Koka korngröt på vatten i en långsam spis

Korn är en av de äldsta spannmålen som människan började odla. Denna vilda växt odlades för nästan tio tusen år sedan. I det forntida Egypten bereddes inte bara öl av denna spannmål, som andra vilda folk gjorde, utan också bröd. I antikens Rom sa man att gladiatorer "äter korn", de åt det för att snabbt få den nödvändiga muskelmassan. Denna värdefulla spannmål togs till Ryssland från Asien och visade sig vara en användbar livsmedelsprodukt.

Korn och korngryn är inte riktigt samma sak. Det finns speciella subtiliteter i bearbetningen av dessa spannmål. Korn ("korn") erhålls genom att ta bort filmerna, sedan poleras och poleras det. Korngryn går inte igenom ett så komplicerat förfarande. Därför anses det vara bättre än korn.

I korngryn kan du hitta växtproteiner, kolhydrater, vitamin B4, B6, E, PP, kalcium, järn, fosfor, zink. Denna spannmål har ett näringsvärde på 324 kcal per 100 gram. Rätter från det ökar immuniteten, förbättrar hjärtfunktionen. Korngryn är också användbara för att urinorganen ska fungera korrekt. Dessutom stärker det nervsystemet, och dess fiberinnehåll reglerar funktionen av mag-tarmkanalen.

Korn är kontraindicerat för personer som lider av glutenintolerans, eftersom denna spannmål innehåller upp till 22,5%.Med exacerbationer av sjukdomar i mag-tarmkanalen bör korn också uteslutas från din kost. Frekvent missbruk av rätter från korngryn, tillagade inte på vatten, bidrar till en stor viktökning. De rekommenderas att ätas inte mer än två eller tre gånger i veckan.

Från denna hälsosamma flingor kan du laga ett brett utbud av näringsrika rätter: bröd, pannkakor, kassler, köttbullar och till och med sallad. Men det vanligaste alternativet är förstås korngröt. Förutom många vitaminer, spårämnen, har den en mjuk konsistens och är mycket lämplig för dem som följer dieter, såväl som för barn. Om du lagar gröt i vatten kommer den att ha ett mycket lågt kaloriinnehåll - 80 kcal per 100 gram.

Innan du börjar laga korngröt, Läs vidare för några tips om hur du förbereder den.

• Korngryn ska alltid tvättas noggrant. Detta kommer inte bara att ta bort alla orenheter, utan också påverka smaken av gröt på bästa sätt. Tack vare detta kommer det inte att finnas några klumpar i den. Du kan fylla flingorna med vatten och byta vattnet flera gånger och sedan låta det rinna av i en sil. Spannmål indränkta i vatten kommer att koka mycket snabbare.
• Använd alltid torr, inte våt produkt. Eftersom i en fuktig miljö förökar sig olika bakterier snabbt och mögel uppstår.
• Gröt kommer att få den perfekta smaken om du först steker flingorna i en långsam kokare tills den är gyllenbrun.
• Vatten bör tas minst dubbelt så mycket som spannmål.
• Socker ska inte införas i gröten under tillagningen. Smaken på den färdiga rätten från detta kan försämras.
• Spara inte kvalitetssmör till gröt. Detta är fallet som de säger att du inte kan förstöra gröt med smör.
• Efter avslutad tillagning, se till att låta korngröten svettas i en förseglad behållare.I multikokaren måste du slå på läget "Uppvärmning" i 15-20 minuter. Cellen blir smulig och mycket välsmakande.
• Man måste komma ihåg att denna gröt rekommenderas att konsumeras färsk så att smaken och utseendet på denna hälsosamma, näringsrika maträtt inte försämras.

Otroligt lätt att tillaga gröt av korngryn i en slowcooker. Med denna matlagningsprocess kommer den att behålla maximalt av sina läkande egenskaper. Gröten kommer inte att brinna och kommer att vara doftande och smulig.

Nödvändiga ingredienser:

• korngryn - 250 gram;
• Vatten - 0,5 liter;
• smör - 60 gram;
• salt att smaka.

Stadier av matlagning.

1. Vi tvättar spannmålen väl och låter den rinna av i en sil.
2. Vi tar ungefär en halv bit smör och smörjer multicooker-skålen med den.
3. Vi lägger de tvättade spannmålen i en skål.
4. Häll ingredienserna med vatten, tillsätt salt och blanda.
5. Ställ in läget "Croup" eller "Gröt" (i olika multicookers kan det finnas olika namn) i 45 minuter.
6. Efter signalen om slutet av programmet, lägg smöret som är kvar. Vi slår på läget "Uppvärmning" i 20 minuter eller låter det helt enkelt brygga i en sluten långsam spis i 15–25 minuter.

Sammansättning av produkter:

• korngryn - 250 gram;
• vatten - 500 ml;
• smör - 60 gram;
• salt att smaka.

Förbered enligt följande algoritm.

1. Vi slår på programmet "Bakning" på multikokaren.
2. Häll den kokta flingorna i skålen för matlagning och stek den tills den är gyllenbrun.
3. Fyll med kokande vatten, häll salt. Vi blandar allt.
4. Bred ut smöret ovanpå och stäng locket på multikokaren.
5. Stäng av läget "Bakning" och ställ in läget "Gröt". Multikokaren väljer tiden automatiskt.
6. I slutet av programmet slår du på "Uppvärmningen" i 20 minuter.

Ingredienser:

• korngryn - 300 gram;
• morötter - 3 stycken;
• paprika - 3 stycken;
• olivolja - 60 milliliter;
• vatten - 650 ml;
• salt att smaka.

Matlagningsalgoritm.

1. Riv morötterna, skär paprikan i små bitar.
2. Häll olivolja i multikokaren. Lägg hackade morötter och paprika.
3. Vi kombinerar de tvättade spannmålen med grönsaker, salt och blanda.
4. Under tillagningsprocessen rekommenderas det att blanda gröten flera gånger, den blir saftigare och godare.
5. Häll alla ingredienser med vatten och slå på "Grout" -läget i 30-40 minuter.

Sammanfattningsvis kan vi säga med full tillförsikt att gröt från korngryn är ett lager av ämnen som är användbara för vår kropp. Det är lågt i kalorier, men ändå väldigt näringsrikt och gott.

För information om hur man lagar korngröt på vatten i en långsam spis, se följande video.