Koka korngröt med mjölk i en långsam spis

Gröt har ansetts vara en traditionell maträtt från det ryska köket i många århundraden. Korngröt tillagad med mjölk förtjänar särskild uppmärksamhet. Vår artikel kommer att berätta om fördelarna och metoderna för att förbereda denna maträtt.

Korngryn innehåller en stor mängd fibrer, vilket normaliserar matsmältningsprocessen och hjälper till att rengöra tarmarna, såväl som hela kroppen. En tillräcklig koncentration av protein i korn har också en positiv effekt, som inte orsakar allergiska reaktioner och absorberas väl av kroppen. Cellen kännetecknas också av närvaron av en betydande mängd olika vitaminer, varav de viktigaste är PP, B, A och E.

En av de viktigaste aspekterna som nu uppmärksammas är rättens kaloriinnehåll. När det gäller en cell är det optimalt: regelbunden konsumtion av gröt gör det möjligt att i stort sett få i sig tillräckligt av produkten och samtidigt inte gå upp i övervikt med tiden. För att användningen av korngröt ska bidra till att uppnå ett positivt resultat är det nödvändigt att laga det korrekt.

Den långsamma kokaren, som har blivit populär relativt nyligen, hjälper till att laga utsökt korngröt, som kommer att innehålla den maximala mängden näringsämnen. För att produkten ska visa sig vara både välsmakande och hälsosam är det nödvändigt att använda inte vatten, utan mjölk som grund.

För att förbereda maträtten behöver du:

• en glascell;
• ca 3 koppar medelfet mjölk;
• en matsked socker;
• lite salt;
• Smör.

Med tanke på att graden av fetthalt i den tillagade rätten direkt beror på egenskaperna hos de använda produkterna, för att minimera denna egenskap, bör smör användas i mycket små mängder. I det förberedande skedet ska spannmålen tvättas tills den dränerade vätskan blir helt transparent.

För att mjölken inte ska rinna ut under tillagningsprocessen måste sidorna på multikokaren smörjas ordentligt med smör. Därefter överförs de rengjorda spannmålen utan vatten till hushållsapparatens behållare, salt tillsätts, liksom socker (beroende på personliga smakpreferenser kan vanilj användas). Sedan kan du lägga en liten bit smör (det är bättre att smälta det lite först). Därefter hälls mjölk i cellen i proportioner av 3: 1.

Tillagningsprocessen görs bäst med ett läge som är utformat för tillagning av spannmål. Beroende på multicooker-modell ställs den tid som krävs för att få den färdiga produkten in automatiskt. Om detta inte händer är det nödvändigt att ställa in varaktigheten till cirka 50-60 minuter. Därefter stängs behållaren med ett lock och matlagningsprocessen börjar.

Det bör noteras att mjölkens temperatur direkt påverkar varaktigheten av tillagning av korngröt i en långsam spis. Om du använder en produkt som har stått i kylen under en längre period kan tillagningsprocessen ta ungefär en timme. Om mjölken är förvärmd minskas tillagningstiden till en halvtimme.

Det finns hemligheter som hjälper till att göra korngröt tillagad enligt det klassiska receptet mycket mer tilltalande.För att göra detta blötläggs cellen över natten i varmt vatten. Alternativt, initialt, i cirka 10 minuter, kan du koka det något i vatten, och efter det fortsätta tillagningsprocessen i en långsam spis med tillsats av flera glas komjölk.

Du kan göra gröten mer hälsosam och välsmakande genom att använda frukt. Till exempel nektariner. För detta recept behöver du följande ingredienser:

• korngryn - en ofullständig mätbägare;
• ca 1 liter mjölk;
• socker och salt (efter smak);
• Smör;
• nektariner (persikor eller aprikoser) - 4 stora frukter.

Multikokaren slås på till det läge som krävs för att laga mjölkgröt och tiden är inställd (35 minuter). Därefter måste du hälla en cell och kryddor i skålen. Sedan hälls mjölk i och komponenterna blandas noggrant. För att ge rätten en mer originell smak kan du lägga till lite vanillin till mjölken, ett par matskedar kakao eller lösa upp choklad.

I nästa steg stängs behållaren med ett lock och efter ungefär en halvtimme är det värt att lägga till smör och fortsätta tillagningsprocessen i ytterligare 5 minuter. Efter att tillagningsprocessen är klar kommer skålen automatiskt att värmas upp. Därför kan gröten lämnas i ytterligare 10 minuter för att svettas, men inte mer, så att rätten inte bränns.

Om vi ​​pratar om dietmat (av hälsoskäl eller i syfte att gå ner i vikt), så kan du ersätta färska ingredienser med torkad frukt. Istället för socker är det fullt möjligt att använda honung (men bara akacia eller bovete, eftersom de innehåller den största mängden användbara spårämnen). I inget fall bör du använda citrusfrukter (även i kombination med andra typer av frukter), eftersom detta både kan försämra smaken och stimulera jäsningsprocessen i tarmen efter att ha ätit sådan gröt.

Ett alternativ kan vara korngröt med skotsk mjölk. Den första matlagningsprocessen skiljer sig inte från den klassiska versionen. Äpplen måste rivas på ett grovt rivjärn, tillsätt en nypa kanel och vaniljsocker till dem, blanda allt noggrant och fyll kornbasen med denna blandning. För att få maximal nytta av användningen av produkten bör den konsumeras omedelbart. Det är därför det är lämpligt att beräkna det nödvändiga antalet portioner före tillagning så att det inte finns någon överflödig gröt kvar.

Korngröt, oförtjänt bortglömd av många landsmän, börjar nu bli populär igen. Det viktigaste är att laga det på ett sådant sätt att både användbara ämnen bevaras och ge en trevlig smak som kan glädja alla hushållsmedlemmar.

För information om hur man lagar korngröt med mjölk i en långsam spis, se följande video.