Vad kan lagas från shiksha?

Shiksha, ibland även kallad kråkbär eller kråkbär, är ett nordligt bär, men inte lika populärt som blåbär eller vinbär. Ändå minskar inte dess användbara egenskaper från detta på något sätt. Den här artikeln kommer att berätta vad som kan förberedas av det och hur du bevarar alla användbara ämnen.

Kråkbäret innehåller en mängd näringsämnen och nyttiga ämnen. Mycket askorbinsyra - cirka 47 procent. Dessutom finns tanniner, olika syror, eteriska oljor, fruktos och glukos. Också i kompositionen finns kumarin, ättiksyra, antocyaniner.

Själva bäret eller något av dess avkok eller infusioner har en gynnsam effekt på kroppen:

• minska nivån av anfall;
• hjälpa den utmattade kroppen att återhämta sig;
• har en rengörande egenskap;
• förbättra tillståndet för hår, naglar och hud;
• underlätta förloppet av hjärt-kärlsjukdomar;
• hjälpa kroppen som lider av uttorkning.

Men glöm inte kontraindikationer. Till exempel är kråkbär strängt förbjudet att ätas av gravida och ammande kvinnor, eftersom dess egenskaper inte har studerats fullt ut.

Ett avkok av kråkbär kan göras i ett vattenbad. För att göra detta, häll 100 gram bär i 300 ml kokande vatten och lägg i ett vattenbad i en halvtimme. Efter det, se till att låta buljongen sätta sig. Det är lämpligt att lämna i flera timmar, och helst över natten. Detta avkok tas i en tesked flera gånger om dagen på fastande mage.Det kommer att hjälpa till att lindra förloppet av en så svår sjukdom som epilepsi. Naturligtvis ska avkoket inte användas som huvudbehandling.

På Internet kan du hitta många olika recept på sylt. Den enklaste, klassiska metoden presenteras nedan.

Bär måste rengöras från andra ämnen, tvättas och torkas. Därefter bereds 70% sockersirap. Efter att bären blandas med det, och allt detta kokas på låg värme tills det är helt kokt. Som regel bör förhållandet socker till bär vara 1,75:1, men du kan minska mängden socker vid behov.

Med sådan konservering ökar hållbarheten för bär ibland även i årtionden, medan användbara ämnen bevaras. Ändå är det bättre att inte göra en stor mängd sådan sylt och förvara den i små volymer i en liters burk.

Sådan sylt kan också användas som en sur såskomponent för olika rätter. Och för en ljusare smak kan du lägga till äppelmos precis innan processens början. Du måste lägga den i samma proportion som du planerar att lägga till bär.

Att skörda juice för vintern från shiksha är en enkel process, och bären behåller alla näringsämnen.

Bär måste tvättas och passeras genom en juicepress. Samtidigt borde bankerna ångas. Efter det måste du hälla den resulterande saften i burkar och omedelbart försegla den och sätta den på en kall plats i flera dagar.

Shikshakompott kan också tillagas snabbt och enkelt. Shikshabären kokas i endast 5 minuter. Proportionerna av bär, vatten och socker är som följer: för 1 glas frukt tar vi en liter vatten och ett halvt glas socker eller sirap.Sirap och socker kan tillsättas både under tillagningen och efter tillagningen.

Shiksha har alltid använts som rengöringsmedel. Det har länge använts som ett botemedel mot huvudvärk, och speciellt mot tandvärk. Nu rekommenderas den till personer med epilepsi, samt bara de som vill äta rätt och varierat. Sammanfattningsvis skulle jag vilja notera att de gamla folken drack te och infusioner från shiksha, vars energi räckte för jakt eller en svår resa till bergen. Och det är väldigt lätt att förbereda en kråkbär, vilket kan noteras från de listade recepten.

Se nedan för detaljer.