Fördelarna och skadorna med korngröt

Korn, bekant för alla idag, som i vardagen ofta kallas soldatgröt, höjdes tidigare till graden av en delikatess. Dess korn liknar till utseendet pärlor, därav dess namn. Endast rika människor hade råd att använda pärlgryn, eftersom bearbetningen av kornkorn till pärlgryn var förenad med betydande kostnader. Hittills är produkten tillgänglig för varje vanlig man på gatan: den används ofta i matlagning och kosmetologi, fyller på kroppens vitamintillförsel och låter dig gå ner i extra kilon.

Kornkorn är utgångsmaterialet för framställning av pärlgryn. Beroende på dess bearbetning särskiljs följande typer:

• ta bort det översta lagret från spannmålet, fullkornskorn erhålls;
• med en djupare bearbetning av spannmål, under vilken den antar en rund form, talar vi om holländska;
• med finmalning av spannmål har vi att göra med korngryn.

Produktens sammansättning kännetecknas av vitaminsammansättningen av grupperna A, B, D, E, PP. Dessutom är den rik på mikroelement (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), såväl som makroelement (Ca, Mg, P, K, Na).

Det är värt att notera användbarheten av spannmål för pankreatit. Och detta är inte alla dess fördelar. Produktens sammansättning förklarar användningen av produkten i förebyggande syfte för att förbättra kroppen, såväl som i kampen mot följande åkommor:

• den omslutande förmågan hos pärlkorn har en gynnsam effekt på tillståndet i mag-tarmkanalen, till exempel efter operation används ett slemavkok, för beredningen av vilket man bör ta ⅛ kg korn och 3 glas vatten, koka avkok i ⅓ timmar, utan filtrering, uppdelat i tre doser;
• är ett sätt att bekämpa förstoppning på grund av närvaron av en stor mängd fiber;
• minskar kolesterolnivåer på grund av polysackariden b-glukan;
• provitamin A bekämpar penetration av bakterier i andningssystemet;
• vitamin B balanserar nervsystemet, stärker håret och rengör huden;
• lysin bidrar till hjärtats normala funktion, deltar i vävnadsreparation, är nödvändigt för tillväxt;
• kiselsyra bidrar till förstörelsen av stenar i gallblåsan och sand i njurarna;
• fosfor är viktigt för det endokrina systemet, eftersom det bidrar till aktiveringen av hjärnaktivitet;
• D-vitamin ger full tillväxt, det är viktigt för utvecklingen av ben och muskler;
• kalcium är ett oumbärligt element för styrkan av ben och leder;
• C-vitamin ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar;
• proteiner i kombination med fibrer är viktiga för patienter med typ 2-diabetes, eftersom de hjälper till att sänka blodsockret;
• för att bevara hudens ungdom och skönhet används spannmål och kornavkok, som innehåller lysin med selen, en värdig lösning på problemet.

Naturligtvis är pärlkorn en användbar produkt. Du bör dock komma ihåg ögonblicket av individuell intolerans mot produkten. När allt kommer omkring, utan att ta hänsyn till denna faktor, kan du skada din kropp även med den mest användbara produkten. Så när du använder pärlgryn kan följande nyanser uppstå:

• i närvaro av ett sår, duodenal sjukdom, förvärring av gastrit på grund av närvaron av en stor mängd fiber i korn, bör användningen av denna produkt begränsas;
• det är nödvändigt att begränsa användningen vid frekvent uppblåsthet eller förstoppning;
• användningen av kornrätter av en man i stora mängder kan resultera i en minskning av styrkan;
• du kan inte ta ett kalciumpreparat samtidigt som korngröt; du bör ta en paus mellan användningen av dem på minst 2 timmar;
• det är ganska svårt för ett barns kropp i spädbarnsåldern att smälta korn, så det bör dyka upp på barnets meny tidigast tre års ålder.

Eftersom pärlkorn innehåller en stor mängd fosfor (det är känt att det innehåller mer av detta element än i något annat spannmål), kan detta vara av intresse för de representanter för det starkare könet som är aktivt involverade i sport, besök gymmet i för att förbättra avlastningen av deras kroppar. Saken är att fosfor ger en högre hastighet av muskelkontraktion, och påverkar också intensiteten av dessa sammandragningar.

Av största vikt är det faktum att lysinet i spannmålen bildar en substans som kollagen. Det är detta ämne som är ansvarigt för hudens och kroppens ungdomlighet, vilket är viktigt för det rättvisa könet. Spannmålen är indicerad för gravida kvinnor. Under graviditeten mättar det kroppen med många användbara ämnen som är nödvändiga för både kvinnan och barnet.

Ett barn som regelbundet konsumerar korngröt har stark immunitet. Sådana bebisar är energiska och aktiva, de tolererar lättare förkylningar. Närvaron av sådana spannmål i den lilla menyn kommer att ha en gynnsam effekt på benens tillstånd, hjärnans aktivitet och det endokrina systemets funktion. Fiber hjälper till att organisera matsmältningssystemets korrekta funktion.

100 gram spannmål innehåller 350 kcal; 9,86 g proteiner; 77,33 g kolhydrater; 1,15 g fett; 0 mg kolesterol; 15,5 g fiber.

Modern kosmetologi erbjuder det rättvisa könet en otrolig mängd kosmetiska hudvårdsprodukter. Men masker gjorda för hand (inklusive pärlgryn) har också rätt att existera.

För 3 matskedar korn, ta en tomat och ett kycklingägg. Processen att göra och använda en mask kommer att bestå av följande steg:

• mal spannmålen i en kaffekvarn;
• lägg äggvitan i en skål, vispa den;
• tillsätt tomatmassa och gör en blandning av de listade komponenterna;
• Applicera den resulterande massan jämnt på huden, låt stå i ¼ timme, skölj med varmt vatten.

Användbart för flickor med problemhy: ett bra sätt att bli av med pormaskar och pormaskar. Du bör ta ingredienser som:

• korn i mängden 2 matskedar;
• 1 tesked honung;
• en nypa havssalt;
• några droppar tea tree essentiellt extrakt.

Beredningsprocessen med efterföljande användning består av följande steg:

• spannmål kokas till ett färdigt tillstånd;
• honung, havssalt, tea tree oil extrakt läggs till varm gröt;
• efter noggrann blandning av alla komponenter appliceras blandningen på huden med problemområden;
• efter att ha hittat masken i ansiktet för ? skölj av vällingen med varmt vatten.

Många familjer inkluderar inte korngröt i sin kost, utan föredrar bovete eller risgryn framför det. Korngröt tillagas längre än gröt från andra sädesslag. För vissa hemmafruar visar det sig inte alltid vara framgångsrikt: det kan vara hårt, slemmigt, utan smak. För att kornrätten ska bli framgångsrik bör du känna till några hemligheter. För att få en delikat konsistens på produkten och påskynda tillagningsprocessen måste grynen blötläggas i vatten före tillagning (du kan övernatta) eller hållas över ånga i ca ? timmar. Produkten kan tillagas på spisen, eller den kan tillagas i en långsam spis.

För att få smulig gröt bör tillagningen börja med en noggrann upprepad tvättning av flingorna (detta är halva framgången). Tre glas vatten (kallt) hälls i det tvättade glaset med spannmål. En kastrull med sådant innehåll placeras på spisen, utsätts för värmebehandling. Efter kokning, koka i cirka tio minuter och luta dig tillbaka i ett durkslag. Det är nödvändigt att låta den trögflytande vätskan rinna av. En halv liter vatten hälls i pannan, som kokas upp.

Halvkokt korn läggs i kokande vatten. Salt, tillsätt beroende på smakpreferenser: magert eller smör. Koka i ungefär en halvtimme, rör om då och då.

Ett glas noggrant tvättade spannmål placeras i en multicooker-behållare, hälls med två och ett halvt glas vatten. Välj släckningsläge. Processens längd är en och en halv timme. Om vätskan inte räcker till ska den tillsättas. Sådan gröt kan tillagas både i vatten och i köttbuljong, mjölk.

Många tjejer och kvinnor misstänker inte att en så enkel produkt som pärlkorn kan bli en livlina för dem som vill bli av med hatade kilo. Korn är en långsam kolhydrat, det ger en mättnadskänsla under lång tid. När en polysackaridmolekyl bryts ner förbrukas mer energi än vad som frigörs efter dess nedbrytning. Fördelen med pärlkornsdieten är att en sådan diet inte kommer att beröva kroppen på viktiga näringsämnen. Det finns två huvudsakliga sätt.

Den första metoden kallas mono-diet. Den måste följas inom en vecka. Summan av kardemumman är att varje måltid består av korngröt utan tillsats av socker, salt, olja, kryddor. Gryn förbereds på kvällen: blötläggs i kallt vatten. På morgonen töms vattnet, spannmålen kokas. Förutom spannmål kan du bara konsumera vätska (minst två liter per dag): vanligt rent vatten eller grönt te. Vätska, tillsammans med fibrer, hjälper till att rena tarmarna från sönderfallsprodukter, hjälpa till att normalisera metaboliska processer och ta bort gifter från kroppen. För att klara en sådan diet bör du fylla på med uthållighet och tålamod.Resultatet kommer dock att bli en belöning för alla ansträngningar: magen och fettet på sidorna kommer att försvinna, ansiktets ovala kommer att dra åt.

Det andra dietalternativet innehåller inte så allvarliga begränsningar som alternativet ovan: du kan äta magert kött och fisk, mejeriprodukter med låg fetthalt, grönsaker, ägg. Kött och fisk ångas eller kokas utan tillsats av salt och olja. Kan smaksättas med balsamvinäger eller krydda. Från frukt kan du äta grapefrukt, äpplen, kiwi. Salt, socker, konfektyrprodukter är strängt förbjudna. Undantaget är en skiva mörk choklad om dagen. Dricka (vatten, grönt te) i tillräckliga mängder, men inte mindre än två liter per dag.

En ungefärlig daglig diet kan se ut så här:

• frukost - fettfri keso, banan;
• middag - kokt korn, 100 gram kokt kycklingbröst, coleslaw med gurka;
• eftermiddagste - 4 valnötter, ett äpple;
• middag - korngröt, ett glas fettfri kefir.

Effekten av denna diet kommer att visas efter 10 dagar.

Det mest sparsamma kostalternativet är en fastedag på pärlkorn. Den är designad för att rena kroppen från allt onödigt. Sådana dagar bör som regel inte hållas mer än två gånger i månaden. Fastedagens innehåll är konsumtionen av kokta spannmål utan tillsats av salt, olja och kryddor. För att få maximal effekt kan du dricka kornavkok: häll en liter kokande vatten över? glas flingor. Blandningen insisteras på en lugn brand av ordningen ? timmar. Den resulterande buljongen filtreras och konsumeras under dagen som en drink.

Naturligtvis är pärlkorn inte den enda källan till vitaminer för kroppen. Det finns sådana lika näringsrika och hälsosamma alternativ som:

• korn det är också ett derivat av korn, innehåller ännu mer fibrer än korn, är ett effektivt verktyg för att rengöra mage och tarmar;
• gröt - detta är en gröt av skönhet och styrka, det minskar risken för att utveckla cancer, stärker hjärtats arbete och immunitet, säkerställer en normal metabolism;
• bovete innehåller få kalorier och är lättsmält, indicerat för patienter med sjukdomar i mage, lever, hjärta, fetma, diabetes;
• hirs rekommenderas för dem som tar antibiotika, tar bort gifter från kroppen;
• semolinagryn fattig på fibrer och vitaminer, men mycket näringsrik, det är indicerat för sjukdomar i mag-tarmkanalen, efter operationer.

För att förbereda denna första kurs måste du ta komponenter som:

• 350 g kalvkött;
• ett glas korn;
• 3 medelstora inlagda gurkor;
• morötter och lök 1 vardera;
• 4 medelstora potatisar;
• solrosolja;
• ett gäng dill;
• kryddor och salt efter smak;
• 2,5-3 liter vatten (beroende på rättens önskade densitet). Sekvensen av åtgärder är som följer:
• kalvkött tvättas under rinnande vatten, placeras i vatten för matlagning, kryddor tillsätts i form av lager och pepparkorn (i slutet av tillagningen måste bladet som har avgett sin arom tas bort från matlagningsbehållaren);
• noggrant sorterat och tvättat korn skickas dit på 10 minuter om köttet är ungt; om vi har att göra med nötkött är det bättre att göra det lite senare (efter 30 minuter);
• medan buljongen med spannmål tillagas bör du göra en dressing: lök skärs i små kuber, morötter med gurka - sugrör; lök och morötter ska stekas först, sedan tillsätts gurka;
• i det ögonblick då pärlkornet är lite underkokt, tillsätts hackad potatis, varefter soppan kokas i ytterligare 10 minuter;
• sedan läggs dressing till soppan, liksom finhackad färsk dill;
• efter att ha stängt av elden, infunderas soppan i en halvtimme.

Följande ingredienser behövs för att förbereda pilaffen:

• ett halvt kilo fläsk;
• ¼ kg korn;
• 1 morot;
• 2 medelstora lökar;
• 20 g tomatpuré;
• en kapsel med varm peppar;
• ett vitlökhuvud;
• solrosolja;
• 15 g berberis;
• 5 g paprika och zira;
• salt efter smak.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

• fläskmassan skärs i små bitar;
• lök skärs i form av halva ringar och morötter skärs i remsor;
• olja hälls i en panna med tjocka väggar och en botten, som bör värmas ordentligt;
• kött läggs först till denna heta olja, den steks tills den är gyllenbrun, sedan följer lök, som bör få en gyllene nyans, sedan skickas morötter: stekt tills den är mjuk;
• tomat och zira tillsätts; två minuters stekning sker i en sådan komponentkomposition och berberis och paprika, skalad vitlök och paprika hälls ut;
• vatten hälls i behållaren så att det stiger några centimeter över köttet och grönsakerna; efter kokning av vätskan, täck innehållet med ett lock och koka i ⅔ timmar;
• noggrant tvättad pärlkorn torkas på en ren handduk, lägg den sedan på en uppvärmd stekpanna, stek i 2-3 minuter utan olja tills en nötaktig smak uppträder;
• stekt spannmål skickas till kokkärlet, där det fördelas i ett jämnt lager; kokande vatten tillsätts: vätskenivån bör vara några centimeter över kornkornen, tillagningstiden på låg värme är ⅔ timmar;
• efter att vattnet har avdunstat, och spannmålen är helt kokt, tas pilaffen bort från värmen och blandas.

Om fördelarna och skadorna med korngröt, se följande video.