa dieter.

Cirka 70 % av massan av ett äpple är inte fasta ämnen, utan vanligt vatten. Det inkluderar även:

• fluor;
• vanadin;
• molybden;
• fosfor;
• stärkelse;
• svavel;
• nickel;
• C-vitamin;
• pektin;
• antioxidanter.

En mycket viktig parameter för ett rött äpple är dess BJU-formel. Denna produkt innehåller inga proteiner, så värdet på den andra indikatorn i KBJU-formeln är noll. Andelen fetter är mycket liten: för varje 100 g finns det inte mer än 0,38 g av dessa ämnen. När det gäller kolhydrater är deras koncentration 10,1 g, eller ungefär 3 % av det dagliga mänskliga behovet. Slutligen är energivärdet (som inte heller kan ignoreras när man karakteriserar KBZhU) i genomsnitt för alla massanvända sorter 3% av en persons dagliga behov.

Just i samband med kostfrågan är en mycket relevant punkt kaloriinnehållet i ett rött äpple. Den är mättad med en massa vitaminer och mineraler, och för varje 100 g av frukten kan 48-52 kcal falla. Detta är väldigt lite jämfört med andra frukter, inte ens tala om kött och basflingor.

Dessutom gör en betydande koncentration av pektin och fiber dig att optimera matsmältningskanalen. Det verkar mer aktivt, så metabolismen blir snabbare, och sannolikheten för viktökning är noll.

Men att bestämma antalet kilokalorier i en medelstor frukt, beräkna näringsvärdet på 100 g eller 1 st., vi bör inte glömma inflytandet från olika bearbetningsmetoder.

• Så, ett torkat äpple per 100 gram innehåller från 200 till 235 kcal. Inte konstigt, eftersom andelen fasta ämnen ökar under torkning.
• Näringsvärdet för ett bakat äpple är detsamma som för en färsk frukt. Skillnaden uppträder endast vid bakning med tillsats av honung och socker. Om det inte finns några tillsatser är energivärdet 60 kcal. När honung introduceras växer den till 130 kcal. Och socker gör produkten ännu mer kalori - 150 kcal.
• Ett blött äpple är annorlunda genom att det behåller den ursprungliga koncentrationen av användbara komponenter, inklusive vitaminer. Näringsvärdet för 100 g av det kommer att vara 47 kcal. En sådan produkt hjälper till att stabilisera tarmens mikroflora.

• Om juice är gjord av ett rött äpple är dess energivärde 42 kcal. Detta gäller juice i sin rena form, där det inte finns några tillsatser som introduceras på produktionslinjerna.
• Om kompott är gjord av ett äpple har den ett kaloriinnehåll på 85 kcal.Denna dryck innehåller tiamin, askorbinsyra och retinol. Därför är användbarheten av produkten utom tvivel.
• Efter att ha förberett äppelmos, oavsett recept, kan du räkna med ett kaloriinnehåll på 82 kcal.
• När det gäller charlotte är dess näringsvärde i genomsnitt 160 kcal. För din information: om du använder sorterna Fuji och Gala kommer kaloriinnehållet att vara 50 % högre än för gröna frukter.

Denna indikator för äpplen är 30. Som jämförelse är den för honung 90, för söt, mogen vattenmelon är den 72. Som ett resultat kommer absorptionen av sockerarter att ske mycket långsamt. Så produkten utgör inte någon särskild fara för smala figurer. Den exakta massan av socker bestäms utifrån fruktens sort och vikt.

En ökning av koncentrationen av pektin bidrar till en ytterligare minskning av det glykemiska indexet. Så även diabetiker kan säkert äta torkade äpplen. Men de måste fortfarande vara försiktiga och inte ryckas med även med en så relativt användbar produkt. Detta är viktigt att tänka på när du konsumerar fruktsallader, förbereder en mängd olika sylt.

Det finns solida rekommendationer från experter för att gå ner i vikt:

• det största dagliga intaget bör begränsas till 1500 g;
• frukt äts endast helt;
• färska och bakade alternativ ersätter varandra, då kommer risken för obehag att minska till noll;
• Den bästa tiden att äta ett äpple är när det är ungefär ½ timme kvar innan en måltid.

Du kommer att lära dig mer om egenskaperna hos röda äpplen genom att titta på följande video.