Hur lagar man utsökt korngröt i mjölk?

I Ryssland har gröt länge varit en av de viktigaste rätterna som alltid borde finnas på bordet. En tillräcklig mängd spannmål används för deras beredning. Men samtidigt, under de senaste decennierna, har mycket mindre uppmärksamhet ägnats åt produkter av denna typ, vilket är helt orimligt och ibland skadligt för kroppen.

Inte en enda nutritionist, om han verkligen värdesätter sitt eget rykte, kommer att säga att det finns mat, vars användning kommer att vara lika fördelaktigt för alla kategorier av människor. Korngröt är inget undantag. För dess beredning används krossat korn, och beroende på storleken på kärnorna kan vi prata om att tilldela en sort.

Den grundläggande principen i detta fall lämpar sig inte för malningsprocessen, vilket gör det ännu mer realistiskt att bevara den maximala mängden fiber. Och även rengöring av organiska och mineraliska föroreningar utförs. Sammansättningen av korngryn innehåller sådana vitaminer som är kända för sina användbara egenskaper som A, PP, E, såväl som vitaminer B. När det gäller spårämnen tillhör den största koncentrationen magnesium, järn, kalcium och kalium.

Regelbunden konsumtion av korngröt är nödvändig för personer som har problem med att magen och tarmarna fungerar, vilket beror på ett betydande (cirka 6%) fiberinnehåll. Tack vare det, processen att rena kroppen från gifter, normalisera matsmältningsprocessen.Men om operation nyligen har skett, innan du äter korngröt, bör du rådgöra med din läkare.

Proteininnehållet i korngröt är också betydande, och när det gäller näringsvärde är det mycket bättre än ett liknande ämne som finns i vetegryn. Dess förmåga att fullt ut assimilera kan också betraktas som en positiv punkt. När det gäller dess näringsvärde är korngröt ganska användbar, eftersom den hjälper till att stilla hungern under en minimiperiod och samtidigt inte möta behovet av att bli av med extra kilon.

Det finns också kriterier som tar hänsyn till vilka du kan bilda dig en idé om alla de mest användbara egenskaperna:

1. regelbunden användning av korngryn hjälper till att bli av med tendensen till allergiska reaktioner;
2. korn har en omslutande, diuretisk och antiinflammatorisk effekt, vilket gör det möjligt att effektivt använda det vid behandling av fetma, såväl som diabetes;
3. behaglig smak av spannmål kommer att hjälpa till att använda den i nödvändiga mängder;
4. korngröt kan betraktas som ett universellt botemedel som är nödvändigt för behandling av störningar i de endokrina och genitourinära systemen;
5. den unika sammansättningen av mineralerna som utgör denna spannmål hjälper till att klara av depression, såväl som att övervinna stress, vilket är extremt viktigt i moderna förhållanden;
6. sammansättningen av korngryn innehåller en tillräcklig mängd aminosyror, som bland annat bidrar till början av processen för aktiv produktion av kollagen, utjämning av rynkor, normalisering av hudens, naglarnas och hårets tillstånd.

Tidigare har det redan noterats att korngröt kännetecknas av vissa negativa egenskaper som bör beaktas av vissa kategorier av människor. Inledningsvis är det värt att notera att överdriven användning av produkten kan provocera utvecklingen av individuell intolerans med alla efterföljande konsekvenser. Därför är det nödvändigt att introducera det i kosten inte mer än några gånger i veckan. Det är absolut oacceptabelt att använda det i stadium av exacerbation av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Eftersom korngröt presenteras i butiker i olika varianter, är det nödvändigt att uppmärksamma vilken av dem som kan bedömas som den mest acceptabla. Du måste utgå både från personliga förnimmelser efter användning och från smak.

Korngröt kan tillagas både i mjölk och i vatten. I vilket fall som helst är det nödvändigt att behandla deras val så ansvarsfullt som möjligt. Om vi ​​talar om användningen av vatten måste det nödvändigtvis gå igenom en filtreringsprocess (ibland måste motsvarande körning göras flera gånger, eftersom både vätskan själv och rören genom vilka den tillförs till bostaden lämnar mycket att önska ). Använd aldrig kolsyrat vatten, eftersom koldioxiden som frigörs under tillagningsprocessen inte kan lösas upp helt och i vissa fall ger rätten en ganska specifik smak som kan förstöra den ursprungliga smaken.

När det gäller mjölk är situationen ännu mer komplicerad. I motsats till vad många tror om fördelarna med färsk mjölk är det bäst att ge den till kokningsprocessen när det gäller att laga en maträtt där tillsatsen av denna produkt sker i slutskedet och värmebehandling inte förväntas. Korngröt anses ofta vara en oumbärlig kostprodukt. Det är därför det rekommenderas inte att fylla det med mjölk med hög fetthalt, eftersom detta kan skada både smaken och minimera alla användbara egenskaper.

Överväg alternativen för att förbereda korngröt med olika köksapparater.

För att njuta av korngröt tillagad med mjölk behöver du inte lägga ner mycket ansträngning, tid eller ha några alltför avancerade köksapparater. För att göra detta behöver du bara ta följande komponenter:

• en halv måttkopp korngryn (vilket är cirka 100 gram);
• ett glas mjölk;
• ett halvt glas filtrerat vatten;
• en nypa socker och salt;
• torkad frukt (du måste använda dem baserat på dina egna preferenser, men de vanligaste alternativen är russin, vissa sorter av fikon och katrinplommon, samt torkade aprikoser).

I det inledande skedet av beredningen är det nödvändigt att göra en noggrann förberedelse av spannmålen, som består i att tvätta den, tills det strömmande vattnet blir helt transparent. Varaktigheten av att koka spannmål utan att orsaka mycket skada på dess smak kan minskas om den blötläggs i vatten i minst 3 timmar. Då bör tillagningen inte överstiga 15 minuter.

Häll vatten i en förberedd behållare och koka upp. För att bevara smaken av korngryn måste processen för dess beredning utföras i behållare med tjocka väggar och botten. Det bästa alternativet kan betraktas som en kittel gjord av gjutjärn. Efter att kokningsprocessen har börjat är det nödvändigt att lägga till spannmål, såväl som kryddor, beroende på individuella preferenser.

Samtidigt bör man inte glömma det faktum att ju sötare korngröten kokt i mjölk, desto högre är kaloriinnehållet. Det är nödvändigt att övervaka denna indikator inte bara för personer som vill gå ner i vikt, utan också för alla som av medicinska skäl följer en viss diet.

Efter att denna blandning börjar tjockna är det nödvändigt att gradvis hälla mjölk i den. Det är önskvärt att värma det väl eller koka upp så att denna komponent, när den introduceras i huvudprodukten, har rumstemperatur. Ett alternativ kan vara pulvermjölk, som i enlighet med instruktionerna tidigare spätts ut med vatten.

Varje år använder ett ökande antal människor i stället för sedan länge bekanta matlagningsmetoder alternativa alternativ. Till exempel kan en multicooker användas. Kostnaden för resurser i det här fallet är mycket mindre, men produkten som erhålls vid utgången har en behaglig smak och det maximala innehållet av alla användbara ämnen. För att implementera ett av recepten behöver du följande ingredienser:

• ½ måttkopp korngröt;
• salt och socker (deras mängd beror på smaken hos varje enskild person);
• 1 glas mjölk och vatten;
• en liten mängd smör.

Till en början hälls spannmål i hushållsapparatens skål. Det är bäst att använda finmalda sorter, vilket gör att gröten kan lagas samtidigt och snabbare, och behåller alla nödvändiga kvaliteter, samt gör att den smakar mycket mer mör. Efter det tillsätts socker och, om det finns en sådan önskan, smör. Enligt recensioner från många hemmafruar, även utan användning av en sådan komponent, kommer maten att visa sig vara ganska välsmakande och näringsrik.

För att få en gröt med medeldensitet måste du tillsätta mjölk och vatten i lika stora proportioner. För att få motsatta alternativ är det nödvändigt att variera innehållet. Efter det, för att undvika mekanisk skada på skålens yta, är det nödvändigt att blanda alla komponenter med en speciell träslev.

Mikrovågsugnar har under lång tid upphört att betraktas som en anordning för att värma mat. I vissa fall måste den användas för att tillaga korngröt med mjölk. Implementeringen av ett sådant recept kräver användning av följande ingredienser:

• ungefär ett glas (standard)korngröt;
• 1,5 koppar renat vatten och lättmjölk;
• Smör;
• kryddor (åtminstone salt och socker baserat på individuella smakpreferenser);
• frukt eller grönsaker (deras användning är inte obligatorisk, men tillåter en minsta tid för att ge produkten mer behaglig smak och göra den mycket hälsosammare).

För en säker matlagningsprocess är det nödvändigt att använda den djupaste glasbehållaren i vilken spannmålen hälls, allt hälls med vatten, salt tillsätts. Placera behållaren i mikrovågsugnen i genomsnitt 10 minuter. Med det optimala tillagningsläget bör denna tid räcka för att få en lämplig produkt.

Därefter tillsätts mjölk och smör, och spannmålen läggs på i högst 3 minuter för slutlig tillagning. Om du har en sådan önskan kan du lägga till äpplen och pumpa till gröten, eller en blandning av färska såväl som torkade frukter, baserat på dina egna preferenser. Socker kan ersättas med honung. När det kommer till kostnäring kan det överges helt.

För information om hur man lagar korngröt med mjölk i en långsam spis, se följande video.