Alla finesser av att laga korngröt i en långsam spis

Korngröt är gott och nyttigt, både barn och vuxna älskar det. Nutritionists inkluderar denna gröt även i kosten för att gå ner i vikt människor. I ett modernt kök kan det snabbt och enkelt tillagas i en slowcooker. Mjölk, magert, med kött eller frukt, korngröt diversifierar menyn, ger kroppen användbara ämnen och energi.

Korngryn, vanligtvis kallad "celler", är gjorda av korn. Samtidigt rengörs kornsäd mindre noggrant än samma pärlkorn, samtidigt som den maximala nyttan av spannmålsskalet för människokroppen bibehålls. Genom att konsumera korngröt 2-3 gånger i veckan kan du normalisera ökad vikt och förbättra matsmältningen. Värdefulla vitaminer, fibrer, spårämnen som finns i spannmål har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, tarmarna, nervsystemet, synen och immuniteten.

Det är bättre att laga korngröt i en långsam spis, om det finns tillgängligt. Tack vare den milda termiska regimen (som i en rysk spis), som denna köksassistent ger, kommer korngryn inte att brinna, och användbara vitaminer och mikroelement kommer att bevaras i större utsträckning. Dessutom behöver du inte stå nära spisen och hela tiden röra i gröten. Slow cookern själv kommer att meddela dig när en läcker rätt är klar, medan du är upptagen med andra saker.

En av fördelarna med korngryn är dess mångsidighet. Den kombineras med mjölk, söta frukter, nötter, kött. Om så önskas kan en cell till och med läggas till fisksoppa.Denna spannmål betonar bara smaken av de produkter som den är beredd med. Innan du lagar gröt från korngryn är det användbart att bekanta dig med några regler och tips.

• Välj högkvalitativa spannmål, var uppmärksam på produktionsdatumet. I butiken ska den säljas i genomskinlig förpackning, inte ha mycket skräp.
• Det är bättre att tvätta cellen i en separat skål eller i en sil; du behöver inte använda multikokarskålen för detta. Cellen tvättas flera gånger tills vattnet är rent och klart.
• Prova att blötlägga rena gryn i ett par timmar innan du lagar mat. Så gröten blir mjukare, får en mer delikat smak.
• Genom att experimentera med proportionerna av spannmål och vatten kan du få minst tre typer av korngrötskonsistens. För en smulig al dente-struktur måste du ta 1 del cell och 2 delar vatten. För att göra gröten mer kokt, viskös, måste du ta 2,5 koppar vatten för 1 glas cell. För gröt-slurry behöver du 3 eller fler glas vatten för 1 glas flingor.
• När det gäller mjölkgröt, då inte mer än 3 delar mjölk (det är bättre att späda ut det med vatten) måste du ta 1 glas celler.

• Om din slow cooker är så "smart" att den kan börja laga gröt utan dig i "Delay Start"-läget, öka mängden vätska med 1,5 gånger innan du lägger till ingredienserna.
• Salt, kryddor bör läggas i en skål tillsammans med flingor. När det gäller strösocker är det bättre att lägga till det efter tillagning. Det finns en åsikt att socker kan förstöra smaken av den beredda maträtten.
• Många gourmeter föredrar att "släppa ner" korngryn före tillagning, det vill säga lätt steka. Du kan göra detta i en torr stekpanna tills en gyllene färg och en karakteristisk lukt uppstår.Du kan också steka spannmålen i en liten mängd olja (vegetabiliskt, smör eller djur), tillsätta spiskummin, gurkmeja, curry eller andra kryddor.
• När huvudläget för att laga gröt i multikokaren är över, bör du aktivera läget "Keep Warm" i minst en halvtimme eller en timme. Så gröten blir godare, den blir stuvad.

Korngröt kokt i vatten fungerar som en neutral tillbehör till kött, grönsaker eller söta ingredienser. Om dina hushållsmedlemmar har olika preferenser - vissa vill ha ett tillbehör till en kotlett, medan andra vill ha gröt med frukt, kan du koka korngröt i en slowcooker på vattnet. Den färdiga rätten kan serveras som en oberoende sidrätt och med tillsats av mjölk, tung grädde, honung eller frukt.

För att laga korngröt behöver du: vatten - 2,5 mätbehållare, spannmål - 1 mätbehållare, smör - 1 msk. sked, salt efter smak. En ren cell ska läggas i en multikokarskål, försmord med olja (1/2 matsked), häll vatten, salt. Multikokaren måste vara inställd på "Matlagning", "Spannmål" eller "Mjölkgröt" i 40 minuter. Efter avslutat arbete, sätt på värmen eller "Håll varm"-funktionen i en halvtimme, glöm inte att lägga till det återstående smöret . I det här receptet är talesättet "du kan inte förstöra gröt med smör" helt lämpligt. Det kan läggas till mer om det inte finns någon övervikt och kontraindikationer.

Korngröt, kokt i vatten utan att tillsätta olja, är en utmärkt energikälla för människor som vill gå ner i vikt och ta bort gifter från kroppen. Det ska tillagas enligt receptet som beskrivs ovan, bara utan olja alls. Dessutom är det nödvändigt att öka vattenhastigheten (ta minst 2,5 glas vatten per 1 glas spannmål). Denna maträtt rekommenderas för diabetiker, allergiker, personer med högt kolesterol. Om så önskas kan en handfull russin, hackade katrinplommon, torkade aprikoser eller nötter läggas till en så enkel gröt.

Mjölkkornsgröt är perfekt för en hälsosam och rik frukost som kan ge kroppen energi fram till lunch. På så sätt kan du undvika mellanmål.

För en enkel men välsmakande trögflytande mjölkgröt från en cell behöver du tre uppmätta behållare med mjölk oavsett fetthalt, en uppmätt behållare med spannmål, smör för smörjning och för gröt, salt och socker. Du kan minska några av kalorierna genom att späda mjölk med vanligt vatten (det är viktigt att övervaka förhållandet mellan spannmål och vätska, vilket bör vara 1: 3).

En noggrant tvättad cell ska placeras i enhetens skål, vars väggar ska smörjas med smör. Detta lilla knep kommer att hålla mjölken från att "rymma" från skålen. Tillsätt sedan mjölk, salt, en bit smör. Du måste laga mat i minst 40 minuter, ställ in nivån "Mjölkgröt" eller "Gryn". Eftersom korngröt till fullo avslöjar sina smakegenskaper först efter att ha svalnat, är det i slutet av huvudläget bättre att låta gröten vila på en lätt uppvärmning i ytterligare 20-30 minuter. Avslutningsvis kan du lägga till socker och ytterligare en bit smör.

Korngröt i mjölk för ett barn tillagas enligt ett speciellt recept. Innan du förbereder denna mjuka babyrätt är det bättre att blötlägga cellen i 1-2 timmar i vatten. För ett glas flingor bör du ta tre glas mjölk och två glas vatten, samt smör, salt, socker eller honung. Korngryn ska kokas med mjölk, vatten och salt i 40-50 minuter. Då är det värt att mörka skålen i ytterligare 20 minuter och servera barnet med socker eller en sked honung.

Som redan nämnt går korngryn bra till grönsaker och kött. En sådan lunch eller middag kommer att glädja den starka hälften av familjen, och det kommer inte att vara krångligt för den vackra hälften att laga den.

Korngröt med grönsaker är bra att fasta på. För att göra detta, i vegetabilisk olja (i en långsam spis på lämplig funktion eller separat i en panna), måste du steka alla grönsaker: lök, zucchini, paprika, morötter med en matsked ketchup eller tomatpasta. Du kan lägga till vilken svamp du gillar till grönsaker. I den långsamma kokaren måste du lägga stekningen, en cell, salt och kryddor, koka i läget "Gryn" eller "Mjölkgröt" i 40 minuter, följt av att tyna.

Från korngryn kan du laga en rejäl och ovanlig pilaf i en långsam spis. För att göra detta måste du skära 300 g av allt kött i tärningar, skala och hacka 2 stora lökar i halva ringar, skära 2-3 stora morötter i remsor, förbereda 2 koppar celler, 100 ml vegetabilisk olja, salt, spiskummin .

Lök måste stekas tills den är gyllenbrun, ställ in funktionen "Frying", "Baking" eller "Steamed". Här gäller det att inte stressa fram, utan verkligen låta löken steka ordentligt. Då är det värt att lägga till nästa ingrediens - kött. När den också är täckt med en stekt skorpa, tillsätt morötter, salt, zira och växla enheten till funktionen "Släckning" i 20 minuter.

Den tvättade cellen ska läggas ovanpå köttet och grönsakerna, tillsätt vatten (4,5-5 koppar) och stäng långsamkokaren utan att röra om innehållet. Efter att ha ställt in funktionen "Pilaf", "Groats" eller "Steamed", måste du göra cellen klar inom 40-45 minuter, och inte glömma att ånga pilaffen efter det i 20 minuter.

Korngröt med gryta kommer att värma och muntra upp dig i kallt väder.I en liten mängd vegetabilisk olja, med lämpligt läge, måste du steka finhackad lök och morötter (det är möjligt utan morötter). Då är det värt att lägga till 1 uppmätt kapacitet av spannmål och 2,5-3 vatten eller köttbuljong, samt en burk med gryta mosad med en gaffel och salt, med hänsyn till salthalten i konserverat kött. Med funktionen "Gryn" eller "Bovete" måste du tillaga ingredienserna i 40-45 minuter och sedan svettas i 30-40 minuter. Du kan dekorera den färdiga gröten med örter och körsbärstomater.

Korngröt med frukt föredras oftast av barn eller representanter för den vackra hälften av mänskligheten. Den kan tillagas i en långsam spis med mjölk eller vatten enligt recepten som beskrivs ovan. Det viktigaste är att förbereda frukt medan du puttrar gröt: persikor, äpplen, bananer, apelsiner, päron, favoritbär. De måste skäras och läggas till precis innan användning.

Om så önskas kan du laga gröt med torkad frukt: russin, dadlar, torkade aprikoser, kanderade frukter. De måste tvättas och läggas i enhetens skål tillsammans med flingorna. När rätten är tillagad kan den strö över krossade nötter. Som kryddor kan du använda en nypa kanel eller vanilj.

Hur man lagar utsökt korngröt i en långsam spis, se följande video.