Chokeberry: kemisk sammansättning, användning och kontraindikationer

Trädgård eller vilda aronia eller aronia aronia är en lång, spretig buske som är uppskattad för sina rika svarta frukter som används inom medicin, kosmetologi och matlagning. Aronia aronia kom till oss i Ryssland från Nordamerika, för första gången var den berömda forskare-uppfödaren Ivan Vladimirovich Michurin engagerad i valet av denna växt i vårt hemland, som rekommenderade aronia för odling i de norra delarna av vårt fastland.

Med tiden blev aronia aronia en välkänd trädgårdsgröda, som perfekt slog rot i det hårda ryska klimatet, och förädlingsvarianterna av denna växt kallas kollektivt "Michurins Aronia". Idag odlas aronia i industriell skala och skördar växtbär för läkemedels- och livsmedelsindustrin.

Aronia är en frosttålig växt som tål minusgrader upp till 40 grader. Platserna för dess tillväxt var Altai, Sibirien, den centrala delen av Ryssland, Ural, Yakutia.

På de södra breddgraderna har aronia slagit rot i Ukraina, Vitryssland, Kazakstan, Asien och Kaukasus. Växtens livsmiljö är skogsbryn, gläntor, undervegetation i skogsstäppzonen.Aronia mår bäst i tempererade klimatzoner, det är anspråkslöst för jordens sammansättning.

Rowan chokeberry var mycket förtjust i ryska trädgårdsmästare för dess höga avkastning, opretentiöshet, frostbeständighet och magnifika dekorativa utseende. Idag erbjuder plantskolor många sorter av aronia, varav de vanligaste anses vara sorter: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Ofta gör trädgårdsmästare häckar av aroniabuskar. Växande, buskarna bildar en kontinuerlig uppsättning, sammanflätade med varandra med kronor.

Aronia aronia har det latinska namnet Arónia melanocárpa, och dess andra namn, aronia, dök upp på grund av att frukterna av denna växt är svarta när de är mogna, och även för att formen på växtens blommor och frukter är mycket lik vanliga bergsaska.

Aronia-arternas botaniska egenskaper tyder på att denna buske kommer från släktet Aronia, familjen Rosaceae, Rosaceae-ordningen. Externt ser växten ut som en välgrenad buske som når en höjd på upp till tre meter. Den unga plantan har en liten kronförgrening, men i vuxen ålder når den mer än två meter i diameter. Det är anmärkningsvärt att unga skott har en röd färg, som ersätts av brun eller grå bark nästa år.

Aronians rotsystem är mycket välutvecklat, men rötterna ligger nära markytan och är känsliga för fukt. Växten är fotofil, gillar inte jord, som innehåller en stor mängd mineralsalter och ett överskott av stillastående vatten. Aronbärets blad är gröna i färgen, blanka och hårda, har en rundad form med sågtandade kanter. Bladstorleken når från 3,5 till 7 centimeter. Busken ser väldigt dekorativ ut på hösten, när dess lövverk får röda nyanser under påverkan av nattfrost.

Svart bergaska blommar i slutet av maj eller i början av juni, beroende på regionen där den växer. Små bisexuella blommor med fem kronblad samlas i blomställningar och når en diameter på upp till 6 centimeter. Blomningen varar 14-16 dagar, blommorna pollineras av insekter, efter slutet av blomningsperioden bildas flera fruktäggstockar.

Frukt i en ung planta börjar från det tredje (mindre ofta från det andra) levnadsåret, frukter med långa stjälkar ser ut som runda bär med 4-8 frön och samlas i kluster. När bären är mogna har skalet en svart-blå färg och är täckt med en lätt vaxartad beläggning. Moget aronia är ett saftigt bär som har en söt, lätt sammandragande, syrlig smak.

Saften av bären har en mörklila färg. Rönn mognar i slutet av augusti eller början av september, den exakta tiden beror på väderförhållandena och växtens livsmiljö. En vuxen aronia kan ge en avkastning på 5-8 kilo bär per säsong. Frukterna skördas före den första frosten, eftersom frost ökar mängden sackarider och stärkelsehaltiga komponenter i bären, vilket minskar mängden vitaminer.

Aronia aronia används som medicin inom folkmedicin och traditionell medicin. Statens farmakopé innehåller en detaljerad beskrivning av kraven för frukterna av denna växt, vars utnämning är tillrådlig vid behandling av hjärtat, blodkärlen och mag-tarmkanalen. Chokeberry behandlar framgångsrikt metabola störningar i kroppen, stimulerar immunförsvaret, hjälper till med beriberi och allergiska reaktioner.

Kaloriinnehållet i aronia per 100 gram färska bär är 55,3 kilokalorier. Samtidigt innehåller denna volym 1,5 gram protein, endast 0,2 gram fett och upp till 11 gram kolhydrater.

Chokeberry är ett riktigt lager av unika naturliga ingredienser som innehåller vitaminer och mikroelement. Om du tar 100 gram av bären från denna växt och bestämmer dess kemiska sammansättning får du följande bild:

• vitamin B1 (tiamin) - 0,01 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,02 mg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 0,06 mg;
• vitamin PP (niacin) - 0,3 mg;
• vitamin B5 (pantotensyra) - 0,5 mg;
• vitamin A (beta-karoten) - 1,2 mg;
• vitamin E (tokoferol) - 1,5 mg;
• vitamin B9 (folsyra) - 1,7 mg;
• mangan - 0,5 mg;
• järn - 1,1 mg;

• natrium - 4,0 mg;
• jod - 8,0 mg;
• magnesium - 14,1 mg;
• kalcium - 28,3 mg;
• fosfor - 55,2 mg;
• kalium - 158,2 mg;
• organiska syror - 2,3 g;
• vegetabilisk fiber - 4,2 gr;
• sackarider - 8,6 gr;
• stärkelsehaltiga ämnen - 81,2 gr.

Förutom de listade komponenterna innehåller aroniabär pektin, fibrer, tanniner och färgämnen, eteriska oljor, bioflavonoider, dextriner.Aronian har en fantastisk egenskap - växtens rötter absorberar aktivt jod, och ju mer jod som finns i jorden, desto större blir dess innehåll i frukterna. Sådana fördelar med bär är helt enkelt oersättliga i händelse av brist på jod i människokroppen.

De medicinska egenskaperna hos chokeberry har en ganska omfattande lista över applikationer:

• Förhöjt blodtryck. Aronia har förmågan att förtjocka blodet, ta bort överflödig vätska från kroppen, vilket resulterar i en minskning av volymen av cirkulerande blod och nivån av tryck på väggarna i blodkärlen och artärerna. Detta hjälper till att stoppa en attack av högt blodtryck.
• Aterosklerotiska förändringar i blodkärlen. Det höga innehållet av rutin, askorbinsyra och flavonoider i frukterna av aronia hjälper till att minska bräckligheten och permeabiliteten hos väggarna i blodkärl och kapillärer, och späder också ut kolesterol, vilket förhindrar att det ackumuleras och fixeras i form av plack i blodomlopp.
• Antiinflammatorisk egenskap. Aronia naturliga fytoncider har förmågan att minska inflammatoriska processer och förbättra naturliga immunologiska processer i kroppen.
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen. Svarta bär påverkar produktionen av magsaft, ökar dess surhet och utsöndrade volym, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen. Frukt förbättrar avsevärt utflödet av galla, normaliserar arbetet i bukspottkörteln, levern och tarmarna.
• Behandling av dyspeptiska störningar i tarmen. Aroniafrukter innehåller en stor mängd tanniner och färgämnen, vilket förklarar deras sammandragande syrliga smak.Med diarré, när den försvagas, gör magen ont, det allmänna välbefinnandet förvärras, och användningen av preparat från denna växt stärker och normaliserar lös avföring och förbättrar också funktionen av hela mag-tarmkanalen.

• Avlägsnande av fria radikaler. Ganska ofta utvecklar människor som bor i ekologiskt ogynnsamma områden blodproblem, vars orsaker är förgiftning med tungmetallsalter och exponering för radioaktiva isotoper. Aronia aronia hjälper till att rena blodet och avlägsna giftiga ämnen från kroppen, mot vilka det finns en betydande förbättring av den allmänna hälsan.
• Psykisk och fysisk stress. Aroniafrukter har en mild lugnande effekt, eliminerar överdriven nervös spänning och bidrar också till att snabbt återställa kroppens psyko-emotionella och fysiska resurser.
• Åldersrelaterade förändringar i synen. Det höga innehållet av vitamin A i bären är till god hjälp vid behandling av senil grå starr och glaukom. Dessutom hämmar vitaminet åldersrelaterade förändringar i näthinnan, vilket förbättrar synskärpan.

För vuxna ordineras aronia i kurser på 3-4 veckor med avbrott. Totalt kan 3-4 sådana behandlingskurser genomföras på ett år. Ganska ofta kan du höra positiv feedback om behandlingen av aronia från gravida kvinnor som lider av toxikos.

Aronia aronia förbättrar leverfunktionen och hjälper till att klara av illamående.Aronia aronia kan förskrivas till barn från 3 års ålder. Dess användbarhet är uppenbar, men dosen behövs samtidigt sparsam, för att inte störa tarmens funktion. Du måste införa det i barnets kost bokstavligen från flera bär, med hjälp av deras juice, och för virus- eller katarralsjukdomar i halsen kan du bevattna från juice utspädd med kokt vatten eller ett avkok av löv (30 stycken per liter vatten) ).

Chokeberry kan med rätta anses vara en riktig grön klinik. Emellertid började officiell medicin att använda denna växt först 1961, och lade den till listorna över statens farmakopé. Förberedelser från aronia finns i alla apotekskedja, behandling med deras hjälp är inte dyr. Om du vill kan du förbereda bär och förbereda helande medel från dem hemma.

Indikationer för användning och medicinska egenskaper hos aronia är som följer:

• I strid med blodkoagulering har den egenskapen att öka sin viskositet.
• I händelse av kränkningar av levern eller efter toxiska effekter eller antibiotikabehandling, förbättrar det sitt arbete, eftersom det är en naturlig hepatoprotector.
• Vid hjärtsjukdomar förser den hjärtmuskeln intensivt med kalium, förhindrar utvecklingen av hjärtinfarkt, stroke och ökar också uthålligheten och myokardkontraktiliteten.

• Med hypotyreos förbättrar det sköldkörtelns funktion och förser den på ett adekvat sätt med jodkomponenter.
• För förebyggande och behandling i de tidiga stadierna av tumörprocesser hämmar aronia utvecklingen av atypiska celler och är en ganska stark antioxidant.
• Med åderförkalkning minskar växten ackumuleringen av kolesterol i kroppen och späder också ut det kolesterol som redan finns i kroppen, vilket förhindrar bildandet av plack i blodkärlen och artärerna. Det märks att den fortsatta utvecklingen av sjukdomen mot bakgrund av att ta chokeberry saktas ner avsevärt.
• Vid leversjukdomar främjar det utsläpp av galla från gallblåsan, expanderar utsöndringskanalerna och förhindrar också bildandet av stenar.
• Med trofiska kärlsjukdomar minskar den proliferativa förmågan hos väggarna i blodkärlen och deras bräcklighet, ökar elasticiteten hos muskelfibrer.
• Med vätskeretention i kroppen och svåra ödem tar den bort överflödigt vatten från kroppen naturligt, med en mild diuretisk effekt.
• Med gastrit med nedsatt sekretorisk funktion och otillräcklig koncentration av magsaft ökar produktionen och koncentrationen av saltsyra, vilket förbättrar matsmältningen och funktionen av matsmältningskanalen.
• Det har förmågan att sänka högt blodtryck genom att ändra blodets viskositet och minska dess cirkulerande volym i blodomloppet.

• Med en minskad koncentration av vitaminer och mineraler, samt efter allvarliga sjukdomar med lång återhämtningstid, hjälper den kroppen att fylla på vitamin- och mineralbalansen, stärka immunförsvaret och öka kroppens anpassningskrafter.
• I händelse av felfunktion i de endokrina körtlarna och hormonbalansen bidrar aronia till normaliseringen av den hormonella bakgrunden och förbättrar kroppens metaboliska processer.
• Med artrit, reumatism, gikt, inflammatoriska sjukdomar i det genitourinära systemet, matsmältningskanalen, hjälper aronia att eliminera inflammationshärdar och förbättrar kroppens allmänna tillstånd, vilket minskar smärta och obehag.
• Med glaukom och grå starr förbättrar bergaska synens funktion, normaliserar det intraokulära trycket och förbättrar näthinnans regenerativa egenskaper. Dessutom förhindrar det åldersrelaterade förändringar i synorganen, och skjuter upp dem under lång tid.
• Förbättrar den känslomässiga bakgrunden, minskar åldersrelaterad irritabilitet, barns hyperexcitabilitet, minskar effekten av kronisk trötthet, förbättrar processen att somna.
• Det har egenskapen att ta bort giftiga ämnen och renar kroppen på cellnivå från effekterna av negativa miljöfaktorer, inklusive strålningssjuka.

• Det är ett naturligt filter som renar tarmarna från slaggbildning på ett naturligt sätt.
• Det lindrar muskelspasmer vid otillräckligt innehåll av kaliumjoner i kroppen.
• Med diarré hjälper det till att normalisera avföringens frekvens och konsistens, normaliserar tarmens motilitet och förbättrar matsmältningsprocesser.
• Förberedelser från aronia rekommenderas inte för alla. I vissa fall är de kontraindicerade, och om de används felaktigt kan de skada kroppen. Aronia rekommenderas inte för användning till barn under tre år;
• Magsår i magen, tarmarna är en absolut kontraindikation för användningen av aronia.
• Inflammatoriska processer i tunn- eller tjocktarmen, kallad kolit, kan förvärras när du tar aronia.
• Gastrit med hög surhet kan inte behandlas med preparat från aronia, eftersom denna växt ökar koncentrationen och volymen av producerad magsaft.

• Med lågt blodtryck kommer preparat med aronia att bidra till en ännu större sänkning av blodtrycket, vilket kan leda till svimning, yrsel, illamående och kräkningar.
• Trombos och ökad blodpropp är en absolut kontraindikation för användningen av aroniabär på grund av hotet om blodproppar och förekomsten av vaskulär tromboembolism.
• Om allergiska reaktioner eller individuell intolerans uppstår, är preparat från aronia kontraindicerat.

Ganska ofta ordineras aronia till gravida kvinnor, särskilt under första hälften av graviditeten, när sannolikheten för att utveckla toxikos är särskilt hög. Genom att förbättra leverns funktion kan aronia eliminera toxicos med dess manifestationer som illamående, ökad salivutsöndring och kräkningar. Mot bakgrund av att ta aronia är toxicos mindre uttalad eller försvinner helt.

Viktigt är denna växts förmåga att förbättra blodkärlens tillstånd och normalisera blodcirkulationen. Under påverkan av komponenterna i aronia minskar risken för placentabortfall, plötslig livmoderblödning och spontana missfall avsevärt.Under andra hälften av graviditeten, när belastningen på den kvinnliga kroppen blir tillräckligt stor, misslyckas ofta njurarna och urinvägarna, vilket resulterar i att kvinnan lider av högt blodtryck och svullnad i nedre extremiteterna.

Förberedelser från chokeberry hjälper till att ta bort överflödig vätska från kroppen utan att skada mamman och hennes ofödda barn, och ger också blodtrycksindikatorer till fysiologiska normer. För behandling av ödem, tillsammans med lågt blodtryck, rekommenderas dock inte användning av aronia.

Under amning förbättrar aronia laktationsprocesser och hjälper även mamma och barn att förbättra immunskyddet och normalisera vitamin- och mineralbalansen. Återhämtningen av moderkroppen efter en lång graviditet och förlossningsstadiet mot bakgrund av att ta preparat från chokeberry sker mycket snabbare.

Varaktigheten av den omvända involutionen av livmodern minskar, blödningen upphör, postoperativa suturer läker bättre och snabbare, humöret förbättras och en allmän styrka märks.

Chokeberry har visat sig i behandlingen av ett antal allvarliga sjukdomar, och läkare ordinerar ofta dess användning i samband med huvudterapin. Detta händer i följande fall:

• För typ 2-diabetes. Mot bakgrund av att ta aronia förbättras arbetet med de inre sekretionsorganen, inklusive bukspottkörteln. Tillräcklig produktion av enzymer hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna och normaliserar också funktionen hos alla organ i matsmältningssystemet. Mot bakgrund av att förbättra arbetet i mag-tarmkanalen och levern, är tarmarna mindre slaggda och konsekvenserna av sjukdomen reduceras, som kännetecknas av svårläkta trofiska sår, nedsatt synfunktion (diabetisk retinopati), exsudativ diates , högt blodtryck, blödande tandkött. För behandling av denna endokrina sjukdom framställs preparat från chokeberry med hjälp av sockerersättningar - xylitol, sorbitol, fruktos, stevia.
• I den postoperativa perioden. När man återhämtar sig från operation minskar preparat från aronia chokeberry risken för genombrottsblödning och förbättrar även kroppens regenerativa funktioner. Sår läker snabbare utan risk för postoperativa komplikationer och inflammationer.

• bröstcancer. Specialister inom området onkologi tror att mot bakgrund av att ta preparat från aronia, hämmas tillväxten av atypiska tumörceller avsevärt, och effekten av kemoterapi förbättras också. Aronia förbättrar kroppens övergripande ton och förbättrar dess motståndskraft mot negativa faktorer. Ofta ordineras aronia som ett profylaktiskt medel för kvinnor som lider av fibrocystisk mastopati, som kan urarta till en cancertumör eller en ovariecysta.Chokeberrypreparat förbättrar hemodynamiken och är bra antioxidanter.
• Tarmsjukdomar. Aronia aronia behandlar anmärkningsvärt hemorrojder, särskilt de av dess former som åtföljs av blödning. Användningen av preparat från denna växt i kombination med andra läkemedel bidrar till det faktum att de expanderade hemorrojderna slutar blöda och minskar avsevärt i storlek. Samtidigt försvinner smärtupplevelser och inflammatoriska processer, som i regel alltid följer med denna sjukdom, elimineras.

• Phlebeurysm. Aronia aronia används ofta mot åderbråck, tack vare denna växt förbättras vaskulär hemodynamik, smärta, tyngd i benen och svullnad försvinner och risken för blödningar och uppkomsten av långvariga icke-läkande sår minskar också.
• Behandling av förkylningar. Med en förkylning gurglas saften av aronia eller ett avkok av bladen från denna växt, och lösningar med låg koncentration instilleras i näsan med bihåleinflammation och bihåleinflammation. Dessa medel har en antimikrobiell effekt och eliminerar också perfekt inflammatoriska processer, vilket bidrar till rengöring och snabb läkning av vävnader som påverkas av en bakteriell infektion.

För behandling av olika sjukdomar används färdiga farmaceutiska preparat eller medicinska preparat, som förutom aronia innehåller en kombination av andra naturliga växtkomponenter.Inte mindre effektiva är hemgjorda aronia-chokeberry-läkemedel.

Moderna nutritionister rekommenderar överviktiga kvinnor att äta aroniabär för viktminskning. En rätt formulerad kost i kombination med aroniabär ger utmärkta resultat när det gäller att tappa extrakilon. Det har märkts att växten kan upprätthålla en normal nivå av glukos i blodet, vilket gör att det inte finns någon akut önskan om en extraordinär måltid.

Dessutom förbättrar de aktiva ingredienserna som utgör bären ämnesomsättningen och avlägsnandet av gifter från kroppen, vilket påskyndar metaboliska processer. En accelererad ämnesomsättning bidrar i sin tur till bättre upptag av mat och gör att du kan uppnå snabb och långvarig mättnad av kroppen med små portioner mat.

Vid tillverkning av en mängd olika läkemedel används nyplockade, frysta eller torkade frukter av aronia. På apoteket kan du hitta preparat beredda av aronia chokeberry i följande frisättningsformer:

• torkade frukter av aronia;
• chokeberry sirap;
• balsam på alkohol från aronia;
• chokeberry olja;
• pulver i kapslar från torkade aroniabär;
• kosmetisk kräm som innehåller saften av svarta aroniafrukter.

På hyllorna i livsmedelsavdelningarna i moderna stormarknader kan du enkelt hitta livsmedelsprodukter som innehåller komponenterna i aroniafrukter:

• juice under varumärket "Gardens of Pridonya" - "Achokeberry med ett äpple";
• sylt från frukterna av aronia;
• löslig cikoria med extrakt från aroniabär;
• gelé i form av ett lösligt koncentrat med aronia, ingefära och kanel.

Traditionell medicin kan mycket av en mängd olika recept som hjälper till med vissa sjukdomar.

Du måste ta 25 gram torkade chokeberry frukter och hälla dem med 250 milliliter vatten. På låg värme kokas kompositionen tills den kokar, avlägsnas sedan från värmen och täcks med ett lock. Buljongen får brygga i 2-3 timmar, varefter den filtreras. Aronia-avkok tas 150 milliliter tre gånger om dagen som en allmän tonic.

För 1 kilo färsk rönnfrukt, ta 1000 milliliter vodka och 500 gram strösocker. Aronia och socker blandas, och sedan hälls ingredienserna med vodka. Behållaren är tätt försluten och lämnas på en mörk plats i 70 dagar. Med jämna mellanrum måste tinkturen tas ut och skakas. I slutet av infusionsperioden filtreras vätskan och placeras i en mörk glasflaska för förvaring. Hållbarheten för denna tinktur är flera år.

En alkoholhaltig medicinsk sammansättning från aronia används 5-10 milliliter med måltider för att förbättra aptiten och matsmältningen.

Ett och ett halvt kilo bär tas, de hälls med 2000 milliliter kokande vatten. Tillsätt 15 gram citronsyra till den varma kompositionen och blanda ingredienserna tills citronsyran är helt upplöst. Behållaren med kompositionen är täckt med ett lock och lämnas att brygga i ungefär en dag.

Sedan måste kompositionen filtreras och en sirap bereds från den resulterande juicen. För detta ändamål tillsätts ett kilo granulerat socker till en liter juice och kompositionen kokas över låg värme, tillagningstiden bör inte vara mer än 10 minuter. Den färdiga produkten hälls i sterila behållare och förseglas med lock. Sirap kan förvaras mörkt i rumstemperatur. Ta svart aronia fruktsirap 5 milliliter före måltid tre gånger om dagen, det hjälper mycket vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.

Det kommer att ta 300 gram nyplockade svarta aroniafrukter och 500 milliliter honung. Tvättade bär krossas till tillståndet av bärpuré och hälls med smält honung. Kompositionen blandas noggrant och hälls i burkar för efterföljande förvaring i kylskåp.

Ta rönnhonung en matsked tre gånger om dagen för högt blodtryck och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Behandlingsförloppet bör inte överstiga 40 dagar

Om du vill bevara så mycket av de värdefulla biologiskt aktiva komponenterna i färska aronia som möjligt, förbered fruktdryck från dem. För detta ändamål tas 500 gram nyplockade bär och finknådas eller krossas i en mixer. Till den resulterande bärpurén, tillsätt 300 gram strösocker och rör om väl tills det är helt upplöst. Till den resulterande massan tillsätt 500 milliliter kokt vatten.

Före användning måste fruktjuice passeras genom en finmaskig sil. Det rekommenderas att ta fruktdrycker 250 milliliter tre gånger om dagen. Du kan förvara drycken i kylskåpet, men dess hållbarhet bör inte vara mer än en dag.Av denna anledning måste du förbereda en liten portion som kommer att användas under hela dagen. Drycken tonar bra, stimulerar immunförsvaret och minskar förkylningar vid akuta luftvägssjukdomar.

För att använda en annan metod för att skörda färska aroniabär för vintern är det inte alls nödvändigt att utsätta dem för värmebehandling. Du kan göra bärpuré med socker. För detta ändamål tas nyplockade chokeberryfrukter och strösocker i proportioner 1: 1, det vill säga 1 kg socker behövs för 1 kg bär.

Bären måste krossas och blandas med strösocker, och sedan sönderdelas den färdiga blandningen i rena förvaringsbehållare. Från ett sådant tomt på vintern kan du laga kompott, göra fruktdryck eller gelé. Ofta används detta alternativ också som fyllning i pajer. Det är bäst att förvara aronia med socker i kylen.

För att göra sylt behöver vi:

• ett kilo bär;
• ett och ett halvt kilo strösocker;
• 250 milliliter färdig fruktjuice;
• 500 milliliter vatten;
• juice av en citron;
• 50 milliliter rom.

Först placeras frukterna i en behållare med lock och sätts in i ugnen vid en temperatur på 50-60 grader i cirka 4-5 timmar. Bären kommer att spricka och släpper ut juice, som måste hällas i en annan behållare och vatten, fruktjuice och strösocker bör tillsättas till juicen. Bären som släppt saft ska läggas åt sidan, de kommer att behövas senare.

Kompositionen sätts på en långsam eld och kokas i 10 minuter från kokningsögonblicket. Sedan läggs bär till sirapen och kompositionen kokas igen i cirka 10 minuter. Därefter tillsätts rom till sylten och kokas tills aroniafrukterna blir genomskinliga, och sedan tillsätts citronsaft.Efter att ha tillsatt citronsaften tas sylten från värmen och hälls omedelbart upp i rena förvaringsburkar.

Färsk sorterad frukt läggs ut i små påsar eller plastbehållare och placeras i kylan för efterföljande frysning. Den optimala frystemperaturen är minus 15 grader. Om temperaturen är lägre, omvandlas många näringskomponenter och fruktsocker till stärkelsehaltiga föreningar under påverkan av låga temperaturer, och under upptining kommer aronia att förlora sina värdefulla medicinska egenskaper.

Bären måste sorteras bort, skadas och ruttna frukter tas bort och stjälkarna tas bort. Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut bären i ett lager. Bakplåten placeras i ugnen, där värmetemperaturen inte överstiger 50 grader. Ugnsluckan ska stå lite på glänt under hela torkningen så att fukten från bären kan avdunsta.

Torkningsprocessen tar 8-10 timmar medan bären behöver blandas på en bakplåt då och då för jämn torkning. Det färdiga råmaterialet ska vara tätt och skrynkligt. Du kan inte övertorka bären till ett sådant tillstånd att när de pressas skulle de smulas till damm - skalet på ordentligt torkade frukter bör springa lite under fingrarna när de pressas. Efter att frukterna har torkat samlas de i en kartongbehållare, som måste lämnas öppen i ytterligare 2-3 dagar så att den återstående fukten avdunstar.Därefter stängs lådan och placeras på en plats skyddad från fukt och direkt solljus.

För att minska högt blodtryck och lindra attacker av högt blodtryck är det användbart att dricka färskpressad juice från frukterna av aronia. För detta ändamål blandas 60 milliliter färskpressad juice med 40 milliliter honung.

Den resulterande kompositionen konsumeras 5 milliliter 3 gånger om dagen i en månad. Portioner tillagas färska varje gång, allt eftersom de konsumeras. Med hypoanacid gastrit tas färskpressad svart bergaskajuice 50 milliliter på fastande mage 30 minuter före en måltid.

Chokeberry blev kär i många sommarboende och trädgårdsmästare. Det är inte så svårt att odla den i sitt eget område. Växten kommer inte bara att glädja dig med doftande blommor på våren och vackra rödlila lövverk på hösten, utan låter dig också samla en bra skörd av bär som hjälper dig att förbättra hälsan för dig och din familj.

Här är några användbara tips som kommer väl till pass när du planterar en växt:

• En plats för plantering av aroniachokeberry bör väljas solig och rymlig, eftersom kronan på en vuxen buske tenderar att förgrena sig starkt.
• För plantering är en plats med nära förekomst av grundvatten till markytan bäst lämpad.
• Att plantera sticklingar görs bäst i maj eller september, så att plantan hinner slå rot och anpassa sig till nya förhållanden inför vintern.
• Aroniaplantor begravs i lätta lösa jordar med 6-7 centimeter och i tunga lerjordar med 2-3 centimeter, medan plantans rotkrage bör vara minst 3 centimeter från jordnivån.
• Aronia aronia älskar vanlig toppdressing med organiska gödningsmedel och vattning i rätt tid. En vuxen växt behöver vid vattning en vattenvolym på minst 30 liter.

• Jorden runt aroniabusken måste mulkas utan att misslyckas, och den kan bara lossas till ett djup av 8-10 centimeter, medan det är viktigt att försöka att inte röra buskens rotsystem.
• Aronia aronia är en självpollinerande växt, så du kan bara plantera en buske på platsen, och den kommer fortfarande att bära frukt.
• Busken förökar sig genom frön, sticklingar och skiktning, och den enklaste och mest pålitliga metoden anses vara reproduktion genom skiktning från en vuxen växt.
• Varje år måste vuxna aronia bilda en krona för att öka produktiviteten. Gamla, frostbitna och svaga skott måste tas bort.
• När du plockar bär måste du komma ihåg att du måste plocka borsten utan att ta tag i bladen, eftersom blomknoppar läggs i bladets axlar, vilket kommer att ge dig en skörd av bär för nästa år.
• Bären av aronia aronia smulas inte sönder innan frosten kommer, de blir kvar att hänga med tofsar på grenarna.

Chokeberry börjar bära frukt vid 2-3 års ålder, avkastningen bibehålls i 20-25 år, varefter växten måste bytas ut. För vintern är unga plantor täckta med grangrenar och vuxna växter övervintrar utan skydd. Det är viktigt att komma ihåg att när en stor mängd kvävehaltiga komponenter introduceras, minskar bergaskans vinterhärdighet avsevärt.

Skörd av bär utförs i mitten av oktober - det är vid den här tiden som den mest kompletta mognaden av aronia sker. Det är bäst att ha tid att samla frukterna innan den första frosten börjar, så att aronia inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

När du köper aronia på marknaden, fråga var den samlades in och var också uppmärksam på dess utseende. Bär som växte på en ren plats kommer inte att se dammiga ut utåt, deras hud ska vara glänsande med en lätt vaxartad beläggning.

I nästa video kommer experten att prata om hur man korrekt planterar och tar hand om aronia.