Recept och tips för att göra misshandlade äpplen

Äpplen i smet tillagas snabbt och enkelt. Resultatet är en rätt som både vuxna och barn gillar. Denna dessert kan serveras till det festliga bordet, det är bekvämt att ta det med dig på vägen. Idag kommer vi att dela med dig av intressanta recept för denna maträtt.

För att förbereda äppelringar i smet bör du välja rätt frukt och förbereda dem. För att göra rätten så smakrik som möjligt bör du välja starka saftiga och söta frukter. Sura äpplen i det här fallet kommer inte att fungera.

Lämpliga äpplen bör tvättas noggrant och skalas. Naturligtvis, om du är säker på att frukten odlades under säkra förhållanden, kan huden på ett ungt äpple lämnas kvar. Den skalade frukten kan skäras i valfri form. Det kan vara skivor, pinnar eller cirklar. Försök att inte göra skivorna väldigt tjocka, eftersom äpplet förblir rått och smaken på den färdiga rätten inte blir som den ska. Den ideala tjockleken på skivorna är inte mer än 10 mm.

När det gäller själva smeten kommer det att vara möjligt att använda mjölk, grädde, gräddfil, kefir och till och med öl för dess beredning. Huvudsaken är att den har rätt konsistens. Smeten ska vara trögflytande, trögflytande, men inte tjock. Det är lätt att förstå att du har förberett rätt smet. Det räcker att doppa en sked i den och ta ut den. Om degen helt täcker skeden är inga luckor synliga, då kan du börja laga mat.

Så fort du börjar laga mat, kom ihåg att oljan måste vara väl uppvärmd. Detta gör att degen snabbt "griper" och den kommer inte att flyta i oljan. Tack vare detta blir misshandlade äpplen perfekt formade och krispiga i smaken.

Försök att placera fruktbitarna på avstånd från varandra så att de inte rör vid varandra. Annars kommer de att hålla ihop, och detta kommer att påverka smaken på rätten.

Genom att veta ett bra och korrekt recept kan du enkelt laga stekta äpplen i en fluffig smet steg för steg. En sådan efterrätt kommer att vara ett utmärkt alternativ till pajer och pajer med äpplen. Någon lagar äpplen i sesamkola i kinesisk stil, någon lagar frukt i turkisk stil, men vi föreslår att du provar alla recept för att diversifiera din meny och glädja dina nära och kära.

Vårt första recept kommer att använda kefirsmet. Vi rengör två stora äpplen i förväg och skär dem i ringar 7 mm tjocka. Blanda ägget och tre matskedar socker i en separat skål. Tillsätt sedan två matskedar färsk kefir och blanda allt noggrant, slå med en gaffel. Tillsätt gradvis mjöl tills du får massan av önskad densitet. Försök att introducera mjölet gradvis så att det inte finns några klumpar och så att smeten blir en homogen konsistens. Äppelringar kan stekas i panna. Doppa varje cirkel av frukt i smeten och stek i olja på båda sidor. Så fort äpplena är klara, strö dem med strösocker ovanpå.

Om det inte finns någon kefir i huset kan du laga en klassisk smet med mjölk. Vi tar ett ägg, bryter det i en skål och tillsätter två matskedar socker, lite mald kanel. Vispa allt ordentligt och tillsätt 50 mg mjölk. Tillsätt sedan mjöl gradvis tills du får rätt deg.Denna andel tar cirka tre matskedar mjöl. Doppa sedan de förberedda äpplena och stek på båda sidor i varm vegetabilisk olja.

För älskare av originella desserter har vi följande recept. Blanda två råa äggulor med fyra matskedar gräddfil och sex matskedar mjölk. Tillsätt sedan två till tre matskedar socker, blanda allt noggrant. Tillsätt två matskedar flytande honung och lite kanel för arom och smak. Tillsätt sedan mjöl gradvis för att göra en smet. Doppa fruktcirklar eller skivor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Rätten är mycket välsmakande och doftande.

Många älskar munkar med chokladglasyr. Vi erbjuder att laga något liknande, men bara med saftiga och söta äpplen. För hundra gram siktat premiummjöl, tillsätt en äggula och 150 mg lättöl. Blanda allt noggrant till en homogen konsistens, så att det inte blir några klumpar. Vispa proteinet separat i en skål med en nypa salt och lägg i vår bulk. Doppa äppelskivor i den förberedda smeten och stek på båda sidor. Lägg de färdiga munkarna på en tallrik och låt svalna helt. Sedan kan du doppa dem i chokladglasyr, som också är lätt att förbereda. Smält en bit mjölk eller mörk choklad, tillsätt två matskedar tung grädde och 50 g smör. Om så önskas kan krossade nötter eller kokosflingor läggas till glasyren.

Om du gillar eclairs eller profiteroles, kommer följande recept också att tilltala dig. Häll exakt 80 mg rent vatten och 20 g smör i en kastrull. Så snart massan börjar koka, ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt gradvis 40 g mjöl i den resulterande vätskan.Häll mjölet i små portioner och blanda noga för att undvika klumpar. Vi tar bort massan åt sidan. När degen har svalnat till rumstemperatur, tillsätt ägget. Blanda allt försiktigt för att få en homogen massa. Doppa sedan äpplena och lägg dem på en plåt. Vi bakar desserten i tjugo minuter vid en temperatur på 180 °. När äpplena är klara kan du strö över dem med pulver eller glasyr.

Om du lagar äpplen enligt följande recept, visar sig degen vara frodig och mycket original i smaken. Vispa två ägg och tillsätt 150 g socker till dem. Vi slår allt och lägger en tesked citron- eller apelsinskal. Häll sedan i 100 mg mjölk, vispa och tillsätt en halv tesked bakpulver till degen. Tillsätt mjöl gradvis tills du får smeten av önskad konsistens. I det här receptet visar sig degen vara frodig och söt, så efter tillagning kan du inte strö de färdiga äpplena med pulver.

Om du vill laga en sådan maträtt till frukost, är följande recept perfekt för detta tillfälle. Vispa två ägg, tillsätt en halv tesked bakpulver och 200 g riven keso. Blanda allt noggrant och tillsätt socker efter din smak. I det här fallet är ostmassan, som redan innehåller socker, också lämplig.

Slutligen har vi Här är några tips som hjälper dig att göra den godaste efterrätten hemma.

• För att smeten ska bli luftig och degen bli fluffig och krispig i slutet rekommenderar vi att vispiska vitorna separat. De ska tillsättas i smeten allra sist.
• För att degen ska bli homogen och smakrik måste alla ingredienser hålla samma temperatur.
• Pulversocker används traditionellt som strö. För att ytterligare förbättra smaken på den färdiga rätten kan du lägga till lite mald kanelstång eller mald kryddnejlika till pulvret.
• I något av ovanstående recept kan äpplen ersättas med päron, hårda persikor eller bananer. Det kommer att bli väldigt gott också.
• Om du täcker pannan med ett lock medan du steker äpplen, blir efterrätten mjuk. Och steker du med öppet lock får du en frasig deg.
• Så att degens krispighet inte försvinner efter stekning, är det bättre att lägga de färdiga skivorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
• Om du har förberett frukter i förväg och är rädd för att de ska mörkna, kan du strö dem med citronsaft.

Du kommer att lära dig mer om hur man lagar äpplen i smet i följande video.