Ben: beskrivning och distribution

Ben växer i sumpiga områden, på sluttningarna av klippor och kullar. Söta och sura bär av "fjällhallon" äts, och tillsammans med rötter och stjälkar används som medicin.

Bensten är en flerårig växt som botanister refererar till släktet Rubus. Buskarna är låga, upp till 25-30 cm, har långa skott som kryper längs marken (från en meter till 30-35 m) med taggar. I slutet av sommarperioden är skotten stärkta och rotade. De nyuppkomna växterna bryter sig loss från modern och blir självständiga.

Växten har raka stela stjälkar, trebladiga grova ovala blad. Blommorna är små, inte mer än 5 cm, vita, blomställningen i form av en sköld eller ett paraply är placerad på toppen av stjälken. Blommor visas i maj-juni och sprider en behaglig mjuk arom runt omkring.

I familjen Rosaceae finns stenfrukt i anslutning till hjortron, hallon och björnbär. Frukten är en drupe som ser ut som en kombination av flera (vanligtvis fyra eller fem) bär, som var och en innehåller en sten. Ibland kallas växten för steniga eller steniga hallon eller Berendey-bär. Varken bladen eller frukterna av denna perenn är giftiga.

Behagar stenfruktens öga med en rik scharlakansröd, ibland orangeröd färg på frukten, märkbar mot bladens gröna bakgrund. Ljuskänsliga löv förändras med väderförhållandena: när regnet närmar sig rätar de ut sig och reagerar på torrt och soligt väder genom att krypa ihop till ett rör.

Knyazhenika kallas det arktiska benträdet, som skördas på vattenängar och gläntor i de skandinaviska länderna och i norra Ryssland. Andra namn är polybär eller nordligt hallon. Bäret fick sitt vackra namn eftersom barnen till ryska prinsar älskade det väldigt mycket. Bönderna letade efter prinsessbuskarna och klättrade djupt in i skogens snår för att ta med sig en delikatess som quitrent till mästaren. Bäret värderades inte sämre än sobelskinn.

Den största skillnaden från det steniga benet är färgen på bären. De är små, mörkröda, mjuka, med ett ben som lätt kan separeras från fruktköttet. Blommorna är inte vita, utan rosa. Prinsen är rik på mättade eteriska oljor, så den har en underbar doft. Du kan inte förväxla prinsessan med något annat bär när det gäller smak: de doftande frukterna är söta, liknar persika och ananas på samma gång.

Oftast i Ryssland kan du träffa vete i en barrskog, i bergiga och skogsstäppregioner. Det scharlakansröda bäret visas på alkalisk jord, mättad med fukt, rik på humus. Växer på sluttningar av kullar och sumpiga ängar, i tundran och taigan. Geografin för flerårig utbredning är omfattande: mittfältet (förutom de södra regionerna) och Kaukasus.

De traditionella platserna för tillväxt är norr, Ural och Trans-Ural, regionerna i Fjärran Östern och den sibiriska tundran, ön Sakhalin. I bergen i Transkaukasien växer wheatear ofta i höglandet (upp till 2500 m).

Experter har beräknat de näringsmässiga fördelarna med denna produkt. Per 100 g innehåller (i gram):

• kolhydrater - 7,5;
• proteinbas - 0,9;
• fett - 0,8;
• kostfiber - 2,5.

Resten är vatten.

Vitaminer representeras av sådana grupper som askorbinsyra, E och R. Vitamin C (askorbinsyra) - 45 mg, det råder. Det höga innehållet av C-vitamin påverkar upptaget av järnföreningar och andra spårämnen i kroppen och bestämmer till stor del växtens medicinska egenskaper. Det finns fytoncider och pektiner, rutiner, socker i bäret.

Dessutom kännetecknas benet av ett fast innehåll av metaller: järn och zink, koppar och mangan. Naturlig bärblandning hjälper perfekt mot otillräckliga mängder vitaminer i kroppen och anemi.

"Arctic pomegranate" är inte lika söt som hjortron eller hallon, men har en behaglig, raffinerad syrlig smak. Frukt kan ätas i sin rena form, med socker, honung och grädde, sköljd ner med mjölk. Hemmafruar lägger till dem i konfektyr, andra rätter och preparat, såväl som medicinska avkok.

Applicera medicinska tinkturer från växtens blad och stjälkar. De kan inte köpas på ett apotek, eftersom värmaren ännu inte har inkluderats i apotekshomeopati. Men folk har länge haft beprövade recept.

Växten har följande medicinska egenskaper.

• Juice stärker muskelvävnad och kärlväggar, fungerar bra vid långvarig träning och sportträning. Slöseri och anemi behandlas effektivt med denna speciella "granatäpple" juice.
• Bär används som ett febernedsättande medel för förkylningar, som aktivt driver ut svett.
• Om det finns tonsillit, faryngit och laryngit, så lindrar bäret inflammation i halsen. För att göra detta, gör en alkohol- eller vodka-tinktur.Instillation av en lösning från blommorna ger effekt på inflammation i hornhinnan och ögonlocken.
• Ben kan bekämpa inflammatoriska processer i kroppen, infektionssjukdomar, påverkar Trichomonas och andra mikroorganismer som orsakar sjukdomar.

• Blad och stjälkar bryggs och infunderas för att behandla leder, minska smärta vid gikt och reumatism.
• Cystit och uretrit i folkmedicin behandlas med ett avkok av bladen på denna växt, det används också för att lindra symtomen på irritabel tarm. För hemorrojder används ett avkok externt.
• Ett avkok av skott visas för postpartumblödningar, kvinnliga sjukdomar.
• En infusion av bär och blad lindrar akut migrän, dessutom eliminerar den fet mjäll och behandlar andra sjukdomar i hårbotten.
• Skavsår och brännskador på kroppen läker och läker från lotioner från stenens blad. Papillomer och vårtor utsöndras väl med juice.

Man tror att växtens blad, påverkade av svampen, med bruna fläckar, behandlar rädsla, lindrar symtomen på epilepsi och stamning hos ett barn kan elimineras från dem. För att förbereda buljongen måste du hälla en matsked löv med ett glas varmt vatten, koka sedan i 10-15 minuter på låg värme, sila. Ta den resulterande vätskan på en sked tre gånger om dagen. Förvara på en kall plats i högst 5-6 dagar.

För att få en tinktur tas 500 g vodka eller alkohol, cirka 50 g torra krossade löv. Du måste insistera på en mörk plats i 21 dagar. Flytta sedan kärlet med infusionen för förvaring i kylen. Medicinen dricks i små portioner - en tesked 2-3 gånger om dagen.

Det finns få kontraindikationer för användning, men de finns. Det är skadligt att använda drogen för följande problem.

1. Individuell intolerans. Vissa människor har ihållande allergiska reaktioner mot hallon och jordgubbar, citrusfrukter och andra frukter. Det bör kontrolleras om en sådan reaktion också kommer att visas på benet. Det är bättre att inte ta risker för personer med diabetes: bär innehåller socker.
2. Ökad surhet av magsaft. Syran som finns i benet kan provocera uppkomsten och exacerbationen av gastrit. Det är desto farligare att äta rätter från ben med ett förvärrat mag- och duodenalsår, erosion av matstrupsslemhinnan.
3. Kronisk inflammatorisk tarmsjukdomåtföljd av förstoppning.
4. Phlebeurysm, särskilt om patienten utvecklar tromboflebit och trofiska sår. Det är känt att att äta frukt orsakar blodpropp.
5. Arteriell hypertoni. Benjuice ökar blodtrycket, vilket kan leda till en förvärring av hypertoni.
6. Bär rekommenderas inte för gravida och ammande mödrar.för att inte orsaka halsbränna och kolik. Bebisar kan ges söt steriliserad juice och kompott från ett års ålder.

Ben stenig i naturen är uppdelad i flera olika typer.

1. Vanlig. Ljusa scharlakansröda bär, som skördas överallt i den svala skogs-stäppzonen.
2. Humlebladig. Det förekommer i sumpiga områden, i den sibiriska taigan och i Fjärran Östern. Växt som kryper längs marken med långa skott. Du kan känna igen sorten på de skrynkliga benen inuti frukten.
3. Arctic (Princess). Samlas på vattenängar, gläntor och träsk i de norra regionerna.
4. stellate. Växer i kullarna på tundran. De ovala blommorna av denna sort är större i storlek, en märkbar ljusröd ton. Sakhalins stenfrukt har en vit, vattnig fruktkött och en stor sten.Den har en mild, subtil smak.

Först och främst äts nyplockade bär råa. Du kan också förbereda följande drycker och rätter från dem:

• fruktdrycker, juice och kompott, även tillsammans med äpplen, päron och andra frukter;
• sirap och sylt, sylt och gelé;
• kvass och benvatten med honung;
• vin;
• kissel och desserter.

Låt oss ta en titt på några enkla recept.

1. Kvass. 3 koppar bär som slås i en mortel ska hällas med 3 liter vatten och kokas i flera minuter. Tillsätt sedan ett glas socker till den silade buljongen. Efter att blandningen har svalnat, tillsätt 15 g jäst och låt den brygga i 3 dagar.
2. Juice. Skölj frukterna på stjälkarna med vatten genom ett durkslag, häll kokande vatten över och kyl, pressa genom en sil. Koka den resulterande juicen med socker och häll efter sterilisering i burkar som är korkade med lock. För ett kilo benbär måste du använda ett halvt kilo socker och en liter kokande vatten.
3. Gelé. Bär, fyllda med kallt vatten, lägg i en skål på en liten eld. När skalet spricker, pressa saften och koka den med socker tills den tjocknar till konsistensen av gelé. Förhållandet mellan juice och socker tas i en hastighet av 2: 3.

Bärdieten kan pågå upp till en till två veckor. Samtidigt ingår benbär och andra bär i kosten och ersätter dem med ett dagligt mellanmål mellan huvudmåltiderna. Det är bra att förbereda en fruktsallad med bär, lägga till dem i keso med låg fetthalt, dricka ett glas osötad kompott eller buljong till lunch och middag.

För att få ut maximala hälsofördelar från växten måste bären och löven, såväl som stjälkar och rötter, kunna förberedas ordentligt. Vissa amatörer planterar kostyanik och knjazhenika på sin plats, men i de flesta fall skördar de vilda bär som växer i skogen.

• Full mognad sker tidigast i juli-augusti. Bären skördas från juni till september. På morgonen, när daggen redan är glasad från bladen, plockas frukterna utan att separera dem från stjälkarna, sedan placeras de i en stel behållare. Ofta, under insamlingen, skärs buskarna av vid roten, noggrant förpackade i papperspåsar. Bladen skördas separat, vid tidpunkten för blomningen.
• Behöver du gräva upp rötterna görs detta i slutet av sommaren och fram till slutet av september. Vanligtvis lämnas 30 % i marken för senare förökning. Noggrant tvättade rötter skärs i bitar för torkning och förvaring. Hållbarheten är cirka två år.

• Eftersom frukterna är små och växer i klasar är de inte lätta att plocka, en arbetsintensiv process. För att få ett bär måste du böja dig för det. Även skickliga plockare kan inte ta med mer än 1,5 kg stenben på en resa till taigan.
• Du kan torka plockade växter med tillräckligt med luft i vilket trärum som helst. Torkade stenbär behåller sina användbara egenskaper i 12 månader från insamlingsdatumet. Bären torkas vid en temperatur som inte överstiger 50-55 grader Celsius.
• Frysning är ett utmärkt sätt att bevara produktens smak. Frysta bär håller sig ännu längre - cirka två år. Om du behöver behålla färsk frukt, hälls de med vatten med socker och lämnas på en kall plats - en källare eller en glaciär, ett kylskåp.

Du kan ta reda på mer information om skelettet genom att titta på videon nedan.